Это не копчение, а барбекю

Сыплем соль от души - это норма....?

Обязательно взял на заметку благодарю

Такое впечатление что он первый раз в жизни видит приготовление шашлыка на шампурах. Мясо нарезано как стейки для решетки. Айран как сыворотка даже не взболтал а потом рассуждает о вкусе. Шашлык чисто на луковом соке это на любителя лук забивает весь вкус да и еще горчит. Лук должен идти в дополнение к маринаду а не быть маринадом. Тем более лук бавает разный на вкус есть сладкий есть острый и т.п.

кислота делает мясо жестким

Це не копчення.

Нужно использовать нитритку. И температура 140 много. Это практически киритическая для нитритной соли. Лучше больше время но ниже температура. А время для видео нужно было засечь и озвучить.

При такой температуре это не копчение, а прожарка...

Шедевр Концерогены в подарок 😂😂

Не порошковое пиво😄😄😄а бывает порошковое пиво???

Рак вымоченый в кислороде ) Вы еще с питомников купите . Люблю без пафоса , промыл и сварил . Главное чтобы рак был из естественной дикой среды . В мясе нет грязи , и панцерь не нужно есть 😂

конечно на косточки 😋😋😋

Дак это не копчение , а жарка.

Уважаемый, а Вы ведь закладываете одни кусочки, процесс копчения показываете на других, а на выходе получаете третьи. Арецепт я повторила, вкусно.

« домашние рёбра» это рёбра жены? Или тёщи?))) Порой и они могут быть « свиньями»))

на открытых углях))) да ты шашалык приготовил а не копченое мясо

Народ! Подскажите почему у меня всё горит и обугливается на гриле не достигая готовности??? Гриль 2000вт, темп.230. Что не так? Может переворачивать надо постоянно, или температуру поменьше ставить (ставлю на максимум всегда)? Вечно какая то обгорелое тушёное мясо получается🤦🤷‍♀️

Всё грязное,ржавое...

Хороший закус.

Жарили в таком же мангале, красивая вышла, вкус, аромат, но как резина. Нужно сначала отварить ?

Скажите, пожалуйста, а больше суток можно? В соли держать или нет? Или будет пересол? Ответьте, пожалуйста.

Очень мало соли!

я обычно на какашках оленя копчу, так вкуснее.

а я скажу что этот рецепт только для употребления СРАЗУ! для продажи рецепт совершенно другой!:))

Перекоптил однозначно !!!

А ребра то где..??

Походу вы не знаете что такое айран! Айран- кисломолочный продукт густой очень, а у вас скорее всего сыворотка

Ну наконец-то нашел правильное Копчение!

Утак так не называют самса а селезень правильно

Натер немного солью два дня в холодильнике, в пакетик,обмыл и пересол, лучше уж в россоле.

В трубу подвесил то же самое получится даже вкуснее

показанный здесь способ без очистки дыма а это Бензпирен!!!! ЭТО КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕПРАВИЛЬНО !!!!! Не повторяйте этих ошибок

Мясо красивое .почему не показали в разрезе?

Копчёный рёбра горячего копчения это как в анекдоте: В подвале клуба любителей тавтологии обнаружен смертельно убитый труп погибшего мертвеца.

Здравствуйте уважаемый. А можно виноградом коптить

Спасибо большое за классный рецепт,заходите в гости!,.

При первом же открытии дыма уже небыло, при втором тоже. Чем коптили- то?

Сука ну и душнила..уточка, видосики, вкусняшка блять ..можешь норм рассказывать без всей этой хуйни лишней ?

Норм совет:):):) а то маринады в специях и потом - бац( после копчения) а где запахи? А где вкусовые от специй?:):):) Правильный совет был дан. После копчения и при выше 40 градусов будете ощущать вкус копчения и мяса... Лайк за толковый совет начинающим. Ну а по соли лудше в 2-2:5 процентов от веса. Бомба тогда - укусняшка И не нужно вымачивать. Ток про мыть от слизи и подсушить и на СТАРТ.

Много да дурного

Древние обычаи-)) мясо и костёр-)) дикие люди.

Помоему перкопченое и горелое

Интересно,а вот лук и чеснок в пиве тут уместны🤔

Все правильно, без специи. И не могу удержаться ем практически сразу

Вкусно и просто если есть коптильня, а если ее нет?

Зачем лимон?

Молодец парень, чётко ясно и коротко 👍👍👍👍👍

А в обычной коптильне на ольховой щепе можно копить, если можно то сколько по времени????

Читаю комментарии и ору ))))

Раки это супер