Копчёные рёбрышки,горячего копчения,ПРОСТО,БЫСТРО,ВКУСНО!!!

[@svetaletter6481]

Так хорошо и просто рассказываете! Сразу захотелось сделать!

[@atlant2566]

Класс. Очень красиво.

[@user-dzeksonfish]

Вкусняшка.Лайк.

[@user-wb4iw7qb2t]

Чуть слюной не подавился, лайк! На пасху сделаю!

[@viki4837]

а если тебе бабу покажут, чем захлебнёшься!

[@globusglobus6438]

Супер! Автор молодец! Лайк однозначно!

[@user-cw7ld3kr2m]

подпись все класс все доходчиво и понятно будем пробовать лайк

[@user-ge9vp2wr2m]

Красавчик! Всё, кратко,правильно и красиво!

[@user-pw1mm4js5u]

Ты где тут увидел красиво?Разве не видно что мясо пережарено больше чем копчено

[@user-bq6ng6gd9q]

Единственный верный совет на просторе интернета. Для горячего копчения только соль, а все специи уже потом после копчения добавлять по желанию. Так как дым полностью "обнуляет" все специи.

[@user-do5pm9dr8l]

Молодец 👍✊👏👏👏

[@dolinaskaja]

Нужно использовать нитритку. И температура 140 много. Это практически киритическая для нитритной соли. Лучше больше время но ниже температура. А время для видео нужно было засечь и озвучить.

[@ruslandjanaliev3911]

Молодец парень, чётко ясно и коротко 👍👍👍👍👍

[@ramiskerimov1918]

Спасибо,все отлично....Можно попросить схему коптилки?

[@user-mt3vz4xn2e]

Спасибо за видео . Сделал как ты показал . Вкуснятина . Обалденные рёбрышки ! Ещё раз спасибо . Удачи тебе .

[@user-gq7nf8hd2e]

отличная коптилочка из пропанового балончика

[@user-lr5fe8nu5p]

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНАЯ КОПТИЛКА.ХОЧУ СДЕЛАТЬ ТАКОЙ АППАРАТ......ПОКАЖИТЕ И РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА

[@Andryskas]

Ммммм....Какая вкусняшечка)))

[@ru-in4hn]

Автор Вас очень приятно слушать , без лишний болтовни с меня лайк и колокол👍👏👍

[@Somm60]

Молодец! Правильно сказал, никаких специев, только соль. Мясо само по себе имеет восхитительный вкус.

[@user-ob9ch9wb3w]

это вы без соли не пробивали

[@user-bc6uf6nm8w]

@@user-ob9ch9wb3w а ты пробовал х............ без соли ?

[@user-ob9ch9wb3w]

@@user-bc6uf6nm8w это блюдо только для тебя!!!!

[@user-bc6uf6nm8w]

@@user-ob9ch9wb3w а причем здесь я ? Это ты хахол уже без соли ешь Соледар наш

[@user-bm6vj4gd6d]

Только разыграл аппетит)))

[@news_ukraine]

Это ШЕДЕВР РЕБЯТА!!! однозначно ЛАЙК ) с первым 1 к подписчиков вас)) чаще нужно выпускать такие ролики вам)

[@user-ln2lf3kf2s]

Привет. Супер вышло . Хочу себе так сделать. Сколько времени и при какой температуре это всё готовил

[@igorrau8696]

Классно и просто спасибо. Было бы неплохо если бы вы ещё рассказали весь процесс как нужно правильно поддерживать огонь. На канал подписался 👍👍👍🍺

[@ps_22222]

Блин придётся бежать в магазин за ребрышками и в сарай за дровами ! Лайк определённо ! Жду ещё такие видео !

[@user-in2vh9wm7e]

Спасибо!

[@scorpion22822]

Вот этот очень хороший и простой, и правильный, я как человек с поварским вкусом подтверждаю - эти рёбрышки свинные, просто ШЕДЕВР!!!! Приготовил бы, если бы коптильня была, а так только шашлык на мангале с гранатовым соком или с уксусом и луком. С уксусом и с луком у меня дедушка делает, это такой классический рецепт, маринад кисло-солёный!

[@user-hp9ik4jr3i]

Как бы видео посмотреть 🤔

[@user-gg5sh2zb5m]

Я нашла на Ютубе как дядька показывал дома как закоптить, если надо сброшу

[@Bighalk]

Шашлык не правильно мариновать в уксусе

[@user-rn7gy1xo5c]

для мяска нужно еще сандалоаое дерево, чтоб было сандаляшечка )

[@AlexAlex-jl8fc]

А в обычной коптильне на ольховой щепе можно копить, если можно то сколько по времени????

[@user-fh2lr6yz3e]

Лайк

[@NoNameNoShame11]

Как ты без дыма коптишь???

[@sergeybozhko4004]

Сделал так же , очень соленое получилось , но вкусно )

[@as-pas]

Соглашусь , никогда мясо на сутки в соль не оставлял. Солёное очень будет

[@alexanderm131]

@@as-pas видимо промывавть побольше нужно

[@user-wx3tb5xf9l]

Все правильно, без специи. И не могу удержаться ем практически сразу

[@KIRILL_____]

Так вкусно рассказываешь, язык можно проглотить😝😝

[@user-fm4ep5ic6e]

Норма брат красава

[@PetrKyd]

Bravó

[@YAYa-ii9zg]

👍👍👍😊😊😊

[@user-qg7pj7yp8c]

наша кухня мужик молодец нечего лишнего все по делу рассказал коротко и ясно ни как некоторые сопли жуют

[@user-fe9jy7lm1b]

Ну конец то правильный рецепт соль и никаких приправ.Браво и Лайк.

[@g.d.7395]

браво, сколько видео уже просмотрела, только у вас правильно, конечно же только и только соль нужна, никаких приправ!!!

[@Viktor-pd7no]

Посмотрите как реально правильно коптить и солить нужно kzbin.info/www/bejne/o4HQl6ikbJaHn68

[@user-cf1tx1dp1u]

Хороший закус.

[@sobaka570]

Лайк и подписка! Всё круто братишка. Я тоже копчу горячим копчением. И ты правильно сказал что в магазине такого не купишь. Маладец!!!))(

[@Domovoy911]

По голосу узнал))) как там водоём в аренду?

[@user-mu5yn4uo7s]

Надо при 90 градусов и один час хватит

[@user-su1kj8qu5i]

Здравствуйте! А для бараньих ребер такая же технология или может что то поменять надо?

[@Alex-ly1hw]

Оией оией))) писец какая вкусняшка ))))мучить так)))) аааааа ))) лайк 💯)))

[@user-ev9cj3do5o]

Вы мастер!

[@user-px8tx2vw7k]

Не слушайте тех кто дизлайки ставит, все правильно сам так копчу не первый год и свинину и курицу. Вот только свежую щуку после разделки солю и сразу в коптилку , вкуснота получается

[@porfirio5122]

автор,тебя очень приятно слушать)))

[@SeloUrala]

Добрый день! Скажите, а вот ребра, те что отрубили...их можно коптить или они тонковатые. Я разруб сделал и узкие полосы на рубил, те что по тоньше.Хотел мариновать и вижу, что ваш рецепт более прост. Днюха скоро, хочу подготовиться и коптильню по проще где глянуть. Лайк и колокол, хочу быть в курсе.

[@user-ct1lk7hz8v]

аппетитно!!!

[@user-us3og8sn2m]

Когда снимают без показа дегустации - невозможно оценить нормально ли всё приготовилось.

[@user-wh5oo1pl1s]

Привет!!!!!случайно нашёл твой канал,по голосу понял что это ты!на дневник рыболова уже год подписан!!!молодчага!всегда вещи делаешь!

[@user-mi3ep4gf8v]

С первых минут услышал, что нет ни каких приправ и мне захотелось досмотреть до конца

[@user-qx9jy8qp1j]

Уважаемый, а Вы ведь закладываете одни кусочки, процесс копчения показываете на других, а на выходе получаете третьи. Арецепт я повторила, вкусно.

[@billibons3507]

Надо было в разрезе показать!

[@user-qk6di1yt4t]

Рёбра закладывались полосками поперек баллона, приготовились вдоль. Магия копчения. А в остальном всё просто супер.

[@pchelka_c_chelkoi]

Там вообще не полоски, а решётка.

[@user-um6wu2vg8p]

Хорэ травить😁😁😁с утра не ел🙄🙄красава👍👍👍

[@user-on9jo5gs1s]

Перекоптил однозначно !!!

[@rinatrakhmankulov6674]

Здравствуйте уважаемый. А можно виноградом коптить

[@user-dv8fl7xp4v]

При первом же открытии дыма уже небыло, при втором тоже. Чем коптили- то?

[@ruslankhasanov1607]

Решетку не прокаливай Метал отжигается мягким становится , счеткой очистится... а бактерии вымрут при 140..

[@antonknn7429]

Мяско - песня. А коптильня просто сказка. (Мужичок из монолога Щербакова )

[@user-tk6iv7xx1p]

Шедевр Концерогены в подарок 😂😂

[@Ukraine-Dragon]

ну на счет специй это уже кому как, для "правильного" копчения Ваш рецепт полностью верен, вот только каждый делает по своему и как нравится, я к примеру, делаю маринад часов на 8-10, потом обсушиваю и копчу, получается отменно, но опять же у всех свои вкусы и предпочтения))

[@user-ju9yx8bc1g]

Рецепт маринада,позжалуйста...

[@xtrava2191]

*БЫСТРО*, сутки там, сутки здесь, а потом еще сутки подождите... заебись, спасибо ))

[@oksanakiricuka7956]

😂😂😂

[@xxx666premiym5]

😁😆😅

[@demetrioufa9423]

Ага точно

[@victorsukhanek4784]

от скуки на все руки сначала 20 гр соли потом соли сыпем не жалеем специй не надо? ПИППЛ ВСЕ СХАВАЕТ БЕЗ ЛОХА ЖИЗНЬ ПЛОХА-СТАВЬТЕ ЛАЙК

[@user-js1ct7zu7p]

Ну у кого терпения не хватает, можно соль смыть и есть)))

[@andreyschevelkov1261]

Вкусно и просто если есть коптильня, а если ее нет?

[@maksim_lisovskiy]

Привет !!! Мясо у тебя на вид бомба, жаль запах не передается сам только начинаю заниматься копчением, тебе от меня риспект. Если захочеш заходи на мой канал. Может тебе понравится

[@hdjdjsjshdjsksjz1959]

КАПТИЛКА ОГОНЬ. . С МЕНЯ ЛАЙК.

[@user-tq8sp9su1u]

Это не коптилка,а духовка с дымом.Копчение проводят при малых температурах. А,вот уху с дымком,рыбу как в коктальнице можно

[@user-eo1kj2mo4l]

Натер немного солью два дня в холодильнике, в пакетик,обмыл и пересол, лучше уж в россоле.

[@user-ug7ve5nd2q]

Круто 👍👍👍👍👍👍👍

[@Batyarbt555]

Какие сутки через полчаса уже нет )))

[@vladlock2607]

Ну наконец-то нашел правильное Копчение!

[@stasian36]

где то нае.....бует а не пойму где? при открытии коптилки и в первый и во второй раз не капли дыма.как так то????

[@maximumimmersion6519]

Так то с рёбер плёнку надо снять,на будущее!

[@brut7242]

Так делай что хочешь

[@user-xl1kh9zg6s]

Все класс! Единственное не понятно 20 грамм это сколько? Проще показать было типа ложка с горкой или большая без горки?

[@user-mt5re6it3x]

Стопка 50 гр вот и думай.)

[@user-xf9xy4zu6g]

@@user-mt5re6it3x жидкости 50г а соли ведь она тяжелее

[@user-mt5re6it3x]

@@user-xf9xy4zu6g 2 литра воды- 1 стопка соли идеально.!!

[@user-zp1vo1db4c]

Надо иметь термометр для стейков и ненадо делать надрезы

[@valeravalera9386]

супер главное что жыр не горит не выделяет при горении не помню как называеться хрень

[@user-tv9xn6le8h]

концироген Валера

[@user-wq8ko2kh8e]

На Хэ это все?

[@user-nu1ck8jb5x]

А за дровами вишни 🍒, яблони и всех фруктовых деревьев куда 🚶 В соседний сад с пилой?

[@user-fh2lr6yz3e]

Щепа для копчения продается в магазинах

[@user-xu5km9st8g]

ЗАХОДИ К СОСЕДУ С ПРАВА , А К ТЕБЕ КОТОРЫЙ С ЛЕВА .

[@user-nz2ig1kr8t]

Свой иметь надо. после обрезки полным-полно яблони и вишни и черешни и ореха. И для камина в общем-то хватает правда добавляю дуб из соседнего леса там его тоже полным-полно. Пардон камин у меня не для отопления для себя и по праздникам

[@Ukraine-Dragon]

ну как-бы есть и свои деревья, их веток обычно в избытке, а так вариантов масса, если живете в квартире и нет дачи то можно щепу купить (в нормальной коптильне можно коптить и на природе и дома) для частного дома проблемы не вижу в материале для копчения

[@user-pj2ig4bf1w]

Плёнку с рёбер не убрали?

[@fdrufp8096]

Так я непонял 20 грам соли на кило мяса или соли не жалеем?

[@DreamVud]

2 процента соли, я беру 1 процент обычной, 1 процент нитритной👍 Перед копчением замачиваю в воде на час

[@user-hf7le8li8j]

и здесь др ,не ожидал

[@zuhrazuhra3057]

Мясо красивое .почему не показали в разрезе?

[@user-mb9bi9xs7h]

Я читал что мясо нужно оборачивать марлей вроде, что деды всегда оборачивали чтобы не так вредно было, может врут? Или только относительно курицы? А еще для меня открытием было, коптил скумбрию и всегда думал что долго храняться такие продукты, оказалось 3 дня максимуим, или в морози лку, автор видео, вопрос такой, а при копчении на обычной коптильне, технология отличаеться? Илм тоже самое?

[@user-zq5cc4sn2u]

Мясо обворачивали марлей?! Это было полвека назад, а марля спасала мясо от сажи и копоти(технология копчения была не усовершенствованной)

[@user-wv1wb9ly2s]

Автор молодец! Это замануха для гостей, короче, такой засолили при гостях и .... такой через сутки будем коптить ахах, и гости в предвкушении такие, остаются, а там бабааах и ещё сутки, норм наверное вкусно было! Автору новых видосов !

[@user-hh6zg3ze9f]

Davay bratan pryatnova apitita

[@user-su9zq3zl4r]

Побежал за дошиком

[@user-wd1xt9oo5t]

Скажите, пожалуйста, а больше суток можно? В соли держать или нет? Или будет пересол? Ответьте, пожалуйста.

[@user-ff9hv9uv1b]

Соли много на 1 кг не больше 18 обычно делаю 16-17 ,если больше мыть мало надо вымачивать несколько часов.

[@angelaruzinska6884]

Mne papa svaril kaptiljnju vot na6la va6 recept pramo sei4as budu probovatj! P.S. O4enj ponatnoje instrukcija i logkij recept i neobra6aite pozaluista vnimanije na komentarii zlih ludej

[@user-pg5yx8of7d]

разрезай пробуй показывай сок...

[@KhanaKhanum]

Добрый вечер. Лайк👍 и подписка 🛎 👈от нас. Заходите в гости..❤❤ спасибо за рецепт👍👍

[@Ruslan-oy9bj]

Норм совет:):):) а то маринады в специях и потом - бац( после копчения) а где запахи? А где вкусовые от специй?:):):) Правильный совет был дан. После копчения и при выше 40 градусов будете ощущать вкус копчения и мяса... Лайк за толковый совет начинающим. Ну а по соли лудше в 2-2:5 процентов от веса. Бомба тогда - укусняшка И не нужно вымачивать. Ток про мыть от слизи и подсушить и на СТАРТ.

[@lizacorfinyak2248]

Привет! Скажите почему кислит мясо???

[@anatoliymolchanow4252]

Liza Corfinyak сыроватые опилки или чо там у тебя

[@user-ky9cl2zp1f]

Вялить подольше чтобы мясо сухое было тоже с этим сталкивался стал вялить подольше все пропало

[@anatoliymolchanow4252]

@@user-ky9cl2zp1f сверху подсушил и хватит чтоб не липла к рукам и главное что бы дрова сухие и не старайтесь что бы очень много дыму было

[@user-uj4yd1qb9h]

Постоянно коптил вишней но как то раз решил поэксперементировать коптил на яблоне молодой мясо было кислым .

[@tervic3]

При какой температуре вы коптите ?

[@user-wj3bf1xh1w]

Пленку с ребер нужно снимать!!!

[@user-rk6nx5cu1n]

Сделал я по этому рецепту мало того что оно перекоптилось дак оно еще и пересоленное ска получилось

[@user-hg5zz2wo1l]

ну так надо коптить около часа полтора с температурой не больше 80 градусов , не класть много опилок ,3 горсти хватит ,после того как засолили его обычно промывают и оставляют в воде на несколько часов если тупо не соблюдая технологии кидал соль горстями ,а так он правильно сказал 20 грамм на кило мяса ,сало то соли не возьмет много ,а вот мясо еще как ,к опилкам добавляют сахар ,пару столовых ложек ,в его виде все не так как надо ,там много нюансов чтобы нормально закоптить ,а это просто показушник

[@Burhan777]

Видос хороший , НО коптилкку приведи в порядок !!!,👍☝

[@IvanIvan-ej5yh]

я по голосу узнал автора канала Дневник рыболова))

[@user-ic1hv8bm8f]

Я не понял, каждый раз, закрыл - открыл, и куски лежат по другому. С какой целью перемещались и в какой момент????

[@user-ve3gf1hs9w]

Всё аппетитно,но плёнку на окнах нужно снять

[@user-jk9pq3yr8q]

пережег, по моему мнению, но не знаю как на вкус, но в целом неплохо выглядит

[@user-cz2rn4rx5w]

Это г а не копчение.Учите мат часть друзья.Ютуберы и не тому научат как сдохнуть!Если цвет такой аппетитно-поджареный.Это значит рак!Автор пишу исключительно для народа.Молодец что снимаешь и пытаешься заработать,но снимай хоть безопасные видео!