Жыл бұрын
Пікірлер
@MagnatadosBolos Сағат бұрын
Pode ser feito com natas??
@amandaramosdasilva1726 7 күн бұрын
Funciona com brigadeiro pronto ?
@marciaandreiarosa 13 күн бұрын
Caí de para-quedas nesse video e estou maravilhada, que aula 👏👏👏
@sisousa1838 13 күн бұрын
Lindos Parabéns ❤
@SoraiaRodriguesSol 15 күн бұрын
Ola, amei o conteúdo, muito bem explicado com riqueza de detalhes. Só não compreendi o porquê o chocolate nobre deve chegar a 45° e depois esperar chegar a 34° antes de ser trabalhado. No caso não poderia fazer a temperagem já nos 34° ? Grata pelo vídeo. Deus abençoe! 🙏😘🍫
@Hem_bariviera 20 күн бұрын
Ótima aula, muito instrutiva ❤️
@pedroguimaraes1966 22 күн бұрын
Perfeito!
@OdairSilvaAndrade 22 күн бұрын
Obrigado por seu vídeo. O que seria um chocolate amargo? Um chocolate 70%? 80, 90%?
@marlenerochajuvino2018 23 күн бұрын
Assistindo hoje 19/08/24 e amando a quantidade de detalhes que você entrega. Muito obrigada 🌹
@claudiadoceria7449 28 күн бұрын
Que moça simpática muito bom aprender obrigada dicas ótimas ❤
@gatopedrorio 29 күн бұрын
❤
@marlenerochajuvino2018 Ай бұрын
Lindos👏👏👏👏👏
@claudiasales8664 Ай бұрын
Eu faço buttercream, a partir do merengue suíço! Quando deixo passar um pouco do tempo, passo numa peneira, aconteceu duas vezes," apenas" Percebo com os dedos o ponto!🙏🙏🤭🤭 😊😊😊
@claudiasales8664 Ай бұрын
Fiz no olhometro, mas deu pra rechear, usei chocolate blend, bati no mixer, mexi com espátula, coloquei mel tb, para amolecer um pouco!😊😊😊😊😂😂😂!
@claudiasales8664 Ай бұрын
Adorei suas dicas! Fiz ontem uma ganache e não deu muito certo! Fiz pra rechear bolo. Que aula excelente, gratidão por passar suas experiências! 😊😊😊🙏🙏🙏 Tem gente que só reclama!
@marycarvalho3096 Ай бұрын
Nem trabalho com doces mas amei todo o conhecimento que você passou , parabéns e obrigada
@miamorecakes2060 Ай бұрын
Td muito bem explicado. Obriga❣️ mas tenho uma pergunta. Posso fazer uma ganache saborizada com geleia de morando , colocando 60 g da geleia e 40 g do creme de leite. Ou só com a manteiga conforme vc falou ❓obg mais uma vez
@simoneandreac Ай бұрын
Oiii Giu, tudo bem?❤ Por favor...qual a porcentagem de cacau do chocolate que você usou nessa ganache? Isso pode afetar o resultado certo? Uso Sicao meio amargo 40%
@DoceHarmony Ай бұрын
Oii vc tem essa lista pra liberar?
@gatopedrorio Ай бұрын
Excelente aula
@IsabellyAlmeida-e3l Ай бұрын
Olá eu tenho 19 anos sou confeiteira estou treinando doces finos ainda não sei como começar, mas sei que a Internet é a melhor ferramenta.
@queziavanessabernardi8686 Ай бұрын
Excelente esse vídeo. Parabéns por dividir todo esse conhecimento..amei o víde!
@marlinunes6022 Ай бұрын
Ju como que você faz essas casquinhas linda???
@kelsonrafael3398 Ай бұрын
Não é possível, eu tive q fazer 350 doces hj, achei q foi muito rápida aqui a produção com esse enrolador...
@marlinunes6022 Ай бұрын
Assistindo 16 /07 /2024 Giu muito obrigada eu estou começando agora no mundo da confeitaria gostaria muito de fazer um curso de doces finos infelizmente no momento eu não posso quero muito aprender com você já me inscrevi no seu canal obrigada por compartilhar com a gente❤
@sandrachocomek 2 ай бұрын
oii sou de São Paulo aonde posso comprar essas forminhas de flor que vc usa?
@karenakemi6635 2 ай бұрын
Para corrigir o ponto negativo, é só retirar as pontas que é onde falta material. Os meus ficam todos com o mesmo tamanho 😊
@sandrachocomek 2 ай бұрын
amei as dicas estou entrando nesse mundo de doces finos agora e vou seguir passo a passo depois te falo
@sandrachocomek 2 ай бұрын
vc cobra a degustação
@isabelrocha6634 2 ай бұрын
Vc fala demais ...!
@lizjulio3047 2 ай бұрын
Volta a gravar Giuliana, conheci seu canal agora, me inscrevi, você dá ensinamentos muito bons. Obrigada.
@zelmaalves1132 2 ай бұрын
Parabéns!❤ Qual o tamanho, ou o número das caixinhas de chocolate?
@marilenelujan8117 2 ай бұрын
Parabéns pelo vídeo. Uma pergunta - no caso de chocolate blend - ao leite + meio amargo qual a proporção de creme de leite para uma ganache para recheio de pavê?
@gmatacado4983 2 ай бұрын
Qual fica resistente pra confeitar bolo com bico no verão?
@RoseMateus-zk7by 2 ай бұрын
Fabrico forminhas em varuos modelos, e seu vídeo foi ótimo ❤
@CoisadeDoceira 2 ай бұрын
Que bom que gostou! Obrigada😘
@fatimasaletepolitogottardo656 3 ай бұрын
Qual seu nome?
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Oi Fátima, meu nome é Giuliana Pimenta 😘
@samiratavares8657 3 ай бұрын
Muito bem explicado, fiz com chocolate garoto e não consegui obter sucesso. Não desgrudam da forma de 3 partes. Moro aqui 🇺🇸 e vou pesquisar sobre a maquina. Obrigada🥰🥰
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Boa! Dá uma olhadinha nas máquinas da Chocovision aí nos EUA, gosto bastante delas e são uma ótima feramenta para começar a trabalhar. 😘
@DayanneCampos-lg1ru 3 ай бұрын
Olá, você acha que fica bom misturar forminha de acetato com forminha de tecido em uma mesa de festa infantil?
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Olá Dayanne, pode funcionar sim! Você pode usar as forminhas de tecido em doces que tem um formato mais tradicional, tipo os de bolinha, e depois colocar as de acetato nos doces que tem um acabamento mais legal (pois o acetato sendo transparente deixa o acabamento mais à mostra). 😘
@DayanneCampos-lg1ru 3 ай бұрын
Olá, você acha que fica bom misturar forminha de acetato com forminha de tecido em uma mesa de festa infantil?
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Olá Dayanne, pode funcionar sim! Você pode usar as forminhas de tecido em doces que tem um formato mais tradicional, tipo os de bolinha, e depois colocar as de acetato nos doces que tem um acabamento mais legal (pois o acetato sendo transparente deixa o acabamento mais à mostra). 😘
@marlimarlifernandessalgado415 3 ай бұрын
Eu estou pra começar.
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Que legal! Sucesso para você!
@marlimarlifernandessalgado415 3 ай бұрын
Eu só de São Paulo
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
🥰
@MariaIsabel-kw6fv 3 ай бұрын
Ou só coloca depois que tira na hora de na hora da entrega
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Eu sempre prefiro trabalhar já colocando direto na forminha 🥰
@MariaIsabel-kw6fv 3 ай бұрын
Devido dia quero colocar em Na geladeira colocar na geladeira sem a fomo
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Você também pode colocar na geladeira sem a forminha, e depois no dia da entrega só coloca na forma. Os dois jeitos funcionam, veja o que é mais prático para você.
@MariaIsabel-kw6fv 3 ай бұрын
No.meso diA ou só no dia no dias que só no dia da entrega
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Sim, pode colocar no mesmo dia que enrolar o doce
@MariaIsabel-kw6fv 3 ай бұрын
ISABEL VIANA SP ESSAS pode colocar o doce na hora que enrolar o dose
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Olá Isabel
@fabi1315 3 ай бұрын
Vídeo maravilhoso
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Obrigada Fabi 🥰
@worlddamaria4055 3 ай бұрын
Moça, mas para quem trabalha sozinho como é?
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Do mesmo jeito, você tem que definir quanto você precisa que o seu negócio te pague, e aí você faz a conta com esse valor. 🥰
@sirlenesantos7863 3 ай бұрын
aula maravilhosa. obrigada
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Obrigada você 🥰
@angelamariasouza2660 3 ай бұрын
Quero fazer o seu curso de doce
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Oi Angela, então venha! Você pode ver todos os detalhes na página do curso: ead.coisadedoceira.com.br/novodocesfinossemsegredo/
@DalvaRosadeOliveira 3 ай бұрын
Se eu colocar 30 doces, eu preciso colocar 2 de cada? Daí ficam 15 sabores?
@CoisadeDoceira 3 ай бұрын
Oi Dalva, Eu não gosto de colocar dois de cada. Eu prefiro colocar um de cada, pois quando a degustação é maior, não dá para comer um doce inteiro de cada por pessoa. Por isso, eu coloco um doce de cada, 32 sabores diferentes, e sugiro dividir os doces, para que se consiga fazer a degustação até o final. 😘