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Пікірлер
@JocelyneGenois 7 сағат бұрын
Superbe chalet en construction je vous remercie pour votre recette bon Noël
@patissesud396 7 сағат бұрын
Coucou Jocelyne 😃 je suis contente pour vous , j’espère que tous vos convives seront ravis de votre chef d’œuvre 🤩 ! Bonnes fêtes de fin d’année 🥳
@audreysimon2521 3 күн бұрын
Merci beaucoup pour cette belle recette🌸
@patissesud396 2 күн бұрын
Coucou @audreysimon2521 merci à vous pour ce beau message ! Bonne dégustation !😃
@JocelyneGenois 3 күн бұрын
Superbe cette bûche donne envie de la réaliser pour la décongeler combien heure avant la sortir du congelateur merci à vous
@patissesud396 3 күн бұрын
Coucou @jocelyneGenois, je suis ravie qu’elle vous plaise 😃. Vous pouvez la laisser décongeler tranquillement au réfrigérateur la veille ou le matin même de la dégustation 😉. Miam miam 😋
@radia5732 12 күн бұрын
Désolée mais je ne valide pas cette recette il ya trop de sucre semoule c est pour celà que ça colle au papier même a mon avis il faut mettre du sucre glace mais le goût y est merci pour le partage
@patissesud396 11 күн бұрын
Coucou radia, Merci pour votre retour😀. En effet, la recette du célèbre chef Cyril Lignac comporte un peu plus de sucre, mais c'est ce qui rend son brownie si délicieux et moelleux😋. J'espère que vous aurez l'occasion de l'essayer malgré tout !" À bientôt 😜
@sandrinepayen8924 12 күн бұрын
Après être allé au congélateur une nuit, peut tenir combien de temps sans être au congélateur ?
@patissesud396 12 күн бұрын
Bonsoir @sandrinepayen8924 😀 après que le gâteau soit bien congelé, vous pouvez le laisser dégelé tranquillement au réfrigérateur le matin du jour de la dégustation, ensuite c’est comme une pâtisserie classique il ne retombera pas mais il faudra le consommer dans les 3 jours qui suivent…mais ça ça devrait être facile à faire 😋 miam !
@hamzaouiyamina5168 18 күн бұрын
Ça donne envie merci pour le partage
@patissesud396 18 күн бұрын
Coucou Yamina, merci pour ce joli commentaire ☺️, ça me donne de la force de faire de mieux en mieux, à bientôt
@zizoupocahontas2219 27 күн бұрын
Bonjour j’ai Fait cette recette, je trouve que c’est trop sucré, et en effet il manque un peu de levure chimique, même si sa gonfle bien, c’est pas assez, mais sinon c’est très bon, merci pour la recette
@patissesud396 27 күн бұрын
Bonjour @zizoupocahontas2219, si cela est trop sucré et pas assez gonflé pour vous, on peut très bien diminuer le sucre d’un tiers et ajouter de la levure chimique 😌 merci pour votre retour 😀
@Krychaor Ай бұрын
Pas mal , mais un tiramisu c'est avec des biscuits cuillère. La c'est plus une sorte de crumble
@patissesud396 Ай бұрын
Merci☺️, c’est vrai, moi je dirais plutôt que c’est un tiramisu revisité 😋
@Krychaor Ай бұрын
@@patissesud396 exactement, j'espère que tu n'as pas pris mal mon message. Ci possible peux tu faire un infiniment vanille ou intensément vanille pour ta prochaine video ( revisité 😉)
@patissesud396 Ай бұрын
@krychaor Excellent choix un infiniment vanille de Pierre Hermé !!!😋 sincèrement, la plupart des abonnés m’ont suggéré des vidéos plus courtes. 🎬
@annickgistau4884 Ай бұрын
Perso, je préfère le gâteau des rois, et Oui ! Je suis de Toulouse ! Une petite question, j'aime les fruits confits, à quel moment dois-je les insérés ? Merci pour votre réponse 😊
@patissesud396 Ай бұрын
Bonjour Annick, miam ! Miam ! le gâteau des rois !!! 😋 pour les fruits confits vous pouvez les mettre juste avant d’ajouter la farine. bonne dégustation ! à bientôt 😉
@annickgistau4884 Ай бұрын
👍 merci 😊
@annickgistau4884 Ай бұрын
J'ai une autre question, Je n'ai pas de levure fraîche mais de la levure sèche, qu'il faut réhydrater avec du lait, or, dans la recette il n'y a pas de lait Est-ce que je peux en mettre, sans altérer la recette ?🤔
@patissesud396 Ай бұрын
Je me risquerais pas à ajouter du lait au risque d’avoir une pâte trop humide ce qui pourrait altérer son développement. Après je ne suis pas pâtissière 🤷♀️
@recettesmarocainesmeryem5696 Ай бұрын
Et les blancs d œuf c est un gâteau sans les blancs ? Merci
@patissesud396 Ай бұрын
Bonjour oui regardez bien pour la pâte vanille pas besoins de blancs. Par contre pour la pâte au chocolat il faudra les garder. 😉
@recettesmarocainesmeryem5696 Ай бұрын
@@patissesud396mais je n’ai pas la berlue y’a pas les blancs dans la pâte chocolat comme vous dites 😅 vous confirmez ? Merci
@patissesud396 Ай бұрын
Autant pour moi ! 🤦♀️🤪Vous avez raison il n’y a pas de blancs d’œufs même dans la pâte au chocolat ! Je crois que je commence à fatiguer à cette heure 😴 encore désolé !
@recettesmarocainesmeryem5696 Ай бұрын
@@patissesud396 oui normal vous inquiétez pas c est pas facile tous les jours bon courage 🌹
@patissesud396 Ай бұрын
Merci vous êtes adorable 🤩 bonne soirée
@MaPassionLeJapon Ай бұрын
Ça rajoute quoi de faire les blanc en neige car sans faire comme ça c'est le même résultat. Est-ce vraiment sa recette ?
@patissesud396 Ай бұрын
Bonjour @mapassionlejapon, oui il s’agit bien d’une recette de Cyril Lignac. Je n’invente rien, le fait de monter les blancs en neige donnera un cake plus aérien. Essayer vous verrez ! Bonne dégustation 😋
@MaPassionLeJapon Ай бұрын
@@patissesud396 merci, j'essayerai
@patissesud396 Ай бұрын
Yoi aji 🇯🇵 (bonne dégustation)👩🍳
@therese8banas87 2 ай бұрын
Pas de musique SVP
@patissesud396 2 ай бұрын
Pourquoi ?!
@khadijaelamrani6543 2 ай бұрын
Vous vous êtes trompée c'est 60 cl de la crème liquide et pas 60 ml ou bien 600 ml.
@patissesud396 2 ай бұрын
Coucou khadija, effectivement c’est bien 60 cl, croyez moi qu’avec 5 chatons dans les pattes 🐾 c’est compliqué 🤪 merci à vous 😁
@Mariecazcarra 2 ай бұрын
Bonjour , combien de temps doit on les laisser au frais ? Merci
@patissesud396 2 ай бұрын
Bonjour Marie, il faut les laisser une nuit minimum , voir 2/3 nuits au frais la crème sera que meilleure, le plus dure c’est de resister et ne pas les dévorer 😋, Marie soyez forte! 💪😂
@BosseLive 2 ай бұрын
La pâte est trop epaise
@patissesud396 2 ай бұрын
Bonsoir @bosseLive, avez-vous bien peser les ingrédients ?
@catherinewalgenwitz 2 ай бұрын
Bonjour, merci pour la recette...peut on remplacer la gélatine en poudre par de la gelatine en feuille ?
@patissesud396 2 ай бұрын
Bonjour Catherine, Oui c'est possible . Pensez aussi à vérifier son pouvoir gélifiant, moi j’utilise de la 200 blooms c’est ce qui est le plus courant.😌
@catherinewalgenwitz 2 ай бұрын
@@patissesud396 merci
@patissesud396 2 ай бұрын
Avec plaisir 😉
@martinemartinet367 2 ай бұрын
Jusqu'à ce que notre préparation devient homogène😂. La classe!
@patissesud396 2 ай бұрын
Coucou Martine, Je me suis rendu compte après le montage de la vidéo, mais c’était trop tard😅☺️, à bientôt
@martinemartinet367 2 ай бұрын
@@patissesud396 Cela n'a guère d'importance,, bonne journée!
@patissesud396 2 ай бұрын
merci, à bientôt 😀
@ramatoulayeniambele2842 2 ай бұрын
Moi qui n.aime pas les levures❤merci
@patissesud396 2 ай бұрын
Avec plaisir 😀
@agnelleledee6611 2 ай бұрын
Pas de levure chimique
@patissesud396 2 ай бұрын
Bonjour Agnelle, Le Chef Cyril Lignac n'a pas mis de levure chimique dans sa recette de quatre-quarts, mais vous pouvez l'ajouter si vous le souhaitez. À bientôt! 😀
@aslihandoghan6319 2 ай бұрын
Je viens d’essayer cette recette, elle est magique. Mon premier quatre quarts réussi. Pour ma part, j’ai rajouté une petite cuillère à café de levure chimique et mis le four à 175 degrés four traditionnel Merci beaucoup
@patissesud396 2 ай бұрын
Bonjour @aslihandoghan6319 😃 bravo à vous 🥳🥳🥳 vous pouvez être fière de vous pour cette première, merci pour votre retour qui me motive a continuer les aventures pâtissière avec vous tous !!! 🤩 à bientôt
@beatricetendeng7790 Ай бұрын
Il est magnifique merci beaucoup
@lilouchennit4656 3 ай бұрын
JuSqu’a CE que la préparation devienNE homogène 🫤🙏🏼
@patissesud396 3 ай бұрын
👌😅😉
@chantelavieelijahkaena783 3 ай бұрын
Je préfère la brioche hum
@patissesud396 3 ай бұрын
Je suis tout-à-fait d’accord avec vous 👍😄
@isamerloum8917 3 ай бұрын
Une réussite merci Je doserai le sucre un peu moins la prochaine fois pour ma part
@patissesud396 3 ай бұрын
Bonjour , avec plaisir @isamerloum8917, bravo 👏 à vous 😉
@avecpellegrino 3 ай бұрын
Ben chez nous en Bretagne, on ajoute du selvsi le beurre ne l'est pas 😊
@patissesud396 3 ай бұрын
Bonsoir @avecpellegrino, merci je comprends mieux maintenant cette différence et je suis sûr qu’il doit être très bon 😋, chez nous dans le sud le sel est dans la mer 😜😅, à bientôt
@charpillebrigitte6566 4 ай бұрын
Le meilleur et vrais c est le quart quart breton
@patissesud396 4 ай бұрын
Coucou Brigitte 😜! Ah bon ! Je suis originaire du Sud et je ne connais pas le quatre quart Breton. Quelle est la différence entre les 2 svp ? 🤔
@sibelsara5464 4 ай бұрын
Bonjour, je vous découvre à l’instant pour votre recette de quatre-quart et je vous en remercie infiniment Je souhaite le faire avec du levain comme agent levant Combien de grammes de levain me conseillez-vous s’il vous plaît Je vous remercie infiniment ❤
@patissesud396 4 ай бұрын
Bonjour Sara,désolé je ne connais pas la quantité adéquate et je n’ai jamais essayé , mais pour moi on en a pas forcement besoin car il y a des œufs … cela dit si vous essayez avec du levain, faites nous un retour je serais curieuse de savoir. Merci 😉
@sibelsara5464 4 ай бұрын
@@patissesud396 merci beaucoup de m’avoir répondu Je vais tenter ma première expérience Je vous le ferais savoir La quantité de sucre me fait un peu peur , je commencerais donc avec 110gr Encore merci infiniment 🥰
@patissesud396 4 ай бұрын
Super! Merci pour votre retour 👍😃 3…2…1….Patissez ! 👩🍳😋
@sibelsara5464 4 ай бұрын
@@patissesud396bonjour / bonsoir 22h Vendredi 16 Août Je tenais à vous faire savoir que j’ai fait mon premier quatre-quarts maison au levain mais la texture interne n’est pas comme un quatre-quart (mie) mais côté extérieur, tout va bien La partie interne m’a l’air lourde (sûrement un dosage de farine pas cohérent à cause de ma balance sûrement) Tant pis Je referais donc un second essai en faisant attention au poids de la farine (J’avais utilisé un mélange de T65 et de T110 « semi complète » ) À bientôt et encore merci pour tout
@patissesud396 4 ай бұрын
Coucou 😃 merci sara de me faire profiter de votre retour d’expérience c’est toujours utile de savoir. Concernant les farines T65 et T110, je ne suis pas sûr qu’elles soient vraiment adaptées pour les gâteaux mais plutôt pour le bon pain maison. Le plus dure sera de trouver le bon dosage. Ceci dit, on ne lâche rien car c’est en persévérant qu’on apprends ! 👍😄
@ANGELUSAIN-MINISTRY742 4 ай бұрын
Bonjour. Pourquoi vous n'avez pas mit de levure chimique ?
@patissesud396 4 ай бұрын
Bonjour comme indiqué dans les autres commentaires ce n’est pas nécessaire 😌
@avelinofernandescastro2851 4 ай бұрын
🎉🎉🎉 merci...
@patissesud396 4 ай бұрын
Avec plaisir 😊
@marlenesantos56 5 ай бұрын
Vraiment bonne cette citronnade ! Je réduis toujours un peu le sucre, et parfois je rajoute quelques feuilles de basilic ou de menthe au moment de broyer les citrons… un délice !
@patissesud396 5 ай бұрын
Très bonne idée les feuilles de menthe ! La citronnade est une recette incontournable de thermomix et je ne peux pas m’en passer l’été ! 😃
@azizadams2913 5 ай бұрын
il n'y a pas de levure pour cette recette ?
@patissesud396 5 ай бұрын
Pas du tout ce n’est pas nécessaire 😊
@karimabed8493 5 ай бұрын
T’as pas utilisé de levure chimique ?
@patissesud396 5 ай бұрын
Non pas besoin, les œufs suffisent 😌
@kizzya8227 6 ай бұрын
Bonjour merci pour la recette ton gateau et magnifique. Sinon tu peux me dire quand tu a terminer avec tout les decoration on dois le metre au frais? ou peut-on garder à température ambiante? Merci de me repondre.
@patissesud396 6 ай бұрын
Bonjour kizzya, merci pour ton commentaire. Quand le gâteau est fini tu peux le mettre au frais, dans l’idéal sans la déco ( corne et oreilles ) et le sortir 1 heure ou 2 heures avant la dégustation, sinon il peut très bien rester quelques heures à température ambiante avec la déco sans problème. 🙂
@kizzya8227 6 ай бұрын
Merci bcp de me repondre Bonne continuation que Dieu vous benisse.
@patissesud396 6 ай бұрын
Merci beaucoup kizzya ! Vous êtes adorable 😍
@SweetyBichou-xg3lr 6 ай бұрын
Ou je puis trouver la chocolat Daim?
@patissesud396 6 ай бұрын
Bonjour Sweety, ça se trouve dans tous les supermarchés et à IKEA si vous en avez un à côté de chez vous.😉
@SweetyBichou-xg3lr 6 ай бұрын
@@patissesud396 à carrefour ou lidl ou leclerc
@patissesud396 6 ай бұрын
Leclerc ou carrefour de sur , Lidl je ne suis pas sûr.
@BirgulAysel 11 күн бұрын
@@patissesud396Bonjour chez Actıon c’est mon cher
@madouchka0775 6 ай бұрын
9 jaunes d œufs ! Dans une recette c est beaucoup ! Non ?
@patissesud396 6 ай бұрын
Oui !! oui !!! C’est bien ça ! Ça peut paraître beaucoup mais ce n’est pas une erreur. 😌
@fatiha1203 6 ай бұрын
Trop beau magnifique, merci beaucoup pour le partage
@patissesud396 6 ай бұрын
Avec plaisir Fati , merci à vous 😊
@fatiha1203 6 ай бұрын
Bravo merci, teop bizn
@patissesud396 6 ай бұрын
😃 merci
@fatiha1203 6 ай бұрын
Merci beaucoup pour le partage et les bons souvenirs
@patissesud396 6 ай бұрын
On est tous d’accord alors. Merci à vous Fati 😃
@francisguisen7278 6 ай бұрын
Mon premier quatre-quarts fait maison en respectant à la lettre la recette de Monsieur Cyril Lignac. Une vraie tuerie! A faire et à refaire sans moderation🙂.
@patissesud396 6 ай бұрын
Merci à vous Francis pour votre retour, c’est très encourageant !!! 😀
@Nadia-i7z 6 ай бұрын
Merci pour votre recette sa l'air tellement simple juste un glaçage au chocolat par dessus je trouve aurais étais parfais
@patissesud396 6 ай бұрын
Merci Nadia pour votre suggestion, j’ai voulu faire simple mais oui on peut très bien ajouter un glaçage au chocolat.🍫 😌
@recettesmarocainesmeryem5696 6 ай бұрын
Il gonfle sans levure ? Merci pour la vidéo ❤
@patissesud396 6 ай бұрын
Coucou Meryem, oui dans le quatre-quarts les œufs suffisent 😉
@recettesmarocainesmeryem5696 6 ай бұрын
@@patissesud396 ok super merci
@makemywayman 6 ай бұрын
merci pour cette recette.. petite précision que j'aimerais avoir.. quand vous dites mettre de côté la préparation à cookie faut il réserver l'appareil sur le côté ou le refrigérer? merci d'avance..
@patissesud396 6 ай бұрын
Bonjour @makemywayman merci pour votre commentaire, quand je ne précise par on réserve à température ambiante.😉
@makemywayman 6 ай бұрын
@@patissesud396 merci beaucoup :-)
@patissesud396 6 ай бұрын
Avec plaisir 😃
@aliben2874 7 ай бұрын
Merci c'est la 1re fois que j'essaie d'en faire un et grâce à votre recette c'était un délice merci je m'abonne😊
@patissesud396 7 ай бұрын
Merci @aliben2874 votre commentaire me fait très plaisir, bienvenue à vous 😃
@AchwakSoumia 7 ай бұрын
❤❤👏
@patissesud396 7 ай бұрын
🤩🤩😙😙😙
@jaja6433 7 ай бұрын
Pff...à chaque fois ,c'est la même histoire , je suis scrupuleusement la recette...et c'est tout le temps trop liquide...ça vous colle aux doigts...je vous raconte même pas...😢
@patissesud396 7 ай бұрын
Bonjour jaja, et ouiiii !!! 😌Toutes les pâtes à brioche colle aux doigts, c’est ce qui fait son moelleux. Essayer la prochaine fois d’huiler vos mains avant de la manipuler…et si vous n’arrivez pas à la tresser vous pouvez changer sa forme, en la divisant et en formant plusieurs boules…mais n’abandonnez pas, c’est en pratiquant qu’on y arrive. J’espère vous avoir aider 😉
@Findestemps123 7 ай бұрын
Bonjour a tous ....mon petit fils de 9 mois est allergique aux oeufs et au lait☹️....serait t il possible d avoir des idees de recettes de gateaux secs s il vous plait ....MERCI D AVANCE A TOUS ❤❤❤❤❤
@patissesud396 7 ай бұрын
Bonjour 😀 pas facile de trouver des recettes sans œuf ni lait mais vous pouvez toujours essayer les « montecaos » ceux sont des gâteaux secs avec une pointe de cannelle , ça me donne l’idée pourquoi pas d’en faire une vidéo 😉
@Findestemps123 7 ай бұрын
@@patissesud396 Bonjour..oui je connais c est un gateau de chez nous 😋 mais un peu trop gras et sucré pour bebe non!? En tout cas merci pour la rapidité de votre reponse👍
@patissesud396 7 ай бұрын
@findestemps123 oui c’est sûr que c’est gras et sucré mais c’est trop bon ! Bon courage à vous pour votre fils , je suis sûr que vous trouverez d’autres idées recettes.😉
@TheTibahulte 2 ай бұрын
Tu as essayé de le mettre dans du riz ?
@Worldkitchen262 2 ай бұрын
Puree de graines de sesame plus farine plus huile plus levure chimique
@isabellamarino8010 7 ай бұрын
J'adore le quatre-quarts, et les autres gâteaux de chez nous en France. Depuis que j'habite en Italie, je n'en trouve plus et alors je me suis mise à les faire moi-même 😉 (ils ne savent pas faire nos pâtisseries). Je vais faire votre recette qui me donne deja l'eau à la bouche 😋.
@patissesud396 7 ай бұрын
Bonjour Isabellamarino, le quatre quart est une recette incontournable de pâtisserie française qu’on prépare facilement pour un bon goûter 😋 mais on ne peut pas en vouloir aux Italiens, ils ont eux aussi une grande et délicieuse gastronomie ( pâtes, pizza, cannolis…) 😁
@isabellamarino8010 7 ай бұрын
@@patissesud396 je suis née en France et j'y suis restée jusqu'à mes 21 ans. Je connais les deux pâtisseries et je préfère la pâtisserie française ❤
@patissesud396 7 ай бұрын
Je vous comprends mieux maintenant, j’espère que cette recette vous plaira…Grazie Mille😌
@recettesmarocainesmeryem5696 6 ай бұрын
Y’a pas dire le pain et la pâtisserie française c est la meilleure du monde 🥰🥰🥰🥰🥰
@patissesud396 6 ай бұрын
😃👍😃
@soumanarasoumanara8076 7 ай бұрын
Par quel quantité ? En étant au Canada je n'ai pas de gélatine
@patissesud396 7 ай бұрын
Je suis désolée mais dans le cas du fraisier, on ne peut pas utiliser l’agar agar car elle s’active à ébullition or la creme diplomate ne doit pas bouillir.☹️ sinon pour les autres préparations on peut remplacer 8g de gélatine par 1 gr d’agar agar.
@soumanarasoumanara8076 7 ай бұрын
J'ai pas de gélatine mais de l'agar Agar comment faire ? Merci
@patissesud396 7 ай бұрын
Bonjour Soumanara, si vous mettez de l’agar agar la texture sera plus dense vous perdrez le côté crémeux voluptueux du fraisier 😟
@paulebattini4064 8 ай бұрын
Et les blancs !
@patissesud396 8 ай бұрын
Regardez bien ils y sont 😌😉
@paulebattini4064 8 ай бұрын
Y a t'il de la levure ?
@patissesud396 8 ай бұрын
Non pas de levure 😌