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Пікірлер
@hklein5678 Сағат бұрын
Vanille ist schwarz aber Eier sind gelb.und die gehören in einen selbstgemachten Pudfing.
@elisabeths.3532 3 сағат бұрын
Hallo Kanal eben gefunden! Mache auch sehr viel selbst. Ingwer habe ich grade gestern geerntet!😂heute wird der Shot bereitet. Nur dein Mikro halt schrecklich🙈
@helenekauz6038 7 күн бұрын
Eine sehr schöne Küche.ich liebe Weiß
@CathleenSeebach 7 күн бұрын
@@helenekauz6038 Vielen Dank! Weiß ist einfach neutral und kann mit allem kombiniert werden :)
@helenekauz6038 7 күн бұрын
Ich möchte Mann wissen wie teuer die ganze Küche war?
@CathleenSeebach 7 күн бұрын
@@helenekauz6038 Die ist von einem lokalem Küchenbauer und wurde mit 2 Schreinern in 5 Tagen aufgebaut. Gekostet hat der Spaß 35k, aber dafür habe ich auch sehr lange gespart, um mir meine Traumküche zu erfüllen. Jeder hat eben seine Träume ☺️
@volkmarkunath 8 күн бұрын
Übrigens du hast auch Fans in Spanien
@CathleenSeebach 8 күн бұрын
@@volkmarkunath Das finde ich super 👍
@enricojohn1369 9 күн бұрын
Dankeschön für dieses Rezept, habe ich gleich zu Smash potatoes serviert. Da geht man wirklich in die Knie'e👍
@CathleenSeebach 9 күн бұрын
@@enricojohn1369 Vielen Dank
@stefanina324 9 күн бұрын
😄wenn du wüsstest wie ich meinen Karottensalat mache🙈 Karotten fein geraspelt Süße Sahne Maggi Petersilie und bisschen Salz und JEDER ist immer begeistert von dem nussigen Geschmack im Salat 😆😇🙈
@stefanina324 9 күн бұрын
Dein Dressing wird auf jeden Fall getestet😊
@CathleenSeebach 9 күн бұрын
@@stefanina324 Haha Danke Dir für die Offenbarung, dass auch andere Maggi ins Dressing geben. Ich bin gespannt, ob mein eigenes "Maggi" auch funktioniert. Und darauf, wir Dir das Dressing mundet 😄
@stefanina324 9 күн бұрын
@@CathleenSeebach ich werde berichten 😉
@Ceylonpioneer 15 күн бұрын
Schönes Video, danke fürs Teilen 👍 Grüße vom srilankischen Reisekanal 👉 Ceylon pioneer
@CathleenSeebach 15 күн бұрын
Vielen Dank und Liebe Grüße zurück
@volkmarkunath 15 күн бұрын
Hola wieder mal ein tolles Video von Dir mach einfach weiter so
@baerbelhecht7351 23 күн бұрын
Ich glaube 4 Stunden kochen ist zu lang.Sollte bestimmt 4 Munuten heißen?
@Firuzehsimplerecipe 24 күн бұрын
Looks very delicious, thank you for sharing this video my friend ❤❤
@bfesimm 29 күн бұрын
Eine Idee: Kokosmehl haben wir vor ein paar Wochen zum mehlieren von Hähnchen genommen und dazu dann Reis und Thai Gemüse
@CathleenSeebach 29 күн бұрын
@@bfesimm Hi, das Hühnchen also in Kokosmehl "panieren" und dann braten?
@bfesimm 29 күн бұрын
@@CathleenSeebach Ja genau, vorher das Hähnchen würzen und dann durch das Kokosmehl. Wenn man nicht so auf Kokos steht, kann man auch 50/50 mit anderem Mehl oder Paniermehl mischen. Bei Paniermehl würde ich zwischen Würzen und der Mehlmischung noch einen Zwischenstopp in verquirltem Ei machen.
@CathleenSeebach 28 күн бұрын
@@bfesimm Sehr gute Idee, dass passt bestimmt super zu allen asiatischen oder tropischen Hähnchengerichten. Das werde ich mir auf jeden Fall merken und beim nächsten Mal direkt ausprobieren. Vielen Dank dafür. LG Cathy
@stefaniejoiko2219 Ай бұрын
Hallo Cathleen, Hast du den Liebstöckel nach dem abkochen entfernt oder Püriert? Liebe Grüße aus Essen😊
@CathleenSeebach 29 күн бұрын
@@stefaniejoiko2219 Hi Stefanie, den habe ich entfernt, der hat sein Aroma an den Zucker-Salz Sud abgegeben :) LG Cathy
@stefaniejoiko2219 29 күн бұрын
@@CathleenSeebachDanke, dann werde ich das mal probieren 😊
@CathleenSeebach 29 күн бұрын
@@stefaniejoiko2219 Eignet sich vor allem, wenn man Massen von frischem Liebstöckel hat und nicht mehr weiß, wohin damit 😂
@monikabraun8910 Ай бұрын
Eine Nebenküche und in der Hauptküche steht so viel Zeug rum, sieht unaufgeräumt auf, wieviel Platz noch
@ulrikejager714 Ай бұрын
Das ist sehr, sehr ärgerlich! Kann ich gut verstehen! Es wäre auch möglich dass es vielleicht an den Zwiebeln lag, da du sie in so großen Stücken mit in den Backofen hast, vermute ich, dass die noch nicht so hundertprozentig durchgegart waren. Dann gären die nämlich im Glas weiter und machen dir alles kaputt. Zwiebeln und Petersilie sind ganz gefährlich beim Einkochen. Rohe Petersilie geht zB. auch gar nicht, bestenfalls getrocknete.
@CathleenSeebach Ай бұрын
Hallo Ulrike, danke für Dein Feedback. Das mit der Petersilie habe ich jetzt schon öfter gehört, dass Zwiebeln auch problematisch sein können, war mir neu. Immer oder nur, wenn nicht komplett gar oder zu wenig Säure im Einkochgut ist? Da muss ich zukünftig besser darauf achten. Vielen Dank dafür. LG Cathy
@ulrikejager714 Ай бұрын
@@CathleenSeebach Aber gerne doch! 🙂
@dagobertduck715 Ай бұрын
Hallo Cathy! Das tut echt sehr weh.😢 Ich leide mit! Mir ist mal ein ganzer Gefrierschrank kaputt gegangen und alles Gekochte und Gebackene war für die Tonne. Ich empfehle dir von "Steffi kocht ein" das ausführliche Video zur "Kühlkonserve". Die Suppe hat zum Einkochen evtl. folgende Probleme: Butter, Kokosfett, nicht genug Säure, püriert, Brühpulver (?), Einkochzeit, viel Luft im Glas. Ich drücke die Daumen, dass es die letzte harte Erfahrung ist! Viele Grüße von Kathy mit K
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@dagobertduck715 Hallo Kathy (mit K :)), vielen Dank für Dein Feedback. Also den Inhalt eines ganzen Gefrierschranks zu verlieren, das ist wirklich schlimm. Das tut mir echt leid. Dagegen sind paar Liter Suppe nix. Deine Hinweise sind super und decken sich mit anderen Hinweisen. In meiner Try&Error Methode scheine ich gleich alle Fehler kombiniert zu haben. Durch die Püreekonsistenz zu viel Luft im Glas beim Einkochen, Butter im Glas, eigentlich gar keine Säure und Brühe, die sowohl Zucker als auch Stärke enthielt. Ich sehe das jetzt so, viele Fliegen mit einer Klappe, d.h. einmal richtig hingefallen, aber dafür viel gelernt, anstatt heute einen Fehler, morgen den nächsten usw. Dein Acc Name gefälkt mir, mein Held aus der Kindheit 😂😂😂 LG Cathy
@dagobertduck715 Ай бұрын
@@CathleenSeebach Deine Einstellung finde ich große Klasse! Über die eigenen Fehler ärgern aber auch lächeln und zulassen. Alle Fehler auf einmal machen macht wirklich hoffentlich weniger Stress ;-) Ich drücke alle Daumen für deine weitere Einkochlaufbahn/-karriere! Danke für deine Videos! Kathy
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@dagobertduck715 Danke Dir, ich geb mein Bestes und freu mich total über eure Unterstützung 🥰
@alenadventure Ай бұрын
Deine Videos motivieren mich total mehr mealprep zu machen 🙏🏼
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@alenadventure Hallo Alena, das freut mich sehr. Die Entlastung unter der Woche ist wirklich enorm und am Mealprep Tag kann man sich die Zeit ja meistens frei einteilen, was unter der Woche schwierig ist. Ich wünsche Dir weiterhin viel Motivation und gutes Gelingen :) LG Cathy
@naturseif Ай бұрын
Mich würde interessieren, wie du die Teilchen wieder aufwärmst…in der Folie oder ohne…im Backofen, Airfryer oder Mikrowelle? Vorher auftauen lassen oder im gefrorenen Zustand ? Vielen Dank !
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@naturseif Hi, ich lasse die für ca. 40 min bei 160 Grad Umluft direkt in der Alufolie im Ofen "backen" und dann noch 10 min im ausgeschalteten Ofen ruhen, damit sie auch wirklich durch und durch heiß sind. Manchmal "klebt" der Wrap leicht an der Folie, man sollte also einen Teller zum Essen nutzen, um Sauerei zu vermeiden :) LG Cathy
@naturseif Ай бұрын
@@CathleenSeebach😂Vielen Dank..werde ich ausprobieren. Danke für deine Inspirationen
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@naturseif Gerne, meine Favorites sind die mit Paprika und roter Zwiebel, allerdings mag unsere jüngste am liebsten die Mexican und unsere große die Spinat-Feta 🙄
@stefanina324 Ай бұрын
Hallo Cathy Du arme 😢 Wenn du Suppe Pürrierst sollte sie nochmal aufgekocht werden weil sich sonst eben diese Luftblasen zu stark bilden Und Kürbis+ Zucchini sind richtige Zicken 😅und sollten deshalb 120min bei 100grad eingekocht werden Ganz liebe Grüße Stefani
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@stefanina324 Hi Stefanie, Du meinst, nach dem Pürieren nochmal aufkochen? 120min Einkochzeit hatte ich ja und ja, es haben sich jede Menge "Luftblasen" gebildet. Ich dacht das sei, weil die Supoe halt dickflüssig ist und sich eben ausdehnt. Tatsächlich hatte ich bis jetzt die enthaltene Butter als Übeltäter im Verdacht. Was verändert sich denn, wenn man die Suppe nochmal aufkocht vorab? Oder habe ich gleich 2 Fehler gemacht, Butter + nicht nochmal aufkochen? Danke Dir schon mal, LG Cathy
@stefanina324 Ай бұрын
@@CathleenSeebach oh sorry dachte du hättest gesagt 1 Stunde🤭 Eben es bildet sich ja mehr Luft wenn man pürriert und deshalb kocht man sie nochmal auf um die Luft wieder zu minimieren wieso das so ist weiß ich auch nicht 😂 Ach und schau mal ob deine Gemüsebrühe Einkochbar ist manche enthalten Gerstenmalz Extrakt oder Weizenstärke die sind nicht geeignet Und Frische Petersilie gärt auch 😉
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@stefanina324 Hm ok vlt. verwechsel ich schon die Videos. Kann sein, dass es nur 60 min waren. Was ich im Video gesagt habe, sollte stimmen, war ja live sozusagen. Das mit der Brühe ist ein guter Hinweis. Es ist Stärke und Karamelzucker drin. Könnte als auch noch ein Faktor sein. Oh mei, was ich alles noch lernen muss 😂😂😂 LG Cathy
@stefanina324 Ай бұрын
😄 jetzt wollt ich Dir gerade schreiben mach doch gebackenen Camembert und dazu Brombeerchutney 😂 aber in dem fall ..... Ich könnte es mir auch gut in Dunklen soßen zum aufpimpen vorstellen oder du nimmst es statt Johannisbeermarmelade für selber gemachtes Rotkraut 😉 geht auch mit Preiselbeeren kann man übrigens gut jetzt schon einkochen für Weihnachten usw😊 Liebe Grüße Stefani
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@stefanina324 Hi Stefani, die Idee mit dem Rotkraut finde ich genial. Da wäre ich nie drauf gekommen. Im Moment gibt es ja Rotkohl en masse. Das werde ich ausprobieren, weil mit Sicherheit entweder Preiselbeeren oder Brombeerchutney über bleiben. Vielen Dank dafür 🥰 LG Cathy
@stefanina324 Ай бұрын
@@CathleenSeebach Sehr gerne💜 freut mich wenn ich helfen konnte und was zurück geben konnte 🤗Ich bin immer wieder begeistert was du so alles zauberst und mache viel davon nach 😊
@naturseif Ай бұрын
Das tut mir leid für dich…ich fühle mit dir. Bei mir hat es nur 1 Glas Tomatensauce und ein Bohnenglas erwischt und das habe ich schon als schlimm empfunden. Aber dran bleiben…die beiden Superkanäle zum Einwecken hast Du ja schon empfohlen bekommen. Dort kann man viel lernen.
@CathleenSeebach Ай бұрын
Vielen Dank für Dein Feedback, ja ich bleib auf jeden Fall dran und aus Fehlern lernt man ja. Vor allem freu ich mich total über eure ganze Unterstützung und Hinweise, richtig toll. Langsam aber stetig wächst mein "Kellerladen", auch wenn es mal einen Schritt rückwärts geht.LG Cathy😊
@erikaschwind4393 Ай бұрын
Ganz vergessen. Beim Einkochen von Gemüse, spielt wohl der Ph Wert eine nicht zu verachtende Rolle. Der Kanal " Steffie kocht ein" könnte Dir sicher weiter helfen. Ich habe da schon viel Gutes heraus gezogen. Der Kanal " Natürlich selbstgemacht" ist auch eine große Bereicherung, wenn's ums Einkochen und Haltbar machen geht. Nochmal liebe Grüße und ein schönes Wochenende ❤
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@erikaschwind4393 Und nochmal Danke, Steffi kocht ein kenne ich noch nicht und werde ihn gleich mal auschecken. Den anderen Kanal hatte mir schon mal jemand hier genannt und ich hab ihn auch gleich abonniert und schon viele Videos angeschaut. Tatsächlich bin ich gerade just in diesem Moment dabei, ein Rezept mit Zucchini zum Einkochen, auszuprobieren 😊
@erikaschwind4393 Ай бұрын
@@CathleenSeebach Ja Sie ist auf Einkochen spezialisiert. Kennt sich gut aus, auch mit den Gefahren, die es mit sich bringen kann. Hat vor kurzem auch ein Video rausgebracht, zusammen mit SelfBio. Da ging es um den Säuregehalt und Ph Wert, den Frau auch beachten sollte. Bis Bald 👋❤️
@erikaschwind4393 Ай бұрын
Hallo Cathleen❤, ich habe dieses Jahr mit, mein erstes Mal, Bohnen einen riesen Fail gehabt. Das ist dann einfach Pech. Ich hätte jetzt keine Butter in die Suppe getan. Vielleicht lag es daran. Ich würde Dir auf jeden Fall empfehlen, Manche kochen mit einem Schnellkochtopf ein, ich persönlich komme damit nicht klar. Ich habe einen stinknormalen Einkochtopf, reicht für meine Zwecke. Vielleicht ist eine solche Variante nicht schlecht für Dich. Empfehlen kann ich Dir allerdings Keinen. Jedes Gerät hat seine Vor und Nachteile. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende ❤
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@erikaschwind4393 Hallo Erika, vielen Dank für Dein Feedback. Ja, ich habe auch ganz stark die Butter im Verdacht, da eben alle Gläser gleich betroffen waren. Wäre es was hygienisches, hätte es vermutlich nur ein Glas betroffen. Der Einkochtopf steht schon auf meiner Weihnachtswunschliste. Ist ja nicht mehr lange hin 😁. Danke und LG Cathy
@erikaschwind4393 Ай бұрын
@@CathleenSeebach Prima 👍, so macht es dann auch mehr Spaß, denn Du kannst größere Mengen gleichzeitig fertig bekommen
@volkmarkunath Ай бұрын
Wieder mal ein tolles Video von dir mach weiter so
@egbertkeler1244 Ай бұрын
Gibt es am Gefrierschrank eine Be- und Entlüftung der Hinterseite? Seitlich geben Gefrierschränke keine Wärmeenergie ab, die Schränke dürften sich nicht erwärmen. Vermutlich kann die an der Hinterseite abgegebene Wärme nicht nach oben weg. Und einen Kühlschrank zwischen den Wärmequellen Herd und Geschirrspüler macht sich deutlich beim Jahresenergieverbrauch und in der Haltbarkeit der Geräte bemerkbar. Sehr gut ist der Tipp, nicht in allen Punkte auf die Fachplaner zu vertrauen und was nicht erwähnt wurde sind die Griffe, die einfach viel ergonomischer und bequemer sind als die grifflosen Fronten, die zugegebenermaßen besser aussehen.
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@egbertkeler1244 Hallo Egbert, danke für Dein Feedback. Es gibt tatsächlich keine extra Vorrichtung, Abfluft etc., so dass die Wärme hinter dem Eisschrank entweichen kann außer auf dem Weg oben oder unten. Die Möbel stehen nicht komplett an der Wand, so dass die Luft dort entweichen kann, aber offensichtlich staut sich genug an, dass sich die Schränke über die Rückwand leicht erwärmen. Und stimmt, die Griffe finde ich auch besser. Abgesehen davon, dass sie praktischer sind, geben sie gerade einer so großen Küche mit viel Front auch etwas Struktur. LG Cathy
@Sandra-t2e Ай бұрын
Tolles Video. Ich mache auch 1x jährlich eine Inventur. Es motiviert mich dann auch immer Sachen aufzubrauchen.
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@Sandra-t2e Ja nicht wahr, es regt auch an, mal aus dem Einheitstrott raus zu kommen und kreativ zu werden :) Lg Cathy
@nannec5146 Ай бұрын
Wahnsinn, was für eine Arbeit.Hut ab. Ich habe aber mal gehört, dass man in das Einkochgut kein Mehl bzw.Kartoffelmehl nehmen sollte. Ich hoffe die Arbeit mit dem Relish hat sich gelohnt und es wird nicht schlecht. Hätte gerne ein Fazit wie es gelaufen ist.
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@nannec5146 Hi vielen Dank. Ich hab das so mit dem Mehl von einem Einkochrezept übernommen, also fingers crossed, bis jetzt alles prima. Vier Gläser haben wir schon verputzt :) LG Cathy
@naturseif Ай бұрын
Vielen Dank für die Anregungen...ich hab auch gerade rote Linsen Pasta gekauft...du machst mir ja Mut bezüglich des Geschmacks 🤣Anmerkung am Rande...Anfang Oktober, kochen im Top und dann als Musik Stille Nacht !!?? Geht ja garnicht 😜
@CathleenSeebach Ай бұрын
Haha, ist mir gar nicht aufgefallen. Hat sich reingeschlichen, der Song 😂
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@naturseif Mal rein Interesse halber, wie hst Dir die Linsenpasta geschmeckt?
@ruzicagrgic2568 Ай бұрын
Tolles Video. Hast mich motiviert auch die Brühe zu machen. Kannst du mir aber bitte sagen,wo kann man kaufen und wie heiße das Teil was du in den Topf reingelegt hast auf den Boden (das metal ding😁)
@CathleenSeebach Ай бұрын
Hi idealerweise benutzt man dafür einen speziellen Einkochtopf, z.B. von Weck. Den habe ich aber auch nicht und improvisiere daher. Wie das Teil heißt, was ich auf den Topfboden lege, weiß ich gar nicht, das gehört eigentlich zu einem Einsatz von meiner Küchenmaschine, passt aber zufällig genau in den Topf. Du brauchst irgend ein Sieb aus Metall mit kleinen Füßen, das verhindert, dass die Gläser direkt auf dem Topfboden stehen, zum Einen, dass sie nicht platzen, zum anderen dass sie surch die entstehenden Blubberblasen nicht die ganze Zeit durchgerüttelt werden und aneinander schlagen. Das kann auch ein Abkühlgitter für Kuchen sein oder so, es muss nur in den Topf passen. LG Cathy
@vanessa9950 Ай бұрын
Müsste auch gehen wenn man ein Geschirrtuch reinlegt. Habe das aber selbst noch nie gemacht.
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@vanessa9950 Ich auch nicht, ob das die Gläser vor dem "Wackeln" durch das kochende Wasser schützt? Hm, wäre mir verm. zu riskant 🙂
@marionlotz2004 Ай бұрын
Ein Spültuch reicht auch. ❤
@juttarichter8677 Ай бұрын
Die Idee mit de Ingwer finde ich interessant. Kannst Du das dann mal zeigen? Was man beim Pflanzen beachten hten muss und wie man ihn dann ernten kann? Ich liebe Ingwer, aber meiner treibt auch oft aus,weil ich oft zu wenig brauche
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@juttarichter8677 Hallo Jutta, das kann ich gerne machen. Gepflanzt habe ich ihn schon, auch gefilmt, aber das dauert sehr lang, bis da was kommt, ist also ein Geduldsspiel :) LG Cathy
@SedaSa-z4d Ай бұрын
Hey, ich bin heute auf deinen Kanal gestoßen und muss dir sagen, dass er mir gut gefällt. Das sind genau die Inhalte die mich interessieren. Außerdem bin ich von deiner Vorratshaltung beeindruckt. Seit Corona bin ich auch bedacht einen guten Vorrat an Lebensmittel und Drogerieprodukten, die wir ständig benutzen, zu halten. Da du ja auch teilweise in Großpackungen einkaufst, kann ich dir den Onlineshop Koro empfehlen. Den kennst du vielleicht. Da findet man sogar Lebensmittel in Bio-Qualität die günstiger als im Supermarkt sind. Ich freue mich jetzt mal deine Videos durchzustöbern. Lieben Gruß
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@SedaSa-z4d Hallöchen, vielen Lieben Dank und herzlich willkommen. Den Online-Shop kannte ich tatsächlich noch nicht und freue mich tierisch über solche Tipps. Den werde ich heute nach Feierabend gleich mal auschecken. 🤩 LG Cathy
@wichtelzwerg2491 Ай бұрын
Wow. Klasse was du da gestemt hast 😊 Ich koche auch vieles ein (gulasch, Bolognese sämtliche brüh arten) Aber so richtig rohes gemüse vorbereitet hab ich noch nie... werde das jetzt mal ausprobieren. Danke für deine tolle arbeit und das du uns teilhaben lässt ❤
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@wichtelzwerg2491 Vielen Dank. Meal Prep mit den rohen Zutaten mache ich jetzt schon eine ganze Weile und weiß das unter der Woche sehr zu schätzen, nix mehr schnippeln zu müssen. Beim Thema Einkochen bin ich noch ganz am Anfang meiner Reise und freue mich sehr, viele "alte" und erfahrene Hasen zu treffen, die immer wieder tolle Tipps haben 😉. Also Herzlich Willkommen. LG Cathy
@AUGENBLICKmal-uh7pc Ай бұрын
Finde deine boards und Magnete richtig gut gemacht und strukturiert!
@CathleenSeebach Ай бұрын
@@AUGENBLICKmal-uh7pc Vielen Dank 🙂
@alsenwulf 2 ай бұрын
ab 3:25 war das Video für mich "gestorben" .... 😅 😂 das ist nicht "kochen", das ist "zubereiten" ....
@stefaniejoiko2219 2 ай бұрын
Herzlichen Glückwunsch nachträglich 😊
@CathleenSeebach 2 ай бұрын
@@stefaniejoiko2219 Vielen Dank ❤️❤️❤️
@stefanina324 2 ай бұрын
🥳🥳Alles gute zum Geburtstag 🤗 🎉🎉🎉
@CathleenSeebach 2 ай бұрын
Vielen Dank ❤❤❤
@juttarichter8677 2 ай бұрын
Du hast doch eine Kennwood Küchenmaschine? Ich hab dafür einen Aufsatz zum Würfeln. Bei Deinen Mengen würde sich das Teil sicher rentieren. Ich mach damit gemixtes Suppengemüse zum Einfrieren auf Vorrat, aber auch Äpfel für Muffins oder auch Kartoffeln lassen sich gut damit verarbeiten. Auch wenns mal wieder eine große Portion Nudelsalat nach Familienrezept gibt gehts damit schnell und entspannt ( Essiggurken, Tomaten, Fleischwurst alles in gleicher Größe). Auch Deine Zwiebeln wären fix geprept. Bei mir gibts auch regelmäßig Hühnerfrikasse. Mit Huhn die Suppe kochen (die Schenkel kommen fürs Essen gleich in den Airfrier) und aus dem Fleisch mit etwas Brühe ist das Frikasse gleich fertig. So hats schon meine Mama gemacht. Reis koche ich auch immer gleich mehr und friere ihn in Muffinformen ein, die ich dann in Tüten umfülle. So hab ich schnell ein komplettes Essen. Deine Ideen find ich auch gut. Die Brokkoli-Burger muss ich mal probieren. Auch Deinen Kärtchenplaner in leicht für mich angepasster Form hab ich mir bei Dir abgeschaut. Ein echter Gamechainger für die Essensplanung. Danke dafür!😊
@CathleenSeebach 2 ай бұрын
Hallo Jutta, vielen Dank für Dein liebes Feedback und die Ideen mit dem Reis etc. Ja ich habe tatsächlich den Aufsatz für den Cooking Chef, sogar nochmal als Zusatz für den Stabmixer. Ich muss das wirklich öfter nutzen, zumindest bei den großen Monatspreps. Ich bin ja froh, dass es noch so viel Raum für Improvement gibt, daher danke für die Hinweise 😊 LG Cathy
@stefaniejoiko2219 2 ай бұрын
Hallo Cathleen, das mit der Einlage im Einkochtopf ist richtig. Dir können sonst die Gläser platzen. Wenn ich das so im normalen Topf Einkoche geht auch ein Lappen. Aber die Einkochzeit bei allem was aus Fleisch ist sind 120 min. Bei der kurzen Zeit werden keine Bakterien und deren Sporen nicht abgetötet. Das ist sehr gefährlich. Die Gefahr von Botulismus ist sehr hoch. Botulinum Bakterien sieht, riecht und schmeckt man nicht. Schau doch mal bei natürlich selbstgemacht oder Steffi kocht ein vorbei. Die machen das seid Jahren und Steffi hat sogar so ein Hygiene Schein gemacht und erklärtes chemisch auch nochmal.. wenn du jetzt häufiger Einkochst empfehle ich dir das Weck Buch, da stehen alle Einkochzeiten drin. 😊 Wäre ja schade wenn dir was verdirbt, die ganze Arbeit umsonst. LG
@CathleenSeebach 2 ай бұрын
Hallo Stefanie, vielen lieben Dank für Dein Feedback. Das Buch werde ich mir besorgen, danke dafür. Wegen dem Fond, d.h. ich soll ihn schnell aufbrauchen :). Ich hab die nächsten Karkassen schon da, dh den nächsten Batch koche ich dann 2h ein und schau vorher bei dem anderen Channel nochmal vorbei. Herzlichen Dank, dass Du mich auf meiner Lernreise begleitest und sogar tatkräftig unterstützt. Das freut mich wirklich sehr. Herzlichste Grüße Cathy
@stefaniejoiko2219 2 ай бұрын
@@CathleenSeebach Hallo, entweder du verbrauchst den Fond schnell oder frierst ihn ein,ja alles mit Fleisch,auch Fond der aus Fleisch gemacht wurde muss 120 min eingekocht werden. Ja schau dir die beiden KZbinr an. Die erklären das auch super. Die Gesa von Natürlich selbstgemacht hat ein Wahnsinns Vorrats Keller mit allem Eingewckten. Ist echt der Hammer, wäre mir aber Zuviel Arbeit. Ich koche nur für,s Mittag essen ein. Jetzt z.B Chilli 😊 Dafür ist dein Meal prep echt inspirierend für mich. Was du Alles vorbereitest ist echt klasse. Habe zwar kein Board aber Cookidoo vom Thermomix .😉 Liebe Grüße aus NRW 😊
@CathleenSeebach 2 ай бұрын
@@stefaniejoiko2219 Zufällig habe ich heute das Vorratskellertour Video von ihr angeschaut :). Sehr inspirierend und mein großes Ziel in einigen Jahren. Aber das ist noch ein langer Weg. Ich habe mir heute auch schon das Weck Buch bestellt :)
@stefaniejoiko2219 2 ай бұрын
@@CathleenSeebach Wahnsinn ne, ja da steckt eine Menge Arbeit dahinter. Aber mit deine Planung bist du schon super dabei und das schaffst du auch noch. Freue mich auf weitere Videos von dir ☺️👍
@stefanina324 2 ай бұрын
Liebe Cathleen Fleißig wie immer 😊 also bei der ganzen Schnippelei versteh ich nicht warum DU noch keinen "Nicer dicer " ect hast😂 das ist echt eine Erleichterung 💪 Das Zucchinirelish wird nächste Woche direkt getestet .Den Tipp mit den Zwiebeln hab ich direkt umgesetzt und bereite die jetzt auch für den TK vor
@CathleenSeebach 2 ай бұрын
Hi Stefanina, jaaa das mit dem Nice Dicer, den hatte ich neulich erst in der Hand....aber Du hast recht, der wird bestimmt bald Einzug halten bei uns, allein schon für die Zwiebeln 😂😂😂. Bin gespannt, wie Dir das Relish schmeckt. Ich mache diese Woche noch einen zweiten Schub, diesmal in einer pikanten Varianten, so ein bisschen Salsa mäßig. LG Cathy
@stefanina324 2 ай бұрын
@@CathleenSeebach uiii das wird bestimmt auch lecker Hach ich freu mich einfach so über deinen Kanal ❤️
@stefanina324 2 ай бұрын
Hallo Cathleen Wieder mal ein super hilfreiches Video vielen Dank dafür 🤗 Welche lieblings KZbinrin meinst du denn? Hab mich bis jetzt an die Burritos net rangentraut weil ich immer dachte das wird matschig nach dem auftauen 😅und du so "der schmeckt eh besser wenn er sich vollgesogen hat"😂 also in dem Fall wird's getestet ! VG Stefani
@CathleenSeebach 2 ай бұрын
@@stefanina324 Hi Stefanina, bzgl. Meal Prep schau ich gerne Adaline Zook, ist aber auf Englisch. Bei ihr hole ich mir viele Inspirationen. Und ja, der Wrap wird natürlich weich, je nach Inhalt auch weng matschiger, manchmal klebt er an der Alufolie, aber alles in allem relativ einfach zu handhaben und lecker. Wir hatten erst heute zum Mittag welche, gg. 11 Uhr in den Ofen, gg. 12 Uhr gegessen. Keine Arbeit damit, bequem im Home Office machbar :) Mein Vorrat neigt sich auch langsam dem Ende, also wirds verm. im Oktober wieder Nachschub geben. Meine Favorites sind übrigens die mit roter Zwiebel und Paprika 😉 LG Cathy
@stefanina324 2 ай бұрын
@@CathleenSeebach jaaa die schau ich auch gerne 😍
@sir_jan 2 ай бұрын
Super hilfreich und dann auch noch so charmant präsentiert (und in Hochdeutsch!), Chapeau! Vermisst habe ich einzig Deine langjährigen Erfahrungen zum Thema Küchenarbeitsflächen, speziell warum Du in Deiner Küche auch Hochglanz verwendet hast..... Aber vielleicht kann das ja noch kommen.😉 Gruß aus HH
@CathleenSeebach 2 ай бұрын
@@sir_jan Vielen Dank für das charmante Feedback. Zum Thema Hochglanz, bei den Fronten ist es meiner Erfahrung nach pflegeleichter, Fingertapsen wegzuwischen. Bei den Arbeitsplatten muss ich gestehen, dass ich mich bei Steinplatten gar nicht an matte Alternativen in weiß entsinnen kann. An matte Granitfarben kann ich mich erinnern, aber in weiß? Ich wollte halt unbedingt weiß, ich habe einen "Weißfimmel", wenn es um Möbel geht. Man sieht den Staub nicht so stark und es lässt sich einfach mit allem kombinieren :). Darüber hinaus kann ich zur weißen hochglanz Platte leider nichts sagen :) LG aus dem Süden, Cathy
@volkmarkunath 3 ай бұрын
Wege entstehen dadurch das wir sie gehen Kafka
@JeaneJulz 3 ай бұрын
Das mit dem geizen giltet nur für große Tomaten, die kleinen würde ich nicht geizen. Man bekommt einfach ein viel größeren Ertrag, klar ist es mehr arbeitet da man dann binden muss, aber der Ertrag istdefinitiv mehr. Schau mal bei outdoorrando, er hat den Test gemacht.
@katrinkme6465 3 ай бұрын
Lecker❤
@CathleenSeebach 3 ай бұрын
@@katrinkme6465 Vielen Dank 🥰
@stefaniejoiko2219 3 ай бұрын
Ich finde dein Beet groß(artig) 😂 ich habe nur ein kleines mit Kräutern, aber auch das macht Spaß. Schau mal natürlich Selbstgemacht vorbei, kann ich echt nur empfehlen. Die hat richtig Ahnung und nutzt alles und weiß auch wie man zu jeder Jahreszeit was pflanzt, auch in welcher Reihenfolge man säht und welche Pflege alles braucht. Du kannst bestimmt die 8 Meter Beet super das ganze Jahr nutzen, wenn du frei gewordene Flächen sofort neu bepflanzt 😊 Liebe Grüße
@CathleenSeebach 3 ай бұрын
oh super, vielen Dank für den Tipp. Schau ich mir sofort an. Bei mir ist da noch so viel Luft nach oben im Gartenbereich Know-How 😂😂😂 LG Cathy
@stefaniejoiko2219 3 ай бұрын
@@CathleenSeebach ja das ist ja normal. Das kommt dann nach und nach. Die Gesa hat zwar einen Riesen Garten, aber man kann sich ja einiges abgucken. Und dein Beet hat echt Potenzial. 😀
@CathleenSeebach 3 ай бұрын
@@stefaniejoiko2219 Das hoffe ich doch 😁. Aber wichtig ist mir, es muss Spaß machen und darf nicht in Knochenarbeit ausarten neben Fulltime Job etc. Aber ich bin schon ganz gespannt auf die ganzen Tipps und Inspirationen. Danke Dir nochmal 👍
@stefaniejoiko2219 3 ай бұрын
@@CathleenSeebach ja stimmt 👍☺️
@emifly5208 3 ай бұрын
Muss eingekocht werden
@CathleenSeebach 3 ай бұрын
Hi, wenn ich mal mehr habe und die länger als nur paar Monate halten sollen, werde ich das machen, Danke Dir ❤. Ich denke aber, bei den wenigen Gläsern, 3 sind schon weg, sollte das passen. Sie sind komplett mit Essig Sud bedeckt und ploppen schön beim öffnen, also Daumen drücken für die nächsten 4-5 Monate maximal. 😊
@stefanina324 3 ай бұрын
Huhu Cathleen Bin total begeistert und möchte das gerne nachmachen 😊 hast du für das Board auch einen link bzw Empfehlung? Weil viele Boards meins zb 🙄 da halten die Magnete nich lg
@CathleenSeebach 3 ай бұрын
@@stefanina324 Hi Stafanina, ich habe eines von Amazon, Amazon Basics, war sehr günstig. einfach zu montieren und Magnete halten super. LG Cathy
@stefanina324 3 ай бұрын
@@CathleenSeebach ahh Danke dann weiß ich welches 😉
@stefanina324 3 ай бұрын
Ohhhhhh was bin ich froh das DU mir vorgeschlagen wurdest 🎉🎉Sofort Abo dagelassen 🎉ENDLICH jemand der das alles was mich interessiert in Einem Kanal hat und dann auch noch auf deutsch 🤗 Danke Danke Danke 🎉🎉sooo Happy😊 Ich suchte mich jetzt erstmal in aller Ruhe durch deine Videos ganz liebe Grüße Ps Deine Küche ist der Absolute Wahnsinn!!!!❤
@CathleenSeebach 3 ай бұрын
@@stefanina324 Hallo Stafanina, viel lieben Dank. Ich freue mich, dass Du da bist 🥰. LG Cathy
@stefaniejoiko2219 3 ай бұрын
Hallo, das ist aber nicht so lange Haltbar. So werden nur Marmeladen eingeweckt. Um das richtig lange haltbar gemacht zu werden muss es Eingekocht werden.
@CathleenSeebach 3 ай бұрын
@@stefaniejoiko2219 Hi also laut den Rezeptangaben soll es so, allein durch die Essigmixtur, lange haltbar sein. Ich hab auch schon 2 Gläser verbraucht und beide haben richtig schön geklickt, gepoppt oder wie auch immer man das nennt, beim öffnen, also scheint es übet einen Unterdruck gut versiegelt zu sein und ich habe darauf geachtet, dass die Flüssigkeit über der roten Bete steht. Also ich bin zuversichtlich, dass es ca. 6 Monate hält. Bis dahin habe ich sie locker verbraucht.
@stefaniejoiko2219 3 ай бұрын
@@CathleenSeebach da kannst du glück haben. Das kann auch schein Vakuum haben. Denn alles ausser Marmelade muss richtig eingekocht werden. Mit hohem Essig Anteil muss nur nicht so lange eingekocht werden. Ich folge natürlich selbstgemacht und steffi kocht ein. Die haben echt ahnung und können das such wissenschaftlich belegen. Nicht das nachher jemand krank wird 🙈
@stefaniejoiko2219 3 ай бұрын
@@CathleenSeebach also ich weiß nur das alles außer Marmelade eingekocht werden muss um Bakterien abzutöten. Der Essiganteil bewirkt nur das es nicht so lange eingekocht werden muss. Das es Plöpptb heißt nichts , kann auch ein Schein Vakuum sein. Schau mal bei natürlich selbstgemacht oder Steffi kocht ein, da wird es genau erklärt und auch wissenschaftlich belegt. Bakterien sieht, riecht und schmeckt man nicht. Mir wäre das zu gefährlich, nicht da jemand krank wird. 😢
@alexandragirnt8566 3 ай бұрын
Hallo! Kann da nur zustimmen. In Essig eingelegt halten die Gläser 6 Monate, vielleicht auch bis zu einem Jahr. Aber für langes lagern, sollte es eingekocht werden
@CathleenSeebach 3 ай бұрын
@@alexandragirnt8566 Hi ja, vielen Dank euch beiden für den Hinweis. Wenn ich nächstes Jahr mehr habe, werde ich das machen. Bei den wenigen Gläsern halten die keine 6 Monate, einfach, weil wir sie vorher verputzen 😂
@Swetlana-f9u 3 ай бұрын
Danke für dein Video. Ich schneide sie in etwas größere Stücke damit ich sie später reiben kann für unseren Lieblings Salat 😊
@CathleenSeebach 3 ай бұрын
@@Swetlana-f9u Gute Idee, vielen Dank :)