Zusatzstoffe in Lebensmitteln machen den Darm durchlässig - diese Auswirkungen haben Emulgatoren

In der Lebensmittelindustrie werden zunehmend Substanzen verwendet, die eine unklare Langzeitwirkung auf unsere Gesundheit zeigen. Eine im Jahre 2015 in der Zeitschrift Nature veröffentlichte Studie zeigt, das sogenannte Emulgaroren - Polysorbat 80 und Carboboxyhemicellulose in der Lage sind eine Darmentzündung auszulösen. Menschen mit bekanntem Leaky Gut, mit Autoimmerkrankungen, mit einer Reizdarmerkrankungen oder dem metabolischen Syndrom mit dialektischer Stoffwechsellage und Übergewicht sollten die Zusatzstoffe weitgehend meiden.

[@madelainehartig5418]

...und die Pharmaindustrie freut sich über die vielen neuen Patienten...

[@izzydizzy8817]

Ich bin einer der betroffenen. Ich habe leider das Leaky Gut Syndrom. Ich danke Ihnen für ihr Informatives Video!!! Und die Arbeit ihrer Aufklärung!!!

[@ilonamueller3213]

Super Doc total verständlich erklärt, danke👍👏👁

[@mundakrobat]

Großartig!!!!!! Habe Urtikaria und es schön zu wissen, was alles schädlich für mich ist

[@DERdingwerter1938]

Absolute Superinfo. Vielen Dank dafür.

[@marcopusheen5523]

Ich hab mir Kurkumakapseln gegen meine Nackenschmerzen besorgt. Helfen super gegen Schmerzen. Nur nach 2 Tagen anwendung...kompletter absturz des Darmes. Blähungen, übelkeit und Durchfall. Polysorbat 80 als Emulgator vorne dabei bei den Inhaltsstoffen.

welche kapseln war das?

[@lucisori4190]

Danke Dok!sehr gut erklärt

[@MrUseur]

Wie immer ein super Vortrag. Mal was anderes: ich habe heute Abend beim Abendessen mall wieder "NRW vor 4000Jahren" geprobt. Was meine ich damit? Nun, vor ungefähr 4000 Jahren wurden die ersten Menschen in NRW sesshaft. Die hatten das gleiche Verdauungssystem wie unser eins heute. Hatten die auch so viele Herzinfarkt- oder Schlaganfalkpatienten und solche mit Darmkrebs in ihrem Reihen? Was haben die wohl gegessen? Dr Oetker Pizza mit Salami und Käse oder Thunfisch belegt ? Oder Miraculi Nudeln mit Götterspeise Pudding zum Nachtisch? Zum Frühstück Nutella- Brötchen und Marmelade? Nee, vermute ich mal. Im Winter z.B. haben die vermutlich in rauhen Mengen Grünkohl gegessen. Was die Natur im Winter halt so hergab. Das gleiche hab ich vorhin auch gemacht. Natürlich den rohen Grünkohl. Wenn man den kaut merkt man erst wie gut es doch der liebe Gott mit dem Homo Sapiens gemeint hat, ihm Mahlkzähne im Kiefer zu vermachen. Die Fasern des rohen Grünkohls sind nämlich so wunderbar störrisch und hart, sie wehren sich richtig beim Kauen. Damit es dann nach Zerkleinerung ein bisschen besser den Schlund runterrutscht, mach ich mir eine Salatsauce bestehend aus bisschen flüssiger Sahne, Zitronensaft, ner Brise Meer Salz, Pfeffer und gutem Bio Senf. Das war's. Nach zwei Schalen des dunkelgrünen Gemüses und gründlichen Kauen ist man im Prinzip satt. Und müde. Dann lege ich mich in meinem "Zelt" auf den Boden, wärme mich am Feuer, schau abwechselnd in die Flamme und in die schwarze Nacht hinaus und schlummer ein. Herrlich!!!

[@DrmedRalfKirkamm]

Ein Feuer habe ich mich auch gerade angemacht - und meine Zeitmaschine hat mir noch eine Flasche Wein geliefert

[@stanastrophal8165]

Vielen Dank, sehr informativ!!!

[@MG-fj6xx]

vielen dank!

[@lunalaluna8957]

Vielen Dank für ihre sehr guten Informationen. Stelle entsetzt fest, alle meine Nahrungsergänzungsmittel, Mg OPC, enthalten Hydroxypropylmethylcellulose.

[@AmnesyInt.]

Ist das nicht das Material aus der die Kapselhüllen sind?

[@elisabethhanika9617]

DANKE ♥️♥️♥️♥️

[@petereckardt3032]

Danke für das Video. Mich interessiert aber noch, ob z.B. Hydroxypropylmethylcellulose bei Kapseln auch betroffen ist?

[@mheidi2899]

Interessiert mich auch gerade

[@claudiacizek1290]

Interessiert mich auch!! Bitte um Antwort

[@Hering303]

Genau diese Frage stelle ich mir auch, eine Antwort wäre schön :)

[@palym3680]

Keine Antwort darauf, schade...

[@martinamartins9041]

Alles was in den Körper kommt muss er entgiften. Je weniger um so besser. Jede Kapsel kann man aufmachen und nur den Inhalt einnehmen. Es gibt Menschen die sehr schlecht entgiften können, haben Stoffwechselstörung die Kryptopyrrolurie hei3t. Buch: Kyra Kauffmann "KPU/HPU häufige, aber verkannte Mitochondrienstörungen", danebe war seit ewig Fasten mindestens 1x jährlich für Gesundheit norwendig und Jod und Bor ist nicht zu vergessen auch.

[@derschakal83]

Wow, super informativ und toll erklärt. Vielen Dank!

[@DrmedRalfKirkamm]

Danke fürs Feedback!

[@stanastrophal8165]

Er ist mir sympathisch, auch ein Star Trek Fan :))

[@gerlinderichter636]

Sehr interessanter Vortrag. Vielen Dank, Herr Dr. Kirkamm. Was ist mit Carrageenen??? Können da auch solche Probleme auftreten???

[@DrmedRalfKirkamm]

Habe noch keine Literatur dazu gelesen - ??

[@gerlinderichter636]

@@DrmedRalfKirkamm Vielen Dank; ich hatte nämlich mal gehört, dass Carrageen evtl. auch gesundheitsschädlich sei!

[@ObeySilence]

Der freie Markt steht also über dem Wohlbefinden des Bürgers. Frage mich wie viele Menschen diese "Lebensmittelhersteller" indirekt genommen haben...

[@palym3680]

Ist denn Hydroxylpropylmerhylcellulose ist Prpblem oder nicht ? Und, wenn ja, was sind die Alternativen? Ich muss aufgrund von vielen Störungen, wie HPU ect. Einige Nem's einnehmen, das ist gar nicht zu vermeiden.

[@mheidi2899]

Ich habe Kapseln mit mikrokistalliner Cellulose und Hydroxypropropylmethylcellulose. Sind jetzt beide Substanzen schlecht?

[@Andi-mr3lp]

Danke für die Aufklärung! Ist der Emulgator Sojalecitin auch schädlich? Hilft L-Glutamin bei Leaky Gut?

[@DrmedRalfKirkamm]

Bezüglich Sojalecitin sind mir keine Publikationen bekannt L-Glutamin wird beim Leaky Gut eingesetzt - Dosierung sollte allerdings bei mind 15 bis 20 g/Tag liegen

[@clemenshartmann5260]

Hallo Herr Dr. Kirkamm, ich habe soeben mit erschrecken festgestellt, dass 2 meiner Nahrungsergänzungsmittel eine Kapselhülle aus "Hydroxylpropylmethylcellulose" besitzen. Auf den Präparaten steht zwar "Pflanzliche Kapselhülle" wenn ich das aber mal google scheint es mir hier aber um einen chemischen Stoff mit emulgatorischen Fähigkeiten zu handeln. Könnte dieser Stoff eventuell für mein Leaky Gut(habe Zonulin bei Ihnen testen lassen Ergebnis > 544) verantwortlich sein? Habe auch von dem einen Präparat auch immer Sodbrennen bekommen mir ist aber erst jetzt aufgefallen, dass das andere auch aus diesen Stoff besteht. Gruß Clemens Hartmann PS: Der von Ihnen vorgeschlagene Histamintest ist bei mir negativ ausgefallen, ich habe mitte Januar einen Termin zur Magenspiegelung. Wenn dort nichts herausgefunden wurde werde ich sie nochmal kontaktieren.

[@zhangruisi]

Mir ist Ähnliches aufgefallen. Ich hatte die letzte Zeit verschiedene Präparate in Kapselform zu mir genommen und viele davon nicht vertragen. Ich dachte es liegt an den Substanzen selbst allerdings waren die Symptome immer sehr sehr gleich. Bisher konnte ich mir keinen Reim darauf machen. Jetzt mit der Info, dass ein E Stoff solche Auswirkungen haben kann hab ich mir das nochmal angeguckt. Siehe da, die Kapseln haben alle das Überzugmittel Hydroxylpropylmethylcellulose E464 gemeinsam.

[@AmnesyInt.]

Wenn das rauskommt, was da reinkommt, kann sich die Supplement Industrie warm anziehen. Als Fazit dann alle NEMS mit Cellulose meiden?

[@peterkrichbaum8436]

Sehr gut erklährt.Ich frage mich wenn diese Zusatzstoffe gesundheitsschädlich sind warum sind sie dann überhaupt zugelassen???

[@DrmedRalfKirkamm]

Gute Frage

[@meickl]

Kurze Frage: Viele Nahrungsergänzungsmittel haben eine Kapselhülle aus Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC). Da es sich hierbei u.a. um einen Emulgator handelt, könnte das ganze auch ein Problem für den Darm darstellen. Oder wie sehen sie es bzw. die anderen Zuschauen?

[@DrmedRalfKirkamm]

ich habe zu Hydroxypropylmethylcellulose noch keine Literaturdaten gefunden

[@meickl]

@@DrmedRalfKirkamm Dennoch danke schön! Ich konnte auch nichts finden. Schade, da HPMC wirklich total oft bei Nahrungsergänzungsmitteln (Kapsel) zum Einsatz kommt.

[@edithheuberger9694]

was ist mit lecithin?

[@Eagleeyesix]

Ist Hydroxypropylmethylcellulose (E 464) bei Kapseln auch betroffen? Danke vorab.

[@AmnesyInt.]

Würde mich auch interessieren!

[@uschi3794]

Die Pharmaindustrie weiß wie sie ans Geld kommt .

[@gemthd]

Ein Medikament von mir enthält Polisorbat 20. Ist da ein Unterschied zu Polisorbat 80? Außerdem enthält es Kaliumsorbat. Das ist dann wohl sehr schädlich bei täglicher Einnahme? Habe auch Hashimoto.

[@DrmedRalfKirkamm]

Das kann ich Ihnen leider nicht beantworten - in der Literatur habe ich nur die im Video genannten Substanzen gefunden die in Studien untersucht wurden. Kaliumsorbat bzw. Kaliumsorbit macht keine Probleme - Sorbit kann aber bei manchen Menschen Blähungen verursachen

[@gemthd]

@@DrmedRalfKirkamm vielen Dank für die schnelle Antwort!

[@SHIANOTE]

Gebt es Alkohol drin ?

[@markus403]

Super Bericht aber eine Frage noch zu der genauen Bezeichnung der Carboxymethylcellulose. Auf Lebensmitteln wie bspw. dem vegetarische Burger "the wonder burger" ist der Zusatz "Methylcellulose" enthalten. Ist Methylcellulose = Carboxymethylcellulose (weil das Carboxy fehlt)??

[@DrmedRalfKirkamm]

Kann ich leider auch nicht beantworten - die Bezeichnungen sind extrem verwirrend Carboxymethylcellulose ist als E666 geführt Falls Sie mehr Info haben - her damit

[@Broxine]

Ein vegetarischer burger mit fleischimitat ist das ungesündeste was man sich einverleiben kann. All die gehärteten fette und zusätze machen den zu einem reinem Giftkocktail

[@Wolfichen1]

Kann man anhand von einem sehr niedrigen CRP (high risk) Wert (0,3 bei mir) auf einen Ausschluss von Leaky Gut schließen?

[@clemenshartmann5260]

Hallo, ich habe einen ultra hohen Zonulinwert und einen ultra niedrigen high CRP also anscheinen ist die Antwort NEIN

[@Broxine]

Crp ist ein entzündungswert der eigentlich nur göbakteriellbedingt anschlägt. Man sollte lieber eine stuhluntersuchung machen um zu sehen ob leaky gut vorhanden ist

[@christlvonderpost921]

Was ist von PGE zu halten?

[@preypatel2308]

Gilt das auch für sojalecthin aus biologischem Anbau?

[@DrmedRalfKirkamm]

Weiß ist nicht - habe dazu noch keine Literatur gefunden

[@preypatel2308]

@@DrmedRalfKirkamm danke!

[@stanastrophal8165]

Inwiefern kann sich dann der Darm bei richtiger Ernährung dann davon erholen?

[@Idontknow-hy1dh]

Emulgatoren sind doch oft Ballaststoffe wie Pektin, Gummi Arabicum, Guarkernmehl, Carrageen, Inulin etc.

[@DrmedRalfKirkamm]

Pektin und Guarkernmehl, Inulin sind keine Emulgatoren - die genaue Funktion von Carrageen müsste ich nachlesen