[베이킹 V-Log] 다시 사버렸는걸...

[@LonaAdrlin]

사이즈가 너무 좋네요 ㅎㅎ 😂💟🫶🏻

[@LonaAdrlin]

لدي مشكله المخبوزات بالخميرة الطبيعيه تصبح حامضه للغاية وهذا الامر مزعج للغايه لايمكنني التخلص منه لا اعرف السبب في هذه المشكله☹️💔

[@choeTV]

천연효모의 Refrech를 자주 해주시고 효모가 힘이 좋고 건강한 것을 사용하여 빵의 발효 시간을 단축해야합니다. 발효시간이 길어지면 신맛이 강해집니다. 가능하시다면 상업용이스트 0.3~0.5정도 소량 사용하시면 신맛을 줄이는 것에 도움이 됩니다.

[@choeTV]

If the Levain is in good condition, fermentation will be good. Reducing the total fermentation time will help reduce the acidity. Using a little commercial yeast will help reduce the acidity. Feeding the Levain repeatedly will help reduce the acidity.

[@LonaAdrlin]

@@choeTV 다시한번 죄송하지만 짜증나는 소리인데 비천연효모를 넣으면 천연효모의 양이 줄어드나요!?

[@choeTV]

@@LonaAdrlin 아니요😅 0.3~0.5g은 굉장히 소량이기때문에 레시피의 천연효모의 양을 조절하실 필요는 없습니다.

[@choeTV]

@@LonaAdrlin no. just same as recipe