Hey, die Methode, bei der man das Eigelb temperiert, also getrennt von der Milch/Sahne aufschlägt und diese langsam zu den Eigelben gießt, ist ziemlich veraltet und unnötig 😅 man macht sich damit extra Geschirr, es dauert länger und ist mehr Aufwand. Es funktioniert genau so gut, wenn man alle Zutaten *kalt* direkt zusammen mischt und mit dem Pürierstab verquirlt, dann auf mittlerer Hitze unter Rühren auf *85 °C* erhitzt. Das spart Zeit, Arbeit und Geschirr und das Ergebnis ist exakt das Selbe. Die Gefahr, dass das Ei gerinnt, besteht lediglich, wenn man kaltes Ei in heiße Flüssigkeit gibt. Wenn man aber alles zusammen langsam erhitzt, passiert da nichts. Ich mache täglich Eiscreme für unser Restaurant und in mehr als 8 Jahren hatte ich bisher noch nie Rührei in der Eiscreme. 😁 Edit: Vanille sollte man übrigens auch erst in die Mischung geben, nachdem man sie vom Herd genommen hat, da sonst die sehr flüchtigen Aromen einfach verfliegen.

Liebe Rita! Das, was du hier zeigst, ist die pure Perfektion. Vielen herzlichen Dank für dieses tolle Video!

Danke

Gesund mag er ja sein, aber als "leckerste Frucht" würde ich ihn niemals bezeichnen. Ist halt momentan etwas in Mode, aber schmecken tun mir unzählige andere Früchte wesentlich besser.

Kein Profieishersteller würde so ein Rezept verwenden. Wo ist der Kakao? Alles viel zu teuer!

Danke Rita, werde ich mal so probieren.👍👍👍👍👍

Way too complicated - just cut a circle around the top vs a star and then down each membrane, Remove the core, Turn it over and hitit with a wodden spoon and the seeds fall. out

Das Eis schmecke bei dem Eis das Eigelb raus. Ist das normal?

Cheers

❤❤❤❤❤❤

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Hallo, ich habe gerade das Schokoladeeis gemacht und ja es schmeckt gut aber ich muss fest stellen, dass die 110gr. Zucker ist zuviel, das Eis ist viel viel zu süß. Die deutschen geben definitiv zuviel Zucker. Ich werde nächstes Mal nur 70 oder 60gr. Zucker geben.

Hallo Rita, ich habe heute den Kanal entdeckt bin bisher begeistert. Darf ich fragen woher die Glasschüsseln mit dem Ausgießer sind, die ich immer wieder sehe? Liebe Grüße Sonja

Die ersten 3 min. sind komplett Random, kann man easy skippen.

Alleine für den Einspieler muss ich schon einen Daumen hoch da lassen😂

Hallo tolles Rezept 👌. Um sich den ganzen Prozess mit den Nüssen zu sparen, könnte man auch Haselnussmus nehmen ? Danke

❤❤❤❤❤

Habe jetzt das Vanille-, Heidelbeeren- und das Schokoladeneis gemäss den Rezepten von Rita gemacht. Bei WEITEM die besten Rezepte im Netz! Bitte mehr davon!

Ich war in Milano, auch im "Wohnzimmer", im Dom und war begeistert! Leider hatte ich 1 Woche nur Regen, deshalb werde ich den Besuch wiederholen.

Danke für tolles Video!

Danke ich habe unzählige Male dein Schokoeis, pistazieneis, Haselnusseis gemacht und jedesmal war es ein Genuss. würdest du für Kaffee eis einfach noch ein Schuss espresso dazugeben hasst du tipps❤❤ danle für die tollen Rezepte

Tollll❤

Sehr schön ❤

Habe Heute dieses Eis gemacht. Dafür sammelte ich die Beeren selbst im Wald. Muss sagen, das beste Grundrezept im Internet! Schade kommen da nicht neue Videos mit Eis-Ideen! Das einzige was ich anders gemacht habe ist, dass ich nur 40g Zucker in die Beeren gegeben habe, sind ja schon genug süss😊

Leckeres Rezept 😋 Ich unterstütze dich mit „Gefällt mir“, „Abonnieren“ und „Kommentieren“, viel Glück, mein Freund Danke, dass du mich mit „Gefällt mir“ und „Abonnieren“ unterstützt 😊🤩

sa voi le reve l'artist magnifique les deux

LIEBEN DANK SUPER ❤❤

Hallo Rita, heute habe ich das Pistazieneis probiert, doch so lecker wie ich es mir vorstellte ist es nicht. Vielleicht liegt es ja an den Pistazienkernen. Könntest du mir bitte schreiben wo ich die leckersten kaufen kann ? Lieben Dank !

Die Zutaten in der Infobox wären sehr praktisch gewesen.

Herzlichen Dank, ich mache gleich nach❤

So eine Stimme wünsche ich mir bei der Werbung! Glückwunsch für deine sachlich und Hektik los Erklärung! Weiter so

Liebe hübsche Frau, Muskatnuss ist eine Droge, die ekelhaft schmeckt und nicht ins Essen gehört 😮😢

👍👍👍

Mit frischem eiern zwei Tage haltbar, da wäre ich vorsichtig

Même Philippine de Rothschild si etait en vie aurait pas tolère cette artistique femme peintre ,je suis cette femme Philippine de Rothschild on aurait etait d'accord avec moi...

Château mouton de Rothschild vin rouge 2021,je n'aimes dessinfemme peintre ,je trouvé mque créativité ,je peux faire meilleur peinture œuvre d'art que elle ,j'étais déçu années 2o21 artistique il ont choisi fratrie Philippe et Camille et Julien, je suis sur prétexte ce connaissance genre membre cette organisation, je citer nom favoristime artistique plus ennuyeux copie et colle, on sent pas amour de la vie et ni du vin,juste privilégier artistique peintre asiatique 🥢 😮😮🤔🤔🤔😭😭😭😭my good catasrophe ..

🥰🥰🥰🥰🥰🍷🍷🍷🍷🤤🤤🤤😋😋😋😘😘😘❤❤❤château mouton de Rothschild vin rouge ,je veux déguster amour de ma vie ,vignoble château mouton de Rothschild et le vin des millésime 1997 ...ect ..🍷🍷🍷🍷🤤🤤🤤😋😋😍😍😍👍

Château mouton de Rothschild, le vin rouge ,gere par patriarche Philippe sereys de rothschild et sa soeur calille son frère Julien ,mon vignoble préféré de la famille Rothschild qui est connues ,fan famille Rothschild..

Wenn ich darf... Bei 75 C sterben keine Keime ab! Der Vorgang nennt sich Pasteurization und die findet bei 85-90C Statt... Ich empfehle auch eine Eismaschiene mit Kompressor, einfach deswegen weil alles schneller geht und weil man nicht 24/7 Raum fur den Eistopf (attachment) im Gefrierschrank vergeudet. Alles Gute. P.S. das perfekte hochdeutsch werde ich der Duesseldorfer Region zumuten. (LOL)

Das war interessant

Heute habe ich dieses Pistazieneis serviert. Es schmeckt einfach fantastisch. Es ist schon zu meiner Lieblingseissorte geworden. Ich bin total von dem Rezept begeistert. Vielen lieben Dank fürs Ausprobieren und Perfektionieren deiner leckeren Rezepte, liebe Rita. Auch die anderen Eissorten sind ausgesprochen lecker. Liebe Grüße Birgit

Rita hat mir fentanyl verkauft

Ich kann gar nicht glauben, was ich gerade gekostet habe. Der Ansatz für das Schokoeis ist so was von lecker. Ich freue mich, wenn ich ihn morgen mit meinem neuen Eisbereiter - zu meiner Kenwood passend - den ich mir extra bestellt habe, zubereiten kann. Der Ansatz fürs Erdbeereis steht auch schon im Kühlschrank. Die Rezepte sind gelingsicher präsentiert und es macht große Freude, das auszuprobieren. Vielen Dank fürs Teilen der tollen Rezepte. Liebe Grüße Birgit Wunschrezepte wären: After Eight Eis, Kokoseis, Joghurteis

Liebe Rita, ich habe heute das erste Mal Eis nach diesem Rezept zubereitet. Du hast alles wunderbar erklärt, so dass man nichts falsch machen kann. Das Eis schmeckt sehr cremig, der Zuckeranteil ist genau richtig. Ich habe die Hälfte der angegebenen Menge für meine beiden 700 ml Behälter verwendet. Vielen herzlichen Dank für das tolle Video. Auf jeden Fall werde ich weitere Eissorten ausprobieren. Danke für die Links dazu. LG Birgit

The girl that shook the bottle before using the knife jfc

Muss das gefäß so schmal sein wie der mixer unten rum ?

Diese furchtbare Musik im Hintergrund - das ganze Video ist so 70- bis 80er style hehe... Hab dem Video dennoch ein like gegeben...

Funktioniert, aber ich möchte keinen Senf in meiner Mayonnaise (der gehört da geschmacklich nicht wirklich rein). Gibt es da Alternativen? - DANKE

Super gemacht 👌🏾

Muss die O-Schale nicht getrocknet werden?