2 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@juanmanueldiazperezestudia9186 3 сағат бұрын
Muchisimas gracias por toda su informacion
@GladisaliciaSanchez 22 күн бұрын
Santa fe
@pilarcastellanos3932 Ай бұрын
Excelente información, me encanta tu forma y claridad al explicar
@GeronimoBatz-f9v Ай бұрын
muy de acuerdo, excelente y muy resumido.
@joaquinpancorbocortes9380 Ай бұрын
Me gustaría conocer los químicos del Pan y del Aceite de oliva.
@pilarcastellanos3932 Ай бұрын
Excelente video, gracias por la información y la claridad en la explicación 😊
@giovannycuzaria9176 2 ай бұрын
Buen trabajo es de decir que los restaurantes nuevos o pequeños cumplen muy bien con los protocolos de manipulación en cambio restaurantes de marca no lo hacen además es de anotar que las visitas por parte de la higiene son muy pocas y se excusan los mismos diciendo que estos pagan más impuestos pasa aquí en Colombia con el restaurante Andrés carne de res,el criterion ,Mac Donalds etc son intocables
@rekerac6660 2 ай бұрын
Me estoy dando una vuelta por tu canal y debo decir que tu manera de enseñar y explicarte en tus vídeos es muy satisfactoria , muchas gracias 👏🏽👏🏽
@sofisieiro4558 2 ай бұрын
g Gracias por la información
@KevinHerreraReséndiz 2 ай бұрын
HDTPM TODO POR VER TU PUTO VIDEO LOS MAESTROS MANDAN TAREA
@emersonguimaray5499 2 ай бұрын
Excelente
@mariadelcarmenlopezquinone7424 2 ай бұрын
Hola ❤️ 👋
@freddyparraadames5537 3 ай бұрын
Muy importante si se puede implementar sistemas monolíticos de pisos epóxicos para evitar juntas en las que se pueda generar almacenamiento de humedad y residuos que se vuelvan precursores en la proliferación de bacterias, nosotros podemos brindar asesoría rn el tema
@javiervega8593 3 ай бұрын
@@freddyparraadames5537 Muy interesante.
@willianruiz3692 3 ай бұрын
Excelente vídeo
@SergioLopez-h3x 3 ай бұрын
La importancia de la higiene
@idalinaaguilar7541 3 ай бұрын
En el minuto 8.3 segundos se puede apreciar a cajas amontonadas sobre si mismas sin tener un palet como soporte y separación del agua jabonosa que se encuentra en el piso
@dianiscogollo2755 3 ай бұрын
Gracias por esta información tan valiosa para los que estamos comprometidos con la seguridad alimentaria
@MariaMolina-tj4dw 3 ай бұрын
Y cuando fumigan no sirve ni una sola.cucaracha se muere
@MariaMolina-tj4dw 3 ай бұрын
Los de salud se venden por un plato de comida en los restaurantes ya con eso ya nadie se daña hacen que no ven nada las cocinas dan asco llenas de conchanbre
@ellegadoconproposito3420 3 ай бұрын
Me ayudas mucho
@ellegadoconproposito3420 3 ай бұрын
🎉gracias javier
@nelierurrunaga5369 3 ай бұрын
Maestro podría hablar más del HACCP?
@MariaMolina-tj4dw 4 ай бұрын
Los restaurantes nada más pagan y ya no.importa la salud de la gente
@javiervega8593 3 ай бұрын
Cordial saludo María, me gustaría saber de donde nos escribes. Generalmente las autoridades de inspección, vigilancia y control cuentan con líneas de atención en las cuales puedes denunciar casos de corrupción con el fin de evitar que este tipo de situaciones se presenten, además, esas denuncias las puedes hacer de manera anónima para proteger tu identidad, lo único que debes tener en cuenta es que hayan pruebas dado que puedes incurrir en un delito denominado falsa denuncia.
@anamercedesparra7355 4 ай бұрын
Excelente la explicación dada en el video
@eugeniarivera1293 5 ай бұрын
Yo actualmente vivo en España y la verdad que aquí mucho curso y mucho vaina pero realmente en su mayoría los establecimientos de comida cafeterías pasan de todo no usan guantes están en cocina o de camareras con las uñas pintadas pelo suelto salen fuman y regresan a seguir atendiendo y eso son contar que trabaje en cafetería y la dueña no lava nada las fresas , naranjas y demás va sin lavar y después me decía que cuidan los alimentos por favor trabajo gente con COVID y también nunca lavan las manos al llegar a la zona de trabajo realmente no se tiene ese cuidado en la mayoría y quien me diga mentira yo lo digo que lo veo eso sin ver que aquí hasta con chanclas trabajan y muchos ni se bañan yo quedé sorprendida pue al ser un país de como España alucine
@peticocina 5 ай бұрын
Excelente
@peticocina 5 ай бұрын
Excelente
@juanmanuelballestastorres785 5 ай бұрын
Muy buen video , pero en algunas ocasiones los asociados no utilizan los Epp adecuados , Ejm Guantes o gafas en algunas partes del vídeo
@carolinasierramorales315 5 ай бұрын
Gracias por tan excelente información.
@javiervega8593 5 ай бұрын
A la orden
@Lobosolitarioauu 5 ай бұрын
Excelente la explicación.
@LeidySuarez-f4x 6 ай бұрын
el labado de manos es muy importante cursos de formacion aceo personal
@LeidySuarez-f4x 6 ай бұрын
las normas de igiene es muy importante ya que es el que manipula de los alimentos para una buena salud de las personas
@LeidySuarez-f4x 6 ай бұрын
mantener una buena igiene es muy importante la desinfeccion y limpiza del lugar
@millanortazo9095 6 ай бұрын
de que pais es este video??? cual es su norma sanitaria???
@javiervega8593 6 ай бұрын
Cordial saludo, el video es producido en Colombia, la norma sanitaria es la resolución 2674 de 2013, la cual esta basada en el codex alimentarius, por eso aplica en términos generales para todos los países que se acojan a las normas del codex.
@DISEÑOMECANICO-b7x 6 ай бұрын
mil gracias master.
@pilarcastellanos3932 6 ай бұрын
Excelente video, me encanta tu canal 😃
@javiervega8593 6 ай бұрын
Gracias por tu apoyo
@ErikaCorrales-mi8cg 6 ай бұрын
Erika
@ErikaCorrales-mi8cg 6 ай бұрын
Hola
@juanifajardo3725 7 ай бұрын
Gracias por tan importante explicación
@carloscabarcas7801 7 ай бұрын
Muy interesante
@carloscabarcas7801 7 ай бұрын
Gracias por su información
@carloscabarcas7801 7 ай бұрын
Muy interesante muchas gracias
@MemoBailleres2166 7 ай бұрын
Buen vídeo, Estamos por iniciar un proyecto para la construcción de una planta de proceso de carnes (principalmente carne de pollo), mas o menos una planta así como la del vídeo es lo que necesitamos, estos vídeos nos ayudan a reforzar nuestros conocimientos y orientarnos en los detalles que se necesitan. Principalmente en mi caso para saber de que me están hablando los encargados de la construcción de la planta.
@javiervega8593 7 ай бұрын
Cordial saludo, si estás ubicado en Colombia, asesorate bien, dado que para carnes la normatividad varía un poco y es necesario algunos ajustes adicionales, ten en cuenta el decreto 1500 de 2007 y sus posteriores modificaciones.
@LuisCecinas 8 ай бұрын
Lamentablemente la Gran mayoría de las personas 👤 que trabajan en rubro de elaboración de alimentos o relacionados a esa área no hacen buenas prácticas laborales en manipulación y elaboración de alimentos, lo se por experiencia propia....
@ErikaCorrales-mi8cg 6 ай бұрын
Si
@LUISACATUVG 8 ай бұрын
Bajo que requisitos legales están todos estos términos? HACCP? RTCA? Me encanto el video, me esta ayudando muchísimo
@javiervega8593 8 ай бұрын
Cordial saludo, los requisitos legales aplicables en este caso es la Resolución 2674 de 2013 (Para el territorio Colombiano) , codex alimentarius y HACCP
@ivanethsanchez1339 9 ай бұрын
Gracias por toda la información y lo qué aprendemos de lo dicho
@carlosalbertosucaapaza3969 9 ай бұрын
Excelente video, ¿puedo usarlo para mis estudiantes y capacitaciones? Gracias anticipadas..
@javiervega8593 6 ай бұрын
Cordial saludo, por supuesto que lo puedes usar para tus capacitaciones , solo no olviden suscribirse y comentar, de paso me hacen saber que otros temas les parecen importantes para incluirlos en el canal. Saludos.
@adonaelordoneznina3851 9 ай бұрын
Gracias por la información
@Juguitodeduraznoo 10 ай бұрын
Buen video gracias!
@javiervega8593 6 ай бұрын
Gracias por comentar
@saratovar9345 10 ай бұрын
Javier necesito tu ayuda para resolver una pregunta
@javiervega8593 10 ай бұрын
Hola, buen día, cuéntame cómo te puedo ayudar?
@saratovar9345 10 ай бұрын
@@javiervega8593 es que estaba solicitando empleo, pero ese empleo me pedía una certificación de manipulación de alimentos, y como yo no la tenia me recomendaron un número de una empresa para pedírselo, me valió 25mil pesos y me mandaron este mismo video, que se supone que era como el examen, y averigüe la compañía que se llama frisby y dicen que ellos no piden eso así directamente y que uno tenga que pagar, entonces no se si usted crea que cogieron su video para realizar estafas :(((