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Пікірлер
@LowsHand 7 күн бұрын
Danke für die tolle Erklärung! Aber wo bleibt denn die Blooming-Phase? Für mich wäre das Teil allerdings nix - das fehlt mir das Vertrauen, dass die Löcher langfristig eine konstante Zufuhr gewährleisten und man hat 2 Teile mehr zu säubern im Vergleich zum V60. Deine Ratio wäre mir in jedem Fall zu schwach - aber jeder wie er mag.
@djami-4119 7 күн бұрын
Hallo, Welcher genau Milch haben Sie benutzt bitte?
@GiselaBunge 9 күн бұрын
Hallo habe die expresso Maschine neu ,kann mir jemand sagen ob man die Temperatur einstellen kann expresso ist nur lauwarm für eine Antwort wäre ich dankbar
@kaffeeacademy 8 күн бұрын
@giselaBunge Liebe Gisela, Du kannst die Temperatur einstellen, von niedrig, mittel und hoch. Der Unterschied ist jeweils 1°C. Das geht einfach mit einer Tastenkombination, die steht in Deiner Gebrauchsanweisung. Liebe Grüße - Michi
@GiselaBunge 7 күн бұрын
@kaffeeacademy Hallo Michi ,vielen Dank für deine Antwort Gruß Gisela
@David-nq2om 20 күн бұрын
Hallo und vielen Dank für das tolle Video, mach bitte weiter so. 😊 Ich habe das selbe Setup wie du und bin auch soweit zufrieden. Mich würde aber mal interessieren, was du bei deiner Eureka für einen Mahlgrad eingestellt hast? Liebe Grüße aus Hessen 😊
@kaffeeacademy 19 күн бұрын
@David-np2om lieber David, danke. Das mit dem Mahlgrad ist einfach zu erklären. Du hast Dein Brührezept (also, so wie Dir Dein Kaffee schmeckt) und dann brauchst Du nur den Mahlgrad ein klein wenig feiner oder grober stellen, je nach Feuchtigkeitsänderung, alter des Kaffees und Sorte. Die Eureka Mühlen reagieren sehr schnell, daher immer nur einen halben Millimeter drehen. Jetzt gibt es ein größeres Drehrad für den Mahlgrad zum nachrüsten. Da bin ich ganz zufrieden. Im Jan werde ich dazu ein extra Video machen. Liebe Grüße - Michi
@Maroc1406 Ай бұрын
Welchen bodenlosen Siebträger kannst du mir empfehlen?
@kaffeeacademy Ай бұрын
Graiß di lieber @maroc1406 am besten bei Amazon schauen. Hier ein Link: www.amazon.de/dp/B0CN6ZFTDB?psc=1&ref_=cm_sw_r_cp_ud_ct_2DX319CN46YGXTW3N9B6 Liebe Grüße - Michael
@eliascreations Ай бұрын
Gutes Video, aber wie mache ich mein kaffee wieder warm, wenn ich nach eine Stunde wieder eine Tasse haben möchte?
@kaffeeacademy 22 күн бұрын
@eliascreations ich verwende Kaffeebohnen direkt vom Bauern, da schmeckt der Kaffee auch lecker bei Zimmertemperatur. Wenn Du Dein Kaffee gerne anschließend wieder warm trinken möchtest, einfach im Topf schonend am Herd auf 60° erwärmen. Liebe Grüße - Michael
@juger1645 Ай бұрын
Ausgezeichnetes Video. Alles ganz präzise erklärt. Genau das, wonach man sucht.
@vierbeinercheck5995 Ай бұрын
Was wenn im Wassertank Wasser für 6 Tassen sind aber ich nur 2 Tassen Grünen will. Schaltet dann die Maschine nach 2 Tassen aus, oder blüht sie solange bis kein Wasser mehr im Tank ist? ❤❤❤
@kaffeeacademy Ай бұрын
@vierbeinercheck5995 die Maschine nimmt das ganze Wasser aus dem Tank. Liebe Grüße Michael
@vierbeinercheck5995 Ай бұрын
@kaffeeacademy gibt es Maschinen die nur soviel Wasser ziehen wieviele Tassen ich will und nicht den ganzen Tank
@kaffeeacademy Ай бұрын
@vierbeinercheck5995 ja für die Gastronomie mit Festwasser Anschluss. Privat nehme ich jedesmal frisches Wasser das schmeckt mir besser, als wenn das Wasser ein paar Tage im Sommer drin steht.
@antonagan1070 Ай бұрын
Bei meiner Maschine, vier Wochen alt, läuft nach dem Mahlen nur heißes Wasser in die Kanne, Die gemahlenen Bohnen bleiben trocken in Filter. In der Bedienungsanleitung habe ich dazu nichts gefunden
@peterbeng Ай бұрын
Kann ich den Milchaudschäumer komplett entfernen (brauche ich nie und bin gelernter Feinmechaniker)?
@peterbeng Ай бұрын
Den bodenlosen Siebträger muss ich doch extra kaufen, richtg? Der bodenlose Siebträger passt doch auch für die Dedica 685 und ich kann dann auch da den Mahlgrad nach Belieben einstellen, richtig?
@reinhardgrunder8420 29 күн бұрын
Richtig! Ich hab mein Equipment bei "Kaffeemacher " gekauft ich bin sehr zufrieden.
@drim_dram1071 Ай бұрын
Ich finde diese Box zum ausklopfen des Siebträgers und die schwarze Unterlage sehr professionell. Ich glaube da kann man nichts kaputt machen. Ist das ein Zubehör und wo gibt es das?
@danielsauer3217 Ай бұрын
Gutes Video, danke dir!
@ViruX93 2 ай бұрын
Blöd bei der 685 ist nur, dass die Milchlanze nach ner Zeit (bei mir 5 Jahre) einfach nicht mehr halten will und ein Aufschäumen unmöglich macht. Ein Konstruktionsfehler, der von Delonghi bei der 885 wohl ausgebessert wurde. Lässt sich aber glücklicherweise - wenngleich relativ aufwändig - umrüsten.
@HolgerVieweger 2 ай бұрын
Hallo, ich nehme als Mahlgrad so ein Zwischending zwischen Filter und French. Damit habe ich bei 200 ml eine Extraktionszeit um 4 Minuten. Das Rezept (300/18) erscheint mir als zu "lau". Es ist sicher von der Kaffeesorte abhängig. Ich habe mit einem Brühlverhältnis von 1/20 gute Erfahrungen. Wie gesagt, es ist Röstungs- und Sortenabhängig.
@kaffeeacademy 2 ай бұрын
@HolgerVieweger lieber Holger, danke für Deine Erfahrung. Ja, so ist es bei mir auch, Sorte und Röstdatum, sowie Kaffeemühle und Wasser (hart oder weich) spielen eine große Rolle. Jeder kann/darf es so machen wie es ihm schmeckt. So mache ich das auch und mir schmeckt im Sommer der Kaffee anders als im Winter. Liebe Grüße - Michael
@HolgerVieweger 2 ай бұрын
@@kaffeeacademy sorry, mir ist ein peinlicher Fehler unterlaufen. Bei 20g Kaffeepulver und 200g Wasser ist das Prühverhältnis 1/10. Den Kaffee mit 1/20 will man bestimmt nicht trinken 😊
@ioannisanastasiadis8096 2 ай бұрын
verkaufen sie die 885
@kaffeeacademy 2 ай бұрын
Graiß di @ioannisanastasiadis8096, die Maschinen kaufe ich mir selbst um neutral zu testen/arbeiten und stehen daher nicht zum verkauf. Liebe Grüße - Michael
@MrNice-cn4gj 2 ай бұрын
Also keine Ahnung was der Herr da brühr. Aber definitiv keinen Espresso.
@onetrickpony2236 3 ай бұрын
Peter ist ja voll begeistert! ;)
@andyhoenig7900 3 ай бұрын
Hier 4 Tuning-Tips für die Dedica 685 von den Kaffeemachern: kzbin.info/www/bejne/lXLIYoialpeVqJY
@andyhoenig7900 3 ай бұрын
Habe selbst die Dedica 685 im Einsatz, und bin bis jetzt zufrieden. Mache aufgrund Tips von den "Kaffeemachern" nur doppelte Bezüge, und habe das doppelwandige Sieb und den schwarzen Einsatz des Siebträgers entfernt. Kappt wunderbar.
@joyo2122 3 ай бұрын
zu viel Arbeit, bitte auf ESE eingehen
@manfredvanappeldorn9017 3 ай бұрын
Spannend
@lindio5421 3 ай бұрын
Lieber Michael, Welchen Mahlgrad hast du für deinen Kaffee? Ich habe aktuell 1.8 aber passt irgendwie nicht. Danke und Gruss
@kaffeeacademy 3 ай бұрын
@lindio5421 das ist schwierig zu sagen. Das kann sich je nach Luftfeuchte, alter des Kaffees, Wasserhärte und Sorte ändern. Zum starten verwende einen Mahlgrad der sich anfühlt wie feiner Sand. Wenn es leicht anfängt zu klumpen, dann ist es ein guter Start. Sonst schicke mir direkt eine eMail oder rufe mich an. Liebe Grüße - Michael
@chillout612 3 ай бұрын
Hey , sehr schönes Video , hat mir sehr weiter geholfen 😊 Magst du einmal sagen , wo ich den bodenlosen Siebträger kaufen kann und welche Größe ich benötige? LG
@kaffeeacademy 3 ай бұрын
@chillout612 Graiß di, herzlichen Dank für Deine Frage. Du brauchst einen Siebträger mit 51 mm Breite. Hier der Link zu Amazon: amzn.eu/d/97nZhrC Liebe Grüße - Michael
@meinhendl 3 ай бұрын
das sackerl ist etwas übertrieben teuer , oder der design-knopf mit 98 euro.
@benliu5858 4 ай бұрын
Can I use a blind filter to clean it? I don't know if there will be any problems
@kaffeeacademy 4 ай бұрын
Ja kannst auch ein Bilndsieb verwenden. Täglich und ca. 1 x im Monat mit reinigungspulver. Liebe Grüße Michael
@rebarius 4 ай бұрын
Quick Mill ist ne Frechheit! Die haben mir eine total defekte Maschine zugeschickt! Dann hat fast jede Maschine diesen ominösen „E1“ Fehlercode bei den meisten Maschinen, welches im Handbuch nirgends erwähnt wird! Bin mega enttäuscht von dieser Firma! Da kauft man sich eine „neue“ Maschine zum Neupreis und dann sowas!
@dkastra26 4 ай бұрын
Es ist so ein leidiges Thema das ich keine Lust mehr habe auf den ganzen Kram.
@kaffeeacademy 4 ай бұрын
Hast recht mach es so wie es dir schmeckt oder lass dich im Café verwöhnen. Liebe Grüße Michael
@minervax7852 4 ай бұрын
Eine schöne Homepage und Geschäft hast du und mit ca. 30€/kg auch faire Preise. Leider zu weit weg. Aber die nächste Vorratsbestellung kommt von euch
@kaffeeacademy 4 ай бұрын
Herzlichen Dank und liebe Grüße Michael
@minervax7852 4 ай бұрын
Wie oft muss man die mühle waschen? Oder reicht ausbürsten aus?
@kaffeeacademy 4 ай бұрын
Graiß di, bitte immer nur trocken, kein Wasser. Ausbürsten reicht und später kannst wie bei der Pfeffermühle alles einfach abschrauben und sauber machen. Liebe Grüße Michael
@minervax7852 4 ай бұрын
Vielen Dank für deine schnelle antwort. "Sauber machen" bedeutet ohne Feuchtigkeit, nur trocken mit Lappen/Bürste? Ich habe keine Erfahrung mut Mühlen jeglicher Art😂
@AlbertIsbrecht 4 ай бұрын
Hallo Michael, Ich habe letzte Woche eine neue Gran Gusto bekommen. Ich verwende 16 -17 Gramm . Es ist egal wieviel ich Kaffee nehme oder was ich für ein Mahlgrad habe ich habe in der Brühzeit von 25 Sekunden zu viel Wasser in meinem Espresso 🫣 eine Cappuccino Tasse voll und der schmeckt furchtbar 😁. Mach ich was falsch oder hat die Maschine es nicht richtig?
@kaffeeacademy 4 ай бұрын
Graiß di lieber Albert, Der Mahlgrad und die Kaffeemühle ist das wichtigste. Kaffeemenge und Durchlaufzeit passt, darum den mahlgrad immer etwas feiner stellen. Achtung erst wieder feiner stellen wenn 2 Tassen gleich sind. Stelle eine Waage unter Deine Espresso Tasse. Viel Freude beim experimentieren. Gerne kannst mich auch anrufen. Liebe Grüße Michael
@jorggothe5029 5 ай бұрын
Danke für das informative Video. Kurze Frage, wie viel Gramm Bohnen fasst denn das Mahlwerk. Gehen da auch die 40 gr rein, die das Auffang-Glas fasst ? Wenn ich Dich richtig verstehe, ist der Verlust ja nahe Null. Typischerweise brühe ich 1 l Filterkaffee auf, bräuchte also ca 60 gr Kaffeemehl. Danke Jörg
@kaffeeacademy 5 ай бұрын
Graiß di lieber Jörg, die 40 g passen je nach Kaffeesorte rein ins Mahlwerk. Ich nehme immer 2 x 30 g für 1 ltr. bzw. je nach Kaffee nur 55 g statt 60 g Kaffee auf 1 ltr. Liebe Grüße - Michael
@jorggothe5029 5 ай бұрын
@@kaffeeacademy Danke
@wenzelpichl 5 ай бұрын
Hab mir das Teil aus Neugierde bestellt und wurde enttäuscht. Der Kaffee braucht zu lange um durch den Filter zu fließen. Mit der Aeropress ist man viel flexibler in Bezug auf Brühdauer. Den Hoop kann man sich sparen....
@kaffeeacademy 5 ай бұрын
Danke für dein Feedback ich verwende die Frenche Press Mahlung. Also etwas gröber wie Filter. Dann geht es super. Für meinen Geschmack. Liebe Grüße Michael
@HolgerVieweger 2 ай бұрын
Hallo, ich nehme als Mahlgrad so ein Zwischending zwischen Filter und French. Damit habe ich bei 200 ml eine Extraktionszeit um 4 Minuten. Das Rezept (300/18) erscheint mir als zu "lau". Es ist sicher von der Kaffeesorte abhängig. Ich habe mit einem Brühlverhältnis von 1/20 gute Erfahrungen. Wie gesagt, es ist Röstungs- und Sortenabhängig.
@christian3014 5 ай бұрын
Das ist doch sehr unlogisch Einerseits kann ich einen Timer einstellen, dann soll ich aber mit heißem wasser alles vorspühlen ??? Wofür dann der Timer ??.
@kaffeeacademy 5 ай бұрын
Ja stimmt. Wenn Du mit Heiden Wasser alles durch spülst schmeckt anschließend der Kaffee runder. Wenn Du darf verzichtest weil du die Timer Funktion nutzen willst dann ist der Kaffee mit Milch und Zucker auch trinkbar. Probiere und entscheide was Dir gefällt. Bei mir bekommst Du immer „Spielideen“. Liebe Grüße Michael
@Dachsbeisser 6 ай бұрын
Sorry, aber mit diesen "Fakesieben" bekommt man keine Crema die normal durch das Öl der Kaffeebohnen entsteht, sondern eine Fakecrema die aus Luftbläschen besteht.
@reinhardgrunder8420 6 ай бұрын
Bodenloser Siebträger mit passendem Sieb kaufen, Problem gelöst.
@Dachsbeisser 5 ай бұрын
@@reinhardgrunder8420 niemand hier hat gesagt dass es ein Problem wäre
@BahtsizBirader 6 ай бұрын
Hallo, bei mir ist es ein Lelit 57.35 mm sieb aber ohne mengenangabe, ich versuche 16-18 gr aber bekomme sehr selten guten Kaffee.. Maschine Lelit Anna, mahlmaschine Sage Grinder Pro
@Floraensn 6 ай бұрын
Hallo, ich hab mir diese Maschine gekauft, weil meine Eltern eines der Vorgängermodelle haben und die Espressozubereitung ist damit wirklich super easy ist. Immer eine schöne Crema drauf, schmeckt einfach lecker und schaut toll aus (und das seit 15 Jahren). Mit dieser Maschine habe ich allerdings bisher noch nie eine schöne Crema hinbekommen. Ich habe verschiedene Mahlgrade ausprobiert, verschiedene Bohnen, verschieden stark angedrückt... Noch immer keine ordentliche Crema drauf. Ich muss zugeben, dass ich zum "abmessen" nur den zugehörigen Messlöffel benutze und noch nie auf genaue Grammangaben geachtet habe. Wo könnte mein Fehler liegen? Ich nutze das Sieb, das dazugeliefert wurde und habe den "Ausguss" für eine Tasse angeschraubt. Man kann schon beim Rauslaufen des Espressos sehen, dass dabei keine ordentliche Creme zustande kommen kann. Bin wirklich langsam am verzweifeln :(
@_sm_1283 5 ай бұрын
Gleiches Problem. Ich denke es liegt an der Mühle. Die Kollegen verwenden hier welche die ab 500€ kosten. Hab eine für 40€. Das wird dann sehr schwer.
@David-nq2om 20 күн бұрын
@@_sm_1283 Die Mühle ist extrem wichtig. Die Mühle ist, sagt man, sogar noch wichtiger als die Kaffeemaschine. Wenn man eine gute Siebträger Maschine hat, aber eine günstige Mühle, dann harmoniert das nicht. Die Eureka liegt aktuell bei +-400 €. Ich hab das gleiche Setup, und bei mir sieht der Kaffee zumindest farblich so aus wie im Video.
@SellerDg 6 ай бұрын
Wassertank ist nicht entnehmbar ?
@kaffeeacademy 6 ай бұрын
Ja stimmt Wasser Tank ist fix verbaut. Liebe Grüße Michael
@markuslorz9212 6 ай бұрын
Ich selbst habe noch keine Espressomaschine. Nach dem ich mir das Video angeguggt habe werde ich mir die 885 zulegen. Dir hat auch nen richtigen Tamper dabei. 😊😊😊
@kaffeeacademy 6 ай бұрын
viel Freude damit, liebe Grüße - Michael
@markuslorz9212 6 ай бұрын
Ich hab mir die 885 geholt mit bodenlosen Siebträger. Macht mega Spaß Espresso zu machen 😊😊😊. Jetzt werde ich die Maschine gründlich durch testen.
@Maroc1406 Ай бұрын
Welchen bodenlosen kannst du empfehlen? @@markuslorz9212
@marvnxy8098 6 ай бұрын
Von wem wird die Hergestellt? Lelit?
@kaffeeacademy 6 ай бұрын
Du, die Solis ist ein Unternehmen aus der Schweiz und hat in Deutschland eine angenehme Service-Zentrale. Liebe Grüße - Michael
@chuckbubu4337 6 ай бұрын
Ich nutze das ims big bang in der größten Größe 25 in brew ratio 1 zu 2,5 helle Röstung
@Earlchaos 7 ай бұрын
Danke für das Video, war auf jeden Fall hilfreich!
@martinlechner403 7 ай бұрын
18g IMS Sieb - Funktioniert sehr gut mit dem Nossa Senhora bei 18 in 45 out in etwa 25 sek.
@alexs.2069 7 ай бұрын
Das mit dem doppelten Boden versteht ich jetzt nicht so ganz. Da wäre eine Erklärung interessant.
@kaffeeacademy 7 ай бұрын
Liebe @alexs.2069, der doppelte Boden ist gedacht, damit Du immer eine "Crema" bei der Zubereitung bekommst. Bei der Espresso Zubereitung ist die Kaffeemühle am wichtigsten. Hast Du keine Mühle und/oder hast gemahlen Kaffee oder ist der Mahlgrad zu grob, dann bekommst Du evtl. keine Crema. Das Thema ist sehr umfangreich und der Kaffeemaschinen Hersteller will Dir mit dem doppelten Boden ein "Erfolgserlebnis" bzw. ins Urlaubsgefühl versetzen. Liebe Grüße - Michael
@tianshi8453 7 ай бұрын
Wir haben das Problem, dass sich im Gehäuse irgendwie Kaffeepulver ansammelt. Und das rieselt aus allen möglichen Öffnungen. Da muss es irgendwo um die Kaffeemühle herum undicht sein…
@yoannja4740 7 ай бұрын
Bonjour quelle porte filtre en bois est-ce sur votre démonstration merci
@kaffeeacademy 7 ай бұрын
@yoannja4740 Vous pouvez commander le porte-filtre auprès de wiedemann.coffee/
@skr2345 7 ай бұрын
6:10 Der Peter hat die ganze Stimmung versaut :) So ein Spielverderber 🤣
@meinhendl 6 ай бұрын
😂
@Guidinger64 8 ай бұрын
👍👍
@boriskutzer6753 8 ай бұрын
Servus, hab aufgrund deines Videos die 885 gekauft, nach dem Schäumen blinkt sie über 10 Minuten bis man eine neue Tasse Kaffee machen kann. Ist das normal?
@kaffeeacademy 8 ай бұрын
Graiß di lieber Boris, danke für die Info. Nein, das ist nicht normal. Das dauert ca. 30 sec. und Du kannst es beschleunigen, wenn Du auf die Espresso-Tasse drückst und einen Wasserbezug durch laufen lässt. Liebe Grüße - Michael
@madebym.e. 4 ай бұрын
Nach dem schäumen die Dampflanze aufdrehen bis sie von alleine aufhört. Somit holt man die Temperatur wieder runter. Steht in der Anleitung.
@bobok760 8 ай бұрын
The machine has a crucial design issue, it has only one OPV that works as follows: - In manual mode there is no pre-infusion mode, you have to quickly rotate the lever down to get up to 3 bars to get preinfusion and after some time suitable for you rotate the lever again up to get classic 9 bars, during extraction OPV is always connected to water line goes to thermoblock - In dosing/automatic mode (by pressing the "cup" button) OPV is connected to the water line only during preinfusion time (10 secs for double shot) After this time machine disconnects OPV from the water line at all. Because of this you can see so much pressure. Engineers used adjustable OPV to give the ability to adjust pressure in manual mode and adjust pre-infusion pressure in dosing mode. So for me high extraction pressure kills timing mode because I don't like the espresso extracted under higher pressure in 12-13bars. Currently I mostly use the machine only in manual mode to get the preinfusion in 3 bars and extraction with 8.5bar and looking how install an addition OPV, The right top edge of the machine is not strictly straight, it has a triangle form. Vibration pump is pretty loud, I had to wrap up polyurethane foam over a vibration pump, which reduced noise by half. The cable on the right side of the machine looks ugly, engineers could add a separate button or switch for starting manual extraction To access shot making timing (the most useful page) I have to press and wait for the longest amount of time or you have to connect your phone to machine WiFi and adjust settings in the browser. Basically I don't want to always change wifi networks in my phone This machine is experimental and a matter of debate. I think the main idea of Sunny is that you can play with pressure as you want and the dosing mode is a minor additional mode or you have to install an additional OPV to limit pressure in this mode.