20:00〜 「ラオタでも数種類いるな…」凄く共感できます。 ラオタの中のコミュニティや住んでる場所とか、さらには観ているSNSやKZbin等の媒体により考えや評価するお店、レジェンドラオタに対しての評価までもがまちまちな印象です。 自身はレジェンド店や評価されてるお店は、口に合う合わないは別にして、リスペクト凄く有りますが… 考えの違いを多様性としてそれぞれの意見として聞いてもらえれば良いのですが…中にはラーメンIQが高いんだけど……………な方もいますね とりあえず分かったことは、道理さんみたいにラーメンIQ爆高な方がラーショや家系はラーメンIQの低い「餌」だということがわかりましたwww👍 【Ken】

カライアイタさん… ラーメンに関するコメントへのキレにはいつも関心していますが、最近では道理イジリの腕も上がっていますね… （羨ましいとか思ってません！俺のポジションが危ないとかも思ってません！全然！w） それにしてもシチュエーションのコースが選べるラーメン屋… ノブロックTVでの錦鯉渡辺さんの回みたいな感じで、罵倒コースがある若い女性店主のラーメン屋があったら行きたいかも😍 あーーーーこれだから下ネタおじさんとか言われちゃうんだなぁ…😓 @課金下ネタ痛風おじさん（セヤニミチル）

ちょうど最近ラーメン屋さんを買い取ったところだったので大変勉強になりました。 QSCのSCの改善に努めます…あまり気にしないのが一番ではありますが… km

時空とかbitとかを評価するかどうかでラオタの中でもさらにハードラオタとライトラオタに線引きするの面白かったです( ^ω^ ) 若くて尖っていた頃の樹庵さんならどちらを評価していましたか？ 未食扱いではけんけんの中華粥もそうですね😊とら食堂のチャーシュー麺はどうですか？ トッピングではないですがラオタ仲間から「べんてんで塩を食べてないなら未食」と言われました😅やっぱりそうなのでしょうか？

とっと29です 元旦営業の渡なべにお邪魔しましたが樹庵さん筆頭にとても和やかな雰囲気の店内でサポートに回ったキヨさんのとても柔らかい笑顔と接客はムチャクチャ好印象でした 手持ち無沙汰な道理さんにも軽く声かけしましたが笑顔で話てくれました やはりワンオペで気を張ってないと気持ちに余裕ができるのですかねー

道理さんがSUSURUさんを認めない？（少し下に見ている）理由がわかった気がする… 【Ken】

とっと29です 地元、北浦和にある娘々(現在は閉店中、店主変わって再開予定)では色々メニューある中、スタミナラーメン、スタミナカレーを食べないと未食扱いになりますねー 後、餃子も鉄板メニューです

＠バイタツ 歯医者さんとかの町医者系の評価でも同様ですが、星ひとつとかに並べ替えをすると地獄の釜が開いたみたいな有様になるので、あれは悪魔のツールですね。褒めているのだけを参照しています。欲しているキチガイレビューはあんな感じではなくポエム系ですね。

ちょっとマッターーーっ‼️‼️ 道理さんとキヨさんのワンオペ緊張感を同じにしないでくださーーいっっ❤️‍🔥😆❤️‍🔥 キヨさん／デキるヒトを目の前にした緊張感 道理さん／必死なヒトを目の前にした緊張感 初めてなるめんに行った時には 本当にびっくりしましたが この方、おそらく色んな意味で不器用なんだけど、それ故、必死にラーメンと自分に向かい合ってるんだな、と強く感じ、痛く心に刺さり、怖くても通うようになりましたよ〜🥰 でも、ちょっと一言かけるだけで、100万ドルの笑顔に豹変する道理さんはズルい〜😆あざとい〜😆 今後のコンセプトなるめん🎉 大賛成です🎉🎯🎉 私はキヨさんファンからの乙女心で🤣緊張してまーす🤣🤣🤣 うれしくて緊張して味がわからない時があるのも困ったもんですー🤣🤣🤣 確かにスタイリッシュで涼やかな余裕の風格と穏やかな笑顔と話声にメロンメロンですう💞🫶💕🤣 にしても、おそらくお二人とも 誤解を受けやすいタイプではあるかもしれませんね〜🥰 みるくゆがふー

未食扱い、下北沢みん亭のラーチャン、麺屋海神のへしこ焼きおにぎり、山頭火(昔の)のとろ肉、小平にんにくやのノリトッピング(これはやや弱)あたりを推したいです。@上澄みすすり

「トッピングによる未食扱い（番外編）」 トッピングによる未食扱いで一番に思いついたのは、ラーメンじゃないんですが、立ち食いそばの一由・一○系のゲソ天でした。あれ、うまいんですよね・・・ HN：カライアイタ

「トッピング・サイドメニューによる未食扱い」 煮干しの有名店の和え玉はどうでしょう？ 個人的に好きなだけですが、毎回頼んでいます。特に丿貫と丿貫出身店は和え玉に力を入れているので、和え玉頼むまでがセット感がある気がしています。 HN：カライアイタ

キヨハラのノミネートに感謝感激 キヨハラ 森住してる ペロンチャーシューでお願いします！@上澄みすすり

ラヲタの発信力についてですが、例えばどのくらいのいいねやインプレッション、フォロワー数などで発信力があるラヲタといえるんでしょうか？ お二人の主観で構わないのでご意見聞きたいです！ ヒロス

キヨさんの接客先日はじめて当たりましたが、緊張感もなくとても素晴らしい接客でした！ 道理さんが緊張感あったのはキヨさんを知っているのと、ラーメンの作り手として素晴らしいから同業として緊張したのかなと思いましたがどうなんでしょうか？ ヒロス

カライアイタさん提唱のラーメン自体のIQ、凄く分かりやすい表現ですね。 確かにラーメンIQ低めの店は、読んで分かりやすいマンガが置いてあったり。店主さんも分かりやすい出で立ちだったり… ここで質問です。 やっぱりラーメン自体のIQと店主さんのIQって相関関係があるものなのでしょうか？ 道理さんお答えくださいw @背脂道汁（セヤニミチル） ps.これってメンバーシップ案件かもw

道理さん、年間500杯達成おめでとうございます！ 私も去年は300杯を達成しました！ ラ活の楽しさを教えてくれたこのチャンネルには感謝しかありません🙇 パンピー（※1）＆リーマン（※2）＆子供3人の家庭持ちの自分にとっては、このラーメン店巡りはなかなかハードルが高く、多大な犠牲を伴いましたが、楽しさがそれを上回りましたw 今年も家庭崩壊しないギリギリを狙ってラ活を楽しみたいと思います！ @背脂道汁（セヤニミチル） 脚注：※1）一般人　※2）サラリーマン

ローです ・ペロンチャーシュー ・ドヤ麺線 ・食事系ラーメン でお願いします！

「トッピングによる未食扱い」 なるめんで言うとペロンチャーシューになるのではないでしょうか? 私がなるめんに行く時は必ず食べます。 @金魚

キヨタさんの接客問題、1年くらい前に一度神保町で見かけた時なんかピリついた感じだったので、その事を第1回ペロンNightで伝えたら、目つきが悪いだけで全然怒ってないみたいな事をおっしゃってました。たしかにそれ以降も何度もお見かけしていますが、そんな雰囲気はなくいつもニコニコです。 キヨタさんのはたまたまだったみたいですが、なるめんは何度訪問しても空気重いなーと思ってそのプレッシャーに負けて普通に食器をカウンターの上にあげたりルール破っちゃいます(笑)。 ヤマダシンタロウ。

40:54 天然で出しましたよwww

確かうえまちも、ペラッペラのプラレンゲだったかと… 弟子にも受け継がれてるって事は、何かしらの意味があるのでしょうかねぇ。 @背脂道汁（セヤニミチル）

麺屋武蔵の屋号メニュー、店舗によって違うのですが吉祥寺店だとソーセージが乗るので好きです。 後、最近食べて思うのは武蔵が僕らのような１日数杯食べたい人との相性が悪すぎるいうことです。 武蔵はつけ麺は1㎏まで増量可・スープ１回おかわり可という、物量でお客様の満足度を上げる戦略でなので、連食することを意識して200ｇとかで頼むと「アレレ？？」となっちゃいます。極端ですが麺量600gにして豪快に食べたりするような食事として楽しむと印象が変わる気がします。ヤマダシンタロウ

お二人ともいい啜りっぷりですね！ みるくゆがふーさんとのお食事といい、仲のいい方と一緒のときは光の道理さん全開で眩しいです笑 道理さんは隠キャというよりツンデレなのかもしれませんね。 さかな

◯◯を食べないと未食扱い、ぜひシリーズ化していただきたいです！ 個人的にはチャーハンが好きなので、半チャー必食店をお聞きするのが楽しみです。 花道庵のチャーハンが好きだったのですが、かなり前にメニューから消えてしまい…チャーハンは手間もかかりそうですし絶滅危惧種なのでしょうか。 さかな

オハギです トッピングでの未食扱い 行きつけのお店で申し訳ないのですが おさだのチャーシュー麺 ぜひ食べて頂きたいです 基本、チャーシュー麺どころか特製も頼まないのですが 気まぐれに食べて以来おさだではチャーシュー麺です 肩、バラ、鶏など各種載ってるのではなく 美味しいやつが、コレよ‼︎ってヤツが増量してるスタイル 食べ進めるうちに チャーシューから滲み出る肉汁がスープを増強します おさだと言えばワンタン麺 もちろんワンタンも美味しいのですが‼︎ ぜひチャーシュー麺食べて頂きたいです

脚ガクガク組 ペロンチャーシュー 食事系ラーメン に投票します。脚ガクガク組ノミネートして頂きましたが、周りが強すぎですねｗ

トッピングと言っていいかわかりませんが最強はたんたん系のワンタンでは！

トッピングと言っていいかわかりませんが最強はたんたん系のワンタンでは！

フルルに伺ってその足で渡なべの醤油をいただきました！ フルルはスープの出汁感薄め・脂大人しめ・バラチャーシューで全体的に優しめでオールドな印象、 渡なべは比較すると醤油感、脂感強めのパンチのある印象で今を意識したチューニングかなと結構印象が違いました。 食べ比べがとても楽しかったので、他のちゃぶ屋出身の未訪店にも意識して伺おうと思います！　さー氏

ラーメントレーニー 道理さんがスープの仕込みの途中でラーメンを食べに行く で思い出したんですけど ラーメン以上にスープに力を入れてる料理って無くないですか？ そう思うと、ラーメンってスープの料理なんですかね？ もちろん麺も重要ですが、調理における手の込み具合から察するに、スープ作りの重要性ってメタ的に捉えてもかなり高い気がして来ました！

年末にHandicraft Works行きましたが、スタッフさんも奥で調理していた店主さんもとても感じの良い接客でした。 なるめんで鍛えられているここのKZbin視聴者は肩透かし喰らうかもしれません（まこと）

オハギです トッピングによる未食扱い 味玉で未食扱いは減ってきたって流れに感じましたが そろそろじゃないでしょうか 行けてないですが渡なべ元旦営業でも人気？な 固茹で味玉 ずっとぼくが言ってる固茹で味玉 行きましょう 今のこのチャンネルの影響力なら行けますよww 渡なべとなるめんで半熟やめて固茹でに完全移行位のインパクト有れば 時代を作れると思うんですけどねー

トッピングによる未食扱い問題は、ご当地モノだと際限なくありそうですね。 浅月本店でカツを乗せないと未食、とか。 ＠ひとし００３３

HN:ZUCCA 私もこのKZbinのおかげで食べ歩きモチベーションが上がり、2024年は年間最高記録の513杯食べることができました！11月と12月はラストスパートで両月とも60杯オーバーで充実した1年間を過ごすことが出来ました！まだ行けていない必須店も多いので、引き続き脚ガクガクさせながら精進します。

え〜！樹庵さん新福菜館の焼飯食べてないんですか？！ 個人的にはそれ失格に近いです(笑)。 本題と関係ないですが井手隊長が正月に出た「ラーメンを食べる」って番組細見たことなかったんですが細切れがKZbinrに有って見たら僕の好きな志田音々ちゃんとか貴島明日香ちゃんとか出てました。 それはともかく日比野芽奈ちゃんが「なるめん」に来る回とか有るといいですね(笑)。 おーたひでお

こうやのワンタン、久留米の食堂系の焼きめし、も必須だと思います しん@某ラーメン店元店長、出店準備中

可以のオープン時にあの変な味噌らーめんをメインに持ってきたのは、ラオタの発信力を期待してのことだったのでしょうか。。。先日久しぶりに食べましたが、やはりしょっぱ過ぎて食べてて腹が立ってきましたが、数日経つと不思議とまた食べたくなってきました😊

樹庵さんも少し前に行かれていた京都市三条の篠田屋、山路さんにも突っ込まれていましたが皿盛りを食べていないと未食扱いです😄　 でも、きっと一度は以前に食べられてますよね!?　　はいすぴまる

ペロンチャーシュー ペッパーちゃん 食事系ラーメン に投票させていただきます。 食事系ラーメン（食事としてのラーメン）はこのチャンネル見ていない人にも伝わるので、ニュアンスの説明として使わさせていただいています。 そして流行語ではないですが、「なるめん」のブレイクも凄いですね。 今日お昼に行ってみたら外待ちが8人もいて、どんだけ待たされるか分からないので諦めました。 久しぶりに道理さんのラーメンが食べたいのに！

インフル明けでまとめて動画見てたら、なんかコメントで私の名前が出てなんだろう？と思ったら一刀両断されててワロタ。 言い訳なんですが、いち井は10年前の遠征で宮内の青島食堂と合わせて食べてるんです。 自称ラヲタなら確かに良くないですね。僻地の温泉とか噛ませたのもスケベ根性を出しました 京都や福岡は動きやすいのでもう少しちゃんと特定ジャンルの深掘りをできてたのですが、無免許の新潟は、タクシーアプリもお手上げで今回のような上澄みをすするに至りました。 免許取るか、車乗れる人と行くなど精進します、押忍！@上澄みすすり

自分もラオタの端くれなのでgoogle点数には一切興味がないですが、今ふと思い出しました。 ２軒だけですが、自分も点数付けてました。 ひとつは日陰、最初に食べたときあまりに感動して★5付けなきゃってなって投稿しました。 もうひとつは桜上水船越、同じような理由で、どちらも満足しただけじゃなくそれ以上のものがあるといった感じで激しく称えていました😄　はいすぴまる

おお！この方が噂の・・・ 元日の試食ライブ中継で一言も食リポしなかった道理さんが、“可愛がっている男の子”がいると、ここまで食リポしてくれるんですね。 これからは、“可愛がっている男の子”とセットでの食リポ動画シリーズ希望です！！ HN：カライアイタ

日ノ出町で「ひよこラーメン」やってた方ですかね（まこと）

個人的に自信のあるお店ならGoogle気にしないような。。。

ペロンチャーシュー ドヤ麺線 モリズミしてる に投票させていただきます。 @セイヨウヒイラギ

メンバーシップに入った場合は過去動画も見れるのでしょうか？

＠バイタツ YOKOHAMA中華そばかみ山さん、メニュー全部制覇したくなる稀有なお店ですね。中華鍋振まくっている結果の店主さんがマッチョなのが毎回のツボです。あー、筋肉あるなーってなります。