ありがとうございます。 セラミックは焦げやすいのでごく弱火でゆっくり加熱してください。 ココナッツミルクは美味しそうです😊

@身体に優しいノンオイルクッキング さま ご指導ありがとうございます🙇🧡

ありがとうございます！油脂なしでもとても美味しくできます。ぜひ、作ってみてください😊 マヨネーズ、お口に合うと嬉しいです。

ありがたいコメント嬉しいです。 活動の励み、原動力になります。 感謝です。

こんにゃく粉は種類によって、だいぶ変わります。わたしも、以前使っていたものは、パンお菓子用となっていても、こんにゃくの匂いがしたり、食感が悪かったりしました。 こんにゃくマンナンはこんにゃく粉からこんにゃくの香りや不純なものをすべて除去されています。もちろん匂いもない、食感もとてもなめらかです。 その分、お値段が高い（精製純度が高いため少量になってしまうから）こんにゃくゼリーの素だと思っていただくと、安心して使っていただけると思います。蒟蒻芋は地下茎の野菜なので身体にも精製されたものの方が安心だと思います。

ありがとうございます。 さっそく注文して作ってみます。🥰

ありがとうございます😊。 実は昔、無添加パンのお店をしていました。食中毒を出さないか心配して、眠れなくなってしまったことがあり、5年で挫折しました。😆 それから、販売ではなく、レシピ、技術、健康情報を皆様に広げることを頑張ることにしています。🙏

嬉しいです！本、ありがとうございます。感動です🙏 地産地消、身土不二。 わたしはお米で命を救われた経験をしていますので、これからも大切にしていきたいです。

いつも動画をご覧いただきありがとうございます。 わたしは砂糖は混じり気のないものが好きなので、精製度合いの高い、上白糖を使用しています。 甜菜糖ももちろん大丈夫🙆‍♀️うまくできます😊

ごめんなさい、わたし、サイリウムは数回しか使用したことがありません。ごめんなさい🙇‍♀️。 酵母は白神でしたら使ったことがあります。同じ量で大丈夫です。 少し発酵を待ってあげてください。 またほかの酵母でも発酵しますので、状態に合わせて発酵時間をパンにあわせていただけたら大丈夫だと思います😊

了解しました。白神こだまで作ってみます。こんにゃく粉は買いますね！ありがとうございます🙏

ご質問いただきありがとうございます。砂糖がないと発酵しません。 砂糖が気になる方は小匙１程度入れてください。この砂糖は、酵母活性化用です。この砂糖は酵母が食べて炭酸ガスを出すため消えてなくなってしまいます。)

@ なるほど、だから砂糖が必要なんですね！ 本当はパンや焼き菓子が大好きなのでずっと何かいい方法ないかなと思っていました すぐに教えていただきありがとうございます💕

いつも動画を見てくださり、コメントも感謝です😊。 白パン美味しいですよね。 最近は毎日このパン食べています。

ありがとうございます。卵黄とオーツミルクの組み合わせ、いいですね。 私の使っている豆乳よりオーツミルクの水分量が少ないのかもしれません。その場合固くなります。ミルクを少し増やしてもいいと思います。しかし、混ぜるとゆるくなり、そのあと固くならないので、初めは固めでもいいかもしれません。 気に入っていただきとてもうれしいです。

@@身体に優しいノンオイルクッキング なるほど！！オーツミルク量を少し増やしてみます♥ 先ほど目玉焼きに付けて食べたのですが、最高に美味しい 食欲増し増しです( ^o^)ﾉ

コメントありがとうございます。 せっかく作ってくださったのに、お口に合わず、ごめんなさい。教えていただき感謝です。さらに美味しくなるよう研究します💪

ご家族も食べてくださったとのこと嬉しいです。 フムスと言うのがあるのですね。勉強になります。教えていただきありがとうございます🙏

嬉しいです。わたしのレシピを気に入っていただきありがとうございます。うれしいです。小麦パンに近くなるよう試行錯誤してきました。まだまだ洗練させていきたいと思っています。

今朝は昨日のパンを電子レンジで温めてからトースターで焼きました。周りもボロボロにならず、ちょうど良いかたさで中もしっとりと美味しくいただきました。最高です！

そうなんですね、調べてみます。情報ありがとうございます。

あらやだ😭ごっ誤字・・・・教えていただきありがとうございます(^^)/ 作ってみてください。

家族にも好評とのこと、よかった。うれしいです。こちらこそありがとうございます。

わかります、マヨネーズはたまに食べたくなるものですよね。私も同じです😊

はい、おっしゃるとおりです。 カスタード炊きながら、やはりマヨネーズもしっかり加熱した方が気持ちよく食べられると思ったところから、生まれたレシピです。嬉しいです😊油控えめで身体に優しいマヨネーズ、ぜひお試しください。

ありがとうございます。米粉は小麦より戻りやすいのが悩みのたねではありますが、おいしくできます。 ツナマヨ炊き込みご飯、美味しそうです😊

作っていただきありがとうございます！嬉しいです😊 インスタでご紹介してくださるとのこと感謝です。 メンションいただけますと嬉しいです🙏

@身体に優しいノンオイルクッキング すみません🙇 You Tubeのメンションのやり方が分からなくて、インスタの方を紹介させていただきました。

ありがとうございます🙏探してみます😊

ありがとうございます😊嬉しいです。少しさっぱりしていますが、かなり本物に近いと思います💕

ありがとうございます。 ノンオイル米粉のかご蒸しパンの特徴は、混ぜるだけで簡単に、軽くふわふわの蒸しパンが米粉で作れることです。 是非お試しください🙏

コメントありがとうございます。 私のレシピがお役に立ち、嬉しいです。大変励みになります。 またお役に立てるようなレシピが生み出せるよう頑張ります。💪

ありがとうございます！嬉しいです😊

ありがとうございます。 使用しているフライパンは ティファール デュラブルシリーズ 炒め鍋 20cm amzn.asia/d/eboZTHF オイルなしで焼く調理はむきませんが、ホワイトソースやカスタードクリームなど液体をいれて加熱するお料理に使っています。 軽くて使いやすいです。

ありがとうございます！4毒抜き、良い結果が出るといいですね。

琺瑯で作ったことがなく、わからないのですが、ステンレスで上手にできたと教えていただきました。 琺瑯も、ごくごく弱火でゆっくり加熱してみてください。できると思います。

嬉しいコメントいただきありがとうございます。ポテトサラダおいしくできてよかったです。 励みになりました🙏 オイル抜きレシピだけは、かなり長く作っています。お役に立てて嬉しいです。 四毒抜き、いい結果が出ますようお祈りしています。

ありがとうございます。わかりにくく、ご迷惑おかけしています。レシピはいつも概要欄に記載しています。 題名→その他→下にさがる とでてきます。 こちらにもいれておきます。 径15cmの金属製のざる　　 　　　　　　熱量860kcal　 脂質10g　 さつまいもなし　790kcal　 脂質9.7g 【材料】 さつまいも皮つき　 50ｇ　 卵M玉　　1個(50g)程度 砂糖　　　40g 牛乳(豆乳)　　45ml 米粉　110g ベーキングパウダー　7g バニラオイル　　適宜 【下準備】 ・さつまいもは皮をよく洗い７mm程度の角切りにして水にさらし５分ほどおく。 ・直径15cm程度のざるに濡らしたクッキングシートをしわをよせ、優しく開き敷きこむ。 ・蒸し器の湯を沸かしておく。 【作り方】 １． 水気をきったさつまいもは耐熱ボウルに入れ、ラップして５００ワットのレンジで２分加熱する。 ２． ボウルに卵と砂糖を入れ泡だて器で混ぜて砂糖を溶かす。 ３． 牛乳(豆乳)を入れ混ぜる。 ４． 米粉とベーキングパウダー・バニラオイルも加え混ぜる。 ５． さつまいもは飾り用大匙1を残して加えゴムベラで混ぜる。 ６． クッキングシートを敷きこんだざるに流し入れ、残しておいたさつまいもを散らす。 ７． 沸騰した蒸かしにいれ、強火で１０分蒸す。お湯がなくなっていないか確認しさらに５分程度蒸す。 ８． 蒸しあがったら竹櫛をさして確認する。 【ポイント】 ・生地を混ぜて作ったら、早くに蒸かしたほうがよく膨らみます。 ・豆乳は種類によって水分量が変わります、硬さを加減して加えてください。 ・湯気が出始めてから時間を測り、10分間は蓋を開けずに蒸かすとよく膨らみます。 ・竹櫛をさして火が通ったか確認してください。 ・さつまいもの代わりは、栗の甘露煮や甘納豆もおすすめ。なにも入れなくてもとてもおいしくいただけます。 【保存】 翌日までは涼しい常温で、それ以上は冷蔵庫か冷凍保存してください。 硬くなった場合はレンジで温めるか蒸しなおしてください。

ありがとうございます。かなり本物に近いできだと思います。お口に合うと嬉しいです🙏

ステンレスで成功とのこと嬉しいです。教えていただき感謝です。 他の方も、ご参考になると思います。

コメントありがとうございます。 普通マヨネーズは油の量かなり入りますよね。 ノンオイルマヨネーズ、さっぱりはしていますが、かなり美味しいですよ。 米粉の代わりは薄力粉大丈夫です。 戻りが遅いためお勧めです。

ごめんなさい、片栗粉では作ったことがありません🙏 硬さがだいぶ変わるかもしれません。

@ ご返信ありがとうございます。さっき早速米粉でやってみました 今度は片栗粉で挑戦してみます！

はい、このお菓子はオーブン必須です🙏

嬉しいです。ありがとうございます。コールスローによく合いますよね😊

ありがとうございます。豆乳のタンパク質の多いもの（水分量が少ない）時、かたくなることがあります。増やし下さい。 ザラザラは、玉ねぎのすりおろしの粒が大きいのでしょうか？ 米粉はだまになりにくいので、ふるう必要はないかなと思います🙏

アドバイスありがとうございます♪脂質、カロリーを気にせず、美味しく食べられるのがいいですね！ それから、玉ねぎすりおろし量ですが、概要欄と動画上では異なっているようです😮私は概要欄大さじ1で作り美味しかったです❤

@ ありがとうございます。玉ねぎの分量確認し、記載調整させていただきました。🙏

ありがとうございます😊 そうなんです。いつものカスタードからでてきたレシピです。 わたしも家庭で生卵使用に少し気になっていました。しっかり加熱できるので安心です。

気に入っていただきありがとうございます。細かい材料も入れて作っていただき嬉しいです。 カレーのスパイスとよくあいますよね。 もったりは米粉だとどうしても時間と共にもどり、さらさらになります。 気にならない方は薄力粉のほうが、保ちやすいです。

ガラスのお鍋で作ったことはありません。ごめんなさい。セラミックのフライパンやお鍋でしたらできそうです。弱火でゆっくり加熱して下さい。

ありがとうございます。嬉しいです。改良しながら辿り着きました。 色々なお料理に活用できます😊

お砂糖は入れないと作れません。 酵母が活性化しません。 最低小さじ1弱は入れてください。 その砂糖は酵母が餌に食べて発酵しますので、パンの中には残りません。酵母用のご飯です。

@@身体に優しいノンオイルクッキング 砂糖にそのような役割があったのですね☺️知りませんでした。ありがとうございます✨️砂糖以外にも酵母の餌になる代用品がもしありましたら、教えて頂きたいです💦

はい、 はちみつ、メイプルシロップなど、ブドウ糖になるものでしたら大丈夫ですが、生地の硬さが変わりるため、お勧めしません。

嬉しいです。色々なお料理に使ってください🙏

嬉しいです😊ぜひ作って見てください！😊

ありがとうございます😊 ホットプレートは使用していません。 以前は持っていました。たしか、パナソニックでした。現在はパンケーキ、クレープはフライパンで。焼肉やお好み焼きは、カセットコンロの上にフッ素樹脂加工の鉄板や「やきまる」をのせて使用しています。 「やきまるくん」お勧めです。amzn.asia/d/1oVZ18Z

ありがとうございます😊❤

嬉しいお言葉ありがとうございます！低脂肪な素材ですが、美味しく綺麗にできます😊

お褒めのお言葉ありがとうございます！マヨネーズ、そうなんです😊思い立ってすぐに作れないので最近はヨーグルトからではなく加熱方式で作っています。しっかり加熱できるのも安心です。 台湾カステラはチョコ味は試したことがあるのでいいのですが、抹茶はまだ作ったことがありません。ごめんなさい。ココアはレシピがKZbinにあります。 油なしでもおいしいチョコ味の台湾カステラ kzbin.info/www/bejne/hpKpiXuciNJ8gdk 普段のお菓子では抹茶はどこに入れるかによって配合がかわります。 量は小さじ1強かなと思います。

ありがとうございます。早速作ってみます！

早速作っていただきありがとうございます。嬉しいです🙏安心ですよね。😊

コメント嬉しいです。ぜひ作ってみてください！😊