2024年11月に食べたお店・磯部まさるん編

ラーメンプロデューサーの磯部まさるんが、2024年11月に食べたラーメンをいくつか紹介してます。
亀戸「しののめヌードル」、沖縄県浦添市「麺や 和楽」、京成立石「麺・粥 けんけん」、荒川遊園地「麺処 富士松」、御茶ノ水「ラーメン大至」、愛知県春日井市「ライトニングファイヤー」について話してます。
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メンバーシップ始めました！
限定動画では、表では言えないような話や、X（Twitter）やInstagramにアップしている食べたラーメンの感想を、ちょっとだけ本音で話してます。
袋とじみたいな感じです。
/ @watanabejuan
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「渡なべスタイル」では、スタッフを募集してます。
興味ある方は、以下をご確認ください。
「スタッフ募集！」
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磯部優Profile
株式会社MEN-ASSISTと株式会社インディゴ代表取締役。『食麺酒房 拉くま@那覇市』『ラブメン本店@宜野湾市』 飲食店経営、プロデュース、ラーメン学校講師、商品開発。弟子、教え子、サポート店に食べログ百名店、ミシュラン店多数。200店以上のサポート。全国6000軒以上のラーメン店を実食。埼玉&沖縄在住。
磯部優X（Twitter）
/ isobegin
磯部優Instagram
/ isobegin
磯部優ブログ「ラーメンプロデューサー「イソベ」のblog」
ameblo.jp/men-...
株式会社MEN-ASSIST
men-assist.com
渡辺樹庵Profile
ラーメンコンサルタント・有限会社渡なべスタイル代表。 今までに食べ歩いたラーメン屋は10,000軒以上。 高田馬場「渡なべ」、神保町「神保町 可以」、池袋「六坊担担面」、池袋「極み麺 池袋」を経営する他、プロデュースも多数手掛ける。
渡辺樹庵X（Twitter）
/ watanabejuan
渡辺樹庵Instagram
/ watanabejuan
渡辺樹庵ブログ「渡辺樹庵のここだけの話」
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有限会社渡なべスタイル
www.watanabest...

[@ぽん-n9g]

大至さんの限定は、サッポロ一番塩もペヤングも両方食べましたが、ペヤングのつけ麺は、ペヤングの再現度は高いのに、つけ麺としてのオリジナリティも感じさせる美味さで、これまでに経験したことのない不思議な感動的なつけ麺でした。この限定は当分はもうやらないそうですが、あのサイコパス的な才能と執念は本当に凄いし感謝です🙇

[@とぁくぇすぃ]

けんけんは、1998年とか2000年のラーメン本で大崎さんや石神さんが推してました。けんけん香麺が看板メニューですが、ら〜めんは極々シンプルで当時の僕にはあまり刺さりませんでした。ところが5、6年前にら〜めんを久しぶりに注文したら、揚げネギがトッピングされていて、かつての小岩「満天」を彷彿とさせる一杯に変貌していました。乾物を感じさせるスープが美味い。麺もしなやかで美味い。粥も真好味に負けず劣らず美味い。たしかに派手さはなく一昔前のラーメンかもですが、僕の「基準」となる大好きなら〜めん。ぜひ若い人達にも食べてほしいです。たけし

[@さかな-c1j]

ラーメン大至のペヤングとサッポロ一番塩、まさるんさんのポストを拝見して連食しました！ まさるんさんの普段のポストはテクニカルな雰囲気というか、テンション抑えめに話されているので、大至について感情むき出しのポストに驚かされました笑 さかな

[@whiteinter6442]

けんけんは、よく行きます。ここで紹介されるとは。独自性もあって好きな店です。　　@ホワイト

[@おーたひでお]

「しののめヌードル」さん周辺確かに固まってるお店が割と似てるので連食だと食べる順番で印象違う気がします。 おーたひでお

[@シノダトオル]

アラッ⁉樹庵さん春日井市知りませんか…愛知県の中でも激戦区ですよ～!! まさるんさん最近のサッポロラーメンの麵おかしくないですか⁇　特にプレミアムの麵がイメージと違い過ぎて…げんなりしてます。　＠しのしのもへじ

[@watanabejuan]

激戦区！ 知らなかったです。

[@シノダトオル]

@@watanabejuan 新店が多いので樹庵さんの好きそうな老舗は無いかなァ～😅

[@タポタン]

しののめヌードルが一番この界隈では開業は早いよ。めちゃ好き😊 だから他の店がマーケティング無視で突っ込んできた印象😐