Ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
5 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
8 ай бұрын
9 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@Kossalia 12 күн бұрын
Πολύ ωραία ιδέα Θα το δοκιμάσω
@-sausages1429 11 күн бұрын
Καλή επιτυχία...
@user-js5lx7jz7l 17 күн бұрын
Σε ευχαριστούμε πολύ
@panikkosloizou1302 27 күн бұрын
Πολύ ωραίο . μπορώ να καθίσω και το σαλάμι με αυτό το τρόπο; Ευχαριστώ για το χρόνο σας 🎉
@ΚωνσταντίνοςΤαμπαρασ 27 күн бұрын
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΣΑΣ ΤΡΙΜΑ ΠΑΓΟΥ ΓΙΤΗ ΡΙΧΝΕΤΑΙ ΚΑΙ ΟΧΙ ΝΕΡΟ
@-sausages1429 27 күн бұрын
Καλησπέρα φίλε μου, επειδή στην επεξεργασία στα μαχαίρια που κάνουμε ανεβαίνει η θερμοκρασία στο κρέας βάζουμε πάγο για να την κρατήσει χαμηλά,.. και έτσι δεν θα έχουμε τον κίνδυνο να διαχωριστεί το λίπος.
@ΚωνσταντίνοςΤαμπαρασ 27 күн бұрын
@@-sausages1429 ΚΑΙ ΚΑΤΙ ΑΚΟΜΑ ΠΟΥ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΒΡΩ ΕΝΕΡΟ
@-sausages1429 27 күн бұрын
@@ΚωνσταντίνοςΤαμπαρασartemisia.gr
@ΚωνσταντίνοςΤαμπαρασ 27 күн бұрын
@@-sausages1429 ΕΥΧΑΡΗΣΤΩ ΠΟΛΥ
@Kossalia Ай бұрын
Σ❤ίγουρα θα τα δοκιμάσω φαίνονται πολύ νόστιμα
@-sausages1429 Ай бұрын
Σας ευχαριστώ πολύ.
@filotheirom Ай бұрын
υσχει αυτό και για το μοσχαρίσιο κρεας;
@-sausages1429 Ай бұрын
Το μοσχαρίσιο κρέας ενδεχομένως να χρειαστεί πιο λίγες μέρες.
@filotheirom Ай бұрын
@@-sausages1429 ευχαριστώ πολύ
@user-jd2mv9rt6b 2 ай бұрын
Όμορφη και απλη συνταγη, Θα τη δοκιμάσω ΆΜΕΣΑ!!!!! Σουβλες πλατιές μονο δε βρίσκω......
@-sausages1429 2 ай бұрын
Θα βρεις στα μαγαζιά που πουλάνε είδη κρεοπωλείου, είναι η σούβλα για κεμπάπ, η πιο πλατιά, καλή επιτυχία.
@user-jd2mv9rt6b 2 ай бұрын
Ευχαριστώ
@ILIOUXAS 2 ай бұрын
Ποσσα μέτρα έντερο θέλει στο.κιλο περίπου
@-sausages1429 2 ай бұрын
Είναι ανάλογα με την διάμετρο του εντέρου, πχ διάμετρος Νο 30-32 ( που είναι το κλασικό λουκάνικο) βγάζει περίπου ενα μέτρο εντέρου, ένα κιλό λουκάνικα.
@NikephorosAer54 2 ай бұрын
Πολύ σωστά το κάνεις Φίλε. Το αλουμινόχαρτο δεν πρέπει ποτέ να ακουμπάει το φαγητό, σε καμία περίπτωση, είναι επικίνδυνο γιά την Υγεία. Το δε μαρινάρισμα ολονυκτίς είναι το πρέπον. Νικηφόρος Αερινιωτάκης.
@antoniakostaveli4152 2 ай бұрын
Τα μπαχαρια μπορουμε να τα βαλουμε απο την αρχη αντι για το τελος ?
@-sausages1429 2 ай бұрын
Δεν το έχω δοκιμάσει, άλλωστε στο τέλος θα πρέπει να να ψηθεί κομμένο, δοκιμάστε το αν θέλετε.
@mustang289ci 2 ай бұрын
S’il vous plaît c’est possible d’avoir la traduction merci beaucoup Vous avez de très bonne recette ❤
@-sausages1429 2 ай бұрын
RECETTE DE LA MARINADE / KILO DE VIANDE 2 oignons moyens 1 gousse d'ail 70 ml d'huile d'olive RECETTE POUR LES BOGUES 1 Kg de mouton (à la main) 20 g de sel 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café d'origan 1 ½ cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de farine 160 ml d'eau
@mustang289ci 2 ай бұрын
Transaction s’il vous plaît merci
@mustang289ci 2 ай бұрын
Dommage pas de traduction
@mustang289ci 2 ай бұрын
Dommage ils manque la traduction
@-sausages1429 2 ай бұрын
COMPOSANTS 1 KG D'ÉPAULE DE PORC 1/2 KILOG DE PANCETA DE PORC POUR LA MARINADE NOUS AURONS BESOIN 1 1/2 SEL COUPÉ À SOUPE 1 1/2 COUPE DE POIVRE NOIR DOUX 2 BOITES DE PAPRIKA DOUX À FUMER 1 1/2 COUPE D'AIL DOUX EN POUDRE 2 1/2 COUPES D'ORIGAN DOUX 1 GROS OIGNON RÂPÉ 100 ML D'HUILE DE TOURNESOL
@user-kq3tz8sy6i 3 ай бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@user-gc4es4bj9w 3 ай бұрын
Εάν το κοκορέτσι το πάρουμε έτοιμο από τον Κρεοπώλη; Πώς θα το ψήσουμε στο φούρνο; Με σχετο λάδι. Θα ήθελα την συμβουλή σας ευχαριστώ πολύ. Καλό Πάσχα.
@-sausages1429 3 ай бұрын
Ακολουθήστε την ίδια τεχνική. Εαν είναι πιο μικρο σε όγκο ψήστε το λιγότερο χρόνο στο λαδόχαρτο , το κοκορετσι στο video εχει διάμετρο 8-10 εκατοστά .
@lazarosmoisidis95 3 ай бұрын
Απορω το ποσο κομπλεξικοι βλεπουν το βιντεο και σχολιαζουν τοσο αρνητικα.
@spyroskoutrianos5949 3 ай бұрын
Ο καλύτερος μεζές μέχρι να βγει το αρνί 😂😂
@panikkosloizou1302 3 ай бұрын
Για σας το έκανα με το δεύτερο τρόπο στο ψυγείο με φυσικό έντερο τριάντα οκτώ σαράντα και έχασε το 38%σε 18 μέρες . χαιρετισμός από την Κύπρο 🎉
@gerryroberts458 3 ай бұрын
Πολύ ωραία... Σχετικά με το τούμπι τι διάμετρο συνήθως επιλέγουμε;
@-sausages1429 3 ай бұрын
Δεκαρι ή δωδεκάρι να σου είναι ευρύχωρο, καλή επιτυχία φίλε μου.
@panikkosloizou1302 3 ай бұрын
Καλησπέρα σας τώρα το έκανα αλλά δεν είχα πάπρικα συνηθισμένη και έβαλα πάπρικα καπνιστή .θα δω το αποτέλεσμα και θα σας πω . χαιρετισμός από την Κύπρο. Καλό βράδυ 😊
@Kossalia 3 ай бұрын
Εξαιρετικό Όπως και κάθε συνταγή
@-sausages1429 3 ай бұрын
Σας ευχαριστώ πολύ.
@panikkosloizou1302 4 ай бұрын
Σας χαιρετώ από την Κύπρο μπορούμε να βάλουμε καπνιστο αλάτι; Αμα θέλουμε;
@-sausages1429 4 ай бұрын
Καλησπέρα, ναι φυσικά και μπορείτε.
@panikkosloizou1302 4 ай бұрын
@@-sausages1429 ευχαριστώ πολύ για της συμβουλε σας
@takispapadopoylos3473 4 ай бұрын
Απο την στιγμη που εχεις μηχανη κιμα,δοκιμασε να κοψεις κρεας απο παιδακια (προβατινα).Εφιαχνα παλια ακριβως την συνταγη σου,απο μπουτι,μεχρι που τυχαια εβαλα κρεας απο παιδακια, θα εχεις 30% συν σε γευση αντε 28% για να μην φανω υπερβολικος.μπραβο για την συνταγη χ
@fotisfotakis1623 4 ай бұрын
Τραγικα λαθη στην συνταγη τσαπατσουλιδικα το εφτιαξες
@panikkosloizou1302 4 ай бұрын
Από αυτές που είναι στο γυάλινο βάζο ψητές
@panikkosloizou1302 4 ай бұрын
Μπορώ να πιάσω πιπεριές Φλωρίνης και να της πολτοποίηση; Επηδη εδώ στην Κύπρο δεν βρίσκω στο σουπερμάρκετ.ευχαριστω
@-sausages1429 4 ай бұрын
Μπορείς φίλε μου.
@panikkosloizou1302 4 ай бұрын
Ευχαριστώ πολυ
@kostasmeniothis283 5 ай бұрын
Φιλε εισαι πολυ μερακλης...τι να πω...δεν εχω λογια.
@kostasmeniothis283 5 ай бұрын
Τωρα σε ανακαλυψα...μπραβο εισαι μερακλης οπως κι εγω. Ωραια πραγματα...συνεχισε ετσι.
@-sausages1429 5 ай бұрын
Να σε καλά φίλε μου.
@kostasmeniothis283 5 ай бұрын
Φιλε μπραβο. Κανω κι εγω παστουρμα...νομιζω οτι σου επεσε παραπανω νερο στην παστα. Επισης...δε χρειαζεται να αλμυριζεις τοσες φορες. Με ενα σκευος που θα εχει τρυπες στο κατω μερος...μετα απο 8 ημερες θα εισαι καλα.
@panikkosloizou1302 5 ай бұрын
Καλημέρα σας εάν το αφήσουμε σε σκιερό μέρος θα γεινη; Σας ευχαριστώ για της συμβουλε σας . χαιρετισμός από την Κύπρο
@-sausages1429 5 ай бұрын
Καλημέρα φίλε μου, δεν θα γίνει, χρειάζεται υγρασία και αέρα.
@panikkosloizou1302 5 ай бұрын
Ευχαριστώ απλά ήταν η απορία μου .έκανα πολλές φορές το σαλάμι αέρος που μας δείχνετε είναι καταπληκτικό.το τυληξα στο χαρτί κουζίνας και έγινε πάρα πολύ ωραίο.αλλα και δύο σαλαμια τα κρεμαστά στη σχάρα και αυτά έγιναν πολύ ωραία.
@-sausages1429 5 ай бұрын
@@panikkosloizou1302 κατάλαβα πως θα τα έχεις εκτός ψυγείου , φτιαξ' τα όπως τα φτιάχνεις μέχρι τώρα.
@dimitrakapa4887 5 ай бұрын
Ασε βρε!! Ολα πανε το προατο βρωμαει λιγο
@Kossalia 5 ай бұрын
Φοβερό φαίνεται! Οπωσδήποτε θα το δοκιμάσω❤
@-sausages1429 5 ай бұрын
Καλή επιτυχία.
@panikkosloizou1302 5 ай бұрын
Καλησπερα .οταν τα βγάζουμε απο το φούρνο τα βάζουμε σε παγωμένο νερο για να σταματήσει το ψήσιμο, σας ευχαριστώ
@-sausages1429 5 ай бұрын
Καλησπέρα , ναι , μετά σε κρύο νερό.
@panikkosloizou1302 5 ай бұрын
Τα καπνίζω αμέσως ;η την επόμενη για να στραγγίσουν λίγο .σας ευχαριστώ . χαιρετισμός από την Κύπρο
@-sausages1429 5 ай бұрын
Ναι , καλύτερα την επόμενη, καλή επιτυχία
@panikkosloizou1302 5 ай бұрын
@@-sausages1429 ευχαριστώ πολύ
@panikkosloizou1302 6 ай бұрын
Το έκανα .το εβαλα στο ψυγείο ηταν υπέροχο
@panikkosloizou1302 6 ай бұрын
Γιασας απο την Κύπρο και αυτα γίνονται στο ψυγείο οπως το σαλάμι αέρος που κανεις?ευχαριστω πολυ
@-sausages1429 6 ай бұрын
Γεια σου φίλε μου, ναι όπως και το αέρος
@Kji71 6 ай бұрын
Το πρώτο μέλημα στο ρόλο είναι να μην τρυπήσουμε το δέρμα γιατί θα φύγουν τα υγρά του στο ψήσιμο..
@tsampikaathanasaki 6 ай бұрын
Αυτονπου βαλατε στη δεύτερη φάση για το τσιγαρισμα τι ηταν βιυτυρο ?
@-sausages1429 6 ай бұрын
Ηταν λαρδί , οδηγίες για το πως θα το φτιάξετε ειναι σε αυτό το βίντεο kzbin.info/www/bejne/fImwhGiAo5KsprM
@user-nj3th8rh5c 6 ай бұрын
Καλησπέρα.. που βρίσκουμε τέτοια σακούλα?
@-sausages1429 6 ай бұрын
Καλημέρα, artemisia.gr
@ILIOUXAS 6 ай бұрын
Με ποσσα χιλιοστά πρεπει νανγινει η κοπει με 8 χιλιοστα τρυπα ειναι καλα η θελει παραπάνω
@-sausages1429 6 ай бұрын
Μια χαρά είναι.
@ILIOUXAS 6 ай бұрын
Πως την ζηταμε αυτην την συσκευασία αμα κανουνε τηλεφωνικη παραγγελία
@-sausages1429 6 ай бұрын
Έντερο πλαστικό για παριζάκι
@jimkatsalis189 6 ай бұрын
Καλημέρα Πολύ πετυχημένη η συνταγή!! Βγήκε κανονική γεύση από παριζάκι αλλά για τα γούστα μας λίγο πιο ελαφριά. Την επόμενη φορά θα αυξήσω κατά 25% τα μπαχαρικά και θα προσθέσω και λίγο παντζαρόζουμο για να βελτιωθεί το χρώμα. Ευχαριστώ πολύ για τις ωραίες σου συνταγές!!
@-sausages1429 6 ай бұрын
Να σε καλά φίλε μου, καλή επιτυχία.
@johnnypaparis6472 6 ай бұрын
Καλησπερα και συγχαρητηρια για τα βιντεο σας!!!Ηθελα να ρωτησω κατι...Εκανα 3 σαλαμια με φυσικο εντερο,εχουν περασει 30 μερες και εχουν χασει το 40% απο το αρχικο βαρος...τα εκανα με την δευτερη μεθοδο με το χαρτι στο ψυγειο...απεξω εχουν ασπρισει σαν να τα εχω πασπαλισει με σταχτη...μηπως εχουν χαλασει?
@-sausages1429 6 ай бұрын
Στείλτε ένα τηλέφωνο στο [email protected] να επικοινωνήσουμε
@johnnypaparis6472 6 ай бұрын
εστειλα,μπορεις να με παρεις και τωρα
@johnnypaparis6472 6 ай бұрын
Τελικα ολα πηγαν καλα,ηταν φυσιολογικες οι ασπριλες και οταν το εκοψα απο μεσα ηταν κοκκινο σαν την ημερα που το εφτιαξα...στην δοκιμη ηταν επισης πολυ ωραιο!Σ'ευχαριστω πολυ για την βοηθεια!!!Συνεχισε την πολυ ωραια δουλεια που κανεις!
@kostaspolychronidis3815 6 ай бұрын
Καλιμερα απο τιν Βεροια /Буду готовить вашим рецептом .Спасибо за рецепт
@jimkatsalis189 6 ай бұрын
Καλημέρα! Παρέλαβα μια παραγγελία με έντερο χοιρινό και μοσχαρίσιο Είναι η πρώτη φορά που αγοράζω και τα βλέπω από κοντά. Το μοσχαρίσιο έχει μια πολύ άσχημη μυρωδιά. Έκοψα ένα κομμάτι και το έπλυνα, η μυρωδιά υποχώρησε λίγο αλλά παρέμεινε τόσο που δεν το χρησιμοποίησα γιατί φοβήθηκα για δηλητηρίαση η ότι θα πάρει την άσχημη μυρωδιά το αλλαντικό μου. Την επόμενη πήρα τον προμηθευτή ο οποίος με διαβεβαίωσε ότι η οσμή στο μοσχαρίσιο έντερο είναι φυσιολογική Θα ήθελα και την γνώμη σας παρακαλώ αν είναι δυνατόν!
@-sausages1429 6 ай бұрын
Καλημέρα φίλε μου, έτσι μυρίζει το έντερο, μην φοβάσαι, είναι ήδη επεξεργασμένο και όταν είναι να το χρησιμοποιήσεις θα το ξεπλένεις και θα φεύγει, όταν φτιάξεις το σαλάμι δεν θα μυρίζει.
@jimkatsalis189 6 ай бұрын
Καλημέρα τελικά επειδή η μυρωδιά δεν περιγράφεται με λόγια πήγα το έντερο στον κρεοπώλη μου και με διαβεβαίωσε ότι δεν υπάρχει πρόβλημα
@user-nk4sw7jt3s 6 ай бұрын
Σκορδο,παπρικα με τιποτα στην προβατινα.Η δε ριγανη πολυ λιγοτερη.
@jimkatsalis189 6 ай бұрын
Γειά σας Θα μπορούσα να το κάνω με μοσχαρίσιο έντερο Νο 40 γιατί δεν κατάφερα να βρώ τεχνητά έντερο; Το μαγαζί που προτείνατε θα έχει τον επόμενο μήνα
@-sausages1429 6 ай бұрын
Φυσικά και μπορείτε, μην ξεχνάτε τον χρόνο βρασμού , για κάθε πόντο διάμετρο 10 λεπτά βράσιμο.
@jimkatsalis189 6 ай бұрын
Ευχαριστώ πολύ!!
@Theodoremav 6 ай бұрын
Σορυ δεν το ξερω καλα το αντικείμενο, δεν υπάρχει κίνδυνος η γαλοπούλα να χαλάσει 10 μέρες στο ψυγείο?
@-sausages1429 6 ай бұрын
Όχι , γιατί αυτές τις δέκα μέρες η γαλοπούλα '' ψήνετε'' με το αλάτι
@ILIOUXAS 6 ай бұрын
Το νερο που βαζεις μεσα στο ταψι πρεπει να ειναι βρασμενο η κρυο βρυσης
@-sausages1429 6 ай бұрын
Βρασμένο θα πρέπει να είναι.