Здравствуйте!А на дрожжах если спечь?по этому рецепту

Здравствуйте подскажите, а перец Чили подойдёт вместо хмеля?

Здравствуйте, всем. Благодарю от души. За ваш урок нам, по закваске из хмеля. Это самый полезный "бабушкин" забытый рецепт. Главное - без вредной картошки(как брага). Удачи всем. ❤

Где брать хмелевые дрожжи

что делать перетотпила внутренний свиной жир он получился темный и с горечью наверное сожгла. как убрать запах горечь. пожалуйста помогите и .жду вашего совета.спасибо

Доброе время суток, Ольга. Подскажите пожалуйста, у меня стал такой вопрос про хмеливые дрожжи. Хотел их использовать не в выпечки а поставить бражку. Подскажите пожалуйста. Сколько нужно дрожжей хмеля на 20 литров воды.

Не хочу казаться умним..все зависит.от тех хто.занимается забоем..забив свинину сразу смачивают в рулет..будет..запах..так как внутренности недостаточно..проветрились..при покупке просите что би разрезали..при жарке...как известно страдает печень..а вот при парову изготовлению намного практично

Я оставила затею с хмелем,хлеб оч.горький и перешла на норм.закваску

Музыка перебивает и раздражает...

Я готовлю много лет закваску и конечно же кормлю ее используя обычную воду,а можно использовать хмел.дрожжи вместо воды?

👍👍👍

У вас в видео сказано общее кол-во воды 460 гр.а в рецептуре 380.

Спасибо за хорошую подачу материала❤

Спасибо за видео. Подписалась, если можно, делайте видео без музыки.

Его не обязательно сушить На свежих шишках закваска мощнее получается

сколько лишних действий)))

Нет никаких много богов, Бог только Один!

Нигде не указано общее время выпечки

Моя бабушка с 1893 г она говорила, что сурья это порошок его давали совсем безнадежным больным и привозили его из за границы не путайте сурицу и сурью неправда

Спасибо Вам большое! ☀️💕 Очень интересно.

Она потому и называется сурица, потому что настаивается на солнышке. Травы, ягоды, плоды все это идет в сурицу, отвергаются горькие травы чтобы не попортить вкус и не менее полгода держат на солнце, начиная с ранней весны, и не должно быть кислины, больше меда добавлять, чтобы не перекисало, а иначе это бражкс получится а не сурья. Воттак вот😊

Дай Бог удачи тебе, солдат! Всё меняется, Бог видит и каждому воздастся по делам его. Тебя ждëт счастливая и долгая жизнь, ты заслужил еë. Об одном прошу, не пустые слова мои, из опыта и боли: не пей никогда! Ничего и никогда! Русские, ребята, дорогие, наши далëкие прародители никогда не пили никакого алкоголя. Сбитни, квасы, отвары, чаи, взвар, сурицу, ну и молоко и все кисломолочные продукты. Сами были здоровы, дети здоровы и жизнь радовала всех. Не разрушайте, дорогие, то доброе, что дал нам Создатель. И всë будет не просто ХОРОШО, а ОЧЕНЬ ХОРОШО!!! ❤❤❤

Спасибо

Ольга, спасибо за рецепт. Испекла, добавила еще семян подсолнечника, ложку тмина и замоченные льняные семена. Очень вкусный. 15:34

Спасибо за информацию !!! Много узнала сразу , как приготовить смалец с двумя видами сала .Благодарю за прекрасное видео .Всем Мира и Добра !!!! ❤ ❤ ❤

Какая на хрен дистиллированная вода?

Благодарю! Я и не знала, что нужно вот таким образом давать накапливать кислотность ржаной закваске. А как тогда ржаная опара, тоже нужно дать ей время подняться, осесть и потом уже замешивать тесто на хлеб?

Огромная благодарность за видео! Это первый ржано-пшеничный хлеб, который у меня получился! До этого то липкие, то кислые, то не поднимались. Этот обалденно вкусный, пористый! Я счастлива! Вчера испекла, сегодня кушаем! Я делала по текстовому описанию. Правда, немного отступила от рецепта: вместо воды использовала свой домашний квас на закваске, муки 1 сорта у меня не было, взяла высший сорт 50% и цельнозерновую пшениичную 50%, солода тоже не было, сделала без него. Еще я сомневалась в своей ржаной закваске и накануне сделала закваску: смесь ржаной и пшеничной муки на квасе вместо воды. После замеса на брожжение сразу положила в смазанную сливочным маслом форму, там и бродил 3 часа, потом сразу в духовку. У меня было аж 300 градусов первые 15 минут, газовую духовку сложно настроить, потом 210 гр. Отлично пропеклось. Я счастлива. Продолжайте, пожалуйста, делиться с нами рецептами!🙏🏻🍞👍🏻 Огромное спасибо за объяснение как замешивать тесто, про нюансы как оно мягко перекатывается из рук в миску. Мне это очень помогло. У меня вышло слишком тугое и благодаря этому оъяснению добавила 15 гр кваса вместо воды. Всех вам благ! Будьте счастливы!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻

это не изюм даёт дрожжи, а в самом квасе остаются дрожжи, вы их сахаром подкармливаете.

Я пекла, по рецепту, не отступаю, если пеку первый раз, а потом , могу внести для себя что-то, но здесь никакой от себячины, шикарный рецепт, я делала на 2 буханк и, поверьте, все отлично, я тоже думала тогомного, этого, хорошо , что не отступила, желаю всем испечь, таа как она говорит

На солнце некоторые витамины разрушаются, а наши предки Славяне - Русы, БелоРусы и МалоРусы ставили сурицу и квас в тёмной глиняной посуде, а не на солнце и не в стеклянной банке. Ставили в глиняном кувшин на солнце, но сами солнечные лучи в кувшин не попадали, а лишь снаружи его нагревали для быстрого брожения! 😊

От такого сладкого напитка п*па не слипнется? 😂 Столько мёда забабахать... 😮 На 3-х литровую банку достаточно 2-х стол. ложек мёда!) Квас на травах(сурица) должен быть с кислинкой!) А если он сладкий, то жажда не утолится в жару. От такого через чур сладкого напитка ещё больше пить захочется, а годика через 3-5 сахарный диабет вам обеспечен... 😮 Чем меньше сладкого, тем более здоров будет организм😊

Олечка , спешу тебе сообщить, огромное, огромное спасибо за такой шикарный хлеб, такой обалденный, сколько я пробовала, эти складывания, в холодильник, я боялась что это теже не получится, когда я увидела его, радости не было предела, мне теперь хочется своим близким испечь, батюшки нашему, я до сих пор не могу придти в себя, такой восторг, Олечка самые лучшие пожелания 🥰

Олечка, прошу прощения рецепт понятен, просто вы делаете на 2 буханки, а в рецепте на одну,, старость не радость, сегодня уже замесило тесто, очень хочется попробовать спа ибо , напишу потом результат

Олечка, а вы не складываете тесто, когда оно стоит 1.5 часа, мне очень понравился ваш рецепт быстрый, красивый в разрезе, умничка, Олечка , подписываюсь, люблю быстроту, время жалко, у меня не хватает его

Олечка, напишите , пожалуйста, точный рецепт, в написании одно, произношение другое, спасибо

Добрый день, Оля! И все же у вас не совпадает рецепт под видео и сказанное в видео - даже из расчета того, что рецепт на 1 буханку, а в видео вы готовите 2 буханки. В рецепте на 1 буханку 200 г пшеничной муки, а в видео вы использовали 450 г. Ржаной муки в рецепте на 1 буханку 130 г , а в видео вы говорите о 300 г и потом еще добавляете 50, итого 350 г. Но 130 г не является половиной от 300 г и, тем более, от 350 г. Очень хотелось бы приготовить хлеб по вашему рецепту, а не выбросить все в мусор. Пожалуйста, откорректируйте сам рецепт под видео или напишите в соответствии с видео продукты на 2 буханки и тогда к вам не будет никаких вопросов.

Благодарю за прекрасный рецепт.Надо тоже попробовать

Скажите а пиво из них можно сделать?

Прежде чем читать текст,неплохо бы было понять о чем он повествует!

Календулу настаивали только на солнце

Мама готовила в русской печи,все детство на столе была кулага с калиной.Очень вкусное блюдо из русской печи,в глиняном горшке.Пропорции не помню,из рассказа мамы-мука ржаная должна быть свежая,с мельницы сразу,заваривала кипятком и ставила в печь на брожение(томление),утром добавлялась калина ,вот только она была не в виде пюре,а целая,перемешивалась и снова в печь,горшок сверху был закрыт крышкой и заляпан тестом.В итоге через полтора-двое суток была готова кулага.У нас её называли "балан боткасы" -калиновая каша,по вкусу кисло-сладкая и густоте,как у Вас во втором варианте,погуще немножко,чем Ваша.До сих пор помню вкус и аромат кулаги,все ищу правильный вариант приготовления,как готовила мама Ваш вариант приготовления очень похож(в большом горшке),то что приготовили в маленьком это скорее всего так готовят в Беларуси,вкус не тот.Спасибо,за видео ❤, попробую

Спасибо Вам огромное добрый человек!!! Пусть Бог хранит Вас!!!!

Ну зачем такая громкая музыка, мешает слушать

Где брать хмель

6:01

Помню с детства вкус ,, кваши", кисель с ржаной муки с сухофруктами, вишней, абрикосой! Только слишком малая била и как готовили неведаю. Предки с орловщини а бабушка готовила на Україні в степах Донбасу. Возможно ето название одного и того же блюда. Сколько Знаний утеряно с уходом в Мир иной Предков великомудрих наша! Слава Роду!

Для брожения нужно тепло, солнце не обязательно.

Благодарю за интереснуые рецепты. Всем мира добра любви и радости.

☀️💫⚡🌲💦