Ich bin begeistert von deiner Arbeit! Ruhig und sachlich erklärt. Gute Video Aufnahmen, Schnitt und Ton. Das ist TV Qualität. Bravo!
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Servus Wernern! Vielen lieben Dank für dein Feedback! Das weiß ich sehr zu schätzen 🙏☺️
@kogarten5 ай бұрын
Herzlichen Dank für die Maschinendaten und viel Herzensfreude weiterhin bei der Produktion deiner rundum gelungenen Videos🙏🏻
@10hoursclips566 ай бұрын
Ich finds mega sympathisch, dass du in Lidl gehst! Das ist einfach ein Laden da kann jeder in Deutschland einkaufen gehen. Ich drehe immer durch, wenn die in nen Famila oder in einen XXL Rewe gehen. Ich wusste bis vor kurzem nicht was ein Famila sein soll 😄
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Herzlichen Dank das freut mich! ☺️ einen Famila kenn ich auch nicht 😅
@ViccoGallo6 ай бұрын
so symphatisch und frisch, top, abonniert! Bleib weiter so authentisch!! LG Vicco
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Vielen lieben Dank Vicco! 🙏☺️
@Dani-wn6wh6 ай бұрын
Wirklich schön! Danke
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Danke, sehr gerne ☺️
@henkb45226 ай бұрын
Ein Video, in dem mir in einer sehr coolen und lockeren Art und Weise erklärt wurde, wie ich meinen Teig verbessern kann, sowie nützliche Tipps zur Auswahl der Zutaten. Vielen Dank an dieser Stelle. 😁👍 werde dem Mehl Typ 405 noch eine Chance geben 😂 .
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Das freut mich wirklich sehr! ☺️ danke für dein Feedback! 💪 Wenn du Fragen hast, kannst du mir jederzeit privat auf IG schreiben 🙏
@hans-jurgenschuster40256 ай бұрын
Vielen Dank! Endlich jemand der das kann und auch finanziell beleuchtet. Ich habe mir das selber beigebracht, indem ich viel über Pizzabacken gelernt habe. Es ist super, dass endlich jemand genau das zeigt, was man zwar selber lernen kann, was aber aufwendig ist und sehr intensiv zu lernen ist. Inzwischen habe ich einiges herausgefunden unter anderem, dass der Teig viel verzeiht und auch super aussieht, wenn er nicht wie eine Prima Dona behandelt wird. Kannst du in 405 und 550 machen. 550 ist etwas würziger, aber nicht notwendig. Eiweiß im Mehl? Jo, wenn es hat, dann ist es besser und wenn nicht? Dann gehts auch. Wenn ihr es kauft, dann achtet darauf und wenn ihr es habt, nehmt das, was ihr habt. Ich bin krank und kann gar nicht die notendige Teigführung nutzen. Meist reiht sich bei mir Workaround an Workaround und meine Pizza sieht am Ende beinahe wie deine aus. Für, okay, dass hätte ich jetzt alles anders gemacht und am Ende in die Mikrowelle mit Grillfunktion, bin ich jedoch sehr zufrieden. Schade, dass ich euch nicht noch ein Foto zeigen kann 😂 Sieht wie vom Pro aus. Deine übrigens auch. Für unsere Pizzen bezahlst du eine Menge Zaster, wenn du zum Italiener gehst. 😉 !!! Einsparungstipp: die Tomatensoße mit Tomatenmark Konzentrat, Salz-Pfeffer, Oregano, Knoblauch Pulver und Wasser. Genau so bekommst du die beim normalen Italiener auch. Kein Hexenwerk und günstiger. Soße mehr salzig machen, sollte die Konsistenz wie Sonnencreme haben. Das bekommt ihr raus. Wie viel Tomatenmark und Gewürze auch. Fangt mal in einer kleinen Schüssel, mit einer Menge von einem Tischtennisball Tomatenmark an. Testet euch von der Menge heran. Für drei Pizzen sind in etwa zwei gehäufte Esslöffel notwendig. Nehmt genug Gewürze, das wird auch nur dünn aufgetragen. - Sonst schmeckt die Pizza langweilig! (Oregano schmeckt trocken besser als frisch. !!! Dann sind Basilikum und Tomaten nicht notwendig !!! Die Tube hält euch sicher für 12 Pizzen. Ich suchte einen Workaround für die Dosen Tomaten. Die hätte ich nie auf einmal verbraucht. Tuberdose mit Deckel und die hält euch das gut eine Woche im Kühlschrank. Mit Teig! Das geht auch mit den Teiglingen! Bin aber nicht sicher, ob dieser Teig, genauso viel wie meiner verzeiht. Wie gesagt, ich hab Tricksen gelernt 😜) Wenn ihr alles verarbeiten könnt, ist die Soße mit den Dosen authentischer. Ich würde trotzdem Oregano nehmen, aber das ist Geschmacksache. Den Basilikum oben drauf legen, nach dem Backen. So mach ich das immer. Wie Rucola. Darüber Olivenöl träufeln. Wenn ihr die Teiglinge aus der Tuberdose aus dem Kühlschrank nehmt, macht das mindestens eine Stunde vor dem verarbeiten. Sonst ist der Teig zu hart. Zwei Stunden wären besser. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und wie hier weiter verarbeiten, oder ihr versucht euer Glück mit Workarounds. Die von Ikea mit den roten Deckeln, sind perfekt für eine Portion Teig für eine Pizza.
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Servus Hans! Herzlichen Dank für dein ausführliches Feedback und deinen Input! Das weiß ich sehr zu schätzen! 🙏
@kogarten5 ай бұрын
Vielen Dank für das tolle Video! Sehr angenehm zu hören, sehr angenehm zu schauen. Keine übertriebenen Aktionen. Finde ich, bin schon etwas älterer Jahrgang, sehr gut! Frage: was ist das für ein Pizzaofen? Schon jetzt vielen Dank und herzliche Grüße
@Ichmachpizza5 ай бұрын
Das freut mich wirklich sehr! ☺️🙏
@4stim06 ай бұрын
Tolles Video. Allein scho‘ für den Dialekt abonniert ❤ Sehr sympathisch. Und die Pizza sieht bombastisch aus.
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Dankeschön! Das weiß ich sehr zu schätzen 😋👍
@tobias83446 ай бұрын
Super Video!😁😁 Hätte eine Videoidee für dich: Tomatensauce-Test von Dosen, die man in den österreichischen Läden bekommt und die sich für eine authentische neapolitanische Pizza eignen🍅🇮🇹
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Servus Tobias! Dankeschön, könnte definitiv interessant sein ☺️🙏
@JohannesSeidl-ux9or4 ай бұрын
Respekt !!😉
@Ichmachpizza4 ай бұрын
Danke Johannes! 🙏
@andrefrey33246 ай бұрын
Danke für das tolle Video. Zeigt mal wieder, das es nicht immer die High-End teuren Zutaten brauch für eine sehr gute und günstige Pizza. Und auch Danke für die schnelle Erklärung eines einfachen Biga Teiges. Ich war mir immer unsicher bei anderen Creatoren wenn die einen Biga Vorteig machen werden meist Mehl und Wasseranteile nicht genannt und oftmals zum Vorteig auch nochmal Mehl Wasser und Hefe hinzugegeben und dann war mir das immer zu kompliziert zweimal wirklich alles abwiegen und messen, aber dein Biga Teig ist ja echt mega easy! :)
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Servus Andre! Freut mich wirklich sehr zu hören und weiß ich zu schätzen 🙏☺️ Wenn du mal fragen hast, kannst du dich jederzeit auf IG persönlich melden ;)
@waltraudfalb52886 ай бұрын
Hallo Thomas, wieder super erklärt👍, wieder ein gelungenes Video von dir. Ich bin begeistert😊👍👍👍
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Vielen lieben Dank Waltraud! Das freut mich 👍☺️
@KevinWolf-sy1og2 ай бұрын
Cooles vidio !!
@bernhardtammen44636 ай бұрын
Super Video
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Dankeschön 💪
@cubalibre023ify6 ай бұрын
Servas, super Video hab gerade einen Cozze 17 Gas Ofen bestellt und dein Rezept gesehen möchte am Anfang bis es gut funktioniert mit günstigrn Zutaten arbeiten, dein Teigrezept ist das auch für Handkneten ausgelegt ? wegen der Wasserzugabe frage ich. LG aus Linz
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Natürlich kannst du den Teig genau so per Hand herstellen ☺️ evtl hilft dir das vorherige video, da arbeite ich mit dem selben Mehl 🙏
@cubalibre023ify6 ай бұрын
@@Ichmachpizzadanke dann schau ich mir das Mal an 👍🙂
@norberthartmann50756 ай бұрын
top! hut ab !!!
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Vielen Dank Norbert! 🙏
@norberthartmann50756 ай бұрын
@@Ichmachpizza gern! - würde direkt eine bestellen ! leider fehlt mir die ruhe / zeit so den teig zu machen ... doch abwarten ...
@holzmichel82275 ай бұрын
Beste Mann 💪🤪
@gelbertiger41036 ай бұрын
Super ausführlich erklärt, danke dir Pizza Cheff 😉👍
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Sehr gerne ☺️
@michaelmeyer85436 ай бұрын
Super erklärt und toll rübergebracht! Würde mich freuen , wenn Du in nächster Zeit mal einen richtig gut schmeckenden glutenfreien Teig hinbekommen könntest. -- Schöne Grüße von der Ostsee -- mach weiter so !! 👍👍
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Herzlichen Dank Michael! 🙏☺️ ich habe ein Rezept dazu auf Instagram, achau gerne mal vorbei ☺️
@erichst.81176 ай бұрын
Was hälst du von dem Unold Luigi Pizzaofen ?
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Servus Erich! Leider kenn ich den nicht.
@Pizzabaeck6 ай бұрын
Mit Hefe kann ich auch mehr anfangen als mit Germ 😂 tolles Video Thomas
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Dankeschön Salvi und ja - aber bestimmt hast du schon mal Germknödel gehört 😅
@Pizzabaeck6 ай бұрын
@@Ichmachpizza gehört und gegessen 😋🫶🏻
@MagicLui6 ай бұрын
Genial😄👍
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Danke dir ☺️
@heinrichlischka11356 ай бұрын
Cooles Video, hast du schon mal Bigga mit der Hand geknetet? geht es überhaupt gut?
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Dankeschön Heinrich! Nein tatsächlich noch nicht, denke das sollte grundsätzlich gehen aber dauert bestimmt bis das wasser aufgenommen wird. Per Hand würd ich dir den Poolish Vorteig empfehlen. Dieser ist flüssig und lässt sich besser per Hand verarbeiten ;)
@pierrezebisch78646 ай бұрын
Der Teig sah nach dem kneten so aus, als würde kein Fenstertest möglich sein. Dachte bei einem Spiralkneter wäre das direkt nach dem kneten möglich ? Oder spielt da auch die Teigtemperatur eine Rolle ?
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Der Fenstertest ist direkt nach dem Kneten mit Spiralkneter definitiv schon möglich - hier spielt aber das Mehl eine wichtige Rolle. Bei der Herstellung mit 00er - bildet sich mMn viel schneller ein entsprechendes Netzwerk 🙏
@alessandroferraresso81766 ай бұрын
Habe noch niemanden gesehen der so Sauber und ordentlich beim Pizzabacken ist, wie Sie😂👌😎🤝🙌❤️ Grüße aus Köln ( Germania 🇩🇪)
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Tatsächlich? 😅 Liebe Grüße zurück 🙌
@alessandroferraresso81766 ай бұрын
@@Ichmachpizza viel Glück mit ihre KZbin Kanal 🍀❗️😎
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Dankeschön Alessandro! 🙏
@andreasm.11046 ай бұрын
Super Video. Toll erklärt.
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Vielen lieben Dank Andreas! 🙏☺️
@aykutk72766 ай бұрын
Oaschgeil Moasta, host mei Abo!
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Danke dir, das freut mich 💪
@jasonparker14546 ай бұрын
schaut super aus allgemein aber der Rand ist zu dick... Ist eher Rand mit Pizza. Aber sehr sympathisch! Viel Erfolg!
@holgis5869Ай бұрын
Gute Arbeit! Trau Dich doch mal an glutenfreie Pizza heran.
@IchmachpizzaАй бұрын
Hier habe ich tatsächlich schon ein Rezept auf Instagram, evtl. werde ich dieses auch hier mal posten ☺️
@Joscheer6 ай бұрын
Super Video! Geh wöchentlich zum Lidl und kaufe da auch immer wieder mal ein paar Zutaten, nur gibt es bei uns leider nie denn passenden Mozzarella.
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Sehr gerne 💪 Natürlich kannst du aich normalen Mozzarella kaufen, diesen dann schneiden und über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen 🙏
@kogarten5 ай бұрын
Und die Küchenmaschine bitte😃🙏
@Ichmachpizza5 ай бұрын
Das ist der effeuno p134 und die Maschine ist die Sunmix Evo 6 ☺️
@stefanieprossenitsch6 ай бұрын
Wär ned griffiges Mehl zum Ausrollen/Ausarbeiten besser? 😉😅
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Ja kann man natürlich genau so nehmen 🙏
@ulrikep.4 ай бұрын
Oje, also wenn man so ein teures Equipment hat, kann man gleich gutes Mehl etc. kaufen und ist dennoch günstiger als in der Pizzeria. Olivenöl ist bei der Hitze ein NoGo!
@alturi6 ай бұрын
Und was hat der Pizzaofen gekostet?
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Der Effeuno liegt bei €800
@yankeehater986 ай бұрын
brauchst nurnoch ein geilen pizzaofen wie im video für ~800€
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Muss nicht sein, du kannst gerne mal meine Backofen Variante versuchen 🙏
@nicolehentges11516 ай бұрын
Hifa heißt das seit der Mutter von Thadurr 😊
@infoalois6 ай бұрын
Die „GÜNSTIGSTE“ Pizza die du zuhause machen kannst? Günstig? Wer hat einen Sunmix Spiralkneter für ca. 2000.-€ zuhause? Wer hat einen Effeuno Pizzaofen für ca. 800.-€ zuhause? Sorry, wer dieses Equipment sein Eigen nennt, kauft bei Lidl kein „normales“ Mehl oder keine Dosentomaten😉. Wenn man mit diesen Zutaten vom Discounter eine Pizza bäckt, wäre es interessant zu sehen, wie man mit einer normalen Küchenmaschine einen Biga-Teig herstellt und wie man damit im Haushaltsbackofen eine tolle Pizza bäckt😉. So kann man aus meiner Sicht, von einer „GÜNSTIGEN“ Pizza sprechen!
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Hallo Alois! Hier gehts jedoch nicht ums Equipment sondern um erschwingliche Zutaten. Diejenigen die kein Pizzaequipment zuhause haben für die hab ich bereits ein Video gemacht - „Die einfachste Pizza die du zuhause machen kannst“. Komplett ohne Equipment und Zubehör.
@sebibus6 ай бұрын
Welche Tipps hast du, um diesen Bigateig in einer normalen Küchenmaschine herzustellen?
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Hi Sebastian! Ja genau so wie im video 👍 Dafür gibst du den Biga in die Küchenmaschine gibst einen Schluck wasser hinzu und während dem Kneten ergänzt du nach und nach das restliche wasser. Wenn das Wasser vollständig aufgenommen wurde folgt noch das salz. Knete so lange bis der Teig schön geschmeidig ist und fertig ✅
@manu_50316 ай бұрын
@@Ichmachpizza Biga ohne Spiralkneter ist nicht leicht. Die Bindung klappt eher semi gut( Den Biga dann in den fertigen Teig einkneten). Würde ohne eher zum Poolish greifen. Bei welcher Temp. (oben / unten) hast du gebacken? Sah super aus!
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Hi Manu! Ja also Grundsätzlich sollte es klappen zumindest die Probaker schafft das - gibt aber bestimmt welche die sich nicht eignen. Poolish wäre dann auch meine Wahl 💪☺️ Das war ausschließlich Ober - die Temperatur hatte ich auf 400 Grad - und beim Backen auf vollgas 🙏
@christophgro71836 ай бұрын
13€↨ für ne Margherita ? ernsthaft? würde Ich im Leben nicht bezahlen
@Billardjonas6 ай бұрын
Et geht auch ohne son Firlefanz. Mal umgucken hier bei italienischen pizzabäckern
@chiefschlumpf57636 ай бұрын
viel spaß mit dem effeuno, ich würd meinen nie wieder hergeben
@Ichmachpizza6 ай бұрын
Danke dir! Das kann ich voll verstehen 🥰
@thewatcher36036 ай бұрын
Sry, aber verstehe dich kaum :D
@fleetadmiralfalco29776 ай бұрын
Sry du bist da wo ich vor vielen Jahren angefangen habe rumzutesten. Bevor ich das mache empfehle ich die TK pizza von Gustavo Gusto Um vernünftig pizza zu machen zuhause brauchst du ein pizzastein und bei 250° max dauert die bis die fertig ist. Hab ein Pizzaofen und möchte es nicht missen und alleine das Mehl mit 00 schmeckt besser. Weiterhin viel Spaß beim rumzutesten
@gudrunasche91246 ай бұрын
Ich habe im Netz das Rezept „Welt bester Pizzateig“ gefunden. Auf den zur Pizza ausgerollten Teig dann zwei Esslöffel Ketjup, darauf dünne Scheiben Mozzarella, darauf Salbeiblätter und diese mit 2 Teelöffel Olivenöl beträufeln. Dann bei 250 Grad im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen und fertig.