Buenas Prácticas de Manufactura BPM Parte 1: INSTALACIONES FÍSICAS DE LAS FÁBRICAS DE ALIMENTOS.

[@visionba]

Muy buena ilustración general👍🏽👍🏽👍🏽

[@im_anabeel]

Gracias a este video aprobé mi final 💪 Procesos productivos

[@javiervega8593]

Me alegra mucho que haya sido de ayuda. Feliz día.

[@MemoBailleres2166]

Buen vídeo, Estamos por iniciar un proyecto para la construcción de una planta de proceso de carnes (principalmente carne de pollo), mas o menos una planta así como la del vídeo es lo que necesitamos, estos vídeos nos ayudan a reforzar nuestros conocimientos y orientarnos en los detalles que se necesitan. Principalmente en mi caso para saber de que me están hablando los encargados de la construcción de la planta.

[@javiervega8593]

Cordial saludo, si estás ubicado en Colombia, asesorate bien, dado que para carnes la normatividad varía un poco y es necesario algunos ajustes adicionales, ten en cuenta el decreto 1500 de 2007 y sus posteriores modificaciones.

[@gabrielamartinezlago4046]

Excelentes videos

[@pedrovargas8960]

Pero el piso estä agrietado, en el almacenamiento los productos no deben estar en el piso, ademas deben estar alejados de las paredes unos 30 cm

[@danielibarra6965]

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[@FernandoJordan-h9q]

Las puertas tienen que ser de en asero inoxidable porque ay unas que las tienen d madera

[@LUISACATUVG]

Bajo que requisitos legales están todos estos términos? HACCP? RTCA? Me encanto el video, me esta ayudando muchísimo

[@javiervega8593]

Cordial saludo, los requisitos legales aplicables en este caso es la Resolución 2674 de 2013 (Para el territorio Colombiano) , codex alimentarius y HACCP

[@disfrutatuspelishd2316]

Saludos, me gustaría saber si es posible habilitar una habitación del hogar para hacer las producciones y manufacturas pues quiero empezar y no cuento con el dinero suficiente para alquilar un local, mi casa es bien grande y bien higiénica, cuento con los utensilios solo es el local que se me complica, espero puedan ayudarme. Muchas gracias

[@disfrutatuspelishd2316]

También otra pregunta, esta arriba de una vivienda pero ninguna persona de las que están abajo tiene acceso al lugar

[@edmonddc2278]

Puedes tener problemas con protección civil y SEMARNAT, por la parte de que puede correr un riesgo a la gente de abajo, cuando tengas oportunidad, deberás mudar tu establecimiento de preferencia para evitar problemas con esas dependencias

[@disfrutatuspelishd2316]

Bendiciones, una pregunta, si mi establecimiento está en una tercer nivel y la calle no está pavimentada aún así me afecta para conseguir el permiso?

[@javiervega8593]

Si no está pavimentado y de alguna manera se genera polvo, o lodo en temporada de lluvia, muy seguramente si se puede generar alguna observación en la obtención de tu permiso, y respecto a la vivienda, si definitivamente no hay conexión de ninguna manera, esto no tiene por qué afectar tus procesos. Lo importante es que en ninguno de los dos casos haya contaminación de tus productos ni de las materias primas.