2日で作る【簡単レシピ】自家製ベーコンの作り方
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Күн бұрын
@pastalabo7330 3 жыл бұрын
自家製ベーコン＝熟成生ベーコンのイメージが強いかもしれませんが熟成しないで作る加熱のスモークベーコンも手抜きとかでは無くベーコンの一種です。 どちらのタイプも違った美味しさが有るので手軽に作れる熟成しないタイプも是非試してみて下さい♪
@相田美穂子-q6d Жыл бұрын
簡単で、美味しい、自家製ベーコンレシピを発見出来て嬉しい😊😊 私はマヨネーズとやナンを作るのですが、こちらのベーコンを乗せてナンピザ🍕を作ると、子供達と 旦那さんが、とっても喜んでくれます。 なかなかベーコン作りが成功しなかったのですが、やっと素敵なレシピに出会えて幸せです🌸🌸😊
@pastalabo7330 Жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😊 おうちで自家製ナンが食べられるなんて素敵すぎます！ 色々試してみてくださいね♪
@rvisyauvis001 Жыл бұрын
包丁を入れた時の色が 他のベーコン動画に比べ 綺麗なピンク色で一番美味しそうですね
@pastalabo7330 Жыл бұрын
ありがとうございます♪😊
@yoshisan04 3 жыл бұрын
自家製ベーコンを作ろうと、KZbinで探していて辿り着きました。他の自家製ベーコンが完成までに一週間以上かかるのに、2日でも作れるんですね。熟成しなくても美味しそう。キッチンも清潔で、整理されていて、料理が上手な方だとわかりました。これからも色々、参考にさせていただきます。
@pastalabo7330 3 жыл бұрын
コメント、登録ありがとうございます😊 熟成や脱水が強いと旨味の凝縮感は強まりますが食感のジューシーさが減っていきます。 好みの加減でイメージ通りに仕上げる事ができるようになるとより楽しくなるかと思います！ 今後ともどうぞ宜しくお願いします！
@MM-jw1bc 2 жыл бұрын
市販のベーコン🥓ウインナーは添加物が多過ぎてここ数ヶ月買ってませんでしたが、おすすめ動画で上がって来てて、『えっ？ベーコンが２日で手作り？うっそ〜😳』と思いながら最後まで見ちゃった😆そして作りたい❣️と思いました😋ピチット❣️これがキモかな？🙄買いに行かなきゃ😆💨岩塩はたくさんあるし、剪定しなきゃいけないジャスミンがあるからジャスミンスモークにしようかな💕 さては、この食材の把握と腕前✨お料理のプロですね〜😍とっても美味しそうで上手に出来てますね✨私も成功しますように🙏登録させて頂きました❣️繰り返し見て、他の動画も楽しませて頂きます😋最近、お料理が億劫だったのでテンション上がります🥰
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
コメント、登録ありがとうございます😊 今後とも宜しくお願いします✨
@sutehima 2 жыл бұрын
ジャスミンスモーク！オシャレ！
@MM-jw1bc 2 жыл бұрын
@@sutehima さん pasta LABOさんのベーコンは絶品ですのでぜひ作って下さい😋 私は昨日も作りましたよ🙋♀️
@sutehima 2 жыл бұрын
ピチット到着待ちです〜(^^)作るの楽しみ！
@MM-jw1bc 2 жыл бұрын
@@sutehima さん 何度か作ってみるとピチッとなくても作れると思います🤭キッチンペーパーで拭き取る工程もありましたよね！使わなくても臭みなどは私は全然気になるような事なかったですよ😊
@user-yuzu117 Жыл бұрын
簡単で美味しそう！ 1回目は熟成させる方法で時間がかかり、毎回は無理かなと思っていたところ、この動画に出会いました。早速作ってみたいです。
@pastalabo7330 Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 是非作ってみてください♪
@MM-jw1bc 2 жыл бұрын
近くのイオンでピチットを探してみたら、もう少し小さいサイズでありましたよ〜😊 調理用品コーナーに、18センチ×25センチの５枚入り398円で売ってました✨豚肉ブロックを半分に切って巻いたら丁度良いサイズでした😊 ピチットには色んなサイズがあるんですね😊 購入してたヒマラヤ岩塩と顆粒状の黒糖を使って早速作ってみました😊美味しく出来たら良いなぁ💕明日焼いてみます🥓
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
おぉ！ピチットサイズ良さそうですね！ がんばってください〜😊
@vocaloiddownloader6461 Жыл бұрын
150℃のオーブンで20分…火入れがとても参考になります
@pastalabo7330 Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 参考になって良かったです♪
@千円-s6c 6 ай бұрын
いい仕上がりですね。美味しそう
@pastalabo7330 6 ай бұрын
嬉しいコメントありがとうございます♪
@まるまる茜 3 ай бұрын
めちゃくちゃ簡単だし美味しそう😍❤ 絶対作りたい🥺 IHでも桜チップに火はつくでしょうか？？😢
@pastalabo7330 3 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 IHでも問題ないです。 火がつきにくいようでしたらチャッカマンやバーナーなどで炙っても大丈夫です。
@まるまる茜 3 ай бұрын
@@pastalabo7330 さん お返事ありがとうございます🥺✨ IHも大丈夫なのですね！！ 早速作ってみます😆 ありがとうございます☺️💕
@パンリリ-c2v 2 ай бұрын
子供がベーコン🥓好きなので作ってみたいと思いました。 ピチットはスーパーに売ってますか？塩はなんでもあ大丈夫ですか？ 宜しくお願いします
@pastalabo7330 2 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 ピチットはスーパーではあまり見かけないです。 上州屋など釣具店や東急ハンズなどで販売してます。 塩はなんでも大丈夫です👌
@パンリリ-c2v 2 ай бұрын
有難うございます😊探してみます！
@なっとマン 2 жыл бұрын
初めてコメントさせていただきます。燻製の時間はもう少し長くても問題ないのでしょうか
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 燻製の時間は、燻製のかかり具合のお好みで多少前後させても問題ないです。
@cocococo9166 Жыл бұрын
コストコで無添加ベーコン買っています。 自分で作れるんですね？コレでベーコンの味なんですか？🥓
@ハヤシさん-e2h Жыл бұрын
ベーコン色々食べてきたし作ってみたけど2日くらいで作るのが一番美味しい と言うのも日数を掛けると肉の味自体がどうしても落ちるのが理由 熟成感と味どちらを取るか 自分は味を取る
@pastalabo7330 Жыл бұрын
コメントありがとうございます♪ 自分も2日くらいで作るのが好みです😊
@シェバト 6 ай бұрын
無添加のベーコン、美味しそう 岩塩がお勧めなんですね^_^ 海塩でも良いのでしょうか？ もちろん、精製塩は使いません
@pastalabo7330 6 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 海塩などお好みの塩で大丈夫です！ 塩の粗さで多少漬け込む時間はかわってきますが特に問題はないです。
@HAPPY-hj5jd 3 жыл бұрын
お手軽なのに、美味しそう♪♪ オーブンで火を通してるから、そのままで食べれますか？？
@pastalabo7330 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます！ そのまま食べられます♪
@HAPPY-hj5jd 3 жыл бұрын
@@pastalabo7330 こちらこそ、ご返信ありがとうございます🙏 そのままいけるんですね！やる気が出てきました～笑 (●︎´▽︎`●︎)
@rizin5260 Жыл бұрын
最後の状態（オーブン火入れ後）で焼かずに食べれますか？
@pastalabo7330 Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 動画くらいに火入れすれば焼かずに食べられます！
@看護師よど 3 жыл бұрын
ピチッとシート一回使ってみたいなぁと思いつつまだ使ったことがありません笑 スーパーに売ってるのかな🤔
@pastalabo7330 3 жыл бұрын
スーパーでは見ないですが東急ハンズや上州屋など釣具店に売ってます〜
@mayfair-xb4pf 10 ай бұрын
ミルで引く前の岩塩では駄目ですか？
@pastalabo7330 10 ай бұрын
コメントありがとうございます。 駄目ではないです。ミルで引く前の岩塩だとゆっくり味が入るので塩漬けの時間が長くなります。大きなかたまりの肉を時間かけて漬け込む時はミルで引く前の岩塩で漬け込んだりもします。
@好奇心おばけ 11 ай бұрын
ChatGPTに聞くとベーコンの塩漬けは最低２週間で、３週間程度やるのがベストという回答が返ってきます。 投稿者さんも言っていますが”別物”として考えると良いかもしれませんね。 とくに本格ベーコンにステップアップする前のお試し体験としては非常に良いと思います。
@pastalabo7330 11 ай бұрын
コメントありがとうございます😊 定義は定義として踏まえた上でお好みやご都合で作り分けていただけたらと思います♪
@qimmyqimmyqimmy 2 жыл бұрын
ベーコン、かれこれ10年ほど口にしていません。日持ちはどれほどでしょうか？
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
完全に火入れしている訳では無いので冷蔵で1週間位では食べきった方が良いかと思います。 それ以上保存したい場合は小分けして冷凍した方が良いです。
@qimmyqimmyqimmy 2 жыл бұрын
@@pastalabo7330 ありがとうございます。やはりベーコンが必要不可欠な料理があったりするので、この動画を見てベーコン作りのハードルがぐんと下がりました^_^ トライしてみます🥓ありがとうございます！
@pastalabo7330 2 жыл бұрын
@@qimmyqimmyqimmy コメントありがとうございます😊 がんばってください♪
@秋元伊津子 Жыл бұрын
はじm😅てコメントさせていただきます。初めてのベーコン作りでしたが好評で家族から注文を受けつくっています。美味しいです。子供が香りがいいと言っていました。
@みるきぃここあ 10 ай бұрын
なんで始め、塩胡椒しないんだろう。
@pastalabo7330 10 ай бұрын
コメントありがとうございます。 塩は最初にしてます。胡椒はお好みですね。 最初にしてはいけないとかではないです。
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