2 жыл бұрын
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Пікірлер
@sofianebelmessaoud Күн бұрын
BonsoirS’il vous plaît vous pouvez me renseigner sur la création pour un labo pour Fabriquer les tiramisus et moi je veux je vois comment je fais là DLC et les traçabilité elle est étiquetage
22 сағат бұрын
Bonjour pour la DLC vous pouvez consulter le guide des bonnes pratique d’hygiène de pâtisserie, vous pouvez le trouver sur le net. Aussi, pour tout ce qui est DLC et étiquetage, vous pouvez vous rapprocher du CLAQ de votre région (Centre Local d’Action Qualité).
@priprilokita7477 9 күн бұрын
Miammm
@rayenemanaa5031 10 күн бұрын
Merci beaucoup pour ces informations très utiles ❤
@hannibal5533 13 күн бұрын
Merci bien
@Jack-ve2ue Ай бұрын
épi koutô chien!!!
@smberesson8521 Ай бұрын
Pour ceux qui veulent faire la génoise au fouet il vous faut un bon fouet des bonne main et un récipient résistant à la chaleur ou vous mettez vos œufs avec le sucre vous faite chauffer un bain Marie et vous fouetter jusqu'à ce que ça triple de volume
@nathaliekairana2368 Ай бұрын
Merci beaucoup pour vos recettes 🙏🥰🙏
23 күн бұрын
Avec plaisir 😊
@anagomes146 Ай бұрын
Bonjour merci pour cette explication moi aussi je shauite faire la même chose vous êtes d'où ?
23 күн бұрын
Bonjour, de rien. Mon labo était situé en Seine et Marne
@corie621 Ай бұрын
Dommage que c est écris en blanc 😊🧐
23 күн бұрын
La lien de la recette détaillée est en descriptif. Sur le blog vous la trouverez en noir sur blanc version imprimable 👌🏾
@kurtysAmg 2 ай бұрын
Très belle vidéo j'ai adoré merci énormément
2 ай бұрын
🙂 merci
@Houdaa06 3 ай бұрын
Merci pour votre gentillesse et votre transparence keep going you are the best ❤ plein de bisous
2 ай бұрын
Merci ☺️
@bcsvl0110 3 ай бұрын
Vous ne dites pas combien de temps il doit poser avant de la découper, et où doit il poser ? Au frigo? Au sec dans 1 armoire ? Merci pour le retour d'informations
3 ай бұрын
Bonjour il y a noté repos 24h à température ambiante.
@Eons000 3 ай бұрын
Belle inspiration merci
3 ай бұрын
Merci à vous 😊
@hakimayazid7317 3 ай бұрын
Super,👍
@tatianakahasha3009 4 ай бұрын
Comment les conserver svp
3 ай бұрын
Conserver quoi ?
@Nico-fq3yq 4 ай бұрын
Salut, je souhaite me spécialiser dans le domaine glacier artisanal, et si je comprend bien vu que jai 32 ans, il faut que j'obtienne un cap patisserie, que pense tu des cap a distance, ils parlent d'un taux de reussite assez élevé, tu trouve cela crédible du fait quon fasse cela à domicile .? Merci pour ton eventuel retour
3 ай бұрын
Hello, si tu t'entraines bien oui c'est faisable en plus le stage est désormais obligatoire, ça va encore plus renforcer tes compétences. Mais si tu souhaites être glacier artisanal pourquoi faire un cap pâtissier et pas directement un cap glacier fabriquant ? 🤔
@michelansion5719 4 ай бұрын
Excellent fruit a pain 1:02
@AlexisTalla 4 ай бұрын
Bonjour, merci beaucoup pour votre vidéo, elle est très interesante! J'ai une question mais qui comme vous le disiez est compliquer à répondre, je suis patissier de métier et je vais creer ma micro entreprise pour commencer tout doucement en fabriquant un seul gateaux (patisserie sèche) pour vendre au marché de Noel par exemple. Pensez vous que le faire dans ma cuisine, chez moi est possible ? Sans aménagement particuier, mon procédé est simple je fais mon appareil dans mon batteur et je cuit dans un moule mon gâteaux. Merci beaucoup en tout cas!
3 ай бұрын
Bonjour 👋🏾 Que le procédé soit simple ou pas, cela ne change rien au fait qu'il faille déclarer le lieu de fabrication aux autorités compétentes pour qu'il puisse être controlé. Mais si pas besoin de réfrigération dans ce cas là pas besoin de frigidaire séparé au votre, pas besoin de surgel, donc pourquoi pas, à vérifier. Il faudra tout de même que la cuisine soit toujours nickel, la traçabilité faite, etc.
@sushilaguriah4748 4 ай бұрын
Merci pour ces conseils ❤
3 ай бұрын
Avec plaisir 😊
@charmellemakosso1492 4 ай бұрын
Génial 🥰
4 ай бұрын
🙂
@merlienedam2300 4 ай бұрын
Délicieux 😋 je vais apprendre à le faire pour mes loulous merci à vous ❤❤❤
4 ай бұрын
Avec plaisir 🙂
@foufourageurfou 4 ай бұрын
Resumer : 10/10😅
4 ай бұрын
Pour mars oui tout 10/10
@user-ig8rk9dq1g 4 ай бұрын
Enft jaure a tout 10/10 sinon ❤
@zohra2657 4 ай бұрын
Si tu mets que 10/10 fais pas la vidéo
4 ай бұрын
On peut encore faire ce qu’on veut sur sa chaîne ouuuuuu?
@raphmaysan 4 ай бұрын
Toujours 10/10😂 ouuuuuuuuu ta fille 😂
4 ай бұрын
Non elle m’a fait un truc qui ne méritait que 8 en avril 😅
@_DaRKkem_ 4 ай бұрын
Tout toute seule de A à Z ?!
4 ай бұрын
Oui même la pâte de la pizza. Y a juste le risotto je suis passée et je lui ai dit d’ajouter du bouillon
@kylyanchaara7944 4 ай бұрын
Super talentueux en espérant qu’elle continue de vous régalez haha 🙂
@LaRepubliqueEnMasque 4 ай бұрын
C’est super tout ça! Elle est super mimi et douée ❤❤❤
4 ай бұрын
Oui espérons, merci ☺️
@Gamilladelice 4 ай бұрын
Je vous souhaite bon courage
4 ай бұрын
Merci ☺️
@florencepichavant7704 4 ай бұрын
Bravos ❤
@eugenielcrx 4 ай бұрын
Merci !
4 ай бұрын
De rien 😉
@aurelieb2351 5 ай бұрын
Incroyable mille mercis pour cette recette Incroyable le mont blanc n'a plus de secret pour moi maintenant je l'ai effectuer 2x de suite et c'est une tuerie tous le monde a validé...!
4 ай бұрын
Ah ça me fait plaisir 😀
@cynthiaoliver5068 5 ай бұрын
Ah vous êtes sur Meaux merci pour les procédures parce que je me lance toute juste et c'est un peu compliqué de s'y retrouver
3 ай бұрын
Je suis en Seine et Marne mais pas sur Meaux. Bon courage pour vos débuts 🙂
@pioupioupoupcher7310 5 ай бұрын
Excellente explication . Je vais essayer de le faire il est tellement beau
4 ай бұрын
Merci beaucoup 😊
@abdoulayediaby5325 5 ай бұрын
Merci pour la recette
5 ай бұрын
Avec plaisir
@evacolocinte5970 5 ай бұрын
Merci aussi pour les ingrédients (les quantités..) qques recettes partagées n’ont pas les mesures et donnent des préparations ratées ! Y’a plus qu’a 🙂👍⚘️
5 ай бұрын
Avec plaisir 😊
@Louisete-em7pk 6 ай бұрын
innccccroyable
@fabiennemievilly9546 6 ай бұрын
Merci Génial, j’ai bien mangé
@English.teacherCharlene8 6 ай бұрын
Merci beaucoup
4 ай бұрын
De rien
@nathaliehaddad8681 6 ай бұрын
merci pour votre recette. Une question svp : Pourquoi faire le 2ème disque du haut plus petit que le. 1er qui est plus grand ? Merci
6 ай бұрын
Le deuxième disque est ainsi caché dans le gâteau. S’il était à la même taille il ne pourrait pas se mettre entre les fraises qui sont au bord et on verrait deux disques de génoises, c’est moins esthétique. Tout à la fin j’ai mis des images de fraisiers et tutti frutti , on ne voit que le disque du bas.
@littleboy5692 6 ай бұрын
Bonjour, on peut avoir le diplôme CAP patissier à quel age ?
6 ай бұрын
Bonjour, le CAP est accessible soit à partir de 16 ans soit dès la fin du collège
@rupertjenny3983 6 ай бұрын
Bonjour j aimerai avoir les doses de tout les ingrédients afficher pour la recette bien précis merci beaucoup
6 ай бұрын
Bonjour, il y a un lien vers la recette écrite dans la description
@Xviiialtaismmxvii 6 ай бұрын
C'est tellement passionnant à regarder je me sert de t'es tuto pour apprendre
6 ай бұрын
Merci pour ce retour, ça me fait plaisir 🙂
@Xviiialtaismmxvii 6 ай бұрын
Merci pour cette tuto
6 ай бұрын
Avec plaisir
@Shiryu-dragon 6 ай бұрын
Un bac pro cuisine fonctionne ? Merci
6 ай бұрын
Non à moins de pouvoir justifier d’une expérience pro de 3 ans dans la confection de pâtisserie
@faridkara7895 6 ай бұрын
Bonjour Comment vous l'utilisez une fois confit ? Merci
6 ай бұрын
Bonjour, après on prend à la cuillère le liquide et on met quelques gouttes sur ce que l’on souhaite (poisson, viande, etc)
@sarasab3259 6 ай бұрын
Bonjour, je viens de tomber sur votre chaîne par hasard. Je vous souhaite une bonne continuation.
6 ай бұрын
Merci à vous
@jaguntiinaa6375 7 ай бұрын
Ouuuuuuuuuuu je cherchais une recette de Mon blanc simple et efficace pour faire un gâteau pour les 15ans de ma princesse ❤️ c'est chose faite i Bon minm minm mewci en chay ❤
6 ай бұрын
Avec plaisir 😊
@michelleaubert7044 7 ай бұрын
Merci Emilienne 🤩🤩🤩
@arongreenway9122 7 ай бұрын
Pourquoi ne pas avoir fait une frangipane ?
7 ай бұрын
Pas de raison particulière. Parfois je fais à la frangipane, parfois au chocolat, parfois à la pistache, poire chocolat aussi. Là c’était crème d’amande citron.
@777djin 7 ай бұрын
Sacrilège vous avez enlevé les graines c'est le meilleur !!!
6 ай бұрын
😂 c’est trop fort si on en laisse trop