Запеченная УТКА. Рецепт утки в духовке.

Запеченная УТКА. Рецепт утки в духовке.
🦆🦆🦆🦆
📖❗️Скидка на нашу книгу на обоих сайтах 15% по промокоду ZURABCHIK15
📖➥Для заказа нашей кулинарной книги со всего мира - siall-verlag.com/product/%D0%...
📖➥ Для заказа нашей кулинарной книги в России - www.ozon.ru/product/kuhnya-s-...
❗❗❗Друзья, духовка всё время должна быть в режиме конвекции!
Ингредиенты для утки весом 2-2.5 кг
➊ Апельсины - 1.5 шт.
Для маринада (рассол) на 4 л:
➊ Соль - 150 г
➋ Лук - 1 шт.
➌ Чёрный перец горошком - 10 шт.
➍ Душистый перец горошком - 5 шт.
➎ Гвоздика - 3-4 веточки
➏ Лавровые листья - 3 шт.
➐ Чеснок - 3-4 зуб.
Для соуса:
➊ Малина - 300 г
➋ Сок половины апельсина
➌ Вода - 50 мл
➍ Лимонный сок - 1 ст.л.
➎ Сахар - 1.5-2 ст.л.
➏ Соль - щепотка
Для намазки:
➊ Мёд - 1 ст.л.
➋ Лимонный Сок - 2 ст.л.
➌ Острый чили соус - 1 ст.л.
➍ Соус барбекю - 1 ст.л.
Рецепт шикарной утки с картошкой, грибами и яблоками • УТКА запеченная с ябло...
🦆🦆🦆🦆
00:00 - начало
00:54 - про нашу книгу
02:04 - первый важный шаг: маринование
02:31 - как я мариную утку
03:54 - подготавливаю птицу
05:32 - отправляю утку запекаться на 150°C
06:40 - важно про температуру!
07:33 - малиновый соус
10:57 - поливаем утку жиром
11:05 - спустя час
11:47 - третий важный шаг:намазка
13:36 - сколько времени запекалась утка
14:34 - сервировка
15:12 - дегустадзе
16:41 - ингредиенты

[@ZURABCHIK]

❗❗❗Друзья, забыл сказать, что духовка всё время должна быть в режиме конвекции! 📖 Предзаказ книги можно сделать на этом сайте - siall-verlag.com/product/%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%B7-%D0%B0%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B4%D0%BE-1-%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D1%80%D1%8F-2023-%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F-%D0%B8%D0%BD%D1%82/

[@user-hh9uf5el4y]

@@user-bp1yq2il7n Купи мене! 😂😂😂Заработай!

[@user-vp9ne2ms7b]

Добрый день , у меня утка домашняя 3,5 кг. Сколько время приготовления на 150 градусов ? И в дальнейшем по сколько минут/часов прибавлять?

[@user-tr8vt3qq2t]

А если обычная газовая духовка?

[@ZURABCHIK]

Здравствуйте, нет электрическая. Но жарит как газовая.​@@user-tr8vt3qq2t

[@ZURABCHIK]

​@@user-vp9ne2ms7bздравствуйте, на 150 градусов 1.5 часов. Затем все как в рецепте

[@user-vl3dc9yt3t]

Решил сегодня приготовить утку по Вашему рецепту. Ел и плакал от счастья. Ну очень вкусно! Ай да я молодец! 😂

[@Vlog-israel]

Здравствуйте! Спасибо за ваши видео и такой интересный канал! А у меня так сложилось что я в свои 36 лет всё еще живу с мамой)) Как бы я не старался, но у меня так и не появились, ни друзья, ни отношения! Я часто оставался один и не понимал что со мной блин не так. Мне всегда было грустно от того, что мне не с кем даже поговорить. В итоге в 35 лет я осознал что жизнь просто прошла мимо и всё чему я научился это закрыватся от людей и жить в одиночестве. Только сейчас решаюсь начать менять свою жизнь. Хотел просто пожелать всем счастья и успеха. Цените ваших друзей и отношения, если они у вас есть. Очень легко остатся одному в этом мире. Здоровья и счастья вам всем 🙏❤

[@user-pr6bz1ue3r]

Порой Ваш образ жизни, и не так уж и плох

[@user-qy4iy3xl4n]

Поверьте, в 35 все только начинается))) а тем более мужчины. Ещё можно найти пару и завести, как минимум, приятельские отношения. Но, если есть такая возможность, разьежайтесь с мамой. Удачи Вам!

[@arikinp]

а как же Толян?

[@lip5]

Не каждому дано быть не в одиночестве мне 69 я всю жизнь в одиночестве хотя есть дочь но мне это нравится

[@user-qy4iy3xl4n]

@@lip5 так о том и рассказ, что человека тяготит одиночество.

[@srbuhighazaryan1107]

Приготовила утку в первые в жизни по данному рецепту, получилось просто восхитительно, мы с друзьями были в восторге! Официально лучшая в мире утка! Готовьте с любовью, по рецепту и все получится😂❤ Всем любви и вкусной еды 🎉

[@unclei3531]

Рецепт вЭликолепный😊Маринад реально делаетмясо ифь-ифь😊. Есть одно но… Без конвекции заявленные температурный и временной режимы не работают. В духовке газовой плиты лучше готовить в гусятнице. Мин 180-200, Макс. до 250 ( 10мин)глазировка. В конце готовки ( до глазировки)добавить НЕМНОГО горячей воды в гусятницу и доводить до готовности под крышкой.

[@gregory44621]

Зачем я это смотрел, где я в три часа ночи в воскресенье найду утку чтоб зажарить?

[@arsensaakyan6289]

В Америке в Чайнатауне г Филадєлфия я сам тебя отведу непожалееш отвечаю на все 100%

[@user-ub8qn7mm9l]

а в России пойдем и свою забьем и через сутки сделаем)

[@user-hv8lp4si9w]

Зураб,Вы восхитительный специалист!!! Каждый Ваш рецепт- шедевр!!! Это очень вкусно,очень весело и как не странно,легко в исполнении!!! Оператору отдельное спасибо!

[@user-fc1fr3ki2o]

Зураб,хочу выразить благодарность за твой творческий труд.Все закатки,которые закрывала по твоим рецептам,очень и очень вкусные.Сегодня открыли баклажаны,это просто шедевр!! На очереди утка!!!❤

[@svetaananich5331]

Большое Вам спасибо за этот рецепт. Сегодня Рождество Христово, и я для своей семьи приготовила очень вкусную, мягкую и сочную утку. Всё по шагово повторяла: и маринад, и намазку. Только на соус замороженной малины у меня не было, и мой муж сделал соус из замороженной сливы из нашего сада. Подписываюсь и буду и дальше учиться готовить по вашим подсказкам)) С сердечным приветом из Беларуси)

[@olga_lipcan]

Добрый день.😊 Мы уже сьели утку по Вашему рецепту и я со спокойной душой могу рекомендовать этот рецепт остальным зрителям канала . Получилось очень вкусно и совсем не жирно.Чего я боялась ибо утку не в первый раз готовлю. Какие изменения я выжденно внесла. 1 Время выпечки. Когда вынула апельсины и вынула белковый бульон, то обнаружила кровь в легких. +20 мин в духовке при 150 "С. Смазала смесью из соуса барбекю, меда, сока лимона и кетчупа .Соуса чили в доме не было.Добавила для остроты сухой чеснок и черный перец молотый. Получилось очень вкусно. Запекала до глянца 15 мин. Утка 2,400 Да, слила с противня баночку в 150 мл. утиного жира. Спасибо!

[@FlyGoga]

Благодаря рецепту еще сильнее полюбил утку в духовке. Приготовил уже два раза, очень вкусно. Вместо чили добавлял аджику (что дома было), и получилось очень вкусно. Аромат аджики очень хорошо дополняет блюдо) Спасибо вам большое✊

[@user-py2cp8ef1l]

Привет Зураб... купил утку и зашёл к тебе на кухню... будем готовить вместе...❤❤❤❤❤❤Поздравляю грузинский народ с православным праздником....ПРИВЕТ ИЗ ПИТЕРА....

[@lenailli2894]

Спасибо за урок, за такое интересное и грамотное пояснение. И за язык который нас объединяет, в каких бы мы странах и континентах не жили.Я немка , но и русский язык такой родной.Всем добра.

[@user-fj2ic4mk6k]

Всем Добрый день! На Новогодние праздники попробовал приготовить уту по этому рецепту, получилось шикарно!!! Друзья съели все!!!@@ еще и косточки обгладали!!!! Большое спасибо за рецепт! Ну а соус.... вообще отлично,

[@user-ez9sp3fh6e]

Зураб! Все никак не могла решиться приготовить утку. Посмотрела Ваш вдохновляющий рецепт и решила, что у меня точно все получится и оказалась права! Получилось просто оооочень вкусно, сочно и нежно, с легкой фруктовой ноткой. Большое спасибо, что заострили внимание на таком важном моменте, как предварительная засолка, благодаря ей утка получается равномерно просоленной и своеобразный запах уходит. Я готовила без конвекции, т.к ее у меня нет, но на низкой температуре около 160гр и времени потребовалось больше, не 1.5 часа, а чуть больше 2х. Я протыкала термощупом, ждала, пока не перестанет красное выходить, значит и готова, передерживать тоже не стоит, пересушится. Ну и намазка - это просто ум отъешь👍домашние в восторге и я тоже p.s. единственное, что омрачает приготовление утки - это ее оочень долгое общипывание😭 удачи Вам и оператору, жду новых рецептов🤩

[@arniterminator2021]

Прекрасная утка с апельсинами 👍🙂🍗,и большое спасибо за рецепт Зураб. Это великолепно, и прекрасно. Дегусташвили и всем желаю счастья, здоровья и благополучия и исполнения всех желаний вам друзья.

[@user-nm6cd2ik8p]

Это первая книга рецептов которую я куплю 😮. ждём в России

[@irroma]

Как вовремя, вчера передали утку из деревни. Привет из Беларуси! Мира вам!

[@lyudaku9246]

Зураб , забацала по Вашему рецепту, все прекрасно !!!!!!!👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👄👄👄👄

[@user-jw2pn2eq3v]

Ох...ительная птичка получается! Я только в место малины применил смородину и увеличил время приготовления примерно на 25%. Залетело на ура (просто у меня нет конвекции) Спасибо тебе, старина!👍

[@izahaven4283]

Сказал ! Ждала! Дождалась «птичка моя»😂 Лучшая передача Зураб ❤

[@user-hm4nc4kz9g]

Утку готовила на НГ по вашему рецепту. Очень нежное, хорошо промаринованное мясо, вкусно просто отвал башки😂

[@rorykyrnan6210]

Рецепт действительно простой. Меня однако больше заинтересовал соус. Обожаю кисло-сладкие фруктовые соусы. Спасибо, Зураб. 👍

[@user-ip1oo5gy3u]

Вы такой душка! Миленький, хорошенький, вкусненький ….. Спасибо за рецепты!

[@user-gg8wo2kt1p]

Гамарджоба Генацвале!!! С наступающим Новым годом!!! Здоровья родным и близким. Мирного неба над головой и ещё больше классных рецептов🎉🎉🎉

[@user-gd3ql6fe6l]

Огромное спасибо за рецепт! Первый раз порадовалась жареной утке! Семья и друзья в восторге! Уважаемый Зураб на несколько десятков подписчиков из Волгограда у Вас стало больше! Радуйтесь нас новыми рецептами, очень ждём книгу!!!!!

[@user-xo7yp9eu5b]

Вчера ели утку по вашему рецепту. Это бомба! Сделала и соус, и намазку... 🎉Огромное спасибо! С праздником!

[@user-up7cf4xf9z]

Зураб , Вы моя 🫶🏻Спасибо за рецепты,они 👌Счастья,здоровья,любви и успеха Вам с Вашему оператору в Новом году 🙏

[@irinali8213]

Чуть слюной не захлебнулась😂. Спасибо Зураб. На Рождество как раз утку готовить хочу.

[@user-ey2ip1nx3b]

Ураааааа!!!!!УТКА!!!!!!Не прошло и цать лет)))))Сломался))))Супер!!!!))))))

[@user-rc8cv3yt8o]

Это божественный рецепт! Спасибо большое-пребольшое 🙏 В обычной газовой духовке нужно держать дольше минут на 20. Снято всё восхитительно, но в начале про книжку чуть затянулось.

[@user-zc9of3ue5z]

Зураб, просмотрев ваш ролик, заряжаешься позитивом надолго! Спасибо!

[@user-bn1dg6td2v]

Ребята, спасибо большое за рецепт и подачу! Очень своевременно, к новогоднему столу- самое то! ❤

[@user-lm1sz5xl7h]

Зураб добрый вечер с наступившим новым 2024 Годом, счастья, здоровья и удачи во всем. Огромное спасибо за ваши замечательные рецепты!!!!

[@user-wn6df7el2d]

Раньше никогда не мариновали утку. Интересно! Надо попробовать! Спасибо Зураб! успехов тебе! Лайк есть!

[@user-bx8rv4qe3m]

Вы классный позитивный Зураб вы молодец уважаю вас за ваш позитив и за ваш труд вы мастера своего

[@user-ci5bq7du8k]

Новая утка. В прошлом году делала утку по Вашему рецепту. Очень вкусно было.

[@Aliavladi]

Мне подарили утку, как здорово что именно сегодня вы предложили рецепт. Спасибо.

[@lara_dkb]

Ну ты молодец!👍 Обалденный соус и гости под- впечатлением! Готовила вчера, у нас католическое Рождество 🎄 Счастья тебе, мужик!!❤

[@user-xxx3yyy]

Румяная, аппетитная утка -праздничное блюдо. Зураб -вы волшебник!

[@Bastet0305]

Мне не нужна скидка! Я хочу жить в такой России, где можно покупать любые книги! С наступающим поздравляю всю Вашу семью, Зураб! Вы принесли в мою жизнь тепло и радость. Пусть ни вернутся к Вам стократно!

[@user-em8kz2le5k]

Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.

[@user-qm7tb7do6y]

Зураб знал, что я в первый раз на НГ заказала утку))) Книгу очень жду, сегодня искала.

[@wishmaster7509]

Вы самый лучший и добродушный грузин которого я знаю ❤❤❤. Огромное спасибо за рецепт, залетел в список соответсвующий, обязательно приготовлю все согласно вашему. Сам люблю утку, она безумно сочная, но уверен что с вашим рецептом я буду и тарелку облизывать и противень 🤣🤣. Спасибо от всей души 🔥🥰

[@justpochta]

Сделал такую утку сегодня. Как раз на Новый Год. Вчера в рассол поместил. Делал 100 мг соли на 4 литра. Сделал малиновый соус. Только лука добавил, чтоб больше в чатни по вкусу переходило. Запекал утку при 150 с конвекцией. Час запекал. Потом обмазкой намазал и на 20 минут при 180. Спалил к чертям. Прям до углей. 😁 Но если содрать черную шкуру, то мясо отличное, сочное. Спасибо, Зураб. С Новым Годом 🤘

[@ledudi9747]

Потрясающий мужчина Какая же счастливая его семья!

[@RP-AZ]

Спасибо за отличный ролик! 👍

[@user-og9ys1zk4d]

Всё рецепты Зураба просто волшебство! Браво!!!❤

[@user-wc6rr4xl6f]

Урааа!!!🎉 купила шикарную утку на новогодний стол, думала поискать рецепт достойный, а тут Зураб с таким праздничным рецептом и подачей ❤ удачных всем дегусташвили и наступающим Новым годом! Мира всем, здоровья и успехов в новом году! Ура! 🍾🍾🍾

[@HevorgKirakosyan]

Взаимно 🤗

[@belovodsk]

Это не праздничный рецепт, это просто восхитительная утка. В видео ни слова нет о праздниках, тем более о смене календаря.

[@irratyeva4405]

Зураб, благодарю ❤

[@valentina193905]

Сапасибо Зураб, что Вы есть. Ваши рецепты и их подача, просто великолепны, душевны.❤❤❤❤

[@user-ff2cn8jp7v]

Зураб, видосик как всегда зачетный! Хочу попросить приготовить как нибудь блюдо "пиросмани". Видел такое в ТикТоке, там особо не раскрыли как это готовить, но блюдо очень понравилось! Спасибо.

[@user-hm8cp8by3p]

Зураб,благодарю Вас,за щепотку праздничного настроения и капельку рождественского волшебства!Привет из Восточной Пруссии.

[@ceeaaeco8198]

Лучший рецепт, Зураб! Точно также приготовил, получилось идеально! :) Соус только не делал. Ещё много блюд нужно было успеть на стол приготовить) 96% рецептов идеальны для меня и для моей семьи! Хотя я, поставил бы все 100 :) Есть тут у меня привереды некоторые... Тебе огромное уважение. Ты красавчик, продолжай делать то, что делаешь. А делаешь ты кулинарные шедевры, на мой вкус! Всех благ Вам!

[@user-oz9vh9dk5s]

Это восхитительно. Как же повезло вашему оператору 😊

[@serg8217]

Как раз собирался утку готовить, а тут такое ... Сразу вспомил утку по-пекински. Тоже шикарное блюдо.

[@allabartaia8770]

Как всегда очередной шедевр!!!! Вы волшебник!!!! Спасибо за ваш труд!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍❤️🤗🤗🤗🤗

[@user-bc7bb3yb9i]

Дуже доречно, як раз шукала рецепт до нового року,а то утка є,а рецепта не було,дякую!

[@Viki_1410_]

Куда-то пропал наш Зурабчик (так называю его я и вся моя семья, которых я на него "подсадила"). Очень надеюсь, что с Вами, дорогой наш, всё в порядке! Ждём хороших новостей 🙏

[@maria-ml3pz]

Спасибо Вам❤

[@elenakogan7869]

Уважаемый Зураб! Вы лучший из лучших! Вы самый лучший из самых лучших! Спасибо за шедевральные и в тоже время простые рецепты!❤

[@yuliyamarder6978]

Большое спасибо за столько секретов и тонкостей. Не знала про утку, хотя всю жизньготовлю. Обязательно воспользуюсь советами.

[@user-sm2qo6vt9s]

Вах и правда супер шикарная утка😋😋😋🤤🤤🤤Спасибо за видио рецептик!!!!💣💣👍👍👍👍Спасибо за пожелания от вас!! И взаимно всех благ вам и родным и близким!!!! крепкого всем здоровья!!!

[@user-sl1vz4zd4z]

Спасибо! Как всегда,просто,весело,позитивно.

[@user-ny2oj6vs9e]

Вы просто великолепны,не повторимы.Спасибо за рецепт.Отличное,позитивное видео

[@user-fr2it7yv2e]

Подписалась!В восторге!Удачи!

[@user-iw4xo5xc5d]

Ещё можно апельсиновый соус сделать, сок 2 х апельсинов не много красно вина, ложка меда, все это выпарить до густоватой консистенции и готово

[@user-nc1ez9pl9p]

Зураб,Спасибо вам огромное, приготовила это шедевр! сколько не готовила с помощью инета было г, Зураб,это огонь,подписка на вас!

[@elenapolshina1916]

Молодец! Золотые руки! Успеха во всем! С наступающим! Привет из Поти.

[@user-yr5pj3th8v]

Зурабчик, спасибо за рецепт! Утка получилась очень вкусная!

[@user-qp6wm4ez3r]

Спасибо за рецепт.

[@user-lz6rr2hq2m]

Спасибо!С наступающим новым годом!❤

[@user-nt4tp8qk3o]

Потрясающе!!! Верю Вам стопроцентно!! Случайно нашла Ваш канал, уже оценила лаваши и масло авокадное!! Представляю, какая утка!! Обязательно повторю рецепт!! Творческих успехов и оставайтесь таким же позитивным!!!

[@romanspivak2805]

Спасибо Зураб, Счастливого Рождества тебе и твоей семье!

[@tanyafirsova5535]

Утка запечённая - это вкуснятина!

[@user-gd1hw1cn1g]

❤спасибо за рецепт🎉

[@user-vi8om8wt7x]

Готовила по вашим рецептом получилось очень вкусно

[@user-ey8jv3id6g]

Ооочень хочу вашу книгу на полочку 😊😊😊

[@HouseRaChegevaraVic]

У вас Челлендж с Емельяненко? В прошлом году кстати готовил по вашему рецепту утку. Мега вкусно, но готовить аж устал. В этом году еще раз хочу попробовать, процесс интересный.

[@user-uw4lo7ve1b]

Очень красиво и аппетитно выглядит .Спасибо за рецепт. Всем приятного аппетита.

[@user-mq3fx6vp4i]

Лучшего блогера пока что не встретила .Удачи во всем Вам Зураб.Готовлю блюда по вашим рецептам.Все супер!

[@user-bm7cx2if4n]

Самый обаятельный, самый позитивный блогер. От одной улыбки с всё становится вкуснее.❤🤗💓👍👏

[@user-rb9mf6dm6v]

Запекла утку по этому рецепту, получилось изЮмительно, спасибо, сейчас наслаждаемся, с Новым годом! 🎉

[@user-xu3ku2eu2l]

Зураб ! Вы настоящий труженик! Всегда всё по полочкам разложено, очень всё доходчиво объясняете! Огромное Вам спасибо за рецепты ! С наступающими праздниками Вас и Вашу семью ! Здоровья и благополучия! Мирного неба над головой!

[@user-nn7fe3iv3g]

Уточка в морозилке, ждет Рождество. Спасибо за рецепт, очередной шедевр.

[@user-rg1gh9ok9x]

Утка просто супер. Дякую. С Новым годом.

[@user-qz4ve2mr6q]

Зурабчик,друг в России ждем книгу от души! Тебе и твоей семье здоровья и благ всех! С наступающим!

[@user-pk7qv3bk1c]

ЗУРАБ спасибо за рецепт птицы , ведь утка уже птица!

[@user-nk4oi1xj5u]

Зурабчик,у вас все очень вкусненько!!!благодарю за все видео

[@user-vd3xc7bk1l]

Рецепты уток полетели во все каналы!😂 кстати, у меня стоят в холодильнике свои соусы из клюквы и из красной смородины. А уж утку я готова есть всегда!🎉🎉🎉

[@ludmilaskoloudova2117]

А как делаете соус с красной смородины? Поделитесь пожалуйста с рецептом.😊

[@cuntcrusher363]

Рецепт классный, посмеялся со слова дегусташвили хаха. Сегодня сварил грудинку, натер специями и в морозилку, но сделал ради интереса несколько кусков не просто черный + красный перец + чеснок, а смешал для них хмели сунели, сухой чеснок и ещё какую-то ерунду, назвав всё это грудинкали

[@user-ih6go9sk1y]

Все рецепты у Вас., просто волшебство. Супер.

[@user-us2kh6iu2c]

Спасибо,что делитесь такими простыми и осень аппетитными рецептами. Просто супер,!

[@user-rr4mo2uj1u]

Спасибо! Потрясающий рецепт. Приготовила. Все в восторге

[@user-qh4gz6nm8m]

Вы молодцы!!!!!

[@user-xr8ht5ul3u]

Здравствуйте Зураб с супругой! ) Благодарю Вас за подробный рассказ и приготовление блюда! С наступающим Новым Годом!

[@user-gk1el8hh6z]

Зураб ты просто супер🎉

[@user-gf2le1kz1n]

Зураб ваши рецепты это шедевр, спасибо за рецепты очень приятно слушать вас , здоровья и счастья вам и вашим близким! ❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹👍🏻

[@ludachara324]

Очень хороший рецепт. Спасибо! Утка просто красавица! :)

[@molproblan]

Спасибо за вкусный рецепт. Готовили вчера на Новый год для гостей. По вашим грамовкам и температурам. Полтора часа. Утка оказалась наполовину сырая…

[@MashaKoroc]

Аналогичная ситуация произошла! Потом еще час дополнительно в фольге допекалась