2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@armandogomez6652 Күн бұрын
Punta de salón se le llama en Nicaragua
@armandogomez6652 Күн бұрын
Punta cacho en Nicaragua
@nellybonett5951 4 күн бұрын
No ha dicho nada que me interesa buscaré en otra página 🤨
@omarlvzp 2 күн бұрын
@@nellybonett5951 pues qué esperas 😂
@omarlvzp 2 күн бұрын
@@nellybonett5951 ve a poner tus comentarios negativos por otro lado 😂😂😂😂😂
@omarlvzp 2 күн бұрын
@@nellybonett5951 y cuando gustes por aquí estaré para recetarte tu medicina 😂😂😂😂
@nellybonett5951 4 күн бұрын
No es de vaca es de res Averrr 🙄😒
@omarlvzp 2 күн бұрын
Ni modo que sea de oso 😂
@omarlvzp 2 күн бұрын
Antes de opinar a la ligera primero busca en tu teléfono el significado y concepto de "Res"
@guyyanez6949 10 күн бұрын
Para mi, el mejor corte. Gracias Facundo. Qué haces con los descortes que sobran además de hamburguesas?
@juliovaldovinos6166 10 күн бұрын
Mi estimado yo creo quieres inventar el hilo negro, espero no incomodar pero creo no conoces bien los beneficios del hierro fundido
@mariaestherleonagrabiel4222 10 күн бұрын
Yo lo lleve a la sartén así cruda y salió más rico su sabor
@torresguerra 16 күн бұрын
El problema de no cocinar bien la carne no es una cuestión de gustos, si querés ir al campo y morder una vaca viva no hay problema con eso, el tema son las enfermedades mucha gente se enferma e incluso muere sobre todos niños por enfermarse de Salmonelosis, Escherichia coli, Campilobacteriosis, Triquinosis, Toxoplasmosis y muchas mas, lo mas increíble es que esta moda de la carne poco cocida y en algunos casos cruda vino de los restaurantes, y les conviene porque sacan los platos mas rapidos, cocinar bien un corte de carne y que quede bien cocido y jugoso requiere muchas horas de cocción lo que cual complica al restaurante, entonces le impusieron a la gente que la carne se come apenas sellada, asi los platos salen en minutos. El país que come la mayor cantidad de carne ppr habitante es argentina y aca nunca vas a comer carne cruda, porque sabemos las consecuencias
@lucianorenteria1481 19 күн бұрын
Depende del precio, lo mejor lo más caro.
@LourdesGonzález-d4w Ай бұрын
El antihaderente de sartén hierro fundido que tiempo dura y de que material es
@cristianm8667 Ай бұрын
Me encantó, pero está bueno aclarar que para ese punto es necesaria carne de cerdo analizada por laboratorio para comprobar que no contenga triquina.
@towin25 Ай бұрын
EN CHILE SE LLAMA PUNTA PALETA!!!! YO LO CORTO EN MEDALLONES!!! QUEDAN FILETES!!!!!!! FLAT IRON, LE SACAN LA MEMBRANA DEL MEDIO Y MAGIA, FLAT IRON...
@babafiofioYanez-jb8gh Ай бұрын
Obvio, que jugosa y blanda.... Está cruda.
@pascualgonzalezmolina4135 2 ай бұрын
La carne cuando se congela un tiempo prudencial la fibra se ronpey no queda putefrasta como se hace ahora enterados hay muchos por hay .. 8:42
@royerfalcon 2 ай бұрын
Cuánto tiempo de cocción es poco cocido? Yo no uso termometro, uso una cocina de gas, enciendo la estufa y no sé qué temperatura alcanza. Así que solo la regulo en alto, medio y bajo, pero cuánto tiempo la debo dejar para estar seguro de que las bacterias ya murieron? Y evitar que quede muy cocida porque me lastila los dientes masticarla
@estebanponce3352 2 ай бұрын
En definitiva sino quieren diálisis o estar en lista para trasplantes de órganos, Cocinar bien la carne, también es muy sabrosa bien cocida Ningún proveedor de carne te va a decir que su animal estuvo en mal condiciones, a lo seguro mijo, a lo seguro
@josegerardovegaamigo6792 3 ай бұрын
Excelente el color de la carne en su cocción......felicitaciones por el video.....saludos cordiales desde Chile 🇨🇱 🇨🇱🇨🇱
@MariaMartinez-jt2rc 3 ай бұрын
Yo siempre como carne a termino medio y me encanta y no me hace mal ❤❤
@brunobongiovanni2844 3 ай бұрын
Hola. muy bueno este video. como se llama tu canal en Italia?. saludos.
@fernandotrujillo9334 3 ай бұрын
Curé los sartenes por prumera vez y slaieron del horno cafés y pegajosos. ¿QUÉ HAGOOOOOO??😢😢😢😢
@jomiaer777 4 ай бұрын
Delicioso, exquisito. Gracias Saludos desde Chile.
@AlfredoMelo-lw3lu 5 ай бұрын
Dises de vaca no es megos de nobillo es más suavecito
@fernandoguajardo4418 5 ай бұрын
al número 2 se llama tomahawk
@marielagamberale2651 5 ай бұрын
Por qué se pone de color aluminio al pulir? 😮
@felixperez1224 7 ай бұрын
Me gustaría probarla pero en mi país es un delito matarlos iría a Argentina a comer carne de caballo
@vgarciajuan 7 ай бұрын
Hola amigo. Como es que un italiano como usted habla tan bien el español?
@caboorueta3619 7 ай бұрын
En la Pampa argentina mas especificamente en regiones del oeste, norte de Nqn y localidades de Rio Negro. Comemos caballo llamado normalmente carne de potro!!! Muy rica!!!
@juansosa9328 7 ай бұрын
Bien crudo jajajaja deja
@wilsonmorenomorales 8 ай бұрын
Muy agradecido porque aprendió a hacer cortes importantes en la cocina porcina
@marcela5586 8 ай бұрын
Hola. Cuantas veces debería hacerse el proceso de polimerización para que quede antiadherente? O debería hacerse periódicamente? Si es así, con qué periodicidad? Gracias
@gabypreciosa1683 5 ай бұрын
Ese proceso, sólo lo tienes que hacer cuando compras las sarténes y con forme vas cocinando, se le va haciendo una capa más gruesa, ten en cuenta que en ella calientas aceites, tocino, cosas con grasa, que cada una van dejando su película. Por eso recomiéndan no utilizar jabón, ya que este por poco abracivo que sea elimina las capas. Lo que yo hago es que después de usarla, la limpio con papel. Si es por ejemplo un huevo frito, obvio que no queda sucia. Si elaboro algo que si deja restos pegados como alguna salsa que le puse a la carne, la lavo solo con agua y un estropajo suave de fibra natural que tengo solo para estas ollas y sartenes, pero tampoco uso jabón, el agua y tallar quita todo. Si con el tiempo por alguna cuestión (sobre todo el que no la uses) pierde su capacidad para que las cosas no se le peguen, entonces si comienza el proceso nuevamente. Yo tengo años que las compré y solo les he hecho el primer proceso. Espero que después de 3 meses te sirva mi comentario.. 😉
@concepcionromero7240 9 ай бұрын
Muy interesante. Gracias ❤
@berrut2119 9 ай бұрын
"cruda" o bien cocida, el estomago es el veredicto final después de todo xd
@magaj92 9 ай бұрын
No sé si sepan estás personas q toda la carne tiene sangre ya q todo los cuerpos están llenos de vasos sanguíneos, q creen q pasa por lo vasos sanguíneos?
@Ti-ger862 27 күн бұрын
Para algunos la carne no posee ni una gota de sangre y lo hacen justamente para justificar el consumo de carne no cocinada completamente. Irónicamente esta gente que afirma tal cosa es la que tiene historial clínico voluminoso.
@nacho2003_ 10 ай бұрын
Yo la como 60% cocida y 40% cruda
@RaúlPrado-o3m 10 ай бұрын
La pregunta es si es normal comer la cruda y no hay riesgos la carne baboso
@luigisanchez9228 10 ай бұрын
No podías traducir los nombres comunes??
@grigliateafuegolento 11 ай бұрын
Gracias a los dos por simplicidad, detalles y calma en la ilustracion de la leccion.
@polofox 11 ай бұрын
Este es un corte que consumo hace muchos años, de ahí aprendí solo a como hacer el corte y lograr una carne deliciosa y con el resto de nervios y tendones, si tenés una mascota, la haces un cocido y te va amar...mi perra rotweiller Dakota, es la más feliz...
@euclidesanzoategui3698 Жыл бұрын
Hola. Gracias por subir este tipo de contenido interesante para muchos. Sin embargo, creo que deberías ir a un sitio, carnicería o bodegón, cuadrar con los dueños y que te permitan grabar dichos cortes cuando les llega una res nueva y luego vuelves a subir el video, ya que para muchos no ha quedado claro
@hernanruiz2604 Жыл бұрын
En cordoba argentina, al segundo corte le decimos Marucha
@beargiraldo Жыл бұрын
Jeje que todos conocen! Sólo distingo el primero porque en Colombia se llaman diferente 😅
@patadegatamichu5744 Жыл бұрын
Pobre sartén, yo no la lijaria, creo que mejor sería comprar una sartén de hierro fundido con recubrimiento de cerámica, son lisos e igual de versátiles
@nahueldragone9542 Жыл бұрын
Hola para que quede así de desmanchado en el horno por cuanto tiempo y a qué temperatura ? Y si tuviera la máquina para cocinar a baja temperatura cuentas horas y a qué temperatura
@carlosestradax Жыл бұрын
¡Un placer ver todo lo que hiciste! Felicitaciones.
@blamw Жыл бұрын
En la zona de España que vivo se llama brazuelo el 2 se despieza de la paleta delantera
@luiscabareda2193 Жыл бұрын
Excelente sos un crack
@omarisantana8944 Жыл бұрын
Hay ,yo que abandoné el mio porque no sabia como limpiar y se mojosio
@gabypreciosa1683 5 ай бұрын
Pulela como hizo este chico, si no tienes aparatos, por lo menos con lija a mano para quitarle el óxido si es muy profundo, si es superficial, con esas fibras metálicas que traen jabón incorporado es suficiente. Luego haces el proceso de polimerización y utiliza mucho tu sartén, haz huevos, carne a la plancha, hotcakes y entre más la usas, al ponerle grasa, esta hace capa sobre capa y cada vez se le pega menos. TIP Lo importante para que las cosas no se peguen es que esté mega caliente la sartén. Hay una explicación científica de por que a tanta temperatura no se pegan los alimentos, y esta alta temperatura solo se logra con el hierro. NO TIRES LA SARTÉN.
@MrFrostien Жыл бұрын
Yo siempre lo como bien cocido JAMÁS como la carne si está roja por dentro.
@juansanmartinr.2002 Жыл бұрын
Hola, muy buen trabajo, aunque en el video no se ve como el cabo de acero se fija a la estructura o marco de la parrilla ? me ayudas con esa duda plis
@Weskergod1 Жыл бұрын
La carne roja es un riesgo, porque esta cruda, simple, ahora por "gusto" si claro, por gusto se consumen drogas, tabaco y alcohol, pero decir que esta "bien hecho" como el tema de la carne MAL HECHA, es como un poco obtuso, todo lo anterior tiene RIEGOS aunque te guste. LA carne mal cocida no mata la toxoplasmosis, y la carne por dentro si queda roja, esta a menos de 70grados, NO MUERE LA TOXO a esa temperatura, en definitiva, la carne no debe tener ningun color ni rosa y menos roja para que ESTE BIEN COCINADA, el resto, bueno es por "GUSTO", aunque hace mal , es gusto, como el tabaco y el alcohol