Anstrengende Kameraführung und starker Dialekt.

Kann man auch Olivenöl nehmen, was meinst du

Das Video ist toll. Wie mache ich die Pizza im normalen Backofen?

Nutella nie mit Butter oida😂

Super Video Wie immer Poolish oder Biga wäre auch interessant um zu sehen ob man wirklich das noch toppen kann mit Dinkel, ach ja nimmst du das Dinkelmehl 630

Super Video, Mach doch mal Pistazien Creme, oder was ausgefallenes was nicht so üblich ist

Nervig

Bei der Verträglichkeit bin ich 100%ig deiner Meinung. Die Tiefkühlteiglinge in den Supermärkten sind das beste Beispiel.

saugeil❤🎉 is sicher sehr fein in einem gefülltem foccacia… Vielleicht kannst du dem thema mal a video machn 😊

Ich hab da eine Käsesoße zu gemacht. Hat auch geschmeckt wie der Big Rösti von McDonalds nur deutlich besser 😅

Geil

Griasde! das muss ich unbedingt ausprobieren :)

Also wie buchtln😅

Möhl 😂😂😂

"und verkneten den dann mit Möh, Gäam, Zucker, Salz, und Müch."

😊😊 sieht so fluffig aus. Könnte man sich reinlegen ❤...

Das sieht ja mal richtig gut aus

SHOKUPAN - Das absolut fluffigste Teil was ich je in den Händen hatte ❤️ --- Zutaten für den Tangzhong (Mehlkochstück): -25 g Mehl (Typ 550 oder 405) -100 ml Milch Für den Hauptteig: -350 g Mehl (Typ 550 oder 405) -50 g Zucker -5 g Salz -14 g Frischhefe -130 ml Milch (lauwarm) -1 Ei (Größe M) -30 g Butter (weich) Zum Einpinseln: -1 Dotter -Etwas Milch --- Zubereitung: 1️⃣ Tangzhong vorbereiten: Die Milch mit dem Mehl in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine dickliche Paste entsteht. Den Tangzhong in den Kühlschrank geben und vollständig abkühlen lassen. 2️⃣ Hauptteig herstellen: Den abgekühlten Tangzhong mit Mehl, Hefe, Zucker, Salz und der lauwarmen Milch in eine Schüssel geben. Alles miteinander vermengen. 3️⃣ Ei und Butter einarbeiten: Sobald die Zutaten gut vermischt sind, das Ei hinzufügen und weiterkneten. Zum Schluss die weiche Butter einarbeiten, bis der Teig glatt ist und sich vom Schüsselrand löst. 4️⃣ Teig ruhen lassen: Den Teig auf der Arbeitsfläche zu einer glatten Kugel formen, in eine Schüssel legen, abdecken und bei Raumtemperatur für 1 Stunde gehen lassen. 5️⃣ Formen: Den Teig in drei gleich große Stücke teilen. Jedes Stück auf der bemehlten Oberfläche zu einem Strang ausrollen und anschließend aufrollen. Die geformten Teigstränge in eine gefettete Kastenform legen. 6️⃣ Zweite Gare: Die Kastenform abdecken und die Teigstücke für 2 Stunden ruhen lassen, bis sie sich verdoppelt haben. 7️⃣ Bestreichen: Den Dotter mit etwas Milch verquirlen und die Oberfläche der Teigstücke vorsichtig einpinseln. 8️⃣ Backen: Das Brot bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 40 Minuten backen. Sobald die Oberfläche Farbe bekommt, mit Alufolie abdecken und fertig backen. 9️⃣ Abkühlen lassen: Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. --- #shokupan #rezept

Möäähl. :)

Hallo, wo kaufst du deine ganze Zutaten? Fior di latte, Mehl und Tomaten

Ich verstehe es nicht mal mit deutschen Untertiteln…

Wollte schon immer mal den Teig rosten lassen 😂

.... und dafür potz i den gaunzn Tog umanaunda....?🤔

Wo ist das A ?

Sieht lecker aus, und danke für die Untertitel, ich hätts sonst echt nicht verstanden😂

Sorry, ich verstehe nur wenig vom Gesülze 😂

Whoas?

Ganz ok…aber das musst du noch üben…auch nicht tief genug eingeschnitten!

Gerade deinen Kanal gefunden und komplett in Love ❤❤❤🤩

Mit dem Rezept für Sonntagsbrötchen startest du nie wieder ohne frische Brötchen in den Tag. 🥰 Das Beste daran? Du kannst sie ganz einfach am Vortag vorbereiten und morgens nur noch in den Ofen schieben. Perfekt für einen entspannten Start in den Sonntag. 😋 --- Zutaten (für 6 Stück): * 375 g Mehl (Typ 550 oder 405) * 225 ml Wasser (lauwarm) * 6 g frische Hefe * 10 g Salz * 15 g Honig * 20 g Butter (zimmerwarm) --- Zubereitung: 1️⃣ Teig vorbereiten:
Die Hefe zusammen mit dem Honig im lauwarmen Wasser auflösen. Anschließend das Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem Teig vermischen. Danach die weiche Butter einarbeiten. 2️⃣ Ruhen lassen:
Den Teig abdecken und für 15 Minuten entspannen lassen. Danach den Teig für etwa 3 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist. Den fertigen Teig in eine eingeölte Schüssel geben, abdecken und 2 Stunden ruhen lassen. 3️⃣ Teiglinge formen:
Die Luft aus dem Teig schlagen, auf die Arbeitsfläche geben und in 6 gleich große Stücke portionieren. Die Teiglinge auf Spannung bringen, zu glatten Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. 4️⃣ Backen:
Am nächsten Morgen die Teiglinge aus dem Kühlschrank nehmen, bis der Ofen 200 Grad erreicht hat, bei Raumtemperatur ruhen lassen und nach Belieben mit einer Klinge einschneiden. Danach bei 200 °C Umluft für 25 Minuten mit viel Dampf backen. 5️⃣ Genießen:
Die frischen Sonntagsbroterl aus dem Ofen holen, kurz auskühlen lassen und genießen. --- #sonntagsgebäck #rezept #frühstück

800 mil Wasser, konnte ich jetzt erst in den Kommentaren lesen, verstehen. Schnell gesprochen und noch schneller wieder ausgeblendet.

Einfach alt und klassisch wirken 😅 Punkt .😅

Ich hab den Ooni Koda 16 und einen Arite (leicht anderes Modell). Mit dem Arite habe ich die knusprigeren Pizzen gemacht. Das Ding kann echt was. Und man kann den tunen in dem man am Thermostat schraubt 😂. War mein erster Pizzaofen und der ist echt sehr solide

Wie lange wurde der Teig geknetet?

Magst du Mal diese Muffin von MC Doof machen? Ich meine die vom Frühstück und nicht diese süßen. Keine Ahnung wie so die diese Dinger Muffins nennen.

gemacht, lecker für gut befunden, tolle Rezepte. Pizza Neapolitano bitte.😊

Frontal in's Klavier! ;D Hammer!

Wird auf jeden Fall mal probiert! Vielen Dank!!!

Danke für des geile Rezept

Frisch, butterweich und perfekt für eure Lieblingsfüllungen! Mit dem Rezept könnt ihr euch die besten Subs einfach selber machen 🥰 --- Zutaten (für 3 Subs): -500 g Mehl (Typ 550 oder Typ 700) -40 g Butter (zimmerwarm) -10 g frische Hefe -10 g Honig -12 g Salz -170 g Wasser (lauwarm) -150 g Milch (lauwarm) Zum Bepinseln: -1 Eigelb -1 EL Milch Zum Bestreuen (optional): -Parmesan-Oregano-Mischung --- 1️⃣ Teig vorbereiten: Mehl, Hefe, Honig, Salz und Milch in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig vermischen. Schluckweise das Wasser hinzufügen und weiterkneten, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. Anschließend die weiche Butter dazugeben und den Teig weiterkneten, bis er geschmeidig ist. 2️⃣ Teig ruhen lassen: Den Teig auf Spannung bringen, zu einer glatten Kugel schleifen und in eine eingeölte Schüssel legen. Abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. 3️⃣ Teig portionieren: Nach der Ruhezeit den Teig in drei gleich große Stücke teilen. Jeden Teigling erneut auf Spannung bringen und zu einer Kugel formen. Mit einem feuchten Tuch abgedeckt 30 Minuten entspannen lassen. 4️⃣ Subs formen: Die Teiglinge auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Anschließend den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen. Die geformten Subs auf ein Backblech legen, feucht abdecken und nochmals 1 Stunde ruhen lassen. 5️⃣ Bestreichen und backen: Eigelb und Milch verquirlen und die Teiglinge damit bepinseln. Optional mit einer Parmesan-Oregano-Mischung oder anderen Toppings bestreuen. Für ein dekoratives Muster können die Subs mit einer Rasierklinge quer eingeschnitten werden. 6️⃣ Backen: Die Subs bei 200 °C Umluft für 15-18 Minuten mit viel Dampf backen, bis sie goldbraun sind. 7️⃣ Finaler Touch: Für den perfekten Glanz die heißen Subs mit flüssiger Butter bestreichen. Nach Belieben belegen, mit Käse toppen und genießen! --- #sub #rezept #sandwich

Gutes Video. Sind es nicht 450 ml Wasser anstatt 466 ml in der Beschreibung ? Dann hast du aber ein backstarkes dinkelmehl, denn in der Regel kann ich höchstens bis 60% hydration gehen. Darüber wird es leider immer eine flüssige Teigmasse. Also sollte man eher kaum bis gar nicht kneten, sondern eher verstärkt den Teig mischen und coil & foild machen ? Ist das der kashkaval vom Lidl, den nutzte ich auf oft. Ist doch auch für die New York Style gut geeignet, oder ?

Spitzen Ergebnis… mir fallen aber bei deinen Videos immer mehrere Fragen ein, vlt. gibt’s Ja mal ein QnA Format 😊

mega ergebnis!

Jedes Mal wenn ich Pizza mache komme ich wieder zu dem Video zurück, wenn ich mich an einen Schritt nicht mehr erinnern kann - in diesem Sinne vielen Dank für das großartige Tutorial! Lg aus der Steiermark 🍕

Toll wie du das schilderst ,klingt lustig. 😅😅😅😅😅

Wusstet ihr, dass Bazlama eines der ältesten Brote der Türkei ist? 👌 Es wurde schon vor Jahrhunderten in der Pfanne gebacken - außerdem perfekt für alle, die kein Backrohr haben! Und heute zeige ich euch, wie ihr dieses fluffige Pfannenbrot ganz einfach selbst macht. 😋 --- Zutaten für 6 BAZLAMA: -500 g Mehl (Typ 0) -325 ml lauwarmes Wasser (Hydration 65 %) -8 g Salz -5 g Honig -8 g frische Hefe -3 EL Joghurt -2 EL Olivenöl --- Zubereitung.: 1️⃣ Teig ansetzen: Im lauwarmen Wasser die Hefe, den Honig und das Olivenöl auflösen. Anschließend Mehl, Joghurt und Salz hinzufügen und alles zu einem Teig vermischen. Den Teig auf der Arbeitsfläche abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. 2️⃣ Teig formen: Den Teig auf Spannung bringen und zu einer glatten Kugel schleifen. Danach in ca. 6 gleich große Stücke portionieren. Die Teiglinge mit einem nassen Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. 3️⃣ Formen und braten: Die Teiglinge leicht mit Mehl bestäuben und auf ca. 1 cm Dicke ausrollen. In einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten goldbraun ausbacken. 4️⃣ Servieren: Kurz auskühlen lassen und genießen - perfekt als Beilage oder Snack! --- #bazlama #pfannenbrot #rezept

Ja maye, du siehst so aus als ob du trainieren gehst hahaha

Bester Tipp mit der Küchenrolle, gerade vorgestern das erste mal probiert und hat tadellos funktioniert

Heute gemacht, Sau lecker! Danke für das easy Rezept und das Lust machen!

Im Tomaten"wasser" ist ja noch jede Menge Geschmack...