Пікірлер
@김순실-m2h 2 күн бұрын
초콜릿식용색소는어디서 파나요?
@강나나-h3d 15 күн бұрын
일반 가나 쵸콜릿 녹여서 빵위에 부어 올려서 모양 만 내면 안될까요?
@강상용-l9o 25 күн бұрын
이쁜샘 너무 잘 가르쳐주셔서 감사드립니다
@강상용-l9o 25 күн бұрын
예쁜샘 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다
@lemoni4710 2 ай бұрын
사용하신 초코가 커버쳐 인가요??
@박호현-k2o 2 ай бұрын
덕분에 하 감사합니다
@funny_sisters 2 ай бұрын
😮
@다무르 2 ай бұрын
고마워요😊
@userdkssud 2 ай бұрын
커버춰 초콜릿 템퍼링 꼭 해야하나요?
@selina6669 2 ай бұрын
안녕하세요 ! 혹시 건조는 식품건조기 없으면 자연에서 얼마나 말려야하나요?!
@냥나라오옹 2 ай бұрын
초콜릿 100g당 빼빼로 몇개 나올까영..?
@narose94 2 ай бұрын
아... 늦게봤다.. ㅠㅠㅠ 코코아매스를 중탕으로 녹이는데 알룰로스도 넣었구용.. 물도 안들어가게 조심했는데.. 꼭 전자레인지에 녹여서 타는 것처럼 덩어리..라고해야할지 브라우니 질감처럼 갈라지는 그런 질감이 되버리는데 ㅠㅠ 이건 왜그럴까오ㅠㅠㅠ?😢
@추은미-j2b 2 ай бұрын
너무너무 귀엽고 예뻐요 ❤❤
@kun33 4 ай бұрын
입문하였습니다 감사합니다.
@다민동요 4 ай бұрын
오 30초씩 몇번인가용? 혹시
@fxclimber 4 ай бұрын
안녕히세요. 초코렛값이 두눈뜨고 눈앞에서 두배로 오르는걸 보고 충격받아 초코렛원료(영상거랑 같은거,코코아함량적은거 두가지)를 5키로나 사버리고 그냥 먹으니 배가 아프거나,너무 딱딱하고 써서.. 못먹다가 바나나 퐁듀처럼 먹으려고 이영상을 보고 아주 잘 녹였습니다.비주얼은 짱이었어요! 질문해도 답주시나요? 근데.. 맛이 녹인거 그냥 먹으면 목구멍에 텁텁하게 막히는 느낌 드나요? 숟가락으로 퍼먹다가 숨막혀죽을까바 밥그릇에 꽉차게 녹였는데 얼리면 달라질까 냉동실에 넣어두었어요.
@yunjungchoi3965 5 ай бұрын
이제야 처음으로 찾아낸 최고의 템퍼링 영상인거 같아요. 보물을 발견한 듯한 기분.. 감사합니다 질문 있습니다 템퍼링에 실패한 초콜릿을 다시 시도하는데 사용해도 될까요? 그리고 손에도 묻지않고 잘 굳긴했는데 광택이 없네요. 그것도 실패한거겠죠? 뭐가 문제일까요?
@mingJ-f5d 5 ай бұрын
템퍼링 다 하고 사용할때 온도가 계속 떨어지는데 중간중간 마지막온도로 계속 올리면서 사용해야하나용?
@두앙 6 ай бұрын
궁근한 것이 있는데 최종온도 맞추고 온도 떨어지거나 올라가기전에 바로 사용해야 하는 걸까요??
@quocvnkr 6 ай бұрын
와우 🎉...
@성우설현 7 ай бұрын
커피초코릿 으로 두바이 초콜릿을 만들건 데요 만들수 있으세요?
@티나-c7r 7 ай бұрын
카카오매스와 카카오버터로 할건데. 두개섞어 템프링 해도데면 온도 일려주시고요 버터 매스 따로해야데면 각각의 온도도 부탁드려요 답주셔요
@티나-c7r 7 ай бұрын
카카오매스와 카카오버터로 만들건데요 두개 섞어서 템프링 해야데나요 아님 안해도데나요 하게데면 매스와 버터는 몇대몇이 좋을까요 답주셔요
@티나-c7r 7 ай бұрын
카카오매스와 카카오버터로 할건데 템프링 하나요 하게데면 두개섞어서. 하나요 온도좀 알려주세요 답주셔요
@조니-s7x 9 ай бұрын
영상 너무 귀여워요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ생초콜릿 이거 따라해서 대성공했어요 감사합니다💞💞
@ggeettoouuttooffhheerree 10 ай бұрын
이거 보고 그냥 아몬드초콜렛 사먹기로해따...
@dorimong2381 10 ай бұрын
매번 실패를 거듭하다가 이번에 확실한 성공을 위해 설명을 응용해서 용해용기보다 큰 냄비에 일단 물을 끓인후 불은 끄고 작은 용해용기를 끓인 냄비물에 올려 살살 저었더니 완벽한 중탕이 되었습니다. 감사합니다.😊
@불타는쫑 10 ай бұрын
저도 했는데 왜자꾸 초콜릿이 굳는거예요?
@송명환-t4u 11 ай бұрын
르초님,초콜릿...냄비랑 초코 어디꺼 얘요?
@Goraepiltong 11 ай бұрын
혹시 냄비 어디껀지 알수잇을까요?? ㅠㅠ
@송명환-t4u 11 ай бұрын
난 중탕에 했는데... 꾸덕꾸덕 해서 실패ㅠㅠ
@넛지-v9s 11 ай бұрын
아몬드에 카라멜 입히기가 젤 빡세네요... 왜케 안 녹아 ㅠㅠㅠ 탈까봐 조마조마 하면서 겨우 했네요
@angelcake2804 11 ай бұрын
템퍼링 설명 들은 동영상 중에서 가장 명확하게 군더더기 없이 설명을 잘 해주시네요. 감사합니다.
@쉿쉿-l3m 11 ай бұрын
아 나 춘장됬는데 이거 먼저 볼걸 하
@임혜수-d2t 11 ай бұрын
실온에서 1시간 정도 굳혔는데 코랑 입이 몰드에서 안떨어져서 분리되는데 냉장고에서 굳히지 않아서 그런걸까요...?ㅠ 그것때문에 망했어요ㅜㅜ
@user-yoonseully 11 ай бұрын
3:45 전자레인지 녹이는법
@lijinsplayground3850 Күн бұрын
ㅋㅎㅋㅎㅎㅋㅋㅋ
@cyub19 11 ай бұрын
녹차가루와 말차가루 중 어떤걸 사용해야 더 맛있을까요?
@june1385 11 ай бұрын
시중에서 파는 초코 아몬드 가격이 비싸서 그냥 초코렛 녹여서 아몬드 담궈서 꺼냈다 식으면 될줄 알았는데 포기 해야겠습니다. ㅇㅇ
@halu533 11 ай бұрын
렌지와 우동그릇 커버춰 초콜릿으로 시도 해봤는데, 손에 안 묻어나오게 잘 된 것 같아요 영상 감사합니다👍
@claireyoon5650 11 ай бұрын
잘 봤습니다. 다 좋은데... 저 폴리카보네이트(PC) 재질의 볼이 거슬립니다. 재료 구매 링크까지 해놓으셔서 댓글 남깁니다. 폴리카보네이트는 편리함이 있지만 유해성이 훨씬 더 큽니다. 이것을 만들 때 BPA(비스페놀A)가 들어가기 때문입니다. 발암 물질이죠. 용기를 사용할수록 기스가 생길 수밖에 없으며, 그 틈에서 BPA가 용출됩니다. BPA가 들어간 영수증을 손으로 만지기만 해도 유해하다는데, 하물며 식품 용기는 어떻겠습니까? 폴리카보네이트로 만든 용기는 무엇이든 사용을 하지 않는 것이 좋겠습니다. BPA의 유해성은 이미 널리 알려져 있어 전문가들의 경고 메시지를 쉽게 찾아볼 수 있으니 확인해 보세요. 많은 이에게 영향을 줄 수 있는 분이니 이런 메시지도 사람들에게 알려주시면 좋겠다는 생각입니다.
@은월-t9j 11 ай бұрын
저는..하얀결정은 잘 생기는데 애들이 캬라멜라이징이 안돼요;; 한참을 볶아도 안돼요;; 녹을 생각을 안해요;; 뭐때문일까요ㅜㅜ?
@메론빵등껍질거북이 11 ай бұрын
우왕 엄청 잘하시네요 구독하고 갑니다❤
@rainrainy9518 11 ай бұрын
it's better to make silence video, instead of you talking in the video.....
@davidmaeng Жыл бұрын
녹이는방법은 전자레인지에서 하고 온도내리는방법을 얼음물에서 하면 안될까요?
@정멍게 Жыл бұрын
안녕하세요 유익한 영상 감사합니다 가나슈를 유화시키지 않으면 유화시킨 것과 어떤 차이가 있나요?
@자기za Жыл бұрын
꼭 무염버터 여야 되나요?
@자기za Жыл бұрын
혹시 만들때 코코아 파우더 말고 허쉬 파우더 너어도 되나요?
@havingnow Жыл бұрын
선생님 궁금한 점이 있어요! 마트에가면 살 수 있는 카카오함량 99이런 초콜릿도 준초콜릿이 아닌 커버춰 초콜릿처럼 초콜릿이라고 부를 수 있는건가요?
@user-gt1gx5yp8v Жыл бұрын
2번이 훨 편한거같은데 어차피 1번이나 2번이나 똑같이 녹는거죠?? 템퍼링 필요없는 초콜릿으로 할건데..
@지유-f3v Жыл бұрын
혹시 가스불을 키기 전에 초콜릿 밑에 물을넣을때 뜨거운 물을 넣은 상태로 초콜릿 담긴 그릇을 담궈야하나요?? 뜨거운 물을 넣는건가요??