Lieber Dieter, Schweinefilet mit Spätzle 🫶😍 perfekt. Tolles Rezept und Video 👍🏻 Liebe Grüße CHRISSY

Dieter, sollst du mich duzen? Flegel!

Danke für Deinen Einsatz, Dieter! Übrigens erinnern diese Würste mich sehr an die "schlesischen", die es bei uns in meiner Kindheit (von einem schlesischen Metzger) gab. Die waren auch so fein.

die Rezept macht man zu Wutbürger ,,, wenn man nach diesen Rezept kocht und isst bekommt man Halluzination, seht die Ausländer, dann fühlt man sich wie in Istanbul

Die Soße ist mir persönlich ein bisschen zu dünn.

Das ist keine Soße das sieht eher nach eine Suppe aus!

Ich glaube schon...das es schmecken könnte😊 Man sieht, dass du den Text abgelesen hast...wirkte etwas steif, aber es ist eben noch kein Meister vom Himmel gefallen. LG aus Schleswig-Holstein.

Hallo Dieter! Was ein tolles Sonntagsessen! Das Schweinefilet sah im Anschnitt perfekt aus. Das dürfte so ziemlich jedem schmecken 😋Liebe Grüße, Bettina🍀

Die Diskusion um die Bratwurst ...... Die Aldiwurst ist vorgebrüht - steht auch auf der Packung - von daher ist sie im Rohzustand ziemlich fest und mit ner Bockwurst vergleichbar. Das Brät - die Masse im Darm also fest gestopft und nicht lapperig. Ne Thüringer Bratwurst - ja es gibt Unterschiede - ist so locker im Darm gestopft das sie sich kaum in der heißen Pfanne oder auf'm Grill erst einmal zusammenzieht. Sie ist also lapperig locker und man kann problemlos aus einer 25 cm Wurst 2 halbe machen. Einfach mit beiden Händen den Darm die Wurst in der Mitte gegen einander drehen und das Brät in die linke und rechte Hälfte durch die Hände streichen und so verteilen das man dann wieder 2 neue Enden hat. Durchschneiden fertig. So kann mann auch 3 oder 4 kleine Würste aus einer ganzen machen. (Kinder Partys oder weil die Pfanne im Durchmesser zu klein für ne lange Wurst ist. Im Video ist es aber eine fest gestopfte und vorgebrühte Wurst. Die ist schon zusammengezogen. Somit auch nach dem braten auf Grill oder Pfanne nicht mehr saftig. Also die gebrühte gibt es auch bei Thüringer Fleischern. Bei Aldi und Co. kann es nur eine Wurst Thüringer Art sein und wenn ich ne Bockwurst braten will dann mach ich das. Im übrigen wird eine Thüringer Bratwurst im Rohzustand lapperig und weich gestopft nie nie nie vor dem Braten mit nem Messer eingeschnitten.

Schönes Rezept für ein Sonntagsessen. Und dazu noch schnell gemacht.Vielen lieben Dank 🤩

Sehr lecker. Kleiner Tipp ich mache unter die Hackfleischfüllung auch vom Strunk mit dem Wiegemesser klein gewiegtes Kraut. Das Hackfleisch wird schön locker und auch noch schmackhafter. Wer es mag.

Wow Dieter! Das Gericht sieht sensationell geil aus. Werd ich direkt nachkochen am Wochenende🍻 Gruß Patrick

Sieht gut aus, aber ich finde die Soße etwas zu dünn. Bevor die Brühe reinkam hatte sie eine bessere Konsistenz.

Ich mache es genau so, nur kommt zum Schluss immer noch ein Schuss Cognac dazu, köstlich.

ein super Rezept.werde ich am Wochenende mal nachkochen. 😀😀

Hallo Dieter. Einer meiner Familien Klassiker seit der Kindheit, allerdings bei uns meist mit Rösti, da wir sonst zuviel Spätzle essen. Zwangsläufig gibt es bei uns recht selten Filet, aber wenn, dann sollte es genau so leicht rosa sein, wie bei deinem Anschnitt. War ja nur kurz zu sehen. Top. Meist mache ich es mit Hühnerbrust. Dafür ist die bestens geeignet. Bin ja sonst kein großer Fan davon, nur hat der Vogel eben 2 Stück davon 😅. Klar könnte man die vorher in ne Brine legen, aber das mache ich nur bei größeren Vögeln. Bei nur Champignons würze ich gerne noch mit Pilzpulver nach. Dann kommt etwas Waldpilz Geschmack da ran. Getrickst, aber egal😂

Super lecker. Morgen gleich mal kochen😋

😂 ROSTBRATWÜRSTCHEN nach THÜRINGER ART.....sind noch lange keine original THÜRINGER 😂

Dankeschön fürs Rezept. Du hast es so schön und einfach erklärt, dass ich es ausprobiere , so wie du es machst. Ich liebe Kohl- und Wirsing Rouladen. Hab immer ein bisschen auf Kriegsfuß gestanden mit den Kohlköpfen 🤭.

Hammmer Lecker mmmmmmmmmmmmmmmmmh meine Freude waren sehr begeistert dem Essen dazu Stangenbrot zugemacht und sogar Kräuterbutter gemacht Glas Bier((((((((((((((((((DAUMEN HOCH))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Das Gericht ist ein Verbrechen an die Geschmacksnerven!!!

Kümmel mag ich gerne, aber auch nicht zuviel 😊 Die Soße pürier ich gerne

Sehr gut und lecker. Ich habe statt Wasser, einen trocknen Weißburgunder genommen, schmeckt eleganter.

Warum hat noch kein Hersteller anstelle runder gebogener Würstchen quadratische auf den Markt gebracht? 😉 Dann kann man alle vier Seiten gleichmäßig bräunen☝ Vielleicht sollte ich mal ein Patent anmelden😅

Luft rein lassen, im Glas ist ein Vakum, na ja fast. Dicke Bohnen mag ich gerne, aber mir schmecken die aus dem Glas nicht immer, manchmal sind die mir zu muffig. Leider bekomme ich hier sehr selten TK Ware zu kaufen und frische fas nie. Es gibt in den Bauerngärten schon welche, aber die essen die selbst. Bei uns heißen die Puffbohnen und die Erfurter haben ja den Spitznamen Puffbohnen, aber trotzdem ist es schwer die zu bekommen. Hier bei mir in der Gegen heißen die Puff-. Sau- und Matzbohnen. Aber eigentlich ist der richtige deutsche Name ja Ackerbohne. Aber egal, ich werde mich trotzdem von dir becircen lassen und mich mal an Dicke Bohnen aus dem Glas versuchen. Ciao 🥰😇

Sehr lecker. Wird probiert. Danke für das Rezept❤

Gute Idee wird sofort ausprobiert

Kann ich auch Rosenkohl dazu nehmen?

Viele Menschen haben eine ganz üble Angewohnheit: Sie essen täglich!

Supi!👍💪🫠😏

Warum habe ich den Titel geändert? Ich habe diese Würstchen bei Aldi Süd gekauft: www.aldi-sued.de/de/p.bbq-thueringer-rostbratwurst--g.000000000000205866.html Nun haben einige in den Kommentaren geschrieben, dass diese Würstchen nichts mit Thüringen zu haben. Nun ja, anstelle mich anzuschreiben hätten sie lieber mal Aldi Süd angeschrieben, immerhin darf es wohl Aldi Süd ich aber nicht, was mir nicht so klar ist. Egal, um dem ganzen Ärger aus dem Weg zu gehen, einfach jetzt meine Bezeichnung: Bratwurst nach Thüringer Art und fertig.

AUA! das hat mit Thüringen nix zu tun! Bitte den Titel ändern- könnte sich sonst ein "Rechtsverdreher" daran bedienen.

Super lecker 😊

Dat haste super jemacht. So einfach, dass sogar ich das nachkochen kann. Alle Daumen hoch 👍👍

Sieht lecker aus! Ich finde die Wurst ist auch braun genug 😉. Werde ich diese Woche mal probieren. Vielen Dank für das Video. Grüße aus dem Berchtesgadener Land.

Saulecker, da bekommt man gleich Appetit. Statt der Speisestärke, versuchs mal mit Mehlbutter. Diese bringt noch mal Geschmack hinzu.

Sehr Lecker 😊

Liebe Community, bitte lest die anderen Kommentare, da sind viele Ideen die es abwechslungsreicher, einfacher und kräftiger machen. Toll, vielen Dank für die Inspirationen von Euch!!! @joerglasch8255 noch leichter die Blätter entfernen kann oder auch ohne Garn die gerollten Kohlrouladen zum halten bringt. @noschlesier7 schrieb, dass man das Hackfleisch vorher anbraten kann um einen Kräftigeren Geschmack bekommt. @sonjasonja3754 schrieb, Kohlrouladen anstelle mit Weißkohl, Rotkohl verwenden für mehr Abwechslung.

Kohlrouladen habe ich ewig nicht mehr gegessen. Jetzt habe ich aber richtig Hunger darauf bekommen. Ich finde, du hast das wieder total gut erklärt, deine Videos werden immer besser. Liebe Grüße, Bettina 🍀

Sehr lecker habs ja bei den Shorts schon geschrieben das die Soße extreml lecker aussieht ! Wenn du mal was neues ausprobieren willst, musst du unbedingt das mal mit Rotkohl machen ich gieße dann mit Rotwein und etwas Portwein und Brühe auf ! Versuche es mal, ist eine weitere Idee etwas Abwechslung zu haben! Lg❤❤❤

Vor vielen Jahren hab ich mal ein Gespräch zwischen zwei älteren Damen beim Fleischer mitbekommen. Seit dem brate ich die Füllung vorher etwas an, es schmeckt kräftiger! Jeder macht es halt wie er es mag! Ich probiere gerne.

Hallo Dieter. Da sind sie ja die geliebten Kohlrouladen. Eigentlich ein simples Gericht. Aber es schmeckt so lecker. Jeder hat seine eigenen Zutaten und Herangehensweise. Da ich ja ein fauler Mensch bin lege ich ein feuchtes Handtuch um den Kohl und in der Mikrowelle 90 Sek lösen sich die Blätter. So mache ich das immer wieder, bis alle gelöst sind. Also auch kein Strunk vorher raus. Kann man easy abschneiden. Dann lege ich sie aus, wie eine richtige Roulade und Rolle mit dem Nudelholz drüber. So muss nichts rausgeschnitten werden. Die Farce verteile ich dann dünn und rolle sie wie Rinderrouladen, so müssen sie nicht gebunden werden. Anbraten direkt auf der Naht, dann klebt es durch das Eiweiß zusammen.

Sehr sehr lecker 👍👍aber mit den Postboten geht es garnicht 😂

Ich bin auch begeistert u mache das schon eine Weile. Am Anfang war ich unsicher, denn es nahm in meinen Gläsern immer eine grüne Farbe an. Obwohl ich die Gläser ausgekocht hatte, frischen Knoblauch gekauft hatte, genug Salz drauf, habe es mit Rapsöl eingelegt u auch mit Olivenöl. Weiß jemand wodurch die grüne Farbe entsteht? Davon abgesehen ist es lecker u ich lebe noch😊

Hi, so ähnlich mach ich die auch, ich mach Kümmel rein , weil bei uns kein Kümmelhasser dabei ist. Aber wenn mal mehr Leute sind mach ich gemahlenen Kümmel rein, wenn grad keiner guckt, und nicht so viel das er extrem vorschmeckt. Hab sogar Leute dabei gehabt die noch nie Kümmel gegessen haben und ihn auch nicht kannten, die haben das Ganze dann mit Kümmel gegessen und es hat sich auch keiner beschwert 😉. Aber wenn alle Stricke reissen mach ich wegen dem Kohl dann wenigstens Majoran mit ran, das hilft auch ein wenig gegen Blähungen, besser wäre zwar Fenchelsamen, aber die schmeckt man ganz sicher raus.

Danke für das Video. Es war wieder sehr lehrreich. Kohlrouladen esse ich auch gerne. Der Tip mit der Fleischgabel ist super. Lecker auch die Soße mit Kümmel.👍 L.G.

Hallo, ,das Video hat mir gut gefallen. ++++++++++Gerne weiter so. LG

Na ja, nicht mein Fall, wenn ich Bratwürste essen möchte, dann sollen die knackig sein und nicht labbrich!