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Пікірлер
@2-fh3gz 6 күн бұрын
フェットチーネ食べたかったので助かります！
@pastalabo7330 6 күн бұрын
コメントありがとうございます😊 是非作ってみてください♪
@okiyosi1974 9 күн бұрын
あんかけスパゲッティ🍝はオールマイティで美味しい😋ぜひ作ってみたい名古屋の人中京の人オールマイティで考えがすごい❤
@pastalabo7330 8 күн бұрын
コメントありがとうございます😊 名古屋には鉄板ナポリタンとか他にも色々名物があってすごいですね♪
@パンリリ-c2v Ай бұрын
子供がベーコン🥓好きなので作ってみたいと思いました。 ピチットはスーパーに売ってますか？塩はなんでもあ大丈夫ですか？ 宜しくお願いします
@pastalabo7330 Ай бұрын
コメントありがとうございます😊 ピチットはスーパーではあまり見かけないです。 上州屋など釣具店や東急ハンズなどで販売してます。 塩はなんでも大丈夫です👌
@パンリリ-c2v Ай бұрын
有難うございます😊探してみます！
@守りし者雄治 Ай бұрын
偶然この動画を観ました この動画を観て思ったのが・・・野菜もラードで炒めたらよりお店に近い味になるのに・・・
@pastalabo7330 Ай бұрын
コメントありがとうございます😊 お店は野菜もラードで炒めてるのですね！
@守りし者雄治 Ай бұрын
@@pastalabo7330 そうです 以前、ニュース番組の中で「何故あんかけスパが東京では流行らないのか」を特集をしていて、その中で「スパゲッティハウス ヨコイ」 さんが作り方を紹介していて野菜もラードで炒めていたので私の好きなお店「スパゲティハウス チャオ」さんで食事をした時にシェフが丁度レジにいたので「家でレトルトを使いお店の様にするには野菜はどの油を使用したらいいのか」と聞いたら「ラードを使って」と教えてくれました ※スパゲッ亭チャオはスパゲティハウス チャオとは別会社は知っていますよね よく同じ会社だと思っている人がいる
@竿田エストレラカプア 2 ай бұрын
作り方ありがと すごい 美味しいそう
@pastalabo7330 2 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 是非作ってみてください♪
@まるまる茜 2 ай бұрын
めちゃくちゃ簡単だし美味しそう😍❤ 絶対作りたい🥺 IHでも桜チップに火はつくでしょうか？？😢
@pastalabo7330 2 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 IHでも問題ないです。 火がつきにくいようでしたらチャッカマンやバーナーなどで炙っても大丈夫です。
@まるまる茜 2 ай бұрын
@@pastalabo7330 さん お返事ありがとうございます🥺✨ IHも大丈夫なのですね！！ 早速作ってみます😆 ありがとうございます☺️💕
@leonrose6406 4 ай бұрын
作り置きはいけますか？ ジプロックとかに入れて、
@pastalabo7330 4 ай бұрын
コメントありがとうございます♪ 作り置きも3日くらいなら大丈夫です。 打ち粉をしてペーパーやふきんなどでくるんでジップロックなどで冷蔵するか使いたい量をふわっとまるめて冷凍も大丈夫です。 ペーパーやふきんなどでくるむのは結露でくっついてしまわないようにです。
@leonrose6406 4 ай бұрын
@@pastalabo7330 作り置きできるんですね！今度やってみます！！ありがとうございます(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
@シェバト 4 ай бұрын
無添加のベーコン、美味しそう 岩塩がお勧めなんですね^_^ 海塩でも良いのでしょうか？ もちろん、精製塩は使いません
@pastalabo7330 4 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 海塩などお好みの塩で大丈夫です！ 塩の粗さで多少漬け込む時間はかわってきますが特に問題はないです。
@千円-s6c 4 ай бұрын
いい仕上がりですね。美味しそう
@pastalabo7330 4 ай бұрын
嬉しいコメントありがとうございます♪
@みらたむ 5 ай бұрын
米なくて小麦粉あったから助かります❤
@pastalabo7330 5 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 タイミングよくて良かったです✨
@user-dc8ig1es8h 7 ай бұрын
おおおおお〜っ凄い!! お店のあんかけ作りをテレビで観ましたが、何日もかかる大変な作業でした でも、これなら俺でも出来そうです✨ 一度作ってみます、ありがとちゃんデス👍🤩🤩
@pastalabo7330 7 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 是非試してみてください♪
@mayfair-xb4pf 9 ай бұрын
ミルで引く前の岩塩では駄目ですか？
@pastalabo7330 9 ай бұрын
コメントありがとうございます。 駄目ではないです。ミルで引く前の岩塩だとゆっくり味が入るので塩漬けの時間が長くなります。大きなかたまりの肉を時間かけて漬け込む時はミルで引く前の岩塩で漬け込んだりもします。
@みるきぃここあ 9 ай бұрын
なんで始め、塩胡椒しないんだろう。
@pastalabo7330 9 ай бұрын
コメントありがとうございます。 塩は最初にしてます。胡椒はお好みですね。 最初にしてはいけないとかではないです。
@カフェオレはノンシュガー派 9 ай бұрын
ルスティケーラ 良いですよ！
@pastalabo7330 9 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 ルスティケーラ試してみます♪
@dolcevita5470 9 ай бұрын
質問です。ブロンズ製法のpiciというパスタを食べたのですが、茹で上がった後、ロングパスタが全て短く切れてしまいました。 もし原因が分かるのであれば是非ご教授頂けると恐縮です。 参考までに茹で時間は、１３分と書いてあり記載通り茹でましし塩も入れて、IH鍋で茹でました。
@pastalabo7330 9 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 piciは使ったことないのですが、乾麺の保存時になんらかの水分がついてしまって白く跡がついたような麺は切れやすくなったりもします。 この場合は不良品もしくは前回使用した時に濡れた手で触ってしまったとかです。 まっすぐタイプではなくリボン状に丸められたタイプですと折れてしまったりしやすいです。 茹でる際には湯でだして2分前後してある程度柔らかくなってからさいばしなどでほぐしてください。 無理にほぐそうとしても折れる原因になります。 逆に全くほぐさずに茹で上げから混ぜても茹で上げにムラができて切れやすくなります。 ご参考までに。
@dolcevita5470 9 ай бұрын
@@pastalabo7330 返信ありがとうございます。リボン状に丸められたパスタですが、乾燥方法か原材料がまずいのかな〜と思っていましたが早速、試して見ます。ありがとうございます。
@好奇心おばけ 10 ай бұрын
ChatGPTに聞くとベーコンの塩漬けは最低２週間で、３週間程度やるのがベストという回答が返ってきます。 投稿者さんも言っていますが”別物”として考えると良いかもしれませんね。 とくに本格ベーコンにステップアップする前のお試し体験としては非常に良いと思います。
@pastalabo7330 10 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 定義は定義として踏まえた上でお好みやご都合で作り分けていただけたらと思います♪
@ハヤシさん-e2h 10 ай бұрын
ベーコン色々食べてきたし作ってみたけど2日くらいで作るのが一番美味しい と言うのも日数を掛けると肉の味自体がどうしても落ちるのが理由 熟成感と味どちらを取るか 自分は味を取る
@pastalabo7330 10 ай бұрын
コメントありがとうございます♪ 自分も2日くらいで作るのが好みです😊
@zksn1000 10 ай бұрын
ガロファロの1.5mmが大好きです！
@pastalabo7330 10 ай бұрын
美味しいですよね😋
@相田美穂子-q6d Жыл бұрын
簡単で、美味しい、自家製ベーコンレシピを発見出来て嬉しい😊😊 私はマヨネーズとやナンを作るのですが、こちらのベーコンを乗せてナンピザ🍕を作ると、子供達と 旦那さんが、とっても喜んでくれます。 なかなかベーコン作りが成功しなかったのですが、やっと素敵なレシピに出会えて幸せです🌸🌸😊
@pastalabo7330 Жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😊 おうちで自家製ナンが食べられるなんて素敵すぎます！ 色々試してみてくださいね♪
@vocaloiddownloader6461 Жыл бұрын
150℃のオーブンで20分…火入れがとても参考になります
@pastalabo7330 Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 参考になって良かったです♪
@reika7551 Жыл бұрын
打ち立てパスタってのもあるんだ！今度作ろう
@pastalabo7330 Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 是非作ってみてください♪
@user-yuzu117 Жыл бұрын
簡単で美味しそう！ 1回目は熟成させる方法で時間がかかり、毎回は無理かなと思っていたところ、この動画に出会いました。早速作ってみたいです。
@pastalabo7330 Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 是非作ってみてください♪
@井筒聖嘉 Жыл бұрын
これが俗にいう「これ、絶対美味いやつ」というものか！？
@pastalabo7330 Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊
@rizin5260 Жыл бұрын
最後の状態（オーブン火入れ後）で焼かずに食べれますか？
@pastalabo7330 Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 動画くらいに火入れすれば焼かずに食べられます！
@foresse6323 Жыл бұрын
へー、いろんな動画で作りましたがビーフシチューのルーを入れるは珍しい。 作ってみます。
@pastalabo7330 Жыл бұрын
コメントありがとうございます♪ オリジナルのヨコイさんはお店でデミグラスソースを仕込んでいるそうなので、その部分を家庭で作りやすいようにビーフシチューのルーに置き換えたイメージです。 是非作ってみて下さい😊
@rvisyauvis001 Жыл бұрын
包丁を入れた時の色が 他のベーコン動画に比べ 綺麗なピンク色で一番美味しそうですね
@pastalabo7330 Жыл бұрын
ありがとうございます♪😊
@なっとマン Жыл бұрын
初めてコメントさせていただきます。燻製の時間はもう少し長くても問題ないのでしょうか
@pastalabo7330 Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 燻製の時間は、燻製のかかり具合のお好みで多少前後させても問題ないです。
@cocococo9166 Жыл бұрын
コストコで無添加ベーコン買っています。 自分で作れるんですね？コレでベーコンの味なんですか？🥓
@tokitoki1023 Жыл бұрын
色々探したけどジャガイモばっかりだったので助かりましたー！ 参考に作ってみます！
@pastalabo7330 Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 是非作ってみて下さい！
@加賀美徹 2 жыл бұрын
ニューオークボ 1.9mmが１番です！
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
ニューオオクボ生パスタなイメージでした！ 乾麺も美味しいのですね！ コメントありがとうございます😊
@jon1734 2 жыл бұрын
目玉焼きの貧乏人パスタよりポーチドエッグの方が合いますわー
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊
@wave-b1ue 2 жыл бұрын
たまたま、みつけました。 早速、真似してやってみます！
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
是非ー！😀
@桂鶴禿 2 жыл бұрын
私はヴォイエッロ(Voiello)です。
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 ヴォイエッロも美味しいですよね。 お店で使ってた時もありました✨
@msstj8649 2 жыл бұрын
アクアパッツアでパスタを作る方法知りたかったので嬉しいです。わかりやすかったです。ありがとうございました。
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
良かったです！ コメントありがとうございます😊
@MM-jw1bc 2 жыл бұрын
pasta LABOクッキングさんのスモークベーコン🥓にハマってます🤭❣️豚肉のブロック見ると、作らなきゃ❣️って購入してしまう有り様😆❣️ そんなブロックを常温に戻す間に、こちらを拝見✨ pasta LABOクッキングさんが作るローストビーフは間違いないでしょうね😋✨ 半分に切ってそれからどう切るの⁉️😀って思いながら最後まで見てびっくり😳❣️ そんな贅沢な食べ方が‼️🤤 5人家族ではちょっと無理かな。。ん？一升炊きのお釜がハゲて使わなくなった炊飯器があるぞ‼️処分するつもりだったけど、5人分いけるかも🤩 我が家のローストビーフはグッチ祐三さんのレシピだったけど、こちらもチャレンジしてみますね🤗❣️ それにしても、pasta LABOクッキングさんの料理を食べてみたい🤤💕
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
ありがとうございます〜😆 自家製でスモークすると既製品と全然違くて美味しいですよね〜☺️ このローストビーフのレシピはかなりおすすめです♪お好みの部位で是非チャレンジしてみて下さい✨✨
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/oXfHhZ-ma9Boors フライドガーリックがポイントです♪ 詳しくは本編動画を見てね✨
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
下手にフライパンで混ぜるよりはるかに美味いのです🤣
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/pH20XoWwmal3n9E 詳しくは本編動画を見てね✨
@fakerockstarkaita5256 2 жыл бұрын
こういった精密な技法の料理法が低視聴回数、低評価というのは何とも残念ですね。けっきょく、有名料理人、有名チャンネルにばかり視聴がいくだけで、本当においしい料理が見過ごされている。残念だと思います。 ただ、この料理に、ドライトマト、アンチョビ、ブラックオリーブを加えるのはどうなんですかね？やってみてほしいと思います。
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 この時は伝統的なアクアパッツアのレシピに近いシンプルな仕上げにしましたがドライトマト、アンチョビ、ブラックオリーブを加えても勿論美味しいと思います！
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
美味しいアラビアータを作る3つのポイントを押さえた動画を公開しましたー 0:00 レシピ 0:26 POINT①タカノツメの香り、ニンニクの香りを順番にしっかりオイルに移す 2:33 POINT②トマトを加えたらしっかり分離する位煮詰めて旨味を凝縮させる 3:24 POINT③乳化は香りを丸くする早めにやらない、やり過ぎない 4:20 出来上がり、ポイントまとめ 詳しくは動画を見てください！😊
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
家で作るシンプルなパテカンの作り方です！ ▼目次▼ 0:00 材料の下処理 4:39 肉ダネ合わせ 6:53 型に詰めて湯煎焼き 9:19 焼き上がり 10:40 レシピ ※ローリエ抜けてました🙇♂️
@skitchen6226 2 жыл бұрын
ビストロとか行くと絶対頼んじゃいますｗ 僕は肉練らない派です。
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
肉肉しいの良いですよね〜 お店でやる時は材料から結構凝った感じで作るのですが家なのでシンプルに作りました😊 久しぶりにシンプルな仕上げにしましたが、これはこれで良い感じです♪
@デブっちょチャンネル 2 жыл бұрын
やばい！これめちゃくちゃ美味しそうです😂
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ やばいです♪🤣
@MM-jw1bc 2 жыл бұрын
近くのイオンでピチットを探してみたら、もう少し小さいサイズでありましたよ〜😊 調理用品コーナーに、18センチ×25センチの５枚入り398円で売ってました✨豚肉ブロックを半分に切って巻いたら丁度良いサイズでした😊 ピチットには色んなサイズがあるんですね😊 購入してたヒマラヤ岩塩と顆粒状の黒糖を使って早速作ってみました😊美味しく出来たら良いなぁ💕明日焼いてみます🥓
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
おぉ！ピチットサイズ良さそうですね！ がんばってください〜😊
@MM-jw1bc 2 жыл бұрын
お庭の大葉が出た頃にたくさん作りたいです😋美味しそう🥰血液サラサラレシピですね✨
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
大葉を加えたのはかなり良かったと思います😋 めちゃくちゃ美味しかったので是非作ってみてください✨
@MM-jw1bc 2 жыл бұрын
市販のベーコン🥓ウインナーは添加物が多過ぎてここ数ヶ月買ってませんでしたが、おすすめ動画で上がって来てて、『えっ？ベーコンが２日で手作り？うっそ〜😳』と思いながら最後まで見ちゃった😆そして作りたい❣️と思いました😋ピチット❣️これがキモかな？🙄買いに行かなきゃ😆💨岩塩はたくさんあるし、剪定しなきゃいけないジャスミンがあるからジャスミンスモークにしようかな💕 さては、この食材の把握と腕前✨お料理のプロですね〜😍とっても美味しそうで上手に出来てますね✨私も成功しますように🙏登録させて頂きました❣️繰り返し見て、他の動画も楽しませて頂きます😋最近、お料理が億劫だったのでテンション上がります🥰
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
コメント、登録ありがとうございます😊 今後とも宜しくお願いします✨
@sutehima 2 жыл бұрын
ジャスミンスモーク！オシャレ！
@MM-jw1bc 2 жыл бұрын
@@sutehima さん pasta LABOさんのベーコンは絶品ですのでぜひ作って下さい😋 私は昨日も作りましたよ🙋♀️
@sutehima 2 жыл бұрын
ピチット到着待ちです〜(^^)作るの楽しみ！
@MM-jw1bc 2 жыл бұрын
@@sutehima さん 何度か作ってみるとピチッとなくても作れると思います🤭キッチンペーパーで拭き取る工程もありましたよね！使わなくても臭みなどは私は全然気になるような事なかったですよ😊
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
▼本編▼ kzbin.info/www/bejne/bXrFiGCKq7iboKs
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
話題の麻薬卵を作ってみました！ レシピは概要欄に記載有ります✨ ▼目次▼ 0:14 タレを作る 2:58 半熟玉子を茹でる 5:45 タレに漬け込む 6:02 出来上がり
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
▼本編▼ 炊飯器で作る【簡単レシピ】ローストビーフの作り方/How to make Roast Beef kzbin.info/www/bejne/bHbSda2upJJmZqs
@khatsu6766 2 жыл бұрын
正解がほんとにわからない料理だったのでとても嬉しいです❣️ チャレンジしてみます！
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
是非〜😋