2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
5 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@chainnchainntan1407 Күн бұрын
请问如果我是大个的x2份，需要蒸多长的时间
@XiaoYen.AhSeng Күн бұрын
要做x2份量的话，你需要用更宽大的模具来蒸，而不是把糕做得更高哦。蒸的时间也是差不多一样的，因为模具大了受热的面积也大了。你可以用牙签或筷子来戳看上面的糕有没有熟透，没有的话再增加时间。
@歌歌-u3s Күн бұрын
请问如果用空气炸锅可以吗？大概需要多久？ 5:13
@XiaoYen.AhSeng Күн бұрын
不好意思，我没有空气炸锅帮不到你。
@歌歌-u3s 15 сағат бұрын
@XiaoYen.AhSeng 好的，没关系
@ppmia4074 Күн бұрын
看着就好好喝。请问你会教大家做米糕吗？？我会做，可是当做1kg糯米时，就会失败。因为agak不到份量。反而做少少500g就可以做到美美哒。
@XiaoYen.AhSeng Күн бұрын
我不会做米糕😅
@ycmicleon8374 2 күн бұрын
T.Q for sharing recipe 😊😊😊
@Xiang-Ba-La 3 күн бұрын
오, 이렇게 만드는 거군요, 설명 감사드려요 👍👍 훈제 할때 찜냄비에 물 안부어요?
@jennylee740 3 күн бұрын
This is not a MALAY cake Its a MALAYSIAN pandan steam cake
@jennylee740 3 күн бұрын
This is not a MALAY cake It's a MALAYSIAN brown sugar sponge cake
@joleenshee931 3 күн бұрын
蛋糕体很细腻呢😍 用的是什么牌子的cake flour呀？
@zetanzt 3 күн бұрын
在 oven 里 6-7 小时？？
@XiaoYen.AhSeng 3 күн бұрын
是的，oven开旋风低温风干。
@joies3417 4 күн бұрын
好有巧思哦！🤩🤩 虾条脆换成papadam应该也不错！
@XiaoYen.AhSeng 2 сағат бұрын
😘😘
@leebengpeng 8 күн бұрын
Hi.. I love this recipe and would like to try it out, but would the cookies turn soft after u put the gula melaka caramel??
@XiaoYen.AhSeng 8 күн бұрын
Hi, nop cookies won't turn soft. Gula melaka caramel will turn hard quickly,so when you fill in have to do it fast tho.
@leebengpeng 8 күн бұрын
@XiaoYen.AhSeng Okay. Thanks for letting me know. 🙏
@jameswong7061 8 күн бұрын
生肉面应该去前面一排 叫 金莎，猪油渣 他们比较厉害，家乡应该是 “仿” 他们，不过给料/加料 家乡比较大方。你讲的茄子皮 因为是煎炸，也应该是炸比较久，所以皮肯定硬的，不是老不老，应该去跟老板投诉下，等他们以后快一点拿起来，不用炸酱久。生肉面 干捞 很油。。。基本上是避免不了，因为 这两家的 捞就是猪油黑酱油捞，可能你下次去叫 kurang minyak🤣。 如果要吃另外一种比较清淡的是去它隔壁那排叫 新苏兰生肉面，另一种味道。最后一个就是， 牙 比 第三音， 这个才是local 叫法， 叫 亚庇 第四音就知道是外来人， 哈哈。
@XiaoYen.AhSeng 6 күн бұрын
😂😂😂
@claudiatham5512 8 күн бұрын
姐姐 能够再加糖吗？ 口感细腻，卖相也好看；可是吃起来很淡家人都说没味道
@XiaoYen.AhSeng 8 күн бұрын
可以哦😁
@claudiatham5512 8 күн бұрын
@ 请问要加多少啊🤔我还怕加多了
@XiaoYen.AhSeng 8 күн бұрын
如果觉得完全没有味道的话就加1倍的糖
@claudiatham5512 7 күн бұрын
@@XiaoYen.AhSeng好的谢谢姐姐 现在做着两倍的分量了😘😘
@XiaoYen.AhSeng 7 күн бұрын
👍🙂
@bluewhale4146 12 күн бұрын
娘惹撈生好特別！ 😋 新的一年祝福小雁阿成& 大家新年快樂🎉心想事成🍊 蛇年行大運❤
@XiaoYen.AhSeng 12 күн бұрын
喜欢的话可以安排做来吃吃哦😁 祝您天天开心，事事顺心哦！每天都能笑得像花儿一样，遇到啥困难都能轻松搞定，日子越过越红火，新的一年咱们继续一起冲鸭！🚀
@bolingyang527 12 күн бұрын
很有娘惹风味，还蛮喜欢的。😋😋❤❤
@XiaoYen.AhSeng 12 күн бұрын
嗯嗯，香辣酸甜超级开胃呢😁❤️
@binzypoo 13 күн бұрын
I made this and just finished eating. It was so delicious. Thank you for the best recipe. We used to buy from a local Malaysian cafe but they left. This tasted so much like their one. Love from New Zealand.
@XiaoYen.AhSeng 12 күн бұрын
Thank you so much for trying out the Malaysian curry chicken recipe and for your kind review! It means a lot to know you enjoyed it. Your support keeps me motivated to share more delicious recipes. 😁
@yeepingng3065 15 күн бұрын
真的是零失败耶！昨天成功完成！❤❤
@XiaoYen.AhSeng 15 күн бұрын
👍👍👍
@suzanne9345 17 күн бұрын
Looks so delicious!!! Malaysian curry powder?😊
@XiaoYen.AhSeng 15 күн бұрын
Yes😊
@goodfellang7740 19 күн бұрын
If I add 150g durian then what do I need to adjust for other ingredients?
@XiaoYen.AhSeng 19 күн бұрын
Please go to our website 🖨️ Print and Adjust the Serving Size of This Recipe : bit.ly/3oEQS4K
@johnsonchan8532 19 күн бұрын
Your recipe, i like and will try. Thank you
@kanghonghie6283 21 күн бұрын
第一次看到有人这么做，做的很漂亮呢。太棒了
@blusand939 22 күн бұрын
Where can l get pandan powder? I love to try your recipe 😊...
@blusand939 22 күн бұрын
Thank you. I managed fine in Shopee .
@XiaoYen.AhSeng 21 күн бұрын
Ya, I got it from Shopee too
@marywong4843 25 күн бұрын
Hello cici.klu di oven pakai api atas bawah kh?tq
@XiaoYen.AhSeng 25 күн бұрын
Hihi, ya pakai api atas bawah. 🙂
@yingfangcheong1518 25 күн бұрын
Hi My lovely Recepi Ondeh ondeh butter cookie. Pandan powder Bakery shop can find. Please reply me thank you
@XiaoYen.AhSeng 25 күн бұрын
Hi, it had to be found in a local bakery ingredients shop, I bought it online from shopee s.shopee.com.my/2qElEieleT
@yuliantilim74 26 күн бұрын
Thank you for sharing the recipe.❤
@XiaoYen.AhSeng 26 күн бұрын
❤️🙏🙂
@geokhonglim9320 27 күн бұрын
您好老师～请问可以换成班兰汁吗？需要多少克？
@XiaoYen.AhSeng 27 күн бұрын
你好，不能哦这食谱不能有太多水。可以用浓缩的香兰汁或pandan essence。份量1-2茶匙需要自己调整。
@geokhonglim9320 25 күн бұрын
谢谢老师回复我❤❤❤
@boluomi99 29 күн бұрын
感谢，很喜欢香兰叶！感谢分享💐
@XiaoYen.AhSeng 29 күн бұрын
👍😁❤️感谢支持哦，周末愉快！
@kayingtan9350 29 күн бұрын
Hi. I love your recipes. Do you have a kuih bahulu recipe that is not overly sweet. Thanks
@XiaoYen.AhSeng 29 күн бұрын
Thank you for your support. Oops, we don't have kuih bahulu recipe. Wishes you have a great weekend ya❤️🙂
@1403chocolate 29 күн бұрын
hi, any options if i dont have pandan powder?
@XiaoYen.AhSeng 29 күн бұрын
Omitted it or replace with pandan essense ya
@1403chocolate 29 күн бұрын
@@XiaoYen.AhSeng thank you! how much pandan essence do you think i should add? till 1tsp be too much?
@XiaoYen.AhSeng 29 күн бұрын
Sorry I didn't use pandan essence so unable to give you the correct amount. You can start with a little amount first, if you feel color or fragrance is not enough then add some more.
@小月-g5d 29 күн бұрын
请问需要蒸多久，大火or小火?
@XiaoYen.AhSeng 29 күн бұрын
⚠️注意注意⚠️ 🙏恳请第一次想要尝试用这种方式蒸蛋糕的朋友先读一读（有点长）： 1. 我不敢担保您第一次使用这个方式就能成功。所以请先尝试两粒鸡蛋的食谱，等您成功之后再把食谱份量调多。 2. 最常见的问题是蛋糕在关火后会塌下来变成蛋饼。这是因为太多水蒸气累积在蛋糕体散发不出来，导致蛋糕体变重而塌陷。只要适当的调整火候或将锅盖开大一点就能解决这个问题了。 3. 由于每一个锅子的聚热以及火炉的火候都不一样，所以我无法一一给您很明确的指示。视频里分享的火候、时间和盖子开多大都只供参考而已。 4. 建议使用有玻璃盖的锅子，这样才能观察蛋糕的变化。一般上，蛋糕在发到最高点后就会开始回缩了。蛋糕抵达那个状态后只需再蒸多5到10分钟就可以关火了。 ⭐这不是最容易成功的方式，但却是最简单方便的。一旦您掌握了自家锅子和火炉的个性后，要失败就变得有点难度了⭐ ------------- 💡灵感来源💡 我会发现这个方法是因为有一次在我用竹蒸笼蒸7寸的蛋糕时，蛋糕意外发到把蒸笼盖给顶开来，盖子留了一个缝。我本来以为会因为盖子开了导致失败，反而那次是我第一次蒸蛋糕大成功。之后换了锅子蒸都一直失败，应该有10多次那样吧。真的是万念俱灰欲哭无泪肝肠寸断😭.......光吃蛋饼就吃怕了😨。等这些负面情绪过完后，脑子里就突然有灵感想起第一次用竹蒸笼蒸蛋糕时盖子意外开缝的事。过后就尝试用盖子开缝的方式蒸蛋糕，情况是有很大的好转不过还不算成功。再试蒸了几次后，熟悉和掌握自家的锅子和火候了，才蒸得出比较像样的蛋糕。 👇当时打开蒸笼盖的画面👇 kzbin.info/www/bejne/f3bGYmOcoaiUmJI 说这些是让真心想尝试这个方式的朋友有个心理建设和鼓励。共勉之🤝 --------------- 👇第一次要尝试的朋友建议参考这3个视频👇 ⚪原味： kzbin.info/www/bejne/pKesmmp7rt18js0 🟢香兰口味： kzbin.info/www/bejne/iGOuZ3-nlpxnmKc 🟡香蕉口味： kzbin.info/www/bejne/pKCumIV_briJe6M ✅这三个视频总结了我们用不同锅子和模具蒸蛋糕的心得 ✅我们分享的每个食谱都可以到网页里调整份量 ❌请不要第一次做大份量的食谱 --------------- 👇想用竹蒸笼蒸蛋糕的朋友请参考这个👇 kzbin.info/www/bejne/hXK9nqSjibeNb8U ✅竹蒸笼散气好 ✅蒸小蛋糕时间短 ✅成功率比较高适合建立信心 ❌不适合6到10寸的大蛋糕，会顶到盖子
@kuekmenglie8726 29 күн бұрын
请问 为什么我烤好了，底部会很油呢？减了牛油也是一样。油甚至会渗透到烤盘去。 还有，烤好后玉米片偏硬，是什么原因呢？
@XiaoYen.AhSeng 29 күн бұрын
你好，是这样油的哦，纸杯底部会油油的，但还不至于渗透到烤盘。可能你需要把时间调短或降低温度。 玉米片偏硬可能跟牌子有关系。
@kuekmenglie8726 27 күн бұрын
@XiaoYen.AhSeng 好的，谢谢你。。我再试试哦
@蔡孟萍-z3v Ай бұрын
😂❤😊😊😊😊😊
@charlottechar9063 Ай бұрын
如果不用挤花嘴，直接搓圆按扁，中间压个洞，不懂行得通吗😂
@XiaoYen.AhSeng Ай бұрын
可以哦，就是成品会看起来好像花生饼😂
@rjl5324 Ай бұрын
视频制作很精良，清晰度和调色都很舒服。之前去过亚庇尝过up推荐的几家店，我敢说up是很懂吃的，大多数吃过的店我们跟up的评价相同。
@XiaoYen.AhSeng Ай бұрын
哗，一早看见你的留言就知道接下来一整天心情都会美美的😁❤️🙏感谢给予那么高好评，很开心跟你有一样的美食品味呢。
@joies3417 Ай бұрын
隔着屏幕都闻到香气了啦！😋😋 收藏了，下星期做起来💪🏻💪🏻
@XiaoYen.AhSeng Ай бұрын
😁❤️🙏 祝你烘培愉快哦