Если нет токого градусника как можно без него в духовке зделать,?

Фейхуевое варенье, компот.

СВЕРХУ НА АВТОКЛАВ ОДЕВАЮ УТЕПЛИТЕЛЬ УВИДЕЛ + ВРЕМЕНИ И ЭКОНОМИЯ ЗАТРАТ ПРИ ОКОНЧАНИИ КОЖУХ СНИМАЮ.А ЕСЛИ НУЖЕН РЕЖИМ ВРЕМЕНИ ОСТАВЛЯЮ КОНЕЧНУЮ ТЕМПЕРАТУРУ ДЕРЖИТ ДОЛГО.

Каши укладывается в банке мясо специи пережарка из лука и моркови.Высыпаю в тарелку и хорошо перемешать и засыпать обратно в банку . Удобно когда употребляется не вся каша за раз . И заливаю кашу не водой а бульоном .

Придавите ее свинцовым одеялом и найдешь крышки на дне банки 😂😂😂😂

Чего килограм да в бухал туда по края сахара глядишь и жопа слипнется

Из-за этой ненормальной музыки невозможно смотреть . И рыбы не захочешь.

6часов коптил.Копчение это ароматизация дымом ,45-60минут максимум при температуре+85-90градусов. Сварил маринады:на 1литр воды кавказские травы,сухой чеснок по 1чл,чёрный молотый перец, кориандр по 3гр, нитритной соли 100гр, пищевой поваренной соли 80гр,сахар 1стл, 80мл соевого соуса. В холодильник на 12-18часов.Дальше по схеме:"Сушка, копчение, варка" или"Варка, сушка ,копчение".Быть добру.

Погоди, а как ты заливаешь 50 градусов, а на выходе 35? или это по ощущениям как 35? Или оно реально почти в два раза слабее стало?

Буду делать и рробовать !😊

Молодец!Все просто.и поня тно......

Автоклав самодельный из 80х из газового баллона. По заправке примерно так, только без лука, может хуже, что без лука, надо попробовать. А потом так. Устанавливаем банки без тряпки на подставки для банок первый ряд, затем прокладка из двух кусков ДВА, чтобы влезла, на нее второй ряд, сверху еще ДВА и груз в виде кружка с печки дровяной, угольной. Так же заливаем водой, оставляя сверху пространство до крышки примерно 3.. 4 пальца, те 4...6сантиметров. Пальцы поперек, не вдоль. Завинчиваем крышку, потихоньку заканчиваем до 1,5... 1,6 атмосферы или бара. Проверяем на утечку через золотник и по прокладке. Быстро накачивать и сбрасывать давление после окончания процесса нельзя, могутбанки полопаться или вскрыться. Включаем газ, Греем на небольшом огне минут10.. 15, потом на полный газ на 2х конфорках, обыкновенная газплита. Гремело давления 4,2... 4,3 атмосферы, бара в течение 1,5 часов. Дольше нельзя долго греть, еще от силы минут10... 15, иначе тушенка получается переваренной.Выключаем, через полчаса накрываем старой фуфайкой, куфайкой и до полного остывания и падения давления до первоначального 1,5 АТМ . Повторяю, сброс давления до нуля потихоньку, иначе могут повскрываться банки. Некоторые люди у нас смотрят не по давлению, а по температуре, но не 120, а 108... 110градусов. Все это приходит с опытом. Мясо до 4,4, рыба 4 АТМ, ягоды не пробовали. Я пишу в атмосферах, а у автора в мегапаскалях. Один мегапаскаль это 10 атмосфер или бар. Приятного аппетита.

Вкусноооооо❤

Где можно приобрести???

Чача у Вас - царская !! Два вопроса , такая чача меняет аромат со временем и вам больше холодненькая чаченька нравиться ?

суть не раскрыта. :( как работает сама коптильня не показано.

Полтора часа, сдурел. Сгорит нахрен

Да не это породия на ХАШ,ерунда....

Свинья под новогоднюю музыку жарит месячного ребёнка... Параллельная вселенная

После твоих уколов шприцем, есть будет противно твою грудинку.

П

На какой щепе коптите?

Смотрел, как будто сам готовлю и калкан прям на всю семью и рецепт вкусный и простой и звук правильный. Круто ;)

Большое спасибо за рецепт

Я взбила френч прессом. Спасибо. Вкусно

Из трёхсот килограмм, 300 литров не бывает прежде чем сниматься в кино , хотя бы книжки почитай Иван и чача и плов не совместимы.

Свинину то зачем, христианам её харам кушать.

Один раз пробовали чачу да после неë брëвна на руках тоскали😊

Малегькіе поросята називают молочьними єто што поросячій делікатес😂😂😂😂😂😂😂😂😂

У меня забродила, и вкус в итоге стал еще лучше! Это самая лучшая настойка в моем баре! Выдержка необходима, минимум полгода. Добавлять ничего не нужно.

Я всегда обращаю внимание не только ролик но и територию съемки

Люля с луком. Котлеты на костре. Мне нравится без лука. Ну, тут конечно на любителя

Сколько ошибок сделал, просто жесть. Дрожжи нужно просто посыпать сверху на брагу, их не в коем случае нельзя перемешивать, они погибнут. карбонизации длиться не 3 дня а 14 дней(под карбонизацией подразумеваться дображивание, пиво ваше не готово, его при 25 градусах нужно держать 2 недели а только потом в прохладное место)

ТРЕПОТНЯ, ЭТО НЕ ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ

больше года поросенка не будет)

Это не варено капченое , обычное горячее копчение

✊🤠

Здравствуйте!Привет из Казахстана. Три года назад,когда я лежал в больнице, я познакомился с соседом по палате.И у нас получился разговор о винах.А мы прописаны в кардиохирург.отд.И вот мы говорили о домашних винах,что надо принимать для циркуляции крови и кислорода т.е. для питания крови. А у меня сосудистое забалевания.получил инв.1группы.ампутация обеих ног, палцев рук. Так вот сосет по палате предложил попробывать чачу.А нас это не делают.А потом я услышал,как он разговаривает по телефону в Узбекистан.И ему выслали литр этого напитка.Оказалось у него друг в Ташкенте выращивает виноград и делает чачу. И тогда в больнице я в первый раз попробывал этот прекрасный напиток.запах и вкус, как вы сказали, приятный без лишних запахов.даже градус не заметен.а градусов было 60/70.это потом после пол литра позвонил хозяйн чачи. От приятного слабопъяного ощущения я выпил всю литрашку.Ну так было приятно!!! Ни сильного опьянения,ни головной боли!А в теле чувство тепла и циркуляция в крови.Жаль что у нас не делают чачу.совсем нет.только в магазине есть завдские чачи.но они совсем не те чачи,который я пробывал. Вот увидел ваше видео сегодня,так захотелось этого напитка с ваших рук!!! 😢😢😢🎉 если это возможно!!! Казахстан. г.Кызылорда, пос.Караултюбе, ул.Абая 21кв.2. Айменов Газиз

Оставляю комментарий)

А вкус? Ты вкус забыл сравнить

Самое главное в " сирон" это пашкетан/ если правильно написала/ а его делают только в дубовой балке ставропольского края.

Когда впервые решил сам замутить после покупки белорусского автоклава- именно этот ролик попался первым,сделал без свининиы( так как не ем и это не гост,и не добавлял лука,перца раза в 3 больше положил) получилось- 1000 процентов,но щас отошёл от автоклава ибо съедаетсябыстро а в казане добавляется свой вкус)))в казане 2,5 часа плюс зира кориандр розовый перец потом в чистые банки под пластмассовую крышку назавтра в холодильник и в теч недели- родным близким ,тёще,и НЕТУ тушенки))) А когда для рыбалки или отправить на никому не нужную войну- тогда Автоклав

Классический люля готовится с большим количеством лука и зелени 😎,а вкусах не спорят…..

А где купить такие банки жестяные и сколько они стоят??????

Меньше воздуха накачивай в автоклав.

0,38 давление 40 минут.

как то на холодное не очень похоже .

Сделайте с луком

Это аппарат как называется

Емкость можно спиртом обеззаражить?