5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
Пікірлер
@點點-t7l 2 ай бұрын
讚讚讚
@超幻神 3 ай бұрын
中烘焙教室
@micky291 5 ай бұрын
有夠吵鬧的教室，浪費有這麼好的老師
@徐裕威-o4q 5 ай бұрын
沒想到今天抽到布丁餡
@昕-b9s 6 ай бұрын
請問這個布丁做完 沒有要馬上吃 要用什麼容器裝起來？😮
@吳小八-w8g Жыл бұрын
很詳細的教學❤
@吳小八-w8g Жыл бұрын
謝謝老師分享
@user-qt6ln5ft9j Жыл бұрын
老師，請問黏在一起再一顆一顆拿起來入模會不會容易在後發裂開呢?
@pen0104 Жыл бұрын
不會喔！
@midoril.6922 Жыл бұрын
叩叩 叩叩 叩叩 每下一個料就要敲兩下 >_<
@Agnes-ux6ms Жыл бұрын
感覺不像在教 因為實在太快了 像在炫技
@shunchunghung2869 Жыл бұрын
老師，請問起酥棒也是這種作法對嗎
@喵的啦-x1v Жыл бұрын
神乎其技
@ladyb.496 Жыл бұрын
Que rapidez! Lo felicito maestro!
@ifan5813 Жыл бұрын
現在的學生素質太差了，為何老師教學時不能安靜，老師也不制止這些吵鬧的聲音，可惜！
@vivianelam3705 2 жыл бұрын
请问老师挤玫瑰花是不是每挤一瓣都要比上一瓣低呢 ?
@耀宗陳-q4n 2 жыл бұрын
這是什麼的花嘴啊
@嘉-i5p 2 жыл бұрын
療癒
@BB10171 2 жыл бұрын
請問 細砂糖可以改為二砂糖嗎？
@pen0104 2 жыл бұрын
可以
@suckhoevaphongbenh2418 2 жыл бұрын
Bạn hướng dẫn chia sẽ cách làm bánh rất hay. Mình đăng ký để xem video mới của bạn. Chúc gia đình bạn được nhiều sức khỏe và bạn theo dõi xem video sức khỏe mới của mình nhé.
@grasseva 2 жыл бұрын
请问这个不加底部的糖可以脱模吗
@pen0104 2 жыл бұрын
會不好脫
@ailitao8704 2 жыл бұрын
你好，你用的是鲜奶油吗，谢谢
@pen0104 2 жыл бұрын
是的
@user-xy8ln5no4c 3 жыл бұрын
你好 請問一下 為什麼我煮完後 還是很像水狀（煮很久了
@pen0104 2 жыл бұрын
糊化不夠才會水水的，隔水的水只要一點就可可以
@彩の散歩 3 жыл бұрын
請問老師，我做的泡芙有長的很高，外皮金黃，但內裡有些濕潤的話是正常嗎？
@pen0104 2 жыл бұрын
正常
@pen0104 Жыл бұрын
正常，裡面如果整個乾掉就變餅乾
@劉宜雯-u1r 2 ай бұрын
想請問老師 為什麼會有油爆的問題呀😢
@user-xy6ff5nx6j 3 жыл бұрын
老師側面有像黃登輝~~
@你不知道-q6c 3 жыл бұрын
能写出材料比例吗？
@user-xt8mx3nk6j 3 жыл бұрын
好土
@kalikaliy 2 жыл бұрын
這是乙級檢定規定的題目不是創意題也無關美感. 題目規定固定擠那三朵加寫生日心快樂還有花邊, 這老師配的顏色算好看的了.
@w.m.y7182 3 жыл бұрын
太厲害了！！！！！
@豪小子-q3t 3 жыл бұрын
老師這個巧克力醬要怎麼調？
@pen0104 3 жыл бұрын
市面上有買巧克醬，選濃稠的來用就可以
@豪小子-q3t 3 жыл бұрын
@@pen0104 有推薦的品牌，用過一兩款會擴散
@pen0104 3 жыл бұрын
如果太水，可以隔水加熱加入可可粉調節軟硬度，最後記得過篩。
@user-fq6jt5fc4g 3 жыл бұрын
不是第一次桿捲要上下個則兩邊成A4紙大小，烘烤時才不會縮腰嗎
@pen0104 3 жыл бұрын
做法很多種，最終是要看你做起來的成品是否有符合考試規定，不見得要麵團桿大，才不會縮腰。
@user-fq6jt5fc4g 3 жыл бұрын
@@pen0104 所以老師您，這總方法也不會縮腰嗎？如果不會我檢定就用ㄋㄧ你的方法，因為我感覺老師您的方法比較快
@胡大頭-b1e 3 жыл бұрын
請問擠玫瑰花花嘴是用幾號 ? 感謝老師
@pen0104 3 жыл бұрын
sn7024
@胡大頭-b1e 3 жыл бұрын
@@pen0104 謝謝老師
@pei-pei8933 3 жыл бұрын
老師，要做造型擠花鮮奶油，要擠花硬挺有型好看的話，請問鮮奶油是要打到幾分發呢？
@pen0104 3 жыл бұрын
7分發，如果太軟再拿打蛋器打一下就可以
@pei-pei8933 3 жыл бұрын
@@pen0104 謝謝老師
@豪小子-q3t 3 жыл бұрын
老師鮮奶油擠出來會粗粗的是什麼原因？
@pen0104 3 жыл бұрын
打太發
@豪小子-q3t 3 жыл бұрын
@@pen0104 而且不夠挺
@pen0104 3 жыл бұрын
另一個部分打起來鮮奶油失溫導致鮮奶油粗糙，也容易水掉
@roundround583 3 жыл бұрын
請問鮮奶油打發的會很容易化掉嗎？我自己試做玫瑰花時沒辦法取出來放蛋糕上
@floriaji2574 3 жыл бұрын
可以混合马斯卡彭芝士或者奶油芝士。好像还有加吉利丁的？KZbin上有很多教学
@roundround583 3 жыл бұрын
@@floriaji2574 我知道有這些方法，但多少會影響到口感味道，我就想問問這影片里用的是哪一種
@floriaji2574 3 жыл бұрын
@@roundround583 感觉他们用的是植物奶油。我用了马斯卡彭是觉得还蛮不错。
@pen0104 3 жыл бұрын
@@roundround583 我用的是長春植物鮮奶油
@WinWin-bk3ti 3 жыл бұрын
很噪👎
@welsontzeng2596 Жыл бұрын
跟你的人生一樣躁
@anafalquez7787 3 жыл бұрын
Me gusta soy muy ricos y linda la precentacion pero tambien xfa en ingles traducido gracias
@Anna-bh1yt 3 жыл бұрын
拍摄者技术太low！
@凡-n2f 3 жыл бұрын
很漂亮雙色
@user-xy6ff5nx6j 3 жыл бұрын
妹妹的表情也好療癒!!!
@Annie-rs2pc 3 жыл бұрын
這是卡士達醬 怎麼會是布丁餡
@pen0104 2 жыл бұрын
卡士達也有人叫布丁餡或者叫克林姆
@jianliangruan 4 жыл бұрын
老師您好 我烘烤帶蓋吐司成品 切片後 吐司上緣兩個角 都會有洞 請問老師 這樣的問題 該如何改善呢 （有做排氣）
@pen0104 4 жыл бұрын
有照片嗎？
@jianliangruan 4 жыл бұрын
@@pen0104 感謝老師的回覆 有的 我有拍下來 不過這邊沒辦法貼照片上來
@JC-iy4qb 4 жыл бұрын
請問有材料比例嗎？
@joannetan9945 4 жыл бұрын
学生太不认真了。。我想学都没。。
@f29747326 3 жыл бұрын
那我報名學之後去你那地區開課XD
@PraveenAppu-hr7gx 4 жыл бұрын
Which is the Flower nozzle size
@PraveenAppu-hr7gx 4 жыл бұрын
Nozzle size
@fannyli2826 4 жыл бұрын
那些学生不知所谓
@leewei3211 4 жыл бұрын
是否用植物性奶油比较固定? 我用achor很快的融化
@pen0104 4 жыл бұрын
我使用的是長春植物鮮奶油
@leewei3211 4 жыл бұрын
@@pen0104 感谢回复
@ginatsai3955 4 жыл бұрын
對啊搞什麼！懂不懂尊師重道啊
@依璇-d2t 4 жыл бұрын
請問老師影片最後是怎麼看麵團斤度在決定去烤
@pen0104 4 жыл бұрын
筋度是有關於烘烤彈性，影片上很難看的出來，要實際按壓才知道，比較穩大概模子8分滿再去烘烤。
@依璇-d2t 4 жыл бұрын
@@pen0104 好的謝謝老師
@jo37457 4 жыл бұрын
請問現在烤布丁麵包要自己做布丁餡還是考場提供
@pen0104 4 жыл бұрын
布丁麵包，布丁餡是考場提供
@nanac520 2 жыл бұрын
今年開始要自己做了
@user-im7jl8rk7r 2 жыл бұрын
@@nanac520 真的…又要花更多時間然後還不一定會成功
@婷婷-q2k 2 жыл бұрын
您好，謝謝您寶貴的分享，好棒呦💕 請問丙級麪包 現在布丁餡要自己做，可以請教您布丁餡損耗如何計算，謝謝您。
@uueijeeh980 2 жыл бұрын
@@婷婷-q2k 處0.9
@ikramkhaloufi8688 4 жыл бұрын
Top