Miso Cucumber 味增拌黄瓜
2:01
Flower Cake
0:13
5 ай бұрын
Corn Bun/Bread 玉米面饽饽
4:32
磨小米浆 蒸小米蒸蛋糕
2:38
麦芽糖花生酥 Peanut Crisp
4:58
Пікірлер
@ЛюдаИванова-ц8ш
@ЛюдаИванова-ц8ш Күн бұрын
Спасибо Шеф! 👍Thanks Chief!
@chenduoduochen
@chenduoduochen 2 күн бұрын
糯米面团为什么要醒啊
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao Күн бұрын
让水份更好的吸收 基本上任何面团静置醒一下 都会又好处的
@皮力欧许
@皮力欧许 3 күн бұрын
老师你的普通话真的是。。。。。。。。。。。
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao Күн бұрын
看内容哈 我这也一下子进步不了呀
@whatgodcannotdoesnotexist2169
@whatgodcannotdoesnotexist2169 8 күн бұрын
Hello no butter?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 7 күн бұрын
we used cream, which is butter made from , so we don't need butter for this recipe
@joannetan2231
@joannetan2231 8 күн бұрын
喜欢
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 7 күн бұрын
thank you!
@Leng1218
@Leng1218 9 күн бұрын
请问如果我要全蛋打发,步骤是如何,我的是家用烤箱35L,是不是要放在底层,那是用烤盘,还是网托?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 8 күн бұрын
全蛋打发 配方需要调整 采用海绵蛋糕做法 可以放底层 垫个烤盘比较保险 每个烤箱不一样 我还真的不能一概而论
@Leng1218
@Leng1218 8 күн бұрын
@QG.Kitchen.Maomao 好的我研究一下,谢谢你您建议!🙏
@748818
@748818 12 күн бұрын
很欣赏博主精辟的介绍,受益良多。但请问如果冰冻生胚1-2个月会影响口感吗?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 10 күн бұрын
肯定没有新鲜的好吃 但是味道也是很好吃的 就是冻太久 那个胚子的蓬松性就没有那么好
@748818
@748818 10 күн бұрын
@@QG.Kitchen.Maomao 谢谢!
@xiaojunqin8133
@xiaojunqin8133 12 күн бұрын
好棒的idea,谢谢分享❤!
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 10 күн бұрын
谢谢 谢谢 真的而很方便
@ЛюдаИванова-ц8ш
@ЛюдаИванова-ц8ш 13 күн бұрын
Как всегда, Шеф, просто, но очепь Вкусно! Спасибо Вам! Ждём новых, рецептов! 😊👍👍As always, Chef, simple, but very tasty! Thank you! We are waiting for new recipes!
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
thanks
@mefenzh
@mefenzh 13 күн бұрын
小时候所在的城市有个小鋪賣白色的我認爲是米糕;但不松軟,里面有紅緑兩層;紅的是山楂;緑的是薄荷,還能吃到沙糖粒;如果是米糕的话,應該是吃过最好吃的,後來再沒吃过
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
我就喜好各种糕点
@景霞
@景霞 14 күн бұрын
我照着视频做,一遍就做成功了。做出了小时吃到的米糕的味道。关于加水量就需要仔细观察,细心体验,才能恰到好处。我就想着煮米饭也要放那么多水下去,多了不行,少了也不行。感恩! 👍👍👍
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 14 күн бұрын
总结的非常好呢 这个真的好吃的
@u_dreamwealthjourney1249
@u_dreamwealthjourney1249 17 күн бұрын
可以用低筋面粉代替吗?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 14 күн бұрын
当然可以的
@張政賢-z5y
@張政賢-z5y Ай бұрын
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 14 күн бұрын
thank you
@lisaskywood
@lisaskywood Ай бұрын
😂我弄的太稀了
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 14 күн бұрын
稀稠度一定要合适
@蔡慈心-d9e
@蔡慈心-d9e Ай бұрын
像日式的糕點,加入蜂蜜或飴糖,可保濕。
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
酒酿加入 真de 增加了风味
@蔡慈心-d9e
@蔡慈心-d9e Ай бұрын
👍
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
谢谢
@GreatVoidness
@GreatVoidness Ай бұрын
Hello! Would it be possible to replace some of the flour, maybe 30 to 50g with ground pistachios for a pistachio flavored cake? And to sub the oil for butter?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
no, you have to adjust the water for sure
@Guanchiangphotography
@Guanchiangphotography Ай бұрын
請問~如果麵粉改成糯米粉可以嗎?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
不可以的哦
@JoyceNg-f6k
@JoyceNg-f6k Ай бұрын
若是不冷凍直接操作的话第一次和第二次醒发时间为多長?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
第一次体积两倍大 第一次发好的话 第二次估计30分钟 按着蓬松就好啦
@JoyceNg-f6k
@JoyceNg-f6k Ай бұрын
請间是否可以塗上一层薄薄的蛋液在表面上使其烤出来带金黄色呢?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
可以的 但是我觉得不刷更加的好看
@سبحاناللهالحمدلله-ض3ر
@سبحاناللهالحمدلله-ض3ر Ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/kJ7OfXuFqMZgiMkfeature=shared
@cannteo7881
@cannteo7881 Ай бұрын
我试做了您分享的《 肉松金枕头蛋糕》成品非常的好吃、谢谢您的食谱!
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
谢谢 那个确实好吃的哦
@cannteo7881
@cannteo7881 Ай бұрын
请問模具需要抹上一层油防沾吗? 谢谢你的分享!
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
我的这个模具不用 普通模具必须要的
@paulcoco-yy6og
@paulcoco-yy6og Ай бұрын
听起来感觉有点陕北口音,请问你是陕北人吗
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
不是的呢 南方人的
@graceshen4016
@graceshen4016 Күн бұрын
不焯水的话牛肉会腥吗?
@JojoMil200
@JojoMil200 Ай бұрын
用饭粒可以吗?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
不可以的哦
@lauraau964
@lauraau964 Ай бұрын
感谢分享❤這是我到目前爲止學到最容易包的千層酥
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
谢谢反馈
@anaganagana9190
@anaganagana9190 Ай бұрын
Hello chef can you tell me how much the size of the Pan
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
11*9 Ithink
@LeeLam-q9h
@LeeLam-q9h Ай бұрын
请问蒸发糕的时候锅盖小气孔需要用布盖吗?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
不用的呢
@queyuanchen5126
@queyuanchen5126 2 ай бұрын
发哮以后为什么要搅拌去气泡?里面不应该气泡越多越好吗?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
排气呀 这样再次发酵 气孔就会均匀
@JJ-nx9mk
@JJ-nx9mk 2 ай бұрын
好仔細的教學,受益良多,感謝分享❤
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
谢谢谢谢 一起努力
@HJ-ru6ul
@HJ-ru6ul 2 ай бұрын
在大陆怎么看到你的视频
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
小红书 一样的名字
@yurikoo5810
@yurikoo5810 2 ай бұрын
请问上一个影片的pizza我找不到呢
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
在里面的呢 kzbin.info/www/bejne/epbbhHmaa5arnKssi=GouYH1OiVBSprdLE
@戴秀芸-l8x
@戴秀芸-l8x 2 ай бұрын
很喜歡這種做法,一定要試做看看,感謝分享
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
嗯嗯
@shanlovesbaking
@shanlovesbaking 2 ай бұрын
好棒!还可以给娃带饭:) 下一期韩式风格的那?😋
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
最近忙的没时间剪辑视频 拍了一堆
@莊季庭
@莊季庭 2 ай бұрын
很細心细節分明謝謝您
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 13 күн бұрын
谢谢您的反馈
@doremifasolbi
@doremifasolbi 2 ай бұрын
为什么汤中出来的时候是水状的而不是稠状的?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 2 ай бұрын
搅拌均匀了吗
@doremifasolbi
@doremifasolbi 2 ай бұрын
上面像水一样漂浮,下面却是固体
@chierchow5077
@chierchow5077 2 ай бұрын
謝謝🙏。我終於找到沒有麩質的發糕作法。
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 2 ай бұрын
谢谢支持 哦!
@reggae6433
@reggae6433 2 ай бұрын
很實用的心得 謝謝!
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 2 ай бұрын
多谢!
@shirleyyukang
@shirleyyukang 2 ай бұрын
成功了,謝謝分享!
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 2 ай бұрын
太好啦!!
@yvonnetan5091
@yvonnetan5091 2 ай бұрын
May I know what is the effect if I reduce the sugar?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 2 ай бұрын
the color of the bread and taste , also depends on how much you want to reduce. overall, the impact is not huge
@yvonnetan5091
@yvonnetan5091 2 ай бұрын
@@QG.Kitchen.Maomao I would try reduce the sugar cz personally not the sweet lover but your bread recipe is too soft and tasty, thanks for sharing ❤️
@tirsadiaz525
@tirsadiaz525 2 ай бұрын
😋😋😍DELICIOUS!! I have a question: can we used parchment paper in the pan? Thank you for your delicious recipe!
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 2 ай бұрын
yes you can
@tirsadiaz525
@tirsadiaz525 2 ай бұрын
@@QG.Kitchen.Maomao 😊👍Thank you for your answer!
@lixinlau8915
@lixinlau8915 3 ай бұрын
一定會跟著做, 一定成功, 感謝毛毛分享
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 2 ай бұрын
thank you !! you will love this rice cake!
@yalisu2445
@yalisu2445 3 ай бұрын
用这个面皮可以做成糯米糍吗?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 3 ай бұрын
不可以的 不一样的东西
@sondomsherpa4071
@sondomsherpa4071 3 ай бұрын
I dis exact measurement but its not working. 1 cup All purpose Flour, half cup wheat starch and some salt and it didn’t work. Can you please put down recipe with exact measurement in english please
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 3 ай бұрын
use scale please! I never recommend people using measurement cups spoons to make cakes and some special chinese Dimsums unless you are super experienced.
@pyliu8668
@pyliu8668 3 ай бұрын
太棒了!🎉
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 3 ай бұрын
多谢
@JessNg-f9y
@JessNg-f9y 3 ай бұрын
谢谢你的提点和小窍门、就是水浴法的水不能过热和加冰水降温的方法。 终于我做到成功了😋😍
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 3 ай бұрын
是的 这个才是关键之关键
@tulutututu5613
@tulutututu5613 3 ай бұрын
好详细的教学适合初学的小白❤
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 3 ай бұрын
嗯嗯 做起来
@kingandant2
@kingandant2 3 ай бұрын
这个配方我成功了,口感很不错
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 3 ай бұрын
必须的呀 不好吃 我不分享出来的
@yashiroyugi
@yashiroyugi 3 ай бұрын
I’ll make it now and give a update! I don’t have baking paper so I’ll use foil and see how it goes🎀
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 3 ай бұрын
su re
@yashiroyugi
@yashiroyugi 3 ай бұрын
@@QG.Kitchen.MaomaoOMG LITERALLY THE BEST THING I MADE ITS SOOOO GOOD AND NOW JY FAMILY WANTS ME TO MAKE IT EVERY OTHER DAY😭🙏💗💗💗
@xiaobrenda
@xiaobrenda 4 ай бұрын
可以保存多久?
@QG.Kitchen.Maomao
@QG.Kitchen.Maomao 3 ай бұрын
两周没问题的 密封好