Comment cuire du CABILLAUD

[@Jamesdingue]

Merci d'avoir partagé la méthode de cuisson car c'est un poisson que je mettrais dans mes coquilles saint jacques ❤

[@DanielHomechef]

@@Jamesdingue avec plaisir James 😉

[@pascal9644]

Je ne cuisine jamais le poisson, cette vidéo me sera utile je vais essayer. Merci !

[@DanielHomechef]

Avec plaisir Pascal 😉

[@TheCyrilx06]

Bonjour ! Sympa les vidéo, petite question à partir de quel moment tu baisse le feu et es-ce que tu remonte le feu avant judte avant de retourner le poisson ?

[@DanielHomechef]

Salut Cyril. Ma poêle a deux températures : 1. avant de mettre le poisson, je préchauffe a feu vif (8/9). 2. lorsque je mets mon poisson dans la poele, je baisse un tout petit peu le feu pour permettre à la cuisson de monter (7/9) Ensuite, je ne change plus la température de du feu. 😉

[@raphaelcourbis4874]

Merci pour toutes ces vidéos de techniques de cuisine. Petite question : est-ce que tous les poissons peuvent se cuisiner ainsi ?

[@DanielHomechef]

Salut Raphael. Non, tous les poissons ne se cuisent pas de la même façon. Mais cependant, ici, c'est une façon "traditionnelle" de cuire une filet de poisson à la poêle. Tu pourrais par exemple, faire la même cuisson avec un filet de saumon. 😉

[@AgoliAgonglabo]

Mettre l'assiette sur la planche où vous découpez le poisson cru c'est pas bien