Ma dai su, ancora con ste credenze paleolitiche? Manca di dire che il glutine fa da colla 😅

@@CiaosonoSeba io ho motivato usando parole corrette, e ci sono decine di studi scientifici a sostegno di quanto ho riportato in modo estremamente semplificativo. Lei, invece di buttarla in caciara e dare dei paleolitici a chi non conosce, porti argomenti a sostegno della sua tesi. Il glutine nel settore della panificazione viene ampiamente usato ANCHE per le sue capacità di rendere più lavorabile l’impasto. Non sono “credenze”, provi ad impastare del pane con farina normale e poi riprovi con farina naturalmente priva di glutine (ceci, castagna, ecc). Cordialmente, buona giornata

@@CiaosonoSeba il glutine viene aggiunto (o si preferiscono farine ricche di questa proteina) proprio per la facilità di lavorazione aggiunta agli impasti, nella panificazione. Dona una elevata plasticità. Provi a impastare con farine che non contengono glutine. Poi quella roba va smontata a pezzettini e digerita

@@marcofortuna84 Il glutine Secco viene aggiunto Nelle farine che decidono di utilizzare miglioratori al loro iinterno, come glutine secco, vitamina C ecc. Il Glutine non è niente altro che l'unione tra le due proteine, glutenina e gliadina, con l'acqua. Alcuni grani, per le condizioni meteorologiche in cui si trovano, sviluppano più proteine (e in generale anche più glutine, anche se in alcuni casi il rapporto non è sempre e per forza correlato). Il Glutine che si forma quando impasti non è il glutine che mangi in un impasto sottoposto a cottura e in letteratura non è mai stato dimostrato l'effetto collante del glutine sui villi intestinali nella persona sana.

@@CiaosonoSeba tutto quanto ha scritto è corretto. Infatti il termine “colla” non l’ho usato io. Io ho parlato di digeribilità in termini generici. Sull’ “infiammabilità e permeabilità intestinale” invece c’è molta letteratura. È che fa più comodo alla grande distribuzione vendere prodotti raffinati, e ci marciano sulla pigrizia intellettuale delle persone che preferiscono soddisfazione immediata ai benefici a lungo termine. Buona giornata

Perfettamente ragione! Su instagram ho già pubblicato un video dove ne parlavo e lo ripubblicherò anche qui =)

mi scriva sulla mail [email protected]

serissimo! Ma non tutti i giorni ovviamente

Dipende come la cuciniamo ;)

Meglio le Bio numero 0! Su instagram ho già pubblicato un video dove ne parlavo e lo ripubblicherò anche qui =)

Verso che ora sbocchi ?

Quando avevo le galine, ci scappava almeno un uovo bevuto caldo caldo a settimana. Quando hai le galline e assaggi le loro uova, come sinfa a mangiarne di compre?!?!

scriva alla mail [email protected] grazie!

Mangiane altri 12 per merenda

@@remotoflex3221 Spesso la mia giornata alimentare, oltre alle verdure foglia verde, è composta solo di uova sode o alla coque...la mia è una alimentazione Keto vegetariana!!!

Crudo quindi? O lo riesci a pastorizzare?

Zabaglione 😊

@@onodat07??

12?!

Sodo va benissimo! Non esiste un alimento che fa dimagrire ed un altro no, dipende dal deficit calorico che riesci ad ottenere sommando tutti i pasti😁

​@@dott.torticarlobiologonutr4680 ma a colazione l' albume come caspita si prepara ?

Buon appetito 😁

dipende dall'esigenza dell'atleta, certo 😁 Ti ricordo che le proteine sono fatte da amminoacidi, quindi se hai una dieta ricca e varia non sono così tanto necessari, ma in alcun casi i BCAA possono avere il loro senso 😁

Gli essenziali con le proteine? Mi sa che hai le idee confuse 😅

@@elyros6155 in pratica per il nostro organismo le proteine sono amminoacidi. Se ci aggiungi gli essenziali le rendi di "valore biologico" superiore.

@@dott.torticarlobiologonutr4680 infatti non le sto prendendo più.

@@Giubizza una buona proteina, come quella dell'uovo o del latte per esempio, ha già tutti gli amminoacidi essenziali, aggiungerne separatamente non ha proprio alcun senso. Soldi buttati. Differenti invece i ramificati, come giustamente ti ha specificato il dottore. Che hanno tutt'altro assorbimento e proporzioni.