[오늘의 사워도우 No.17] 미발효, about underproofed
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[베이킹 Recipe] 통밀 100% 사워도우 Whole wheat 100% sourdough bread
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16 сағат бұрын
[오늘의 사워도우 No.16] 르뱅100% 손반죽 사워도우 Levain 100%
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Күн бұрын
[베이킹 Recipe] 크랜베리 사워도우 Cranberry Sourdough bread
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14 күн бұрын
[오늘의 사워도우 No.15] 르뱅50% 손반죽 사워도우 Levain 50%
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14 күн бұрын
[베이킹 Recipe] 르뱅 치아바타 Levain Ciabatta
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21 күн бұрын
[오늘의 사워도우 No.14] 르뱅포함 총 수분량 80% 르뱅양과 수분량의 차이 Sourdough Hydration total 80%
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21 күн бұрын
[베이킹 Recipe] 파네토네 Panettone Christmas bread (이스트)
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28 күн бұрын
[오늘의 사워도우 No.13] 수분율75% 르뱅 50% Sourdough Hydration 75% Levain 50%
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[베이킹 Recipe] 비가 치아바타(이스트) Biga ciabatta
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[베이킹 V-Log] 우유가 너무 많아서 빵을 만들었어요
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[베이킹 Recipe] 밀기울사워도우 Wheat bran sourdough bread
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[오늘의 사워도우 No.12] 수분율75% 르뱅 30% Sourdough Hydration 75% Levain 30%
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[오늘의 사워도우 No.11] 수분율85% 폴딩과 발효시간 추가 Sourdough Hydration 85% add foling, time
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[베이킹 Recipe] 토마토 올리브 치아바타 Tomata Olive Ciabatta
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[오늘의 사워도우 No.10] 수분율 85% Sourdough Hydration 85%
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[베이킹 Recipe] 토마토 올리브 푸가스 Tomato Olive Fougass
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[오늘의 사워도우 No.9] 수분율 70%와 80% 비교 Sourdough Hydration 70% and 80%
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[베이킹 Recipe] 크랜베리 미니 바게트 Cranberry mini baguette
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2 ай бұрын
[오늘의 사워도우 No.7] 수분율 80% Hydration 80% Sourdough bread
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2 ай бұрын
[베이킹 Recipe] 밀기울 바게트 Pain au son Wheat bran bread
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[베이킹 V-Log] 다시 사버렸는걸...
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[베이킹 Recipe] 옥수수사워도우 corn meal sourdough bread
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[오늘의 사워도우 No.5] 르뱅30% Levain 30%
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3 ай бұрын
[베이킹 Recipe] 올리브 사워도우 Olive sourdough bread
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[베이킹] 얼그레이 오렌지 소금빵 Earl Grey salted bread
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