nooit geprobeerd . klinkt als een uitdaging.

In de tijd dat ik deze video gemaakt heb was ik er van overtuigt dat dit alles zo hoorde. De temperatuur mag boven de 25 graden uitkomen mits hij over het algemeen er maar onder of maximaal op zit. Dus ja. dit is nog steeds koud gerookt. Echter zal ik het nu ook niet meer zo doen. Regel voor mij is ook, hoe kouder hoe beter. dus tot maximaal 25 graden.

Ik heb een stukkje plat ijzer rond gebogen om de pijp en rondom gelast.

Klopt, maar dan heb je 2 seconde film en geen 10 ;)

Graag gedaan, suc6

vis zou ik niet te lang bewaren in de koelkast. Als je ze langer dan 3 dagen zou willen bewaren zou ik hem vacumeren. Voor het invriezen van vis ( gerookt) ben ik geen liefhebber. de structuur van de vis veranderd en idd met makreel word hij na het ontdooien, papperig. :) beste en lekkerste is om de vis direct uit de ton te eten. Of 24 uur later, zodat de rooksmaak nog dieper in het visvlees is getrokken.

De rol is een zelfbouw iets voor de roker met een kleine beurs. Verder is hij bedoelt om snippers in te stoken. Rookmot zou er uiteraard gewoon door heen vallen. :) Het idee is dat je hem aan 1 zijde aansteekt en dan laat smeulen door de kleppen van je rookton zo in te stellen. Als je 1 zijde aansteekt blijft de temperatuur gewoon tussen de 20 en 30 graden hangen. Ik heb de rol op bakstenen gelegd omdat hij dan 1 van de bodem is en er genoeg zuurstof bij kan en 2 zodat hij onder een hoek ligt. Op die manier loopt het vuurtje als het ware omhoog waarbij hij dus net als een doolhof de rest geleidelijk aansteekt. Hij bleef bij mij geen 20 uur branden :( eerder 3 uur. dat was niet erg. Koud roken is ook een uitdaging en en dit geval een lange zit. De methode met kooltjes is bij mij ook bekend. alleen zou ik de kolen op de krullen leggen. Deze vraagt meer aandacht dan de rol en zeker meer aandacht dan een doolhof.

@@RokenvanAtotZ bedankt voor de info. Intussen heb ik er 2 gemaakt en er al mee geexperimenteerd. Krullen hebben de neiging om te branden maar gaven formidabel veel rook! Ik heb ook met fijner materiaal getest en het was super. Bedankt, dit is een super tooltje. Heb al vaak koudroken gedaan maar de cold smoke spiralen die ik heb leveren niet genoeg rook voor de nieuwe rookoven . Die is nogal groot, vandaar :)

graag gedaan

Kan je uit ervaring vertellen dat ze nog steeds vast zitten. In mijn laatste filmpje "pittig warm gerookte zalm" kun je zien dat er nog niets aan veranderd is. Maar verder bedankt voor de complimenten.

@@RokenvanAtotZ Haha, gelukkig! Het heeft ook niet veel te houden en het kan veel hebben.

:D is niets populair aan. Dit was gewoon de manier zoals ik mijn filmpjes in elkaar zette. Tegenwoordig heb ik er overigens geen muziek meer onder en probeer ik zoveel mogelijk informatie te geven over wat ik doe.

En wat voor filmpjes maak jij dan hilde? Lekker afzeiken is makkelijk.... deze man laat gewoon goed zien hoe je vis moet roken. Dat jij een azijn kop hebt moet je ons niet mee lastig vallen

Beste Mark Witte, Ik heb helemaal geen commentaar op de manier hoe er wordt gerookt. Sterker nog n.a.v. het filmpje heb ik nu zelf ook gerookt, met succes. Ik vind/vond alleen de muziek storend. En verder ik maak zelf geen filmpjes. En ten slotte zou ik je vriendelijk willen vragen je taalgebruik te matigen.

@@hildetoepoel812 doe zelf eerst maar een toontje lager zingen. Je komt nu helemaal over als een narcist

@@markwitte7958 Hilde haar toontje is nooit hoger geweest dan het uwe

:P we willen nu het zout aan de binnen kant hebben IPV aan de buitenkant van de makreel. :)

Vet??? in Tong?

als het goed is is dit al het nieuwe type koord

Je kan hem ook met het velletje roken. Persoonlijk zou ik het niet doen. Het velletje neemt geen rook op en laat het ook niet door naar het visvlees. Dat is ook de reden dat ik er voor kies om hem er af te halen. strip dus in ieder geval 1 zijde van de vis.

Ok. Bedankt voor antword. Ik ga probeeren paar stukjes met velletje rooken puur om te testen.

alles wat ik aanbied mag worden gebruikt. ga er voor.

hoe zou jii dit doen? hoop op antwoord al vast bedankt!

graag gedaan.

Thanks