2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@ЕленаДымова-э6к 19 сағат бұрын
А можно в каждый большой шар положить съедобное пожелание в виде вафельной заготовки с надписью кондитерскими фломастерами!
@sladosti_bez.e 18 сағат бұрын
Думаю можно, но надо сделать пробный, чтобы посмотреть как долго хранится в таком виде вафельная бумага, чтобы она быстро не высохла и не рассыпалась.
@МасумаГасанова-ц9п 5 күн бұрын
Спасибо ❤
@sladosti_bez.e 5 күн бұрын
Пожалуйста 🌸
@verabeauty-jy1oh 5 күн бұрын
Что такое изомальт?
@sladosti_bez.e 5 күн бұрын
Это заменитель сахара в гранулах. Можно купить в магазине для кондитеров или на маркет плейсах.
@естьлижизньнапенсии-ш5с 11 күн бұрын
Не хватает видео про утюжок, как вы разглаживаете пряники
@sladosti_bez.e 11 күн бұрын
А я просто, сразу, как достаю из духовки, перекладываю на стол на пергамент и аккуратно приглаживаю.
@Huli_Juli. 13 күн бұрын
Здравствуйте,вы можете сделать сравнение качественного и не качественного пищевого силикона?
@sladosti_bez.e 13 күн бұрын
Здравствуйте. У меня все формочки плюс минус одного качества. Особо нечего сравнить, к сожалению ((
@Huli_Juli. 13 күн бұрын
@sladosti_bez.e я имела ввиду,как выбрать правильный силикон для приготовления пищи)В интернете много текстовой информации,но к сожалению,видео нет.
@sladosti_bez.e 12 күн бұрын
@Huli_Juli. По моим наблюдениям, сейчас очень большой выбор формочек В любом кондитерском магазине все формы качественные и на маркет плейсах тоже. Главное убедиться, что там написано, что пищевой, посмотрите в описании. Иногда просто бывает силикон только для мыла, например. Все формы, которые я покупала на маркет плейсах были замечательные.
@Huli_Juli. 12 күн бұрын
@@sladosti_bez.e спасибо)
@sladosti_bez.e 12 күн бұрын
@Huli_Juli. Пожалуйста 🌸
@Людмила-щ9р1ч 14 күн бұрын
Вчера увидела и очень вдохновилась, сегодня приготовила и очень расстроилась ☹️ крем такой никоем образом не подходит, так как безе стало мягким, в принципе торт испорчен, очень неприятно. Надеюсь это прочитают те, кто еще не успел приготовить
@sladosti_bez.e 14 күн бұрын
Здравствуйте. Вы первый человек с таким мнением. Торт по этому рецепту нравится многим. Можете прочитать комментарии
@kaminari785 16 күн бұрын
Лучше замороежнные ягоды пюрировать и довести до конмнатной температуры)
@Amina-zs5io 18 күн бұрын
Скажите пожалуйста почему вы смешали разные шоколада почему не один?
@sladosti_bez.e 18 күн бұрын
Я смешала глазурь и шоколад, чтобы не темперировать. Можете взять шоколад, но его затемперируйте или возьмите только глазурь, но она не очень вкусная и более ломкая.
@Amina-zs5io 17 күн бұрын
@@sladosti_bez.e благодарю 🌹
@sladosti_bez.e 17 күн бұрын
@Amina-zs5io пожалуйста 😊
@ЛюдмилаЛадуб 27 күн бұрын
Очень понравилась елочка❤
@sladosti_bez.e 27 күн бұрын
Благодарю 😊
@Родинка-яс 29 күн бұрын
Скажите а силиконовые формы не подойдут? Нет ссылок, нет пропорций для ганаша
@sladosti_bez.e 29 күн бұрын
Силиконовые не подойдут, конфеты делают в поликарбонатных. Пропорции и ссылки под видео, смотрите внимательнее.
@nadezhda7837 Ай бұрын
Здравствуйте, класс!! Скажите а топеры можно тоже значит сделать? То есть на этот шоколад с глазурью приклеить сахарную картинку
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Здравствуйте. Я топперы не так делаю. Я клею сахарную картинку на мастику с помощью нейтрального геля.
@nadezhda7837 Ай бұрын
@sladosti_bez.e вы меня не так поняли. Заказчик не хочет, чтобы картинка была на мастике. Поэтому я думаю заменить мастику. Если приклеить её на шоколад с глазурью и сделать топпер. Тем более если этот шоколад с глазурью не тает.
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Вы можете просто сахарную картинку промазать глазурью, она быстрее застывает и вобще не тает. Я так не делала, но у многих видела.
@Titanium_station Ай бұрын
А сливки вообще обязательны?
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Да, конечно. Вкус и консистенция без сливок будут другие.
@Елена2170 Ай бұрын
Очень нудно и долго
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Как ваш комментарий
@Елена2170 Ай бұрын
@@sladosti_bez.e Ну вы сами то себя посмотрите и послушайте! Неужели нельзя более лаконично рецепт по поднести?
@sladosti_bez.e Ай бұрын
@Елена2170 не нравится, идите дальше на другие каналы, никого не заставляю.
@verakoscheeva6607 Ай бұрын
Получается замечательный айсинг, спасибо
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Пожалуйста, я очень рада ❤️
@oooaaa9633 Ай бұрын
Почему нет описания ингредиентов и граммовки 😏🤕😢 👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Почему нет чувства такта и воспитания 👎👎👎👎👎👎👎
@Еленапутипоискасебя Ай бұрын
35 гр воды это много
@sladosti_bez.e Ай бұрын
@@Еленапутипоискасебя делайте так, как вам не много 🤷♀️
@МарияШестакова-ж8ц Ай бұрын
Как у вас можно заказать продукцию
@sladosti_bez.e Ай бұрын
@@МарияШестакова-ж8ц здравствуйте. Вы в Санкт-Петербурге живёте?
@sladosti_bez.e Ай бұрын
instagram.com/sladosti_bez.e?igsh=MndnMmdmMTVpbnJ5 Напишите мне, пожалуйста .
@dakedake2752 Ай бұрын
Скажите пожалуйста сколько изомальта топили для такой формачки как у вас?
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Здравствуйте. Я изомальт не взвешиваю, к сожалению. Всегда "на глаз ".
@МарияШестакова-ж8ц Ай бұрын
А где вы учились очень красиво
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Нигде, я самоучка 🤗
@МарияШестакова-ж8ц Ай бұрын
@sladosti_bez.e а с чего начинали
@sladosti_bez.e Ай бұрын
По пряникам посмотрела видео в ютубе и как-то сразу получилось, начинала с простых пряников, потом хотелось более сложные и красивые. Торты тоже начала с ютуба, какие-то рецепты покупала, какие-то сама дорабатыаала.
@NikaVeranika-j4f Ай бұрын
Спасибо большое за тонкости и ваши личные секреты и наработки в оформлении шоколадных фигурок. И по шоколаду только у Вас смогла понять технологию темперирования. Огромное Вам спасибо за информацию. Благодаря Вашим видео и советам научилась отливать качественно шоколадные конфеты и другие изделия из шоколада ❤❤❤
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Спасибо большое за такие тёплые слова, просто др мурашек. Желаю вам успехов 😊
@ТатьянаМазур-я5у Ай бұрын
Да вы правы очень познавательное видео, у вас целое состояние,но в наше время это дорогое удовольствие одна вырубка со штампом 450 руб, спасибо за показ, желаю вам удачи
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Благодарю. Да, у меня огромная коллекция, которая постоянно пополняется. 😊
@ДомЕда Ай бұрын
Здравствуйте сколько минут вы топите изомальт? Я не додердала и помутнел изомальт после высыхания
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Здравствуйте. Я не засекаю, смотрю просто на консистенцию. Попробуйте с термометром до 180 градусов.
@АннаАнисимова-з9ф Ай бұрын
Жесть у вас обратная сторона пряника. Не стыдно?
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Жесть у вас комментарий. Не стыдно???
@ИринаСоболева-ф8г Ай бұрын
Какая ВЫ-МОЛОДЕЧИК!❤ Спасибо! Жалко, что не продолжаете и нет новых видео
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Спасибо большое. Мне очень приятно. Новые есть, но они не информативные и не для обучения. Просто нет времени снимать, так как жизненные обстоятельства изменились.
@ИринаСоболева-ф8г Ай бұрын
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА СОВЕТЫ! ❤❤❤ВЫ-МОЛОДЕЧИК!
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Пожалуйста 🌸
@ОксанаМокренко-х6п Ай бұрын
Легко и просто!!! Спасибо!!! ТОЛЬКО ПОДСКАЖИТЕ ДО КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ ГРЕЕТЕ СМЕСЬ ШОКОЛАДА С ГЛАЗУРЬЮ???
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Спасибо 😊 температура значения не имеет, главное не передержите, чтобы смесь не свернулась
@ykrasheniia Ай бұрын
Скажите пожалуйста а гелевые жирорастворимые красители тоже с какаомаслом смешивать ?
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Здравствуйте. Да. 😊
@Jyijv332nkj Ай бұрын
Подскажите по глазкам, пожалуйста! Белый диоксид растворяю в какао масле, но он полосит на шоколаде. Не прокрашивает так плотно как у вас. А черный растекается тонкими полосочками по шоколаду , что не так ?
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Скорей всего вы его плохо растворяете или мало добавляете. По поводу чёрного, если растекается, значит какао масло слишком тёплое. Подождите немного, оно остынет и загустеет.
@marusiaselidi1058 Ай бұрын
Спасибо🙏💕
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Пожалуйста 🌸
@ЕленаАндрианова-к4ш Ай бұрын
❤
@sladosti_bez.e Ай бұрын
🤗
@Алин-п9ы Ай бұрын
Очень интересное видео, знаю чем мы займемся с сыном завтра😀, спасибо❤
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Благодарю 😊 Изомальт очень горячий, работайте с ним с осторожностью, особенно с ребёнком 😉
@Justme-v1s Ай бұрын
У меня идея использовать сок свёклы, вишни или граната как краситель? Или сироп вишни. Или эта идея плохая? Может кто-то пробывал?
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Я не пробовала, не могу ничего сказать.
@L.i.s23 18 күн бұрын
В шоколад? Шоколад не любит воду, если краситель то только жирорастворимый и желательно порошок
@ТамараКрымская-к1д 2 ай бұрын
От гелевого красителя сворачивается глазурь, пришлось выкинуть;(
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
Значит много добавили на маленькое количество глазури
@JaneShanty 2 ай бұрын
Мило😊
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
Благодарю 😊
@ИльинаИрина-л8ю 2 ай бұрын
Спасибо!Как называется форма?
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
"Молд для шоколада цветы для декора ".
@ИльинаИрина-л8ю 2 ай бұрын
🔥🔥🔥😋😋😋
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
😍😍😍
@karinabadalian 2 ай бұрын
Здравствуйте. Я недавно начала делать чайные бомбочки . Все вроде нормально получается, но у меня одна проблема : очень скоро мои бомбочки становятся липкими. Как избежать этого?
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
Здравствуйте. Это происходит из-за влажности. Вопрос влажности в помещении и условиях хранения. Необходимо хранить герметично.
@karinabadalian Ай бұрын
Спасибо большое@@sladosti_bez.e
@sladosti_bez.e Ай бұрын
Пожалуйста.
@Olga-vg4wz 2 ай бұрын
Из темного ❤
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
Благодарю 😊
@АлександраМаликова-ч2ю 2 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, как долго можно хранить? И как правильно хранить?
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
Здравствуйте. Срок хранения равен сроку годности ингредиентов, все просто. Но, в пределах разумного. В магазинах такие бомьочки месяцами лежат. Но я бы хранила неделю-две, слишком заранее не стала бы делать.
@ИринаСмирнова-к4ы4г 2 ай бұрын
Хороший рецепт, на зачем использовать глазурь😬, когда можно задекорировать шоколадом 🌷
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
Можно, задекорируйте шоколадом.
@Believe585 2 ай бұрын
От губки молды царапаются, соответственно, все эти царапины у вас на шоколаде
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
Не замечала.
@luizaibrah 2 ай бұрын
Флрмы же просвечивают и никакого рисунка нам нн видно😂
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
Не очень понимаю о каком рисунке речь.
@MANGI_FOXY2 2 ай бұрын
А какая высота форм?
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
Сейчас не вспомню, но она больше, чем стандартные, мне кажется порядка сантиметра.
@MANGI_FOXY2 2 ай бұрын
Спасибо ❤️
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
@MANGI_FOXY2 пожалуйста 😊
@Татьяна-с6ь8р 2 ай бұрын
Забыли чернослив добавить,он дает пикантность.
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
Я не забыла, просто показала классический вариант =) можно и орешки, и чернослив, кто как хочет и любит 😊
@Ma_xacomf 2 ай бұрын
Здравствуйте, какой фирмы лучше шоколад заказывать?
@sladosti_bez.e 2 ай бұрын
Здравствуйте. Я использовала раньше "Callebaut ", но цена на него стала космическая . Сейчас мне нравится итальянский "ICAM"
@user_Nuclear 3 ай бұрын
Добрый день. Закончила только что сферы по Впшему рецепту. Смешивала глазурь и шоколад Колебао. Почему-то смесь очень быстро щастывала, приходилось постоянно подогревать, но она всё же гуще, чем растопленная глазурь. Получилимь очень красивые. Но, когда начала их склеивать, они начали крошиться... Толщина нормальная, рука набита... Делала просто ранее толькл на чисто глазури. Не пойму, в чём проблема 😢
@sladosti_bez.e 3 ай бұрын
@@user_Nuclear здравствуйте. То, что смесь застывала это нормально, у вас, возможно, было прохладно а то, что сферы крошились, здесь вопрос только к стенкам, но вы говорите, что рука набита. Вы сколько сделали слоёв?
@user_Nuclear 3 ай бұрын
@@sladosti_bez.e Нашла причину - гелевый синий краситель!😏
@sladosti_bez.e 3 ай бұрын
Любопытно 🤔
@adievaakpari9442 3 ай бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@sladosti_bez.e 3 ай бұрын
😍😍😍
@АртурКолодкин-с3ь 3 ай бұрын
😍😍😍
@sladosti_bez.e 3 ай бұрын
🤗🤗🤗
@abxxmi3889 4 ай бұрын
Здравствуйте подскажите пожалуйста какой диаметр кружков мастики вы сделали ? И как диаметр у круга фотопечати каждого ?
@sladosti_bez.e 4 ай бұрын
Здравствуйте. Диаметр вырубки для кружочков 6 см, на печати чуть меньше.
@АннаСтоп-к1ф 4 ай бұрын
Красота 🥰 спасибо
@sladosti_bez.e 4 ай бұрын
Пожалуйста 🌸