2 жыл бұрын
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8 жыл бұрын
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Пікірлер
@frankenstefan4966 18 күн бұрын
Servus, was für Winkel lassen sich damit einstellen bzw ist es für Küchen und Outdoormesser geeignet und passen in die Vorrichtung auch Taschenmesser mit kleiner Klinge? Warum muss der Stein nicht Wassergekühlt werden? Gruß Stefan
@jordy703 Ай бұрын
Is it compatible with edc folders?
@norbertflohr4145 Ай бұрын
Runde Kreismesser ...so so . Schleife meine Heim- messer ca .einmal im Jahr dafür ist diese Maschine einfach zu teuer . Nehm nen Schleif und Abziehstein .... Meinen Lamellenschleifer bau ich gar nicht erst auf .
@bendaniel2334 Ай бұрын
I have one of these and I love it. You can sharpen pocket kives , fillet knives and kitchen knives as sharp as you want them
@123pospos Ай бұрын
What alloys is it not suitable for?
@samuraiS30v 2 ай бұрын
Could I use this to freehand regrind the primary bevel on a spyderco?
@giuseppes7052 2 ай бұрын
Hallo könntet Ihr auch ein Video drehen, wie Ihr Schälmesser und Filetiermesser schleift?
@bobbykeene12 2 ай бұрын
Hey Guys- I am very interested in the machine. Does this work with Japanese knives that have different angles on each side? Btw: Saw your ad on IG and that is how I got here.
@HellGatefr2 2 ай бұрын
Probably does a decent job, even though it's not water cooled
@christopherveganporowski7786 3 ай бұрын
Hi I own two now t 8 included Your 50 years anniversary and t 2 Injustice ordered extra fine wheel for t 2 and I have few problems with it first of all it have some larger particles in it besides it is rusted in few spots I use it ones and still can tell it is not what should be I kind of disappointed. Also the honing wheel have few cuts in in i expect better quality for this price it should be better.
@iSharpen 3 ай бұрын
I'm intrigued by this machine. Given that I only sharpen knives it'd be a lot quicker than the T8. I only ever sharpen at between 25 and 40 degrees anyway so this machine will do all that and I'm thinking it might be useful at the farmer's markets where I need to sharpen a lot of knives very quickly. I'd do them much quicker too.
@zygmuntthecacaokakistocrat6589 4 ай бұрын
How do you do the other bevel?
@apple-ql3vm 4 ай бұрын
Should i buy a T2? I own a T1 but T2 looks good.
@apple-ql3vm 4 ай бұрын
Very good! I love it
@chrisdetano 4 ай бұрын
Where can I purchase a replacement clip for the guide? I own a T1 and am in the USA and can’t seem to locate a replacement.
@ceving865 4 ай бұрын
Wie schleift man ein Beil? Das passt doch nicht in die Führung oder?
@kens4741 4 ай бұрын
Well done and quite informative. This adds the benefits of more time in the field to the excellent T2 online class. If the online class is "T2 101", I consider this video "T2 202". It should be part of the training of every serious T2 user.
@krauti9777 5 ай бұрын
Habe auch eine T2 mit 360k-1200k Räder würde mir noch ein gröberes Rad wünschen so ca. 160k kommt so etwas noch?
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Das steht aktuell nicht auf dem Plan für neue Produkte, aber ich gebe den Wunsch gerne an unsere Produktentwicklung weiter!
@robertocruz4672 5 ай бұрын
Where can I get one of those machines?
@TormekCulinary 5 ай бұрын
We are delivering to 11 countries when you order from shop.tormek.com
@TormekCulinary 5 ай бұрын
We are delivering to eleven countries via our own webshop: shop.tormek.com
@MaxMustermann-z3n 5 ай бұрын
Warum kostet die T2 fast soviel wie die T8? Die T8 ist doch deutlich breiter aufgestellt und kostet “150-200€” mehr. Die T1 wiederum kostet 380€ … die T4 knapp unter 500€ … warum dann die t2 für 650/700€?
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Hej Die Preise unserer Produkte richten sich nach verschiedenen Kriterien, wie beispielsweise den Komponenten, der Entwicklung, dem Anwendungsbereich. Die Preise können auch in den Märkten stark variieren, in Europa gibt es ja keine Preisbindung. Ein großer Unterschied zwischen Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener und Tormek T-4 ist beispielsweise der Schleifstein. Beim Tormek T-2 hast du eine Diamantschleifscheibe. Stay sharp!
@Adrian_999 6 ай бұрын
Grüßt euch Tanja und Wolfgang, als ich mir die T2 auf der Tormek seite anschaute, und dem Link "Purchase Online" flogte, wurde ich für Deutschland zu dem Berufsmesser Onlineshop gebracht, welcher die T2 für 845 Euro anbietet. Wenn ich Tormek T2 google kommen eine Handvoll deutscher Shops, die die T2 für ab 680Euro verkaufen würden. Mir fiel auf, dass die günstigeren Shops alle ein anderes Gewicht für die Maschine angeben (6,3KG, bei Berufsmesser sind es 7,8 KG). Ich frage mich daher ob bei den anderen Shops weniger Zubehör inklusive ist, oder ob es sich gar um Fälschungen handeln könnte. Beste Grüße
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Hej Adrian, von unserer Webseite verlinken wir nur ausgewählte Händler, die zum Segment passen. Die Maschine kann jedoch auch von anderen Händlern angeboten werden. Das Gewicht der Maschine ist Inkl. Verpackung: 8,6 kg und nur die Maschine: 7,8 kg. Es ist immer das gleiche Zubehör enthalten, das Gewicht sollte also nicht abweichen. Stay sharp!
@davignon3058 6 ай бұрын
Sieht echt stylisch aus - aus welchem Material ist das Gehäuse bitte ?
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Das Gehäuse ist aus pulverlackiertem Zink.
@fugo129 6 ай бұрын
Macht die t2 maschine Messer noch schärfer oder wo liegt da der Unterschied?
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Der Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener ist für die Verwendung in der professionellen Küche zugelassen, während der Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener nur für den Heimgebrauch zugelassen ist. Für den Tormek T-2 gibt es Diamantscheiben in drei verschiedenen Körnungen sowie eine Vorrichtung zum Schleifen von Rundmessern. Beim Tormek T-1 gibt es eine Diamantscheibe mit 600 Grit und es können nur Küchenmesser geschliffen werden.
@davignon3058 6 ай бұрын
Mein Problem ist, dass bei der Abziehscheibe (bei dieser T2 Pro als auch bei der T1) leider keine Vorrichtung vorhanden ist, bei der ich auch den Winkel einstellen kann. Mein Problem ist immer wieder, dass ich den korrekten Winkel nicht hinbekomme ...
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Du kannst dir die Fase des Messers mit einem Marker markieren. Dann siehst du genau, wo du abziehst und ob du den Filzschreiber entfernst.
@davignon3058 5 ай бұрын
@@TormekCulinary Naja, dann sehe ich, allerdings erst hinterher, ob ich den korrekten Winkel hatte oder nicht ! - Lieber wäre mir aber auch hier eine Vorrichtung wie auf der anderen Seite ... Vielleicht kommt diese ja irgendwann noch und darauf warte ich dann doch lieber !
@reinerzufall2551 7 ай бұрын
.....jetzt habe ich 2 Messer die etwas die Zeitung schneiden kann. Aber ich wollte gerade das dritte Messer anfangen und beim Einschalten gibt die Tormek T-1 jetzt beim Drehen leichte Klopfgeräusche ich würde meinen von der gummiseite aus. Bei letzten benutzen war das nicht. Optisch ist nichts zu sehen. Die Tormek T-1 wird doch nicht nach 2 Messern schon den Geist aufgeben? Habe gestern erst mich für 8 Jahre Garantie registriert.
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Bitte entschuldige die späte Antwort. Wenn das Problem weiterhin besteht, dann wende dich gerne an [email protected] und sende uns ein Video von der Maschine.
@maikkarsai4676 20 күн бұрын
Laut Kundenservice ist das "normal" wenn die Maschine etwas länger stand. Was nach einer Weile wieder weg gehen soll. Ich werd's noch ne Weile testen und beobachten. Aber dennoch traurig für eine Maschine in dieser Preisklasse.
@ianstiehl1994 7 ай бұрын
Nice editing, gorgeous shots man.
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Thank you very much!
@puckslider6443 7 ай бұрын
Das nenn ich eine scharfe Schneid ! Traumhaft !
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Danke!
@puckslider6443 7 ай бұрын
Also ehrlich... das mit dem Fingernagel würd ich nicht empfehlen ^^^^
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Gar kein Problem, wenn man ganz sanft ist. Alternativ kannst du aber auch eine alte Kreditkarte nehmen.
@wernerruf7761 4 ай бұрын
@@TormekCulinary Falscher Ansatz, da nimmt man die neue von Frau oder Freundin, zielgerichtet über den Chip ziehen, wie soll man sich das Maschinchen mit Zubehör denn sonst leisten können. 😉
@fradaru1205 7 ай бұрын
Wie viel Messer kann man denn mit dem Schleifstein schärfen? Also die Lebensdauer des Diamantsteins würde mich mal interessieren. Danke 😊
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Es ist schwierig eine exakte Lebensdauer voraus zu sagen. Es hängt stark von der Nutzung ab, davon wie verschlissen die Messer sind und welches Material du schleifst. Sie geht auch nicht kaputt, sondern wird mit der Zeit immer feiner und feiner. Als Faustformel kann man sagen ca. 1000 Messer sollten ohne Probleme geschliffen werden können, bevor sie so fein ist, dass sie nur noch sehr wenig Material abnimmt. Dann kannst du dir eine neue als Ersatz kaufen und die Alte für ein extrafeines Finish aufheben.
@TheLordMuzzy 7 ай бұрын
Can this be used for hunting knives? What is the angle range? Thanks 👍🏻
@grigoreguzun5374 7 ай бұрын
I think, hunting knife will not enter in that tiny space for sharpening
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Hunting knives have often a different geometrie than kitchen knives. This is why the Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener is not the right machine for hunting knives. We recommend the Tormek T-4 Bushcraft for those types of knives: tormek.com/en/products/sharpening-machines/tormek-t-4-bushcraft
@richyfitz7193 7 ай бұрын
I only edge boning knives which tomek is best for boning knives
@TormekCulinary 5 ай бұрын
You can sharpen those with the Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener!
@Brently27 7 ай бұрын
Been wanting one for a while now and I just pulled the trigger and got one coming my way. I got a friend who has one who swears by it. I took his for a test drive and it's so easy to use and to get great results. Can't wait until mine gets here.
@TormekCulinary 5 ай бұрын
Se hope you are happy with your machine!
@Brently27 5 ай бұрын
@@TormekCulinary I am very happy.
@imager8763 8 ай бұрын
I just ordered it. It will match up with my T-7.
@TormekCulinary 8 ай бұрын
Awesome! We are sure you are going to love it!
@reinerzufall2551 8 ай бұрын
HILFE: Monate lang Videos zur Tormek T-1 angeschaut, alles studiert, bestellt, eben ausgepackt und gleich geschliffen. Aber bei meinen Messern entsteht kein Grad, ein Messer(HGS solingen Damastmesser) mit 15° schon über 100x durchgeschoben. Das andere Messer (ikea 365) über 70x . Am Magnet ist Metall zu sehen, Plastik vom Halter schleift sich auch ab, soll aber normal sein. Die Edding Markierung ist auch sauber weggeschliffen, aber ein Grad kommt nicht, Vielleicht habe vielleicht zu grobe Hände bzw. Finger, deshalb habe ich es mit Wattepads und ähnliches versucht aber kein Grad. WARUM????
@TormekCulinary 8 ай бұрын
Hej Reiner, je nach Messer und Material kann der Grat teilweise nicht sichtbar oder sprbar sein. Der Magnet fängt Schleifmaterial auf und auch die Pads in der Mitte nehmen ja Material vom Schleifen auf. Wenn du den Marker abschleifst und Material am Magnet siehst, dann weißt du ja, dass du Material abträgst. Wird das Messer denn scharf? Wende dich bitte bei weiteren Fragen gerne via [email protected] an uns, da antworten wir schneller, als über KZbin! Stay sharp!
@constantinstreicher7135 5 ай бұрын
Richtig scharf wird es auch nicht... Habe eine gebrauchte gekauft ... Wahrscheinlich ist die Scheibe verschlissen?
@Duglum666 8 ай бұрын
Are there any plans to release a knife holding jig like this for the T-4? I love my T-4, but adjusting the angle and using the knife clamp on it is extremely cumbersome compared to something like this.
@TormekCulinary 8 ай бұрын
This is a patented jig expecially developed for our knife sharpening machines Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener for professional chefs and Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener for home chefs. We do not have any plans of offering this to our watercooled sharpening systems.
@thechumpsbeendumped.7797 6 ай бұрын
@@TormekCulinary Why not?
@arnarne 2 ай бұрын
@@thechumpsbeendumped.7797Tormek wants us all to buy the whole new machine. It think it would be only fair that they made a jig for people who has already bought their earlier machines. I got one of their really old models and two more recent and just haven't got space in my flat for another one.
@Giokosmik 2 ай бұрын
@@TormekCulinaryI have the T8 which I use for knives and tools but I'd be very interested in an adaptation of the knife jig from T2 for the T8 with the diamond wheel as the older jig is quite cumbersome and time consuming. We cannot buy a whole new machine just for the jig.
@dr.norbertteuwsen8751 9 ай бұрын
Bei den Vorführungen sehe ich eigentlich nur das Schleifen großer, langer Küchenmesser. Wie schleife ich damit kleine Messer, z.B. Gemüsemesser oder etwa die berühmten schwedischen MORA-Messer?
@TormekCulinary 8 ай бұрын
Der Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener ist speziell für das Schleifen von Küchenmessern entwickelt worden. Für die klassischen Mora-Outdoormesser empfehlen wir die Tormek T-4 Original. Kleinere Küchenmesser kannst du aber gut schleifen, schau mal bei Besserbissen vorbei: kzbin.info/www/bejne/p3aUaZeraNKUl6csi=XyyO7rSRnepjYgEg
@sebir.887 9 ай бұрын
Top. Ich bin Koch und brauch sie für meine Messer ständig. Die beste, kleinste und einfachste Schleifmaschine überhaupt. Ich kann sie jedem nur empfehlen.
@TormekCulinary 8 ай бұрын
Der Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener ist für den Heimgebrauch entwickelt worden und auch nur dafür zugelassen. Für professionelle Köche und Restaurants gibt es den Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener, der auch eine Zulassung für die Verwendung in der gewerblichen Küche hat.
@mifunefan1 9 ай бұрын
Hilfe, ein Damast Messer wird sofort ruiniert wenn man es trocken schleift.
@TormekCulinary 8 ай бұрын
Die Maschine dreht sehr langsam, damit keine Wärme entsteht. Ein starker Diamant fängt den Schleifstaub auf, damit das Messer nicht verkratzt wird. Zusätzlich gibt es in der Klemme Filzeinsätze, um die Seiten des Messers zu schützen. Du kannst ohne Bedenken auch Damastmesser schleifen!
@EwanSmith-n5u 9 ай бұрын
Would it be possible to sharpen boning knives and a larger steak knife?
@TormekCulinary 8 ай бұрын
Yes, you can sharpen higher knives. Please see this video to see how: kzbin.info/www/bejne/sILHcqyajtZ8r80si=vG65MNKOK-eNwmNR
@nowthenad3286 9 ай бұрын
Why is there no angle guide for the honing wheel?
@TormekCulinary 9 ай бұрын
The angle is not 100% crucial when honing and depending on the knife it can have advantages to be more flexible in the honing.
@nowthenad3286 9 ай бұрын
@@TormekCulinary Why is it not crucial?
@karl-heinzgeorgi4851 10 ай бұрын
Das sieht so aus, als wäre das sehr leichtgängig in Ihrer Klemme. Bei meiner T2 ist die Klemme so gespannt, dass ich nur das Messer herausziehen kann, aber nicht kontrolliert und feinfühlig wieder hereinschieben. 5:30
@TormekCulinary 9 ай бұрын
Hej Karl Heinz, es kommt auf die Dicke des Messers an, wie fest sich die Klemme anfühlt. Bei breiteren Messern kann sie, vor allem zu Beginn, recht eng sein. Sie wird sich aber im Laufe der Zeit weiten. Stay sharp!
@flybookies4403 10 ай бұрын
Wer sich ein wirklich gutes Messer, also ein japanisches Messer, gekauft hat, benutzt um gottes Willen diesen Schleifapparat nicht für seine Messer. Unbedingt die Empfehlungen zum schärfen dieser Messer beachten. Und wenn dann vielleicht nach Jahren ein Schärfen notwendig werden sollte, dieses dem Fachmann überlassen. Es ist mit Garantie einfacher und billiger..
@TormekCulinary 10 ай бұрын
Da du auf einer langsam drehenden Diamantschleifscheibe schleifst, können auch japanische Messer geschliffen werden. Ein starker Magnet fängt den Schleifstaub auf und die Filzeinsätze in der Klemme schützen das Messer vor Kratzern!
@SandokhanKucic 8 ай бұрын
Wer ein richtig gutes Messer (obgleich japanisch, deutsch oder handgefertigt vom Nachbarn) kauft und es liebt, der benutzt es auch regelmäßig. Dann werden richtig gute Messer die extrem hart sind relativ schnell stumpf, dass ist einfacher Physik. Und wenn man dann seinem Messer etwas Gutes tun will, schleift man es oft, damit die Klinge nicht beschädigt wird. Ich habe daheim von Schleifsteinen über elektrische Schärfer (Work Sharp KEN ONION EDITION, super Gerät, auch fürs feine, aber eher etwas für den Hobbyraum da etwas laut) und gebe meine Messer keinem "Profi", denn mir wurde von einem "Profi" auch schon ein Messer zerstört. Aber worauf ich eigentlich raus will ist, dass ich mir gerade für meine scharfen und teuren Messer mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit einen T-1 zulegen werde, damit ich den dann ein für alle Male in der Küche so stehen haben kann, dass ich meine guten Messer dauerhaft scharf halten kann und nicht alle paar Jahre. Aber so haben wir eben alle unsere eigene Meinung und unseren eigenen Blick auf die Welt. So long...
@linuspauli8049 8 ай бұрын
@@SandokhanKucic Die Tormek T1 würde ich trotzdem in den Küchenschrank oder unter einer Haube platzieren, damit das Gerät und die Schleifscheiben vor Fetten/Ölen und Feuchtigkeit geschützt sind. Ich selbst habe zum Ken Onion noch das Blade Grinding Attachment und bin soweit zufrieden damit. Wegen des Schleifstaubs der Schleifbänder benutze ich das Gerät jedoch nicht in der Küche. Da finde ich den T1 auch praktischer/hygiensischer. Allerdings befürchte ich, mir die Seiten der Klinge beim Durchziehen durch die T1 zu zerkratzen. Bei der Ken Onion ohne Attachement habe ich mir mein erstes Messer beim Durchziehen ebenfalls an den Flanken zerkratzt. Wenn du dir die T1 gekauft und einige Messer geschärft hast, würde ich mich freuen, wenn du mir in diesem Thread hier antwortest und deine Erfahrung mitteilst, denn der T1 interessiert mich auch.
@jebkermen6087 10 ай бұрын
i put an edge like that on a rock, with a rock. Only cut up one sheet of paper.
@TormekCulinary 9 ай бұрын
If sharpening on a stone works fine for you, that´s great! The Tormek T-1 is for all those homechefs that don´t want to take the time to sharpen on stones or are just not happy with the results. The angle guide makes it easy to resharpen the blade in your desired angle with high precision. Every time!
@jebkermen6087 9 ай бұрын
@@TormekCulinary lol it was satire dude, get a grip, stop trying to sell this
@Unmannedair 10 ай бұрын
That's great and also meaningless. I can put a silly level sharpness on anything, but it will only be useful once. Cutting paper is a sales trick.
@TormekCulinary 9 ай бұрын
Cutting paper is one way to show sharpnes. We do have videos cutting fruit as well ;)
@danielnichols3296 10 ай бұрын
Name of device please
@TormekCulinary 10 ай бұрын
This is the Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener!
@boboleec4939 10 ай бұрын
Bonjour Sébastien ! Je suis sûr que vous êtes un grand sportif ! Personnellement, j'adore les sportifs ! Bien à vous. Hervé
@TormekCulinary 9 ай бұрын
Bonjour Hervé, je ne sais pas si j’était un grand sportif mais oui j’était handballeur comme profession pendant beacoup d’anné ☺️
@53gb 10 ай бұрын
This will destroy your knives
@TormekCulinary 10 ай бұрын
Why would you assume so? The diamond wheel rotates very slowly to prevent heat. A strong magnet collects the sharpening dust and filt pads protect the sides of the knife!
@PuffTheMagicDragon11B 10 ай бұрын
For like 1/10th of the cost of this you can buy a few stones and do it in a way that actually teaches you something
@TormekCulinary 9 ай бұрын
If sharpening on stones works fine for you, that´s great. The Tormek T-1 is a real sharpening machine that makes it easy for every home chef to sharpen their knives in a precise angle!
@chaotischdurchgedreht 10 ай бұрын
Bought one and now im waiting for delivery hype
@TormekCulinary 9 ай бұрын
We hope you are happy with your machine?
@boboleec4939 10 ай бұрын
Bonjour Sébastien ! Cette machine a l'air super. En ce qui me concerne, j'ai commandé une T4 bouche Craft, mais je n'arrive pas à aiguiser avec. Donc j'ai passé commande sur votre site de la tormek T1. Petite question : est-ce que le disque diamant et le disque de démorfilage peuvent être changés? Vous remerciant de votre réponse et de votre attention. Bien à vous. Hervé
@TormekCulinary 9 ай бұрын
Bonjour Hervé, La T-1 est tres simple a utliser que je pense quelle va tres bien vous servir. Oui on peut changer les deux disque quand necessaire mais il dur pendant beacoup d’année