L’authentique quatre-quarts de Cyril Lignac

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patisse sud

Күн бұрын

Пікірлер: 75

@Leonie-i7k 9 ай бұрын

Bravo

@patissesud396 9 ай бұрын

Merci Leonie 🤩

@oumnaimb9792 Жыл бұрын

Bravo tjr tooop❤❤❤

@patissesud396 Жыл бұрын

Merci ☺️

@aminacherchour8833 Жыл бұрын

Magnifique ❤

@patissesud396 Жыл бұрын

Merci ☺️

@bebelleadam7798 Жыл бұрын

Merci beaucoup pour la recette 😋😋😋

@patissesud396 Жыл бұрын

@bebelleadam7798 c’est toujours un plaisir merci à vous 😉

@aslihandoghan6319 2 ай бұрын

Je viens d’essayer cette recette, elle est magique. Mon premier quatre quarts réussi. Pour ma part, j’ai rajouté une petite cuillère à café de levure chimique et mis le four à 175 degrés four traditionnel Merci beaucoup

@patissesud396 2 ай бұрын

Bonjour @aslihandoghan6319 😃 bravo à vous 🥳🥳🥳 vous pouvez être fière de vous pour cette première, merci pour votre retour qui me motive a continuer les aventures pâtissière avec vous tous !!! 🤩 à bientôt

@beatricetendeng7790 Ай бұрын

Il est magnifique merci beaucoup

@isabellamarino8010 7 ай бұрын

J'adore le quatre-quarts, et les autres gâteaux de chez nous en France. Depuis que j'habite en Italie, je n'en trouve plus et alors je me suis mise à les faire moi-même 😉 (ils ne savent pas faire nos pâtisseries). Je vais faire votre recette qui me donne deja l'eau à la bouche 😋.

@patissesud396 7 ай бұрын

Bonjour Isabellamarino, le quatre quart est une recette incontournable de pâtisserie française qu’on prépare facilement pour un bon goûter 😋 mais on ne peut pas en vouloir aux Italiens, ils ont eux aussi une grande et délicieuse gastronomie ( pâtes, pizza, cannolis…) 😁

@isabellamarino8010 7 ай бұрын

@@patissesud396 je suis née en France et j'y suis restée jusqu'à mes 21 ans. Je connais les deux pâtisseries et je préfère la pâtisserie française ❤

@patissesud396 7 ай бұрын

Je vous comprends mieux maintenant, j’espère que cette recette vous plaira…Grazie Mille😌

@recettesmarocainesmeryem5696 6 ай бұрын

Y’a pas dire le pain et la pâtisserie française c est la meilleure du monde 🥰🥰🥰🥰🥰

@patissesud396 6 ай бұрын

😃👍😃

@isamerloum8917 3 ай бұрын

Une réussite merci Je doserai le sucre un peu moins la prochaine fois pour ma part

@patissesud396 3 ай бұрын

Bonjour , avec plaisir @isamerloum8917, bravo 👏 à vous 😉

@sibelsara5464 4 ай бұрын

Bonjour, je vous découvre à l’instant pour votre recette de quatre-quart et je vous en remercie infiniment Je souhaite le faire avec du levain comme agent levant Combien de grammes de levain me conseillez-vous s’il vous plaît Je vous remercie infiniment ❤

@patissesud396 4 ай бұрын

Bonjour Sara,désolé je ne connais pas la quantité adéquate et je n’ai jamais essayé , mais pour moi on en a pas forcement besoin car il y a des œufs … cela dit si vous essayez avec du levain, faites nous un retour je serais curieuse de savoir. Merci 😉

@sibelsara5464 4 ай бұрын

@@patissesud396 merci beaucoup de m’avoir répondu Je vais tenter ma première expérience Je vous le ferais savoir La quantité de sucre me fait un peu peur , je commencerais donc avec 110gr Encore merci infiniment 🥰

@patissesud396 4 ай бұрын

Super! Merci pour votre retour 👍😃 3…2…1….Patissez ! 👩‍🍳😋

@sibelsara5464 4 ай бұрын

@@patissesud396bonjour / bonsoir 22h Vendredi 16 Août Je tenais à vous faire savoir que j’ai fait mon premier quatre-quarts maison au levain mais la texture interne n’est pas comme un quatre-quart (mie) mais côté extérieur, tout va bien La partie interne m’a l’air lourde (sûrement un dosage de farine pas cohérent à cause de ma balance sûrement) Tant pis Je referais donc un second essai en faisant attention au poids de la farine (J’avais utilisé un mélange de T65 et de T110 « semi complète » ) À bientôt et encore merci pour tout

@patissesud396 4 ай бұрын

Coucou 😃 merci sara de me faire profiter de votre retour d’expérience c’est toujours utile de savoir. Concernant les farines T65 et T110, je ne suis pas sûr qu’elles soient vraiment adaptées pour les gâteaux mais plutôt pour le bon pain maison. Le plus dure sera de trouver le bon dosage. Ceci dit, on ne lâche rien car c’est en persévérant qu’on apprends ! 👍😄

@francisguisen7278 6 ай бұрын

Mon premier quatre-quarts fait maison en respectant à la lettre la recette de Monsieur Cyril Lignac. Une vraie tuerie! A faire et à refaire sans moderation🙂.

@patissesud396 6 ай бұрын

Merci à vous Francis pour votre retour, c’est très encourageant !!! 😀

@Findestemps123 7 ай бұрын

Bonjour a tous ....mon petit fils de 9 mois est allergique aux oeufs et au lait☹️....serait t il possible d avoir des idees de recettes de gateaux secs s il vous plait ....MERCI D AVANCE A TOUS ❤❤❤❤❤

@patissesud396 7 ай бұрын

Bonjour 😀 pas facile de trouver des recettes sans œuf ni lait mais vous pouvez toujours essayer les « montecaos » ceux sont des gâteaux secs avec une pointe de cannelle , ça me donne l’idée pourquoi pas d’en faire une vidéo 😉

@Findestemps123 7 ай бұрын

@@patissesud396 Bonjour..oui je connais c est un gateau de chez nous 😋 mais un peu trop gras et sucré pour bebe non!? En tout cas merci pour la rapidité de votre reponse👍

@patissesud396 7 ай бұрын

@findestemps123 oui c’est sûr que c’est gras et sucré mais c’est trop bon ! Bon courage à vous pour votre fils , je suis sûr que vous trouverez d’autres idées recettes.😉

@TheTibahulte 2 ай бұрын

Tu as essayé de le mettre dans du riz ?

@Worldkitchen262 2 ай бұрын

Puree de graines de sesame plus farine plus huile plus levure chimique

@recettesmarocainesmeryem5696 6 ай бұрын

Il gonfle sans levure ? Merci pour la vidéo ❤

@patissesud396 6 ай бұрын

Coucou Meryem, oui dans le quatre-quarts les œufs suffisent 😉

@recettesmarocainesmeryem5696 6 ай бұрын

@@patissesud396 ok super merci

@ANGELUSAIN-MINISTRY742 4 ай бұрын

Bonjour. Pourquoi vous n'avez pas mit de levure chimique ?

@patissesud396 4 ай бұрын

Bonjour comme indiqué dans les autres commentaires ce n’est pas nécessaire 😌

@karimabed8493 5 ай бұрын

T’as pas utilisé de levure chimique ?

@patissesud396 5 ай бұрын

Non pas besoin, les œufs suffisent 😌

@MaPassionLeJapon Ай бұрын

Ça rajoute quoi de faire les blanc en neige car sans faire comme ça c'est le même résultat. Est-ce vraiment sa recette ?

@patissesud396 Ай бұрын

Bonjour @mapassionlejapon, oui il s’agit bien d’une recette de Cyril Lignac. Je n’invente rien, le fait de monter les blancs en neige donnera un cake plus aérien. Essayer vous verrez ! Bonne dégustation 😋

@MaPassionLeJapon Ай бұрын

@@patissesud396 merci, j'essayerai

@patissesud396 Ай бұрын

Yoi aji 🇯🇵 (bonne dégustation)👩‍🍳

@armdidi-kh1jc 10 ай бұрын

Pas levures _?

@patissesud396 10 ай бұрын

@armdidi-kh1jc, non il n’y a pas de levure dans le quatre quart. 😌

@albertf.9770 9 ай бұрын

Pas de levure parce qu’il y a des blancs en neige….sinon faut rajouter de la levure !!

@zizoupocahontas2219 27 күн бұрын

Bonjour j’ai Fait cette recette, je trouve que c’est trop sucré, et en effet il manque un peu de levure chimique, même si sa gonfle bien, c’est pas assez, mais sinon c’est très bon, merci pour la recette

@patissesud396 27 күн бұрын

Bonjour @zizoupocahontas2219, si cela est trop sucré et pas assez gonflé pour vous, on peut très bien diminuer le sucre d’un tiers et ajouter de la levure chimique 😌 merci pour votre retour 😀

@avecpellegrino 3 ай бұрын

Ben chez nous en Bretagne, on ajoute du selvsi le beurre ne l'est pas 😊

@patissesud396 3 ай бұрын

Bonsoir @avecpellegrino, merci je comprends mieux maintenant cette différence et je suis sûr qu’il doit être très bon 😋, chez nous dans le sud le sel est dans la mer 😜😅, à bientôt

@azizadams2913 5 ай бұрын

il n'y a pas de levure pour cette recette ?

@patissesud396 5 ай бұрын

Pas du tout ce n’est pas nécessaire 😊

@paulebattini4064 8 ай бұрын

Taille du moule ?

@patissesud396 8 ай бұрын

Bonjour Paule, c’est un petit moule à cake de 26 cm de long. 😉

@ramatoulayeniambele2842 2 ай бұрын

Moi qui n.aime pas les levures❤merci

@patissesud396 2 ай бұрын

Avec plaisir 😀

@charpillebrigitte6566 4 ай бұрын

Le meilleur et vrais c est le quart quart breton

@patissesud396 4 ай бұрын

Coucou Brigitte 😜! Ah bon ! Je suis originaire du Sud et je ne connais pas le quatre quart Breton. Quelle est la différence entre les 2 svp ? 🤔

@paulebattini4064 8 ай бұрын

Y a t'il de la levure ?

@patissesud396 8 ай бұрын

Non pas de levure 😌

@therese8banas87 2 ай бұрын

Pas de musique SVP

@patissesud396 2 ай бұрын

Pourquoi ?!

@agnelleledee6611 2 ай бұрын

Pas de levure chimique

@patissesud396 2 ай бұрын

Bonjour Agnelle, Le Chef Cyril Lignac n'a pas mis de levure chimique dans sa recette de quatre-quarts, mais vous pouvez l'ajouter si vous le souhaitez. À bientôt! 😀