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Пікірлер
@윤연주-c8y 22 сағат бұрын
지금 해보려합니다~ 전 쿠키 할때 설탕이 100이면 레시피보다 적게 한70정도 넣으면 입맛에 맞더라구요. 이 레시피도 당도가 단가요? 설탕을 총 30그램 정도 낮추면 반죽이 무너진다던가 그런건 없나요?
@이미진-w7y 22 сағат бұрын
이번 연말에 보육원 아이들 50명에게 선물하려하는데 오리지널로 하면 7배정도하면 될까요? 반죽 한개당 몇그램 정도 일까요?
@최연희-j7b Күн бұрын
정말정말 맛있어요 먹어 본 마들렌 중 쵝오❤
@lego8527 Күн бұрын
광파오븐 전기오븐보다 컨벡션오븐을 추천하는 이유는 뭔가요?
@BellringOnni Күн бұрын
수강신청 어디에서 하나요~?
@문영득-v3n 2 күн бұрын
선생님 영상 너무 잘 보고 있습니다 스메그 프로 오븐 사용하고 있는데 예열한 뒤 깜박잊고 30분쯤 있다가 쿠키를 굽으면 어떤가요? 예열 후 곧바로 굽어야 하나요? 참, 그리고 선생님 입고계신 유니폼 어덯게 구입하는지요?
@MSnewbiebutKR 3 күн бұрын
영상이 굉장히 정성스럽네요!!감사합니다!!!!
@김한별-y6e 3 күн бұрын
반죽이 물처럼 흐르는 상태로 구우면 그래도 케이크가 완성될까요?
@seohyun7740 3 күн бұрын
설탕을 따로 안넣으셨는데 괜찮은가요?
@youninene 4 күн бұрын
일본어도 잘하고 너무 멋지십니다
@조혜수-k3l 4 күн бұрын
종이 호일은 꼭 깔아야하나요?ㅠㅠ 영상 속 네모 파운드 틀을 따라 샀는데 종일 호일을 까는게 쉽지 않아요 ㅠㅠ 매끄럽게 까는 팁이 있을까요?ㅠㅠ
@LATTE-zg3dx 4 күн бұрын
스팀기능까지 추가되어서 다양한 제빵에 활용될 수 있어서 기대가 됩니다. 업장에서 쓸 오븐을 보고 있는데 리스트에 추가할게요. 좋은 정보 감사합니다. 😊
@Happy_oneday 4 күн бұрын
어디서 수강 신청 하나요?
@user-lz7bw4zc6q 5 күн бұрын
크림을 전날 밤 만들어두고 다음날 낮에 써도되나요?
@joy_n_baking 5 күн бұрын
만들자마자 써야 해요!!
@박유진-l8p 5 күн бұрын
안녕하세요 집에 케이크 틀이 없어서요 대체용으로 막걸리잔으로 가능할까요.. 다이소 파운드케이크 틀은 있는데 영상에 비해 갖고 있는 틀이 작아서 레시피 굽기대로 하면 타지 않을까요
@박유진-l8p 3 күн бұрын
선생님 안녕하세요 답변 듣기도 전에 막걸리잔으로 해봐버렸어요 ㅎ 일단 성공!̆̈ 오븐의 차이때문인지 구움색은 만족 못하지만 크리미하게 성공했습니다!̆̈ 컷팅 하자마자 감탄하믄서 찍은 사진 선생님께 자랑하구 싶네요 ㅜㅜ 첨부가 안 돼서 아쉽어요
@김한별-y6e 5 күн бұрын
하루 이상 냉장고에 숙성해두어도 맛있을까요?
@joy_n_baking 5 күн бұрын
네! 냉장 시 5일 정도는 두고 먹어도 맛있어요 :)
@김한별-y6e 4 күн бұрын
@ 감사합니다!!ㅎㅎ♥️
@Widoxnxlala 6 күн бұрын
우와!! 마침 선물로 사과잼 스콘 받아서 너무 맛있게 먹었어요! 너무 맛있어서 직접 만들어 먹고 싶았는데..! 이렇게 영상도 있으니 진짜 도전해볼게요! 영상 감사합니다❤
@joy_n_baking 6 күн бұрын
맛있게 만들어 드세요🤗
@jessikabere398 6 күн бұрын
Hola podría traducir al español por favor? Saludos desde México
@luvjh_ 6 күн бұрын
손휘핑기로 휘핑해도 될까요…?
@joy_n_baking 6 күн бұрын
핸드믹서로 만드시길 추천드려요~!
@고독저격 6 күн бұрын
홀리주방님이 사용하는 식빵틀 이름이 뭔가요?저도 이쁜 식빵 만들고 싶습니다^^ 구매 링크 알고 계시면 부탁좀 드립니다!
@joy_n_baking 6 күн бұрын
잘 모르겠어요😭
@고독저격 5 күн бұрын
@@joy_n_baking 다행히도 하트모양 식빵틀이라고 검색 해보니깐!비슷한거 찾았습니다^^선생님 덕분에 많이 배우고 저 같은 빵린이는 조금씩 성장하고 있습니다.감사합니다^^
@starroyal8927 7 күн бұрын
그걸 몰라서 설탕 대체제를 먹겟냐
@joy_n_baking 6 күн бұрын
왜 반말이신지^^;
@바나나철 7 күн бұрын
일본어 공부는 어떻게 공부하나요? 추천할 책이나 사이트 있을까요?
@joy_n_baking 6 күн бұрын
저는 JLPT 합격 목표로 한자, 문법, 단어 공부하고 있어요. 회화는 화상 수업이랑 전화 일본어 주 3~4회 수업 받고 있습니다!
@김코난-u5v 7 күн бұрын
파브리 레시피랑 다른데 어떤게 진짜 정통인지..?
@크로마뇽인-i2z 6 күн бұрын
파브립니다…
@joy_n_baking 6 күн бұрын
보통 마스카포네+생크림 휘핑해서 간단하게 만드는 레시피가 많은데요. 저는 이탈리아 방식으로 노른자 소스(자발리오네)+머랭 혼합한 크림에 비스퀴(레이디 핑거)까지 직접 구워서 정통이라는 이름을 붙였어요. 파브리님 레시피는 잘 모릅니다만, 구글링으로 현지에서 만드는 방식도 많이 찾아봤고, 프랑스 제과학교에서 배운 테크닉으로 만들어서 정통에서 크게 벗어나지 않았다고 봅니다. :)
@happyloopylove 7 күн бұрын
레몬즙이랑 흰자빼고 노른자만 넣어야겠네요
@joy_n_baking 6 күн бұрын
레시피대로 만들어 보세요~!
@Onu2002-n7l 8 күн бұрын
혹시 크림을 디플로마트 사용하지 않고 그냥 식물성 휘핑해서 얹어도되나용..
@joy_n_baking 6 күн бұрын
만들기 나름이겠죠~!
@Yumi-fm2lf 9 күн бұрын
뭔가 신맛이 많이 나는 느낌인데 크림치즈 문제 일까요ㅠㅠ? 원래 이맛이 아니였던거같은데ㅠㅠ
@joy_n_baking 6 күн бұрын
글쎄요 크림치즈마다 맛이 다 다르니 영향을 줄 수 있겠죠?
@전진원-y2c 9 күн бұрын
조이님!!!!! 치즈타르트 필링 다넣고 냉장고에 넣었다가 몇분안돼서 생크림 안넣은걸 깨닫고 뒤늦게 넣었는데 혹시 이게 잘 어우러질까요..? 당장에 섞이는건 잘 섞였긴했는데 분리되거나 안어우러질까요..?
@joy_n_baking 8 күн бұрын
잘 섞였으면 괜찮아요!!
@g_imi 9 күн бұрын
2배합으로 두개 한번에 구워도 되나요 ?!
@joy_n_baking 6 күн бұрын
네 됩니다!
@hyedada_baking 10 күн бұрын
일본어 왜케 잘해요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 멋있어요 흐엉
@joy_n_baking 10 күн бұрын
저 진짜 못 해요… 😂 열심히 공부하는 중이에요ㅎ
@김luftluft 10 күн бұрын
안녕하세요 선생님! 혹시 냉동보관 후에 냉장보관으로 옮겨 보관하면 최대 7일 이내에 섭취하면 될까요??
@joy_n_baking 6 күн бұрын
네 가능합니다!
@ydhb6169 10 күн бұрын
정말 고마운 채널..
@munyoungCho-s6u 10 күн бұрын
혹시 지름 10센치 높이 7셍치 1.2배인데 계란 한개 노릉자 한개말고 더넣어야 할까요?!!
@joy_n_baking 6 күн бұрын
계란 무게 55g, 노른자 15g 으로 잡고 계산해서 넣어보세요~!
@munyoungCho-s6u 6 күн бұрын
아 계란 55 노른자 15로 넣고 만들어볼개요감사합니다!!!
@식집사-c6k 10 күн бұрын
즐겁게 투어하는 케미가 넘좋아보이고. 부러버요❤❤😊😊😊
@joy_n_baking 10 күн бұрын
즐겁게 봐주셔서 감사해요!!❤
@갓뜸 10 күн бұрын
일본으로 가려고하시는군요 일본가서도 베이킹은 하시는거죠?
@joy_n_baking 10 күн бұрын
일본 도착하게 되면 구체적으로 생각해보려구요 ㅎㅎ
@전진원-y2c 10 күн бұрын
도즈언
@듀더년 10 күн бұрын
전 27년 츠지 입학 예정이에요! 담달에 n2 시험ㅠㅠ 화이팅입니다!!
@joy_n_baking 10 күн бұрын
벌써 담달이네요 꼭 합격하시길 바라요!!🤗
@우주-n8m 10 күн бұрын
다른 휘낭시에보다 배꼽? 이 안나오고 납작한거 같은데 왜구런걸까요?!!
@joy_n_baking 6 күн бұрын
치즈가 많이 들어가서 반죽에 녹기 때문이에요~!
@김선화-j1u 10 күн бұрын
외출하시는모습 보니 영상보는 저도 힐링되네요😊
@joy_n_baking 10 күн бұрын
감사합니다ㅎㅎ
@전진원-y2c 10 күн бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ '자중해~'를 일본어로 가르쳐주려다가 나온 말이 '나대지마'라니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 또 찰떡같이 알아들으시고 케미 넘 좋아여
@joy_n_baking 10 күн бұрын
한국어 진짜 잘 해요😂
@빵또아-q1n 10 күн бұрын
우와 일본어 까지 ᆢ 응원할께욤🎉🎉
@joy_n_baking 10 күн бұрын
감사합니다❤
@은지-h5o 10 күн бұрын
1등!
@LS-zy7fz 10 күн бұрын
멋진 레시피 감사합니다 ❤
@yelinx 11 күн бұрын
반죽이 영상보다 묽은채러 구우면 어떻게되나요?
@joy_n_baking 10 күн бұрын
숙성되면 모양이 잡혀요!
@Cocorobin22 11 күн бұрын
저 책 구매했어요!!!! 그런데 다쿠아즈와 샤를로뜨 반죽의 차이점이뭔가요? 모양도 반죽레시피도 비슷해보여서.. 큰차이가 어떤것이있는지 궁금해요ㅣ
@joy_n_baking 11 күн бұрын
다쿠아즈는 흰자만, 샤를로트 시트는 흰자+노른자 같이 사용해요!ㅎㅎ
@Cocorobin22 11 күн бұрын
@joy_n_baking 헉!!! 그렇군요 답변 너무 감사합니다🥹🥹🥹🥹 🫶🏻🫶🏻🫶🏻
@hyerumiii 12 күн бұрын
겉에 테두리가 껍질처럼 높이 올라갔다가 그대로 구워져서 뚜껑처럼 돼요ㅠㅠ케이크를 빼보면 맨 밑에 띠(?)가생기고 윗면이랑 공간생겨서 조각으로 잘라보면 윗둘레에 구멍나있는데 뭐가 문제일까요ㅠㅠㅠ210/25 로 구웠는데….
@joy_n_baking 10 күн бұрын
오래 구웠거나 온도가 너무 높아서 그래요. 고정댓글 링크 영상 보시면 더 정확하게 아실 수 있어요!
@전진원-y2c 12 күн бұрын
자발리오네 만들때 노른자랑 설탕만 넣고 몇번씩 해봤는데 왜 저런 연노란빛이 안나올까요..ㅠㅠ 농도도 영상보다 좀 더 되직한거같아서 넓은그릇이라 얇게 펴져서 익었나 싶어서 좁은그릇으로도 바꾸고 해봤는데.. 잘안됐어요ㅠ 자발리오네에서 막혔어요 뭐가 문제일까요ㅠㅠㅠㅠㅠ
@joy_n_baking 10 күн бұрын
노른자마다 색깔에 달라서 그런 건 아닐까요..?!
@전진원-y2c 10 күн бұрын
@joy_n_baking 헉 그런걸까요 노른자가 진한 주황색이긴했는데.. 감사합니다!
@joy_n_baking 10 күн бұрын
온도를 70도 정도까지 뜨겁게 데워보세요(노른자 익지 않게 주의). 온도 쟀을 때 실제 온도보다 낮아서 거품이 잘 안 생기는 것일수도 있어요.
@전진원-y2c 10 күн бұрын
@@joy_n_baking 비접촉이라 그런걸수도 있을까요 탐침온도계 사서 한번 해볼게요 항상 좋은 영상이랑 친절한 답변 너무 감사드립니다!!
@또뽀끼-u1s 12 күн бұрын
선생님 작업복 어디서 구매했는지 알 수 있나요?
@joy_n_baking 10 күн бұрын
네이버에 쉐프복 검색해서 샀는데 구매처는 정확히 기억이 안 나네요😭
@또뽀끼-u1s 10 күн бұрын
@joy_n_baking 아 그러시군요 ! 답변 감사해요♡
@theordinaryman123 13 күн бұрын
혹시 흑설탕이랑 백설탕 섞는 이유가 뭘까요~? 당도 줄일려면 설탕 좀 쥴여도 크게 상관없을려나요?
@joy_n_baking 10 күн бұрын
두 설탕 맛이 달라서요. 흑설탕 넣은 쪽이 맛이 더 진하게 나요. 설탕을 많이 줄일수록 단맛이 줄긴 하지만 식감이 퍼석거리고 촉촉해지지 않어요.