ありがとうございます！嬉しいです。麻婆豆腐わたしも大好き❤よく作ります😊 コメント励みになります🙏

コメントいただきありがとうございます。ブルーベリーは卵白と出会うと灰色になりますよね😭 きれいにできたとのこと、よかったです。ありがたいコメント、大変励みになります🙏🥹

ありがとうございます。とても美味しいです😊

こんにちは、コメントいただきありがとうございます。 そうですよね。色々買うとお金もかかるし余ってしまいますよね。 アーモンドプードルを入れないと、かなりさっぱりです。その分、米粉を足せば形にはなります。 例えば、こくだしに、ミックスナッツを砕いて少し足したり、パルメザンチーズを加えたりすると物足りなさが解消されるかもしれません😊

コメントいただきありがとうございます。 レシピと詳しい作り方は こちらになります。🙏 簡単混ぜるだけ！作業時間10分　バターオイルなし米粉で作るブルーベリースコーン 、朝ご飯やお子様のおやつにも kzbin.info/www/bejne/eWexc6iJopxgZqc

コメントありがとうございます。 嬉しいです。ただただ、皆様がうまく作れるようにを目的に動画を作っています。 編集スキルもなく見にくいところもあると思いますのに。嬉しいです。 ありがとうございます🙏

コメントありがとうございます。 とっても嬉しいです。 ブラックベリー😊美味しそうです。 国産のブラックベリー、とても貴重品ですよね🙏

コメントありがとうございます。 米粉で作るとほろっとした、スコーンらしい食感に仕上がります😊 アーモンドは旨みになっています。

作っていただきありがとうございます。 ふわふわにできたとのこと、素晴らしい😊 パン作り初めてなのに、すごいです！💪嬉しいです。

おさん、ありがとうございます。 嬉しいです。美味しく出来なくて ご迷惑おかけした時期もありましたが、やっとここまできました！ 辿り着けて本当よかった。ひとつ成し遂げた感あります。 これも皆様のおかげです。ありがとうございます。 さらに、もっとおいしく、簡単に、そしてレパートリーも増やしていきます。😊

コメントありがとうございます。 はい、わたしはガスオーブンを使っています。パワーの弱い電気オーブンは少し高みに温度を上げて焼いてください。🙏

ありがたいコメント、心から感謝です。大変励みになります。 疑問が浮かぶと、とことん作って疑問を解消したくなります。😆 いつもわたしに付き合ってくれるアシスタントの皆様にも本当感謝です。ひとりではなかなか出来ません😆

コメントありがとうございます。大変励みになります。 ここまでは本当長かったのですが、はじめに、こんにゃくマンナン、そのあと片栗粉の湯種がひらめいてからは、パズルのピースがはまるように、形になりました。私のレシピがお役に立てれば本当嬉しいです🙏

コメントありがとうございます。嬉しいです。 米粉でとっても柔らかく美味しくできます。この時期にぴったりのおかしです。🎵

コメントありがとうございます。 作ることは可能だと思いますが、わたしは作ったことがなく 想像ですが、ベイクモード　170℃15〜20分程度（下に湯を入れて）くらいで焼けるのではないかと思います。こんな回答でお許しください。🙏

コメントとご質問ありがとうございます。 動画内でもお話させていただいているのですが、🙏メープルシロップだとどうしても香りはおだやか。 しっかりメープル味のシフォンを作りたい場合は、メープルシュガーを使うことがお勧めです😊 基本のシフォンの砂糖をメープルシュガーに置き換えてください。 とっても美味しい、しっかりメープル味のシフォンになります。 ノンオイルシフォンの黄金比　25年教え続けたレシピ集「オイルじゃなくて水だから　ふとらないシフォンケーキ」の基本のバニラシフォンケーキ　初心者の方もふわふわシフォンが完成　元祖ノンオイルシフォン kzbin.info/www/bejne/eJ-kiWyPja6KjKM

お褒めいただきありがとうございます。嬉しいです。🙏

コメントありがとうございます。 わたしはサイリウムを使用したレシピはありません。ごめんなさい。 よく食べるものは、長く食べつづけてきた食材でお料理したいと思っています。 わたしはノンオイル料理研究家のため、フォロワーさんには、腸疾患の方も多くいらっしゃいます。腸に負担をかけないレシピを作っています。

こんにちは！コメントありがとうございます。 スチームがたっぷり出るオーブンでしたら大丈夫だと思いますが、自身が焼いたことがないため、ご返答ができず、ごめんなさい。 ノンオイルの米粉パンは乾燥すると、カビが生えたような白い焼き上がりになります。 天板にたっぷり霧を吹く➕スチームあげる でかなりおぎなえるのではないかと思います。

@@user-tw7su9nb3t そうなんですね！スチーム量に注意しつつ、一度作ってみます！❤

コメントありがとうございます。 営業みたいに見えますよね😂 そんなつもりはないのです😂 ノンオイルの米粉パンを美しく、パリパリに焼くためには高温が大事、パワーの弱いオーブンだとなかなかうまく焼けません。 オーブンの代わりになるものをと、トースターやグリルなど試しましたが、いまひとつ。そんなとき、ノンフライヤーを試したら、素晴らしすぎる焼き上がりに、わたしが感動してしました。そこで、オーブンとノンフライヤーと両方の作り方をご紹介することに。どちらも美味しくできます😊

ありがとうございます。とても美味しくできます！🥰

コメントありがとうございます。 カリッカリ、ふわふわをわかっていただき、本当嬉しいです。😭 焦らずゆっくり、楽しんで頂けると嬉しいです🙏

コメントありがとうございます。 わたしも一度作りますね。少しお待ちください。

わ、わ、わ、ありがとうございます😭

こんにゃくマンナンを足さなくてもなんとかなりそうでしたので、足さない方法でためしました。 フライパンのパンのレシピになってしまいました。今気づきました。 ごめん🙏 湯種を増やしてください。 粉にこんにゃく粉が混ざっているので、こんにゃくマンナンは不要です。 最初に混ぜる粉は1/3でお願いします。 少し不安定な生地ですがとっても美味しいパンができました。 4個分 湯種 ・片栗粉　15ｇ ・水　80ml 材料1 ・国産米粉ミックス(清水化学株式会社)　180ｇの1/3量 ・ドライイースト　　3g ・砂糖　　　　　　15g ・ぬるま湯　　　80ml程度 材料2 ・人肌程度に冷めた湯種 材料3 ・国産米粉ミックスの残り 　 ・塩　　2ｇ 【下準備 】 湯種を作る。フッ素樹脂加工の鍋に湯種の材料を入れて、耐熱ゴムベラで混ぜながら加熱する。均一にとろみが付いたらバットなどに出し冷ましておく。 【作り方】 1.　材料1をボウルに入れて30秒程度混ぜる。 2. 材料2を加え混ぜる。 3. 材料3を加え混ぜ、手を止めずに混ぜる。(べたつきこねにくい時は１分ほどおくと給水し扱いやすくなる) 4. 台の上に出し固さを必要時調整する。手につくがこねられる固さがちょうどいい。なめらかになるまで２～３分ほど手でこねる。 5.　乾いた手で4個に分けて、丸め、一つずつクッキングシートの上に並べ、水でぬらした指先で、パンの表面をつるつるにする。 6.　乾燥予防し、温かいところで二次発酵させる。1.3倍くらいになるのを待つ。 7.　フッ素樹脂加工のフライパンを温め、パンを置く。水を大匙１程度いれ蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。 ふたを開け、裏返し、再度水を大匙１程度入れ、蓋して３分蒸し焼きにする。クッキングシートをはがし、水を入れて蓋をして２分蒸し焼きにいる。フライパンの中の水分を飛ばしパリッと焼き上げる。 8.粗熱が取れたらラップして冷ます。

Thank you for your comment. Enjoy healthy oil-free cooking.

コメントいただきありがとうございます。ぜひ挑戦してみてください。 Instagramなのですが、ライブで作った時のアーカイブも残っています。ご参考になれば嬉しいです。 instagram.com/reel/C70dDo9yhge/?igsh=MTBqZDluYzJneDFtaw==

コメントありがとうございます。 手作りハム、国産豚肉で作るととても美味しいです。😊是非チャレンジしてみてください。

コメントありがとうございます。 安心ハムです。 お子様にお勧めです。😊 是非作ってください🙏

コメントありがとうございます。とっても嬉しいです。 おいしい手作りハムをどうぞ楽しんでください🙏

コメントありがとうございます。 夏場は室温でも大丈夫です。 乾燥予防して1.3倍に膨らむまで待ってください。20分くらいだと思います。 オーブンの発酵機能は、見た目ではないように見えても、温度を下げるとある場合もあります。 設定温度をどんどん下げると35℃、40℃があれば、それが発酵です。 また、オーブンを動かして2分して止めると、大体35℃から40℃程度。必ず火を消しからパンをいれてください。 温度は下がるで、冷えてきたらまた動かして火を止めます。 また ほかの暖かいところは、冷蔵庫の上や、日向の窓辺も暖かいです。発酵は早いか遅いかな違いですので、1.3倍になれば大丈夫です。🙆‍♀️

コメントありがとうございます。 お弁当でしたら、 ハムやチーズ スクランブルエッグ きんぴらごぼう 照り焼きチキン とっても美味しい動画思います。

コメントありがとうございます。 わたしは、こんにゃくが日本人にとって、長く食べ続けてきた食材であることそして、水溶性食物繊維であることがとても気に入っています。

ご質問ありがとうございました。 卵なしは焼いたことはないのですが、 大丈夫だと思います。 少しコクはなくなるかなと思いますが うまくできると思います。少し水分を出してください。

こちらこそ、わたしもとても嬉しいです。お知らせくださりありがとうございます。 励みになりました！こんにゃくマンナンは昔から日本人が食べてきたもの、安心な食材です😊

コメントありがとうございます。 嬉しいです。 私のレシピは油脂が入らないため、どうしても劣化（でんぷんがもどり固くなる）の変化は起こります。 ご飯が白くぱらぱらになる変化と同じです。特に冷蔵庫などで冷やすとその変化ははやくおこります。 焼き上がりまだ熱いうちにラップしてください。涼しい常温におきますとかなり柔らかいままを保つことができます。

コメントいただきありがとうございます。とても嬉しいです。 保健師として心も体も元気に生きられる、レシピをご紹介したいと思っています😊🙏

ごめんなさい、作ったことがありません。😭

こちらこそ、コメント本当ありがとうございます。 シフォンはわたしも大好き メープルシフォンはほんとふっわふわです☺️

コメントいただきありがとうございます。 美味しいと幸せ感が溢れてきます😆 お料理レシピもアップしますね。 今、自家製ハムをご紹介しようと準備しています😄

コメントありがとうございます。 励みになります。🙏 日本人なのでおいしくお米でパンができたら最高だと思っています。 慣れ親しんだ蒟蒻とのコラボ、なかなか美味しいです。😊

コメントありがとうございます🙏 励みになります。 まだまだ、もっともっと、美味しくする努力を重ねます😊

コメントありがとうございます。 とっても嬉しいです。 わたしのレシピが、お役に立てれば本当嬉しいです。😊 うまくできるといいです。🙏

ご質問ありがとうございます。 春よ恋での代用、大丈夫です。 同等くらいの水分だと思います。 動画の硬さに調整してください。 とってもおいしくできます！😊

コメントありがとうございます。嬉しいです。 サイリウムは給水がとてもいいのですよね。 蒟蒻粉もサイリウムほどではありませんが、やはり水を保持する力があります。しかしながら 現在のこんにゃくはこんにゃく粉から作られているので、こんにゃくやこんにゃくゼリーが食べられるかたなら大丈夫だと、わたしは理解しています。

ドライイーストは乾燥酵母、天然酵母もどちらも酵母です。乳化剤を使用していますが、1から2%とのこと。発酵力が強く少量で早く膨らみ、香もわたしは好きです。 ちょうどYahooニュースにまとめたものがあります。 news.yahoo.co.jp/expert/articles/aa100aef1e52e7fdac53f0a4fdcb80fa4602a9ab 豆乳は大豆そのものの内容だと思います。本当は水が1番健康的だとわたしも思います。白米は米と水だけなので、本当素晴らしいです。 でも美味しいことも大事。わたしは、柔らかいパンが好きです。 米粉パンに豆乳はベストコンビなんです。やわらかい、きめ細やかな、小麦に近いパンができます。 これからいろいろなパンをご紹介したいと思っていますが、その生地に合わせていろいろな材料を使いたいと思います。 砂糖については、パンの砂糖と血糖値がどれほど関係があるかは、疑問ですが、 砂糖は入れないとイーストが発酵してくれません。160グラムの粉量で、砂糖は最低小さじ1/2までは減らすことはできます。その砂糖も酵母が食べてしまうので、甘さはあまり感じなくなると思います。パンの味はだいぶかわってしまうので少し残念ですが。🙏

@@user-tw7su9nb3t 詳しい説明を感謝致します。大変、勉強になりました。確かに、味も大切なので、味よりも、私の身体にとって、よりヘルシーなパンを食べたい時は、水と最低限の砂糖にして、味重視にしたい時は、レシピ通りに作りたく思います。

お返事いただきありがとうございます。「身体に合わせて変える」これこそ、手作りの素晴らしいところだとわたしも思います。😊

コメントありがとうございます。とっても嬉しいです。 こんにゃく粉は清水科学さんのものを使ってくださいね。メーカーによってだいぶ変わります🙏

コメントありがとうございます。 嬉しいです。 市販の米粉パンはたしかに高価ですよね。手作りもなれると美味しくできると思います😊