Ich finde es unglaublich nett, dass Sie auch die Fragen der User hier beantworten. (Zumal Fragen dabei sind, die man nicht stellen müsste, wenn man Ihnen zugehört hätte ...). Dafür ein extra Dankeschön!

Mega Content. Danke dafür. ❤Klitzekleine Kritik… wenn sie frei sprechen würden, wären sie viel Authentischer

Angeblich soll Taurin die Gefahr für Darmkrebs erhöhen ist da was dran? Ist vor ein paar Tagen rausgekommen, weil Darmkrebs bei jungen Menschen durch die Decke geht und das Taurin in Energy Drinks Schuld sein soll.

👍🌹Danke für Ihre Arbeit. Ich persönlich nehme schon seit ca. 20 Jahren "beliebig viel" Salz (nur natürliches Salz). Blutdruck ist immer 120/80. Sonst auch Null Auffälligkeiten im Blutbild. Ich denke, NaCl (raffiniertes normales Speisesalz) hat so ca. Null mit Salz zutun (außer als rein chemischen Definition).

Was für ein Blödsinn ich esse seit 35 Jahren jeden Tag mindestens fünf Eier der einzigste Unterschied ich wechsele ab und zu zwischen einem Hühnerei und entenei . Und freilandhaltung sagt noch überhaupt nichts aus , über die wirkliche Haltung und Fütterung der Hühner . Ich würde mich mal ein bisschen besser informieren bevor ich nur so ein Blödsinn raus gebe . Lieben Gruß der der Landwirt von nebenan .

Ich esse jeden Tag eine Banane als Zwischenmahlzeit vor der Hauptmahlzeit. Danke für die Info, wusste ich nicht.

Sie sind ein wunderbarer Missionar der Salzindustrie! Bin Biochemikerin und komme auf den Entscheid durch Erfahrung, dass unsere Zellen kein Natrium benötigen. Nur der Magen benötigt Salz, was er aber gut reciklieren kann. Nur nach grösseren Mengen Alkoholischer Flüssigkeiten wird das Salz aus dem Magen ausgewaschen und führt wegen zuwenig Salzgehalts zu Sodbrennen, was ich mit wenig Kapern wieder ergänzen kann und das Sodbrennen innert weniger Minuten verschwinden lässt. Chlorid brauchen unsere gesunden Zellen überhaupt nicht! Vorsicht deshalb vor Kochsalz!

Das kann ich nicht bestätigen, ich habe alle seine Bücher. Kann man im Buchhandel bestellen.

Herr Doktor, warum unterscheiden Sie nicht zwischen industriell verarbeitetem NaCl und Natursalz? Zwischen Natruim und Kalium haltigen Salzen? Erwähnen nicht, dass Salz den Sympatikus aktiviert, Blutdruck und Herzschlag steigen lässt und daher vor dem Schlafen von Salz abzuraten wäre? Warum haben Soldaten keinen Zucker bei langen Märschen dabei sondern Salz? Haben Sie nun selber etwas dazu gelernt oder entsprechen diese Informationen nicht Ihrem Zielpublikum?

Wirklich gefährlich bzw. lebensbedrohlich wird ein zu hoher Natriumpegel bei gravierenden Erkrankungen wie zB Cushing, zahlreichen Schilddrüsenerkrankungen, Diabetes insipidus oder auch CNI / ANI, wenn die körpereigene Downregulation nicht mehr (ausreichend) funktioniert. Dann muss natürlich (auch) der Natriumgehalt der Ernährung drastisch reduziert werden, nebst notfallmedizinischen Maßnahmen. Bei gesunden Menschen regelt der osmotische Druck alles von allein, der Kaliumgehalt und die Flüssigkeitsmenge muss natürlich auch stimmen, das wird offenbar von der DGE und anderen um unser aller Wohl bemühten Organisationen jedoch gern vergessen. Der Mehrheit der Menschen (die o. a. schweren Erkrankungen mal ausgenommen) muss man genausowenig wie unseren Geschwistern in der Tierwelt sagen, wie viel Salz etc. wir zu uns nehmen müssen. Die körpereigene Chemiefabrik reguliert durch zB Durstgefühl und renale Ausscheidung alles ganz von selbst.

Wobei es natürlich auch ganz entscheidend ist, was für eine Qualität von Salz man nimmt. Ein Kochsalz, Tafelsalz, wo alle Mineralien rausgewaschen wurden und das industriell stark verarbeitet wurde, kann man natürlich nicht mit einem naturbelassenen und nicht raffinierten Steinsalz vergleichen. Das andere Problem sehe ich in den ganzen industriellen verarbeiteten Produkten, die fast alle zu viel Salz enthalten. Wenn ich mich natürlich überwiegend von Fertigprodukten ernähren, da sehe ich schon einen zu hohen, von minderwerteigen Salzkonsum. Danke ❤❤❤

wenn ich mehr als 1.5g salz pro tag esse kriege ich verstopfung, kp warum 😅

Ich bin schon älter, habe Bluthochdruck und esse wahrscheinlich zu salzig. Das ist aber nun der nächste Punkt, den ich angehen will. Es gibt da einen simplen Trick. Ich benutze grobes Salz oder auch diese Meersalz-Flakes, um mein Essen erst vor dem Verzehr zu salzen. Ich habe das beim Salat essen bemerkt, man nimmt weniger Salz, hat aber ein salzigen und knackigen Geschmack. Vielleicht kennt das der in oder andere auch.

😮😮 herzlichen Dank ❤❤

Das Verhältnis von Wasser und Salz ist entscheidend! Ich würde ihnen das Buch von Dr. Batmanghelidj empfehlen: Sie sind nicht krank, sie sind durstig. Heilung von Innen mit Wasser und Salz.

Danke

Habe eigene Hühner und esse 2 bis 3 Eier pro Tag.

Ich supplementiere seit einigen Jahren Taurin mit ca. 8 Gramm am Tag. Da ich für Krankheiten doch eher wenig anfällig bin, kann ich daher nichts herleiten. Jünger bin ich nicht geworden, geschadet hats auf alle Fälle aber auch nicht. Ich bin 57, seit 31 Jahren Vegetarier und körperlich extrem aktiv, deswegen die zusätzliche Aufnahme.

Blumen Milch? 🌱

Danke fürs Tipp

Welcher Prozentsatz der vorhandenen Stärke kann denn maximal in resistente Stärke umgewandelt werden? Würde Tiefgefrieren statt Kühlschranklagerung ihn erhöhen?

Weizenkeime sind Lektinbomben. Hervorzuheben ist das besonders aggressive und hitzestabile WGA. Und natürlich Gluten.

Ja ja, das altbekannte Märchen von der ausreichenden Vitalstoffversorgung durch eine "ausgewogene, vollwertige Ernährung" , die NEM überflüssig macht. Bei diesen ausgelaugten und obendrein toxisch belasteten Böden ist das allein schon ein schlechter Witz.

Aber hier ist jetzt nur die reden von Beeren, Äpfeln und Trauben. Was ist denn, wenn ich Bananen zum Beispiel mit Kiwis mische.

Aber hier ist jetzt nur die reden von Beeren, Äpfeln und Trauben. Was ist denn wenn ich Bananen mit Orangen oder Kiwis zum Beispiel esse ?

Klar brauchen wir Fett zur Aufnahme dieser Gemuese, a b e r wir haben doch immer etwas Fett im Koerper dazu gespeichert und verfuegbar. Ich kann also ruhig in meinen Garten gehen mit einer Moehre in der Hand und daran knabbern ohne Angst haben zu muessen, dass diese nicht aufgenommen werden kan n.

NEHME LEINÖL AUF BROT.DANN ZIEGENFRISCHKÄSE U.DARAUF KÜRBISKERNÖL.DA HAB ICH SUPER OMEGAS.😂😅😊

Da kommt die Lektine Problematik......immer wieder ein Schwert hat immer zwei scharfe Seiten....

😂KÜRBISKERNÖL SCHMECKT GUT😅😊

Die sog. "blue zones" sind ein Mythos, für den es keine wissenschaftlichen Grundlagen gibt. Die Gemeinsamkeiten in der Ernährung bestehen hauptsächlich darin, dass auf hochverarbeitete, industrielle Produkte verzichtet und auf regionale, "cleane" Produkte zurückgegriffen wird. Natürlich gehören da auch tierische Proteine dazu. Darüberhinaus gehört zu deren Gemeinsamkeiten ihr soziales Leben, körperliche, tägliche Aktivität und wenig negativer Stress. Alles Dinge, die unserem "modernen" Lebensstil weitestgehend verloren gegangen sind.

Anthony William ist da aber ganz anderer Meinung - was den Verzehr von Eiern betrifft und meistens hat er Recht! Wahrscheinlich eine endlose Geschichte, aber weglassen verändert gesundheitlich absolut nichts. Und wenn Eier, dann Bio, nur das gelbe und nur ungekocht.

Einfach erklärt und umzusetzen Danke!!!

Vielen lieben Dank für die wertvollen Tipps. Habe schon viel gelernt von Ihren Videos ❤❤❤😊😊😊

🙏🙏👍❤️

❤❤ herzlichen Dank 😮😮 😊😊

Für alle, die nur den Tipp hören möchten und auf die Erklärung dazu verzichten: ab 04:16 min.

Es ist schon äußerst wichtig, sich um seine Darmgesundheit zu kümmern. Persönlich hat mir auch das Buch "Darm mit Charme" die Augen geöffnet, und man merkt schnell, ob man Mensch oder Mülleimer ist. Schön, dass Sie noch einmal die Auswirkungen der "resistenten Stärke" erklären. Man sollte aber nicht vergessen, dass es NUR EIN kleines aber nicht unwichtiges Puzzleteilchen in der Ernährung darstellt. Sehr gerne wird auch gerade in der Medizin der große Unterschied Frau/Mann + jung/alt "unterschlagen". Die Verstoffwechselung ist anders und verändert sich im Laufe des Lebens. Auch geht immer alles mit WIRKUNG, NEBENWIRKUNG und WECHSELWIRKUNG einher. Grade Sie als Biochemiker könnten den Begriff "Unendlichkeit" daher schon ganz gut erahnen. Übrigens kann man auch Reis- und Nudelreste (al dente) einfrieren. So hat man immer bei Bedarf eine handvoll für Suppen/Eintöpfe, Salate oder Pfannengericht parat. Bei gekochten Kartoffeln (je nach Sorte) - Geschmacksache. Wie immer gilt: Versuch macht klug❣Geschmackvolle Grüße✌☮

Das mache ich z.B.seit ewigen Zeiten,wenn ich Kartoffelsalat zubereite…die Kartoffel ist einfach viel fester von der Konsistenz und auch viel schmackhafter 👌👌👌

Haferflocken und Haferkleie sind bei mir nicht wegzudenken. Ich liebe es wenn ich morgens Haferflocken, Haferkleie (die ist immer dabei) Leinsamenkörner oder und Hanfkörner ,Walnüssen und Mandeln mische,mit Kurkuma, schwarzen Pfeffer mit Joghurt ,Beeren und anderen Früchten esse .Der Saft einer Zitrone und geriebener Ingwer muss auch mit rein. Oft gebe ich auch noch Minze und einen kleinen Chicorée dazu. Diese Mischung hält mich sehr lange satt. Ich esse meist nur 2 Mahlzeiten pro Tag. Damit halte ich recht gut mein Gewicht. Natürlich gibt es an und ab auch mal ein Sündenfall mit Süßigkeiten, aber das habe ich relativ gut im Griff. Hafer 🍞 backe ich auch gelegentlich. Schmeckt auch sehr gut.

Das ist dann sozusagen der gleiche Effekt, wie Milch im Kaffee oder schwarzen/grünen Tee , wo die guten Gerbstoffe in Verbindung mit der Milch nutzlos gemacht werden.... Danke für die wertvolle Information, denn das machen heute bestimmt die Mehrheit falsch ohne es zu wissen, auch ich. Werde es in Zukunft beachten. Denn den gesunden Gehalt von frischen Beeren durch eine Banane, um bis zu 80% zunichte zu machen, das wäre wirklich schade ....❤❤❤

Dann muss Brot ab Tag zwei nach dem Backen ebenfalls resistente Stärke enthalten.

Können Sie mir dazu ihre Quellen nennen, bzw. gibt es Studien dazu?Danke!

Kann man Banane mit Mango und Avocado mischen?

Bei Histaminintolleranz ist Aufgewaermtes Essen vom Vortag ein NO GO

👍

Schön wären en auch Rezepte bzw.Ideen wie man Reste vom Vortag für ein neues Gericht verwenden kann.

Guten Appetit ,wer es verträgt, kann sich damit vollstopfen.Ich bekomme davon Bauchkrämpfe.

Danke! Gut umzusetzen!

Super Informationen 😅 Daaaake ❤ bei mir ist schwarzer Sesam ein täglicher Beleiter

🙏🙏👍