Жыл бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@なーなー-p3h 12 күн бұрын
勉強になりました😊
@kansai-gastronomy 12 күн бұрын
こちらこそ、いつもありがとうございます😆これからも楽しんでいただけるように日々精進していきますので、是非見守ってやってください🙇
@user-rb1yz6sm5d 13 күн бұрын
もっとにこやかに料理しないと。真剣なのとは別の話ですよ お客さん硬くなるから
@kansai-gastronomy 13 күн бұрын
コメントありがとうございます😊すごく撮影に緊張されてたので覚えています。 今後の参考にさせていただきます。是非これからもよろしくお願い申し上げます🙇
@らいすあいす Ай бұрын
五味を意識的に表現されたり、目の前でライブ感あり、丁寧で繊細さも伝わる素敵なお店ですね。 いつも貴重な映像ありがとうございます。
@kansai-gastronomy Ай бұрын
こちらこそコメントありがとうございます😆プロフェッショナル感が半端なく強いシェフです。礼儀正しく、素敵な仕事をされる料理人でした😌ご視聴いただき感謝申し上げます🙇これからも是非見てやって下さい😊
@さんのみ-s7j Ай бұрын
大阪で長く続くフレンチ屋さんは美味しいと思う。 洋食の味がわからないって言われる大阪人に、その美味しさを分からせるのだからね。
@kansai-gastronomy Ай бұрын
素敵なコメントありがとうございます😆気さくなシェフで、遊び心があり、肩肘張らずに楽しめる小さなフレンチレストランです😄 今後ともよろしくお願い申し上げます🙇
@なーなー-p3h Ай бұрын
概要欄拝見しましたが、1人でも食事可能なんですか！？
@kansai-gastronomy Ай бұрын
コメントありがとうございます😆1人でも可能ですよ😊テーブル席のみのお店ですが1人で来られるお客様多いお店です。駅から直結の商業施設内にあるので入りやすいからかもです。ご視聴いただきありがとうございました😌これからもよろしくです🙇
@かおる-d8k Ай бұрын
編集も説明も下手すぎ」、出てる人の魅力を伝えてない。勉強せえ少し
@なーなー-p3h Ай бұрын
見入ってしまいました！ フランス料理で炭火焼きは新鮮ですね！ 勉強になりました、ありがとうございます😊
@kansai-gastronomy Ай бұрын
見入っていただけて光栄です😆最近はフレンチでも炭火や薪火を使って、いろんな手法でアプローチして火入れされるお店増えてきましたね😊それぞれ特徴があって面白いです。正解はないですが、シェフの個性ですね。 今後ともいろんな火入れを楽しんで見ていただけるよう日々精進して発信して参りますので、是非気軽にコメントしてやって下さい。ありがとうございました🙇
@chary-cx5ss Ай бұрын
シカじゃなくなんかの鳥類 ウズラより大きい胸肉と手羽先が出てるよ そのあとブロック状のがシカじゃないのかな？
@kansai-gastronomy Ай бұрын
いつもご視聴ありがとうございます😄 右上の黒く見えるのは上からトリュフ削った鹿の脂ですねー。自分は鹿の脂は融点が高いため食用には向かないと思ってました。でも初めて食べて、とてもおいしかった記憶があるので覚えてます。真ん中のブロック状はおっしゃる通り鹿です。左上も部位はわかりませんが鹿と認識して食べました😅ソムリエの方から火入れの話まで聞いたので鹿だと思うんですが…😅 コメントしてくださりありがとうございました🙇また見てやってください。
@きのこたけのこ-o2f Ай бұрын
ネチネチ系のシェフか… こうゆうシェフはいくら技術や料理が素晴らしくても下について働きたいとは思わない 現フレンチ料理人より
@kansai-gastronomy Ай бұрын
料理人の方が見ていただきとても光栄です😌 作り手側からのコメントって、なかなかいただく機会がないので、よかったらまたコメントどしどしとお願い申し上げます。 視聴者様のお店の繁栄も心から願っております。ありがとうございました😆
@キャミー-e6j Ай бұрын
『こういう』ですね
@chary-cx5ss 2 ай бұрын
ジャスミンのお菓子とか子供無理😂
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
コメントありがとうございます😆お子様も利用可能な個室や、大人も感動のお子さま料理を対応してもらえるようですので、家族みんなでお祝いしたいハレの日は、ぜひお店にご要望をお伝えください😊 今後ともよろしくお願い申し上げます🙇
@yoshiyo7383 2 ай бұрын
シンプルに食いたいと欲求が出る!
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
ご視聴くださり素敵なコメントまでありがとうございます😆とても嬉しい限りです😌これからも食欲を掻き立てることができますように、少しでもレストランの魅力を発信していければと思います。今後ともよろしくお願い申し上げます🙇
@テスト-c1h6n 2 ай бұрын
ガス臭
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
ご視聴、コメントありがとうございました😊
@焼き芋-k9n 2 ай бұрын
このコースでいくらくらいなんでしょ😅
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
コメントありがとうございます😆動画のコースは 【アンスピラション】ってコース料理で29,040円の1番グレードの高いコースです。ディナーで安いコースは18,150円からになっております😊ランチはもっと安いコースが用意されていました。季節により、内容は異なってくるかと思いますので、詳しくはホームページやお店にお問い合わせいただければ幸いです。今後ともよろしくお願い申し上げます🙇
@chary-cx5ss 2 ай бұрын
最初の皿の絵画 俺は本来どうでも良いが センス無いよな 味プラスミシュランセンスと言うなら 子綺麗が客を黙らすじゃなく あの皿の貧困さを学ぶべき
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
アミューズブーシュですね。お店のコンセプトが店名【SINAE】からシンプル、ナチュラル、エッセンスを元にして創作されています。貴重なご意見ありがとうございます🙇よろしければまた見てやってください🙇
@そうちゃん99 2 ай бұрын
「なんか」てなんなんか
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
コメントありがとうございます😊伝え方はサービススタッフのお仕事なので私から申し上げることは失礼ですが、などをですね🙇 貴重なご意見を賜り、恐縮の限りでございます。よろしければまた見てやってください。🙇
@らいすあいす 2 ай бұрын
すごい素敵なお店ですね。 いつも調理過程を見れて、貴重で楽しいです。 ありがとうございます。
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
いつもありがとうございます😆これからも厳選したお店の調理風景にフォーカスしてお届けできたらと思います。末永くよろしくお願いします🙇
@よしぶきいたき 2 ай бұрын
チーズワゴンが贅沢だ
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
素敵なコメントありがとうございます😆プレスキルさんにはチーズの変態が在籍しております😄動画でお伝えできて嬉しく思います。今後ともよろしくお願い申し上げます🙇
@大-f4j 2 ай бұрын
ピリッとした厨房と、食指の動くサービス。 個人的にサービスに求める1番は安心感です。説明に淀みがあると不安になるので、こちらの方のように安定してると、すごく魅力的です。
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
素敵なコメントありがとうございます😆リアルな営業中の調理風景からサービスまで細かく見ていただけたこと、とても嬉しく思います😌お褒めのお言葉プレスキルさん喜ばれるので、代わってお礼申し上げます🙇そして今後ともよろしくお願いします😊
@苺の味噌汁 2 ай бұрын
創価に特定のタイミングで何度も嫌がらせをされたりガスライティングを行われ精神的に追い詰められている一般人が増えています。嫌がらせや犯罪の一例としては「毎回違う信者が特定の場所やタイミングで騒音を立てたり視覚的な嫌がらせを行う。本人の日常生活や本人しか知り得ない情報の仄めかしを行う。徒歩、自転車、車等で偶然を装い進路を妨害する。家の周りを何度も往復する。車のドアを何度も強く閉める。車で幅寄せ、煽り、追突を行う。連携し事故の誘発を行う。タイヤをパンクさせる。振り向くと車のライトやウィンカーを点ける。車で煽った後にターゲットの行き先に先回りし到着すると睨みつけ挑発する。スーパーやデパートで買い物カゴや手を毎回あててくる。危険物等で怪我をする様に商品を梱包する。会計時の金額を意図的に間違える。不妊治療中の人をおたふく風邪に感染させ致命的な不妊にさせる。愛想よく近づきペットに危害を加える。危険物を通い道の草むらや水溜まりに置き怪我や事故を起こすよう工作する。庭にゴミを投げ込む。家に投石をする。こちらがゴミ当番時に集積場をやたら汚す」等です。公明がテロ等準備罪から自動車関連を削除した理由がよくわかりますね。
@rudymasato2968 2 ай бұрын
How much this Kaiseki set menu?
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
Thank you for watching. Ask the restaurant directly about the price. Please check the homepage in the summary column.
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
By the way, the content of the video is a dinner course.
@rudymasato2968 2 ай бұрын
@@kansai-gastronomy thank you 🙏
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
@@rudymasato2968 Thank you very much. Please enjoy it.
@でぃムス 2 ай бұрын
説明が端的で長ったらしくなく、何を食べているか良くわかる。安っぽくなくスマートに感じました。
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
コメントありがとうございます😆お料理が出させて、内容や食材を素早く聞き取りやすく説明くださったおかげで、出来立てを即、口に運べます。カウンターの醍醐味の一つですね😆今後ともよろしくお願い申し上げます🙇
@TakinamiTakao 13 күн бұрын
この料理だと、少ないので、レストランに行く前に、食事していくか、食べ終わったら、もう一度、食事しないと、もちそうにない気もしました。
@kansai-gastronomy 13 күн бұрын
@@TakinamiTakao その話、食べに行かせていただいた時にシェフとしました。お腹いっぱいにご馳走を食べてもらうのがフランス流のおもてなしらしいです。 お腹いっぱいは人それぞれですが、満腹なりました😆ご視聴いただき感謝申し上げます🙇
@kt909 2 ай бұрын
愛知県もやって欲しいです
@kansai-gastronomy 2 ай бұрын
@@kt909 コメントありがとうございます😄愛知県のレストランですかー？😊
@あひゃ-z9e 3 ай бұрын
サービスが喋るなんかに気になってたら先にコメントあって安堵しました
@kansai-gastronomy 3 ай бұрын
ご視聴いただきありがとうございます😊動画を見ていただいた視聴者様は佐々木シェフがどのように調理しているのか、なんとなく雰囲気が伝わるのでしょうが、佐々木シェフの調理を知らないお客様は、なんかって何？って突っ込むお気持ちお察しします。コメント参考になります。感謝申し上げます🙇よかったらまた見てやってください😅
@あひゃ-z9e 3 ай бұрын
@@kansai-gastronomyサービスって言ったんですよ
@kansai-gastronomy 3 ай бұрын
@@あひゃ-z9e お料理のサーブされて説明されるシーンですよね？
@あひゃ-z9e 3 ай бұрын
@@kansai-gastronomy ごめんなさい、キュイジニエの方達が丹精込めたお料理をサーブの方が「なんか」などと形容詞を使い職務放棄をなされている事に違和感を感じました。 先のコメントでは動画をご視聴なさっている方では分かる等と皮肉笑をしたのか分かりませんが、疑問に感じたのでサービスって言ったんですよって私はコメントをしました
@kansai-gastronomy 3 ай бұрын
@@あひゃ-z9e 視聴者様なのに謝らないでください😅…なんかをって、おっしゃる通り違和感ありますね。 短くまとめることと、長く喋ることの賛否はありますが。 例えば○○などの旬の食材を中心に〇〇しました。などなら違和感ないかもですね。 コメントで交流していただきありがとうございます。これからもじゃんじゃんコメントしてやってください🙇未熟なチャンネルですが心に響く動画をお伝えできるよう日々精進して参りますのでよろしくお願い申し上げます。ありがとうございました🙇
@ポッコロ太郎 3 ай бұрын
なんかをって……… サービスのこなれ感が勿体無い。 料理が安っぽく感じる。
@にしなaasa 3 ай бұрын
店の雰囲気とか料理は素晴らしいけど、説明が安っぽいんだよなあ。言葉遣いも気になる。そこまで徹底できてる店は少ないんだよな。
@kansai-gastronomy 3 ай бұрын
コメントありがとうございます😊今後の参考にさせていただきます。貴重な時間を割いて見ていただけたことを感謝申し上げます。よろしければまた見てやってください。🙇
@ケンガンエチギン 2 ай бұрын
このコメント偉そう、気になる。
@chary-cx5ss 3 ай бұрын
飽きそう
@kansai-gastronomy 3 ай бұрын
コメントありがとうございます🙇確かに…肉まみれですから😅 これからも見てやっていただければ幸いです。
@0124hkoma 3 ай бұрын
ご連絡方法が分からず、コメントにて失礼いたします。 私、PR会社に勤める者ですが、弊社クライアント（ホテル）の取材依頼などは可能でしょうか？ 可能な場合、ご連絡方法をご教示いただけますでしょうか？ 宜しくお願い致します。
@kansai-gastronomy 3 ай бұрын
チャンネル説明欄に当チャンネルの連絡先を追記しました😊お問い合わせ下さい。
@0124hkoma 3 ай бұрын
@@kansai-gastronomy ありがとうございます。明日以降に、ご連絡差し上げます。よろしくお願いいたします。
@剣道8段の酒カス 3 ай бұрын
全然素人にはわからん言葉ばっかりや笑
@kansai-gastronomy 3 ай бұрын
ご視聴くださりありがとうございます😊少しでも雰囲気を感じて頂ければ嬉しいです😆コメントありがとうございました🙇見てわかりやすく楽しんでもらえるように日々精進しますのでこれからも見てやってください😌
@武藤盛彦-i3i 3 ай бұрын
昔ポートピアホテルのアランシャペルは伺ったことがあります とてもおいしかった思い出あります シャペルさんがなくなってかなり経ってからの話ですが
@kansai-gastronomy 3 ай бұрын
コメントありがとうございます😆昔のポートピアホテルからのお客様、プレスキルに来られるとお聞きしました。当時を懐かしむお客様もいらっしゃると佐々木シェフがおっしゃってました😌時は流れど変わらぬ面影がお料理には残されているかもです。時代に合わせて変化もされているようですが。今後ともよろしくお願い申し上げます🙇
@Libera601 3 ай бұрын
お皿一つ一つが色彩豊かで見てるだけで楽しいですね サービスマンの方の説明を動画に載せてくれていてありがたいです。 動画のカットが細かすぎるのが見にくくて難点な気がしましたがこれからも他店のお店の紹介してくれるとありがたいです♪
@kansai-gastronomy 3 ай бұрын
素敵なコメントありがとうございます。お店様も励みになると思います😆動画のカット今後の参考にさせていただきます🙏未熟なチャンネルなのに応援してくださり感謝申し上げます😆現在、飲食店が秋メニューに衣替えシーズンで少しお待ちいただきますが、心に響く動画作りを日々精進してまいりますので、これからもよろしくお願い申し上げます🙇
@shigeyukisugihara-ok5os 4 ай бұрын
せっかく素晴らしい料理なのに説明がバルサミコと味噌と柚子（なんかを）使ってってなんかは要らないよね。
@kansai-gastronomy 4 ай бұрын
ご視聴いただきありがとうございます😊おっしゃる通りでございます。素晴らしいお料理をどう食べ手側に表現するかで、お客様の喜びや感動も増します。貴重なコメントありがとうございました。感謝申し上げます🙇
@kazu-mx5gv 4 ай бұрын
料理の素晴しさは十分に伝わりましたが、何故シェフだけ帽子をかぶらないのでしょうか？
@kansai-gastronomy 4 ай бұрын
ご視聴いただきありがとうございます😊シェフは基本、フランスでは調理ではなく監督的な役割です。こちらはバーやサロンの現場を監督する役割や調理以外にもお客様への挨拶回りなどもされてました。 帽子の件、貴重なコメントありがとうございました。感謝申し上げます🙇
@吳瓜瓜-i4v 4 ай бұрын
凝りの中に何かある？どんな味だ
@kansai-gastronomy 4 ай бұрын
ご視聴いただきありがとうございます😆こだわりは鰻のいい面は取り入れ、ダメなところはキッパリと切り捨てて違うメニューにするところですかね😊コースの中に本来はうなぎの洗いといいまして、いわゆる刺身が入るのですが、店主いわく鰻の洗いはエグいから出さないで、それをあえて鯉の洗いにされてました。 うなぎ屋さんの四角四面な考えはせずに、自由にされてるところが好きです。 お味はうなぎを和食のコースの軸にしたって感じです😊コメントいただきありがとうございました🙏またみてやってください🙇
@のりこかわにし 4 ай бұрын
楽しませてもらいました😊 もっと、もっとみんなに見てもらうチャンネルになりますよ
@kansai-gastronomy 4 ай бұрын
めちゃくちゃ嬉しいコメントありがとうございます😌楽しんでいただけて光栄です😆 これからも当チャンネルを可愛がっていただけたら幸いです🙇
@inko3546 4 ай бұрын
良いですね～こうゆう五感をくすぐる贅沢な食事もたまにはいいですね。 盛り付ける時のデザイン性とかアートを描いてるみたいで見てるの好きです！ 下のコメント嫌味なコメントありますが気になさらなくていいですよ。 動画の内容と直接関係ないようなコメントには返信せず無視でOKです。
@kansai-gastronomy 4 ай бұрын
とても励みになるコメントありがとうございます♪未熟なチャンネルですので、地道に頑張って美味しいを動画でお届けできるように日々精進して発信していきます😌 この動画を気に入ってくださり感謝申し上げるとともに、これからも当チャンネルを可愛がっていただけたら幸いです🙇
@ハル-b5z 4 ай бұрын
パイに金串刺して唇に付けて又刺す汚いです。 どんな良い料理つくろうが衛生観念無い店は行かないです。
@shushu6213 5 ай бұрын
怖いシェフですね。本当に。
@kansai-gastronomy 5 ай бұрын
コメントありがとうございます😊普段は人間性が豊かで思いやりのある人格者ですよ😆素敵なシェフです♪オフタイムは厨房でもユーモアなシェフです。スタッフさんへのまかないの時間を気にするぐらいなのでw ただお客様が来店し、お仕事モードに入ると妥協しない職人気質でお料理に集中します。 ご視聴くださりありがとうございました🙇 今後ともよろしくお願いします😊
@Alstromeria911 5 ай бұрын
とても丁寧な仕事。空気感が心地良さそう。めっちゃ行ってみたい！
@kansai-gastronomy 5 ай бұрын
素敵なコメントありがとうございます😆小さなお店ですが、京都らしい落ち着いた雰囲気で、シェフも穏やかな物腰ですので、気取らずゆっくりお食事が堪能できる隠れ家的なフレンチレストランです。ご視聴いただきありがとうございました😊 今後ともよろしくお願い申し上げます🙇
@takakoakimoto9471 5 ай бұрын
大好きなレストラン、大好きなシェフです。 この動画で、さらにプレスキルが好きになりました。❤️
@kansai-gastronomy 5 ай бұрын
素敵なコメントありがとうございます♪佐々木シェフもこのコメントが励みになると思います😆今後ともよろしくお願い申し上げます🙇
@ケンガンエチギン 5 ай бұрын
ほう、ポートピアホテルにいた方がシェフをされてるんですね。ご活躍をお祈りします。
@kansai-gastronomy 5 ай бұрын
コメントありがとうございます😆よくご存知で嬉しい限りです😊 暑さ厳しい折から、ご自愛のほどお祈りいたします。今後ともよろしくお願い申し上げます🙇
@ケンガンエチギン 5 ай бұрын
ほお、手間ひまかけてますね、シェフの「美味しい料理で幸せな気持ちになって欲しい」と言う思いが伝わってきます。
@kansai-gastronomy 5 ай бұрын
素敵なコメントありがとうございます😆コンセプトが幸せを感じる香りですね♪ 雰囲気お伝えできて嬉しい限りです。 暑さ厳しい折から、ご自愛のほどお祈りいたします。今後ともよろしくお願い申し上げます🙇
@channelhide6762 6 ай бұрын
何回目と表記するのがイジラシイね(笑)
@kansai-gastronomy 6 ай бұрын
ご視聴、コメントありがとうございます😊これからも見てやっていただけたら嬉しいです😅
@현승훈-n9v 6 ай бұрын
Thank you for your video! May I ask you a question? How much is the price of wine-pairing in NAKATSUKA?
@kansai-gastronomy 6 ай бұрын
Thank you for watching. Please contact the store for the price.
@体調-p6x 6 ай бұрын
カメラワークがガックガク
@kansai-gastronomy 6 ай бұрын
大切なお時間を割いてご視聴いただいたにも関わらず、申し訳ございません🙇ご指摘いただけましたことを感謝し、改善できるよう努めてまいります。コメント頂きありがとうございました🙏
@すぎさんち-f5n 7 ай бұрын
ありがとうございます😊 とても身になりました🎉
@kansai-gastronomy 7 ай бұрын
こちらこそ見ていただいき、ありがとうございます😊これからもよろしくお願い申し上げます🙇
@nikumansaikou 7 ай бұрын
編集のカットが見にくい💦
@kansai-gastronomy 7 ай бұрын
編集のご指摘ありがとうございます🙇今後にいかせるように精進してまいります。厚かましいとは存じますが、これからもよろしくお願い申し上げます🙏
@トリ-l6v 7 ай бұрын
食の美術館ですな〜😊
@kansai-gastronomy 7 ай бұрын
ご視聴いただき感謝申し上げます🙇素敵なコメントお店様も喜ばれると思います😆重ねてありがとうございました😊
@miyag2492 7 ай бұрын
女性が活躍してるのはいいですね^_^
@kansai-gastronomy 7 ай бұрын
女性スタッフもこのコメントすごく喜ばれると思います😄お料理も細かく可愛らしい盛り付けで特徴がありました。ご視聴、コメントありがとうございました🙇
@miyag2492 7 ай бұрын
もうマスクはしなくていいと思うけどな。
@kansai-gastronomy 7 ай бұрын
コメントありがとうございます😊私も気になり、撮影時にマスクのことをお伺いしたところ、一度外した時期があったらしいのですが、今は営業中はスタッフ全員が衛生面から着用されてるとのことでした。スタッフの笑顔も見たい場面ありますが、現在はされている状況でした。 貴重なご意見ありがとうございました🙏今後ともよろしくお願い申し上げます🙇
@TakinamiTakao 13 күн бұрын
スプーンで、ソースの味見の時、おそらく、唾液が、入っていると、思いました。あれ、見ると、来ない人は、来なくなります。
@kansai-gastronomy 13 күн бұрын
@ 様スプーンは1度ボールに入れて使ったやつは2度は使ってませでしたよ😊常に新しいスプーンでした。ご視聴ありがとうございます。
@kansai-gastronomy 7 ай бұрын
18:44秒 お詫びと誤字訂正 ホンデュ 正しくは フォンデュでございます。以後このようなことがないように努めてまいります🙇