Perso , je fais cuire le chou-fleur dans l’eau bouillante 15 minutes . D’autre part, je garde les feuilles 🍃 pour les mettre avec d’autres légumes pour faire un potage

J'te dis pas merci ! A cause de toi on a bouffé d'la merde!

Maman, du beurre pour cuire des merguez, ils sont devenus fous ou c'est de naissance ???

Bons conseils, mes entrecôtes sont blêmes rendent de l’eau, l’horreur 🥩 merci🙂🌿🌲🌿🌲🌿

Toujours des techniques parfaites pour bien réussir les cuissons, merci beaucoup !

C'est super Merci !

Merci pour le partage et,l'astuce une question s'il vous plaît est-ce que la spatule est indispensable c'est à dire mieux que la fourchette ??

Comment traiter l'écoulement de l'eau???

Quand t'as du sang qui sort de ta viande c'est qu'elle est à point, t'as donc raté ta cuisson.

Et bin voilà maintenant j'ai faim !

J préfère l'entrecôte de Galabru dans les gendarmes

Comment cuire une ENTRECÔTE. Nous on n'a pas de problème de cuisson avec les entrecôtes...On n'a plus les moyen d'en acheter...Pourriez vous nous donner la recette du café au lait? Merci d'avance chef....

Dommage que la cuisson fut un peu trop vive, on est un peu au delà du saignant là, d'où la non présentation de l'aspect de la viande tranchée en fin de vidéo j'imagine. Enfin ce genre d'erreur arrive à tout le monde, lambdas ou grands chefs, surtout que tourner une vidéo en même temps doit déconcentrer

On en est vraiment là ? A apprendre aux gens comment cuire un steak ?

ah erreur la poêle inox ! une de byer acier et vous allez vous maudire d'avoir utilisé des tefols ! le goût est sublimé et après un bon culotage çà n'accroche pas du tout ! une révélation ! j'ai jeté toutes mes poêles à revétement toxique qui m'ont empoisonné toute ma vie ! sublime vous me remercierez toute votre vie!

Sympa même si je connaissais, sauf la croix

Chou rave, non.. Céléri rave, oui.. 🤔🤔🤔

Je n’ai pas trouvé dans votre vidéo les quantités que vous mettez ?

Si vous aimais bien cuit mangez du pot au feu😂😂😂

D'abord j'achète ma tranche de thon découpée devant moi. Pas sous emballage plastique. Et puis je la mets au micro onde. Une minute par 100 gr pour mon four. Quelques gouttes de tabasco peuvent être les bienvenues.

Pour que tu sois plus malin la prochaine fois sache que la peau est comestible

Une entrecôte persillée (comme la vôtre) ne nécessite aucune matière grasse.

Moi je mets tout au micro onde et je mange avec une tonne de ketchup et de mayo. J'ai plus de gout avec les 35 clopes et mon demi litre de whisky par jour.

Certains disent que l'huile d'olive chauffée serait un poison et qu'elle ne serait bienfaisante que consommée à froid. Je ne sais pas ce qu'il faudrait en penser

Ça mal l’air plus que saignant

Il faut tout manger pas que les graines.

Il faut la laisser reposer après la cuisson .

Je pensais qu'il était préférable d'assaisonner la viande après cuisson ?

Excellente recette de cuisson carré d’agneau, c’est délicieux ! Merci beaucoup

Belle recette merci beaucoup

Recette facile et certainement délicieuse. Merci beaucoup

1 le poivre toujours à la fin, sinon il se dénature. 2 l'huile ne protège absolument pas le beurre, donc on sèche la viande on commence à l'huile 180° puis ensuite ont nourrit au beurre 130° 3 Il n'ya aucune infusion, la chaleur chasse l'eau, le bruit c'est juste des bulles d'eau qui éclatent dans l'huile. 4 Repos indispensable sur une grille. Tu m'as l'air très cool, mais la formation et la science ça sert aussi.

Si la viande est de qualité pas d'ail ni d'herbes 😢😢 ça tue les saveurs du Boeuf

bonjour Daniel moi c'est Francis je suis en en désacord avec mon beauf pour lui une entrecote est coupée entre 2 cotes et pour moi c'est une cote désossée

c'est mauvais de chauffer à la poêle de l'huile d'olive. d'abord parce que l'huile d'olive perd ses qualités lorsqu'elle est "cuite" (180°c), ensuite la chaleur trop élevée produit des composants toxiques

Ca dépend quelle viande mais là avec un oiseau sans tête ou des saucisses par exemple, je mets directement congelé dans la poêle à feu fort pour faire dorer, quand c'est doré de tous les côtés je mets un couvercle et je fais cuire à feu doux en retournant de temps en temps. Ca marche très bien et je n'ai jamais rien brûlé. J'ai déjà fait ça avec du rôti de porc aussi mais lui était décongelé sur quelques millimètres tout le tour et pareil, cuisson parfaite (mais plus longue évidemment)

Il me semble que vous n'avez pas mis assez de sel dans l eau des pates

Top aussi part la poêle 👍

En Asie du Sud-Est, on ne mange pas de vieilles noix de coco. nous avons mangé de jeunes noix de coco à la peau verte. Les vieilles noix de coco comme celle-ci ne sont utilisées que pour faire du lait de coco. c'est bizarre, mange de la vieille noix de coco. 😅

Salut, Perso pour décongeler "en urgence", je la plonge 15-20 min. dans l'eau froide. Bien sûr il faut que la viande soit protégée... comme en général je congèle dans des sachets sous vide, je plonge le sachet non ouvert directement dans l'eau froide De cette manière il n'y a pas de "début de cuisson" comme au micro-onde

Test avec les gouttes d'eau qui doivent perler, pas de sel car les liquides vont sortir de l'entrecôte et la rendre sèche et surtout pas de poivre pendant la cuisson car la chaleur le rend amer...Bref vous êtes chef où?

Merci de filmer la viande sinon pour les bactéries c'est la fête du slip 😂😂

Bravo mais, le poivre ne doit pas être chauffé 😢enfin ne jamais mettre la viande froide et jamais piquer la viande

j'arrive avec mon assiette 😀🕺

Pas pour moi bien trop saignant

Du sel sur du boeuf cru ?? On m'a toujours dit que ça durcissait la viande.

Euh.... 4 min de Pub avant la vidéo de même pas trois minutes.... Je sais pourquoi j'ai un VPN (Pas sur ce coup la...😞) Sinon merci pour bcp pour cette vidéo... 🤤

Une gousse d’ail ,juste une 😢😢😢😢 nous en région méditerranéenne on met la tête complete😂😂😂

Comment cuire de la VIANDE CONGELEE ? Il faut la décongelée !!!! Merci pour l'astuce !

le pain et le vin...ne sont pas a coté......🤣🤣🤣🤣🤣.j'ai faim! ....c'etait parfait.