KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Жазылу
懶廚 Lazy Chef
懶廚, 一個常趕著回家煮晚餐的上班族
走在追求懶的廚藝道路上Z_Z
6:22
期間限定的秋季湯品-柚子雞湯 + 快速剝柚子的方法 | Pomelo Chicken Soup and Pomelo Peeling Method [懶廚甘單煮]
2 жыл бұрын
10:11
微波?烤箱?電鍋?三種焦糖布丁的做法一次大公開!Microwave Pudding, Baked Pudding and Steamed Pudding [懶廚實驗室]
3 жыл бұрын
10:52
快速自製培根!懶廚教你怎麼自製天然無防腐劑的培根 + 黃金培根炒飯 | Homemade Bacon & Fried Rice with Bacon and Egg [懶廚甘單煮]
3 жыл бұрын
5:49
10分鐘簡單做出美味脆皮的冰花煎餃!一鍋到底零失敗!| Japanese Fried Dumplings [懶廚甘單煮]
3 жыл бұрын
6:58
微波蒸蛋也能美美的!? 蒸蛋技巧大公開! 微波蒸蛋PK電鍋蒸蛋 | Microwave Steamed Egg & Rice Cooker Steamed Egg [懶廚實驗室]
3 жыл бұрын
6:01
原來鐵鍋不沾要這樣做!煎蛋實驗一次看, 沒有鐵氟龍最安心 | The Best Way to Fry an Egg Without Sticking [懶廚實驗室]
3 жыл бұрын
9:53
滾水? 冷水? 水餃這樣煮就對了! 四種常見煮法 科學大PK | The Best Way to Cook Dumplings [懶廚實驗室]
3 жыл бұрын
Пікірлер
@eeio1k994
Ай бұрын
4:30 才 100多CC 這麼小杯, 也不宜用太高的瓦數 .. 大多數的便宜家用微波爐 滿功率大多在 700W, 煮1杯 250W 約3成半的火力, 那同時煮3杯 才用全火力700W..
@hataoda
2 ай бұрын
被大廚圈粉了 感謝你的實驗!! 讓我很多問題有了解答!
@oliveliu9055
6 ай бұрын
近兩年發現鐵鍋養好了, 就算不用甚麼技巧隨便煎一煎都不會沾,而且比不沾鍋煎的好吃超多,真的很棒
@SherrySherry-rp5xl
8 ай бұрын
請問微波的蓋子,要蓋全滿or留縫隙(多少比例)?
@weiew0502
8 ай бұрын
很讚的實驗精神
@yhj2580
8 ай бұрын
你做菜是煮菜?我们那里给猪做吃的才是煮菜。
@po-hanchen6096
3 ай бұрын
哦 那餵你剛好
@ROSA3518
9 ай бұрын
謝謝分享~~影片好有質感!!
@JL_hahaha0303
10 ай бұрын
love the comparison and demonstration, you deserve more sub!!!
@junhuang2238
10 ай бұрын
請問我家的微波爐是旋鈕式的 不清楚按鍵式的2是哪個 請問你的按鍵式有幾段? 我家旋鈕式的 有五段 分別是 低、中低(圖示說可以解凍)、中、中高(圖示說可以煮白飯)、高(只知道這格大約是700W) 謝謝
@minimalism950
10 ай бұрын
说话太慢
@MafiYang
4 ай бұрын
你可以自己調倍速
@xxxouo
11 ай бұрын
改天我要來試試看❤
@user-tl3ug9zn9u
Жыл бұрын
很棒的影片,謝謝
@kiwichang4107
Жыл бұрын
你說你只用不鏽鋼鍋和鐵鍋, 能不能請教一下, 通常你在做什麼料理時會用不鏽鋼鍋? 什麼料理時會用鐵鍋?
@oliveliu9055
6 ай бұрын
一般炒的煎的炸的可用鐵鍋,燜、煮或者蒸就可以用不鏽鋼吧
@user-oz5yu2lw3e
Жыл бұрын
請問,水100g:粉1大匙嗎???謝謝
@user-sp3ro4ij9v
Жыл бұрын
好療癒
@shallenlee6525
Жыл бұрын
訂閱你了 謝謝懶廚
@wangclaire3383
Жыл бұрын
請問材料可以做幾個呢?謝謝
@younshpinyounshpin8704
Жыл бұрын
請問紙巾擦鍋子表面會黑黑的是正常的嗎?是不是不好的物質?謝謝
@Ryan811102
6 ай бұрын
氧化鐵,跟你暖暖包裡面黑黑的成分一樣
@JP-jx5we
Жыл бұрын
鋁內鍋跟白鐵內鍋有差嗎
@afu1014
Жыл бұрын
50放入160的水,是1:1.5?
@user-vy8cv2rt2f
Жыл бұрын
讚!又一村水餃好吃👌👌👌
@taco8532
Жыл бұрын
想請問這個鐵鍋可以養成大黑鍋嗎~ 剛買的時候蠻新的,現在變醜有點心疼😭
@hck819
Жыл бұрын
其實台北水餃老店東門興記的老闆有次在錄節目時, 也說其實冷凍的煮法也是冷水就下去煮到浮起來到過1分鐘大概就可以了, 也就是影片中的A組, 根本就不需要再加甚麼冷水
@aaann55555
Жыл бұрын
找資料好久 感謝解答
@adaguo1534
Жыл бұрын
用了二次,但覺得鍋底好像黃得比較快.. 之前手動刷洗感覺撐比較久?
@user-sg6vt8gp2m
Жыл бұрын
微坡完之後一看,發現蓋子在旋踵的過程中蓋上了.....然後就爆炸了XD 雖然破壞了點美感,但還是很好吃。 只是清理微波類跟洗杯子好累.....
@leungfanny5929
Жыл бұрын
本來想試弄,還好見到你的留言。我不敢弄壞公司的微波爐🙈
@user-sg6vt8gp2m
Жыл бұрын
@@leungfanny5929 不會弄壞,就是要清理而已,另外,我也是用公司的微波爐XD 我說的爆炸是蛋炸出杯子。
@arielchen2698
Жыл бұрын
我剛剛試著做,結果蛋液全部從我留的小縫跑出來,還得認命清理微波爐,為什麼會這樣?哭哭
@JL_hahaha0303
Жыл бұрын
is it on high fire?
@janeh8093
Жыл бұрын
水跟鰹魚粉比例沒說明‘可以說明一下嗎
@user-wo4qq9fw9n
2 жыл бұрын
好雷喔
@chuchuzhu333
2 жыл бұрын
太棒了!感谢分享
@SimpleAsCooking
2 жыл бұрын
我是第1000個訂閱!恭喜🎉
@user-bv1nb8mx1k
2 жыл бұрын
參考安麗產品 可上網看看 謝謝打擾了
@ko1230616
2 жыл бұрын
如果玉子燒鍋沒蓋子怎麼辦
@user-ny6wu7qc2w
2 жыл бұрын
謝謝分享了三種不同的方式,讓我知道差別在哪!感謝!最想試烤箱法!
@evaywsiu
2 жыл бұрын
請問要像你用這麼少的油也不沾是不是要養久了才能做到? 我的river light用了5次左右,今天炒飯,先熱鍋到冒煙放油潤鍋,油起紋了倒出再放新油,飯下去以後是不沾,可是再炒一下油都被飯吸掉就沾了. 我感覺油已經放很多了.
@elsasun
Жыл бұрын
鍋子的溫度不夠就會沾,食材放入鍋之後鍋子溫度會下降,你可以等一下先不要翻,讓鍋子回溫一下,要不就是一次不要放入那麼多食材,分兩次煮,否則一般家庭用火煮個四人份的炒飯,其實火力是不太夠的。
@user-ne3ne5jv3s
2 жыл бұрын
哇!你的方式超讚的~ (吃到香香煎餃中)
@shiijinpin
2 жыл бұрын
後來發現,用一點點水和平底鍋去煎比較省事
@dogfightcavalry
2 жыл бұрын
請問一下,如果有經過"烤箱低溫烘烤"這道手續,是不是就可以省略掉在"冰箱包紙巾脫水一週"這個步驟呢?
@alecsmile
2 жыл бұрын
多謝分享,確實煮出來的水餃好吃多了(之前水餃內部都是水)
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
謝謝你喜歡! 一起煮出好吃的餃子吧 😋
@taiwanelf
2 жыл бұрын
請問養好的鍋子如果長時間沒有使用,產生油耗味後可以怎麼處理?
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
長時間沒使用並已產生油耗味的鍋子, 懶廚建議先用些許洗碗精搭配熱水清洗, 擦乾後再重新熱鍋養鍋即可。鐵鍋不怕刷洗, 不用擔心壞掉🥰
@taiwanelf
2 жыл бұрын
請問如果不是天天開火的話,是不是就不適合鐵鍋?(不常用->油耗味->洗乾淨->養鍋->不常用->油耗味⋯⋯⋯無限loop😂)
@freemind9527
2 жыл бұрын
@@taiwanelf 就看你嫌不嫌麻煩了,畢竟只要重新潤鍋還是能不沾,不會說就不能用了。
@chloelee66
2 жыл бұрын
不好意思不知道是不是我數學不好… 為什麼一顆蛋54g,蛋和水的比例是1:1.5,但…為什麼水是164g呢?
@chloelee66
2 жыл бұрын
但我有照著您的方法做,真的好好吃😋感謝🙏🏻
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
因為懶廚用的是兩顆蛋, 所以才會是164克, 若是您只使用一顆54g的蛋, 那搭配的水量建議為81g 😊
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
謝謝妳喜歡!👍
@user-gp7lv5gr8w
2 жыл бұрын
請問是用小火嗎?你的鍋子都沒再用清潔劑嗎
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
一開始使用中火,等到油溫夠,開始冒煙後,轉小火煎煮,便可以達到不沾的效果。 鍋子的部分我都用熱水清洗,沒使用清潔劑,避免養好的油膜又被洗掉了。 以上供您參考😊
@user-pb6xk2sb3n
2 жыл бұрын
這部的冰花餃真是太美了!!💯 而me終於在2/13成 啦!!!有夠給它感動der~😇😇😇 水真的不能多,最後都底部要焦,水分還沒收乾> <以前則沒有不沾鍋會被氣瘋XD 這部得稱 : 煎冰花餃秘笈~ 很適合煎冰花餃新手不走冤枉路、適用於一般市售冷凍水餃(偏小)。 感謝老師!!春、夏、秋、冬都要吃爆啦!!! *超巧,我也用鑽石鍋!小圓der~XD
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
謝謝雪村! (握 待在家裡簡單自製煎餃真的超療癒的, 吃起來滿滿的開心😄 吃~爆~啦!
@angelachou951
2 жыл бұрын
喔喔喔 好簡單的方式!!!這樣是不是也比較不會有電鍋味呀
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
是的! 蒸出來的食物更原味, 吃起來也更安心唷! 😄
@killerseeyou
2 жыл бұрын
用同樣的鐵鍋,煎魚都很容易沾. 而且煎厚一點的雞排都很容易煎焦,有什麼秘訣嗎? 謝謝.
@Tina-xy6oj
2 жыл бұрын
鍋子不能用清潔劑清洗,鍋熱下油,煎魚不能急翻面。 以上有做到應該是不會沾
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
如同網友Tina說的, 鍋子熱度是一個重點, 油溫夠高時較不易沾鍋, 若擔心鍋溫高造成油煙多, 要降低油煙可以用較高發煙點的油(例如: 酪梨油); 魚放下後別急著翻面, 看到邊緣有點焦黃色, 再翻不遲。另外厚一點的肉, 建議使用鑄鐵煎鍋, 其導熱性穩、儲熱性佳, 厚的肉煎起來熟度會更均勻, 不會外面都焦了, 裡面卻還不夠熟的狀況。
@shuanchiang296
2 жыл бұрын
請問這鍋子哪裡可以買得到?
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
你好👋 這個鍋的品牌是是日本極鐵鍋 River Light, 各大網路商城應該都可以找到😊
@shuanchiang296
2 жыл бұрын
請問這鍋子哪裡可以買得到?
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
你好👋 這個鍋的品牌是是日本極鐵鍋 River Light, 各大網路商城應該都可以找到😊
@hanachiou1838
2 жыл бұрын
不怕燙的U!
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
叔叔有練過😆
@weiscott9252
2 жыл бұрын
原來這麼簡單啊!馬上來試試
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
哈哈 懶懶der就洗完了!😄
@吳月愛
2 жыл бұрын
很讚哦!簡單又方便
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
謝謝!趁過年前動手試試看吧!
@OMGCRAFTS
2 жыл бұрын
下次拍一片來踢爆😆
@Lazy_Chef
2 жыл бұрын
爆~起~來!😄