Caí de para-quedas nesse video e estou maravilhada, que aula 👏👏👏
@sisousa183813 күн бұрын
Lindos Parabéns ❤
@SoraiaRodriguesSol15 күн бұрын
Ola, amei o conteúdo, muito bem explicado com riqueza de detalhes. Só não compreendi o porquê o chocolate nobre deve chegar a 45° e depois esperar chegar a 34° antes de ser trabalhado. No caso não poderia fazer a temperagem já nos 34° ? Grata pelo vídeo. Deus abençoe! 🙏😘🍫
@Hem_bariviera20 күн бұрын
Ótima aula, muito instrutiva ❤️
@pedroguimaraes196622 күн бұрын
Perfeito!
@OdairSilvaAndrade22 күн бұрын
Obrigado por seu vídeo. O que seria um chocolate amargo? Um chocolate 70%? 80, 90%?
@marlenerochajuvino201823 күн бұрын
Assistindo hoje 19/08/24 e amando a quantidade de detalhes que você entrega. Muito obrigada 🌹
@claudiadoceria744928 күн бұрын
Que moça simpática muito bom aprender obrigada dicas ótimas ❤
@gatopedrorio29 күн бұрын
❤
@marlenerochajuvino2018Ай бұрын
Lindos👏👏👏👏👏
@claudiasales8664Ай бұрын
Eu faço buttercream, a partir do merengue suíço! Quando deixo passar um pouco do tempo, passo numa peneira, aconteceu duas vezes," apenas" Percebo com os dedos o ponto!🙏🙏🤭🤭 😊😊😊
@claudiasales8664Ай бұрын
Fiz no olhometro, mas deu pra rechear, usei chocolate blend, bati no mixer, mexi com espátula, coloquei mel tb, para amolecer um pouco!😊😊😊😊😂😂😂!
@claudiasales8664Ай бұрын
Adorei suas dicas! Fiz ontem uma ganache e não deu muito certo! Fiz pra rechear bolo. Que aula excelente, gratidão por passar suas experiências! 😊😊😊🙏🙏🙏 Tem gente que só reclama!
@marycarvalho3096Ай бұрын
Nem trabalho com doces mas amei todo o conhecimento que você passou , parabéns e obrigada
@miamorecakes2060Ай бұрын
Td muito bem explicado. Obriga❣️ mas tenho uma pergunta. Posso fazer uma ganache saborizada com geleia de morando , colocando 60 g da geleia e 40 g do creme de leite. Ou só com a manteiga conforme vc falou ❓obg mais uma vez
@simoneandreacАй бұрын
Oiii Giu, tudo bem?❤ Por favor...qual a porcentagem de cacau do chocolate que você usou nessa ganache? Isso pode afetar o resultado certo? Uso Sicao meio amargo 40%
@DoceHarmonyАй бұрын
Oii vc tem essa lista pra liberar?
@gatopedrorioАй бұрын
Excelente aula
@IsabellyAlmeida-e3lАй бұрын
Olá eu tenho 19 anos sou confeiteira estou treinando doces finos ainda não sei como começar, mas sei que a Internet é a melhor ferramenta.
@queziavanessabernardi8686Ай бұрын
Excelente esse vídeo. Parabéns por dividir todo esse conhecimento..amei o víde!
@marlinunes6022Ай бұрын
Ju como que você faz essas casquinhas linda???
@kelsonrafael3398Ай бұрын
Não é possível, eu tive q fazer 350 doces hj, achei q foi muito rápida aqui a produção com esse enrolador...
@marlinunes6022Ай бұрын
Assistindo 16 /07 /2024 Giu muito obrigada eu estou começando agora no mundo da confeitaria gostaria muito de fazer um curso de doces finos infelizmente no momento eu não posso quero muito aprender com você já me inscrevi no seu canal obrigada por compartilhar com a gente❤
@sandrachocomek2 ай бұрын
oii sou de São Paulo aonde posso comprar essas forminhas de flor que vc usa?
@karenakemi66352 ай бұрын
Para corrigir o ponto negativo, é só retirar as pontas que é onde falta material. Os meus ficam todos com o mesmo tamanho 😊
@sandrachocomek2 ай бұрын
amei as dicas estou entrando nesse mundo de doces finos agora e vou seguir passo a passo depois te falo
@sandrachocomek2 ай бұрын
vc cobra a degustação
@isabelrocha66342 ай бұрын
Vc fala demais ...!
@lizjulio30472 ай бұрын
Volta a gravar Giuliana, conheci seu canal agora, me inscrevi, você dá ensinamentos muito bons. Obrigada.
@zelmaalves11322 ай бұрын
Parabéns!❤ Qual o tamanho, ou o número das caixinhas de chocolate?
@marilenelujan81172 ай бұрын
Parabéns pelo vídeo. Uma pergunta - no caso de chocolate blend - ao leite + meio amargo qual a proporção de creme de leite para uma ganache para recheio de pavê?
@gmatacado49832 ай бұрын
Qual fica resistente pra confeitar bolo com bico no verão?
@RoseMateus-zk7by2 ай бұрын
Fabrico forminhas em varuos modelos, e seu vídeo foi ótimo ❤
@CoisadeDoceira2 ай бұрын
Que bom que gostou! Obrigada😘
@fatimasaletepolitogottardo6563 ай бұрын
Qual seu nome?
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Oi Fátima, meu nome é Giuliana Pimenta 😘
@samiratavares86573 ай бұрын
Muito bem explicado, fiz com chocolate garoto e não consegui obter sucesso. Não desgrudam da forma de 3 partes. Moro aqui 🇺🇸 e vou pesquisar sobre a maquina. Obrigada🥰🥰
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Boa! Dá uma olhadinha nas máquinas da Chocovision aí nos EUA, gosto bastante delas e são uma ótima feramenta para começar a trabalhar. 😘
@DayanneCampos-lg1ru3 ай бұрын
Olá, você acha que fica bom misturar forminha de acetato com forminha de tecido em uma mesa de festa infantil?
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Olá Dayanne, pode funcionar sim! Você pode usar as forminhas de tecido em doces que tem um formato mais tradicional, tipo os de bolinha, e depois colocar as de acetato nos doces que tem um acabamento mais legal (pois o acetato sendo transparente deixa o acabamento mais à mostra). 😘
@DayanneCampos-lg1ru3 ай бұрын
Olá, você acha que fica bom misturar forminha de acetato com forminha de tecido em uma mesa de festa infantil?
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Olá Dayanne, pode funcionar sim! Você pode usar as forminhas de tecido em doces que tem um formato mais tradicional, tipo os de bolinha, e depois colocar as de acetato nos doces que tem um acabamento mais legal (pois o acetato sendo transparente deixa o acabamento mais à mostra). 😘
@marlimarlifernandessalgado4153 ай бұрын
Eu estou pra começar.
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Que legal! Sucesso para você!
@marlimarlifernandessalgado4153 ай бұрын
Eu só de São Paulo
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
🥰
@MariaIsabel-kw6fv3 ай бұрын
Ou só coloca depois que tira na hora de na hora da entrega
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Eu sempre prefiro trabalhar já colocando direto na forminha 🥰
@MariaIsabel-kw6fv3 ай бұрын
Devido dia quero colocar em Na geladeira colocar na geladeira sem a fomo
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Você também pode colocar na geladeira sem a forminha, e depois no dia da entrega só coloca na forma. Os dois jeitos funcionam, veja o que é mais prático para você.
@MariaIsabel-kw6fv3 ай бұрын
No.meso diA ou só no dia no dias que só no dia da entrega
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Sim, pode colocar no mesmo dia que enrolar o doce
@MariaIsabel-kw6fv3 ай бұрын
ISABEL VIANA SP ESSAS pode colocar o doce na hora que enrolar o dose
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Olá Isabel
@fabi13153 ай бұрын
Vídeo maravilhoso
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Obrigada Fabi 🥰
@worlddamaria40553 ай бұрын
Moça, mas para quem trabalha sozinho como é?
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Do mesmo jeito, você tem que definir quanto você precisa que o seu negócio te pague, e aí você faz a conta com esse valor. 🥰
@sirlenesantos78633 ай бұрын
aula maravilhosa. obrigada
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Obrigada você 🥰
@angelamariasouza26603 ай бұрын
Quero fazer o seu curso de doce
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Oi Angela, então venha! Você pode ver todos os detalhes na página do curso: ead.coisadedoceira.com.br/novodocesfinossemsegredo/
@DalvaRosadeOliveira3 ай бұрын
Se eu colocar 30 doces, eu preciso colocar 2 de cada? Daí ficam 15 sabores?
@CoisadeDoceira3 ай бұрын
Oi Dalva, Eu não gosto de colocar dois de cada. Eu prefiro colocar um de cada, pois quando a degustação é maior, não dá para comer um doce inteiro de cada por pessoa. Por isso, eu coloco um doce de cada, 32 sabores diferentes, e sugiro dividir os doces, para que se consiga fazer a degustação até o final. 😘