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Пікірлер
@user-xq4cc1kn7u 18 сағат бұрын
粉からしはおでん🍢食べる時に水で練って使ってました😂 つーーんとくる辛さがチューブとは違いますね😂 塩漬けにしたナスに味付けしたらいいんだ︎︎👍 ナス🍆は万能野菜ですね(*^^*) 時間経つほど味が染みたナスって好きです🤤 こないだレタスも美味しかった😋 いつもありがとうございます😂🎉
@shumatsu_shuhu 10 сағат бұрын
おでんに、粉からし🍢 チューブとはひと味違って美味しいですよね！ 辛子漬けは私にとっては実家の味なんです。 夏になると祖母がせっせと漬けていて、「からッ」って言いながらよく食べてましたね（笑） レタスも試してくださり嬉しいです✨ ありがとうござます😊
@user-bb1br2ll6t Күн бұрын
朝に見て今日はこれ！と決めました!丁寧なので気に入りました😊今晩試してみますね😊ありがとうございます🙏
@shumatsu_shuhu Күн бұрын
嬉しい！ ありがとうございます😊 今晩楽しみですね〜♪
@user-bh3lm6mk8f 2 күн бұрын
きゅうり、沢山あるので作ります❤
@shumatsu_shuhu Күн бұрын
わー！嬉しい☺️ ぜひ、作ってみてくださいね♪
@user-xy1xj4fw1d 2 күн бұрын
こんばんわ😊遅くに🙏ごめんなさーい！茄子の辛子漬けは、チューブの辛子ではダメ🙅暑い毎日、この御飯ドロボーと共に生きます😁😁
@shumatsu_shuhu 2 күн бұрын
おはようございます！ 遅くにコメントありがとうございます😊 味を知ってる本格派の方は粉からしがお好きですよね♪ 辛子漬けやおでんなんかは、ツンとくる粉からしが個人的には美味しいな〜と思います🤤 ぜひ、このご飯ドロボーで暑い夏を乗り切りましょうね👍
@shumatsu_shuhu 2 күн бұрын
今が旬のなすを粉からしを使って辛子漬けに仕上げました😊 ツンとした辛さがクセになるお漬物です。 ぜひ、たくさんの方にぜひ作って欲しいです✨
@user-vq5qm6vp6p 2 күн бұрын
レシピに忠実に作りました。とっても美味でした♬さしあたってのショウガの保管情報、ありがとうです。
@shumatsu_shuhu 2 күн бұрын
嬉しいです😊 美味しくできて良かった✨ 生姜の保存も、ぜひマネしてみてくださいね！
@yuyi5653 3 күн бұрын
料理動画なのに癒やされます😂美味しそう❤作ってみます😊
@shumatsu_shuhu 3 күн бұрын
癒されるなんて✨ 嬉しいコメント励みになります！ ぜひ、お試しくださいね😊
@hinoki-cc6ne 3 күн бұрын
私は、ナスを天ぷら鍋にドボン。温度は高、」時間は30秒。引き揚げたら生姜醤油で食べる。うまいです。仕上がりもきれいです。
@shumatsu_shuhu 3 күн бұрын
たっぷりの油で揚げたなすは、色が綺麗で柔らかくて美味しいですよね！
@tabatcho9218 5 күн бұрын
美味しそうですね。簡単そうなので、私でもできそう！早速やってみます。
@shumatsu_shuhu 4 күн бұрын
難しいことはないので、美味しく作れますよ😊 ぜひ、お試しくださいませ♪
@user-rm8gq4yh7u 5 күн бұрын
勉強なりました
@user-rm8gq4yh7u 5 күн бұрын
試して見ます
@shumatsu_shuhu 5 күн бұрын
ありがとうございます♪ ぜひ、お役立てくださいねー😊
@user-qn7gd4cu2r 5 күн бұрын
すごい🎉本当勉強になりました。ありがとうございます✨
@shumatsu_shuhu 5 күн бұрын
ぜひ、お役に立てくださいませ😊 ありがとうございます！
@user-qn7gd4cu2r 5 күн бұрын
こちらこそ。野菜が高い時に本当勉強になりました✨
@user-uk4mf3zm5k 5 күн бұрын
美味しいねぇ😂 早速作って夕飯で頂きました❤
@shumatsu_shuhu 5 күн бұрын
この時期に食べると、お漬物は特に美味しいですよねー😋 ありがとうございます✨
@user-xq4cc1kn7u 7 күн бұрын
主夫さん…お久しぶりです😂 コメント頂いて返信できずにすいません💦 詳しいぃ〜🤣︎︎👍 レタスって使い道がなくて余るとこだったので💦 丸々使いたい時にどんな料理がありますか💦😅 チャーハンに入れたり? レタス肉巻きくらいしか💦
@shumatsu_shuhu 7 күн бұрын
どうもお久しぶりです！ とんでもないですよ〜😊 レタスも使い道って悩みますよね。 大量消費には韓国風の味付けのサラダがオススメです。 焼肉屋さんにあるようなやつ♪ ポイントは海苔。韓国海苔を使ってもいいですね。 市販の醤油ベースの和風ドレッシングに、ごま油、おろしニンニク、お酢、刻んだねぎを混ぜるだけ。味見しながら塩加減は調整してみてくださいね〜 あとはレタスと海苔をちぎってドレッシングで和えるだけ！ マジでいくらでも食べれます😋
@user-xq4cc1kn7u 6 күн бұрын
@@shumatsu_shuhu さん お久しぶりです😊 韓国風に味付けしたサラダ…良いですねえ︎︎👍韓国海苔は大量買いするのでまずはサラダから作ってみます🤣 ごま油､おろしニンニク…ナムルもこういう味付けですよね🤣 無限ループにハマりそう🤣︎︎👍 ありがとうございます🙇♀️😊
@shumatsu_shuhu 6 күн бұрын
韓国海苔、大量買とは我が家と一緒ですね（笑） この時期に美味しいサラダは重宝します！ ぜひ、トライしてみてください😊
@user-xq4cc1kn7u 6 күн бұрын
@@shumatsu_shuhu さん ありがとうございますー︎︎👍 今晩サラダ作って韓国海苔消費します🤣🤣
@shumatsu_shuhu 6 күн бұрын
良いですね〜😋 早速、ありがとうございます！
@user-pg4gp8cu5s 7 күн бұрын
美味しそうですね。頑張って作ります。
@shumatsu_shuhu 7 күн бұрын
ぜひ、作ってみてください😊 毎日暑いので、我が家ではサッパリしたお漬物は欠かせないですよ〜
@user-xx3ri5iv7l 8 күн бұрын
凄い、ありがとうございます。さっそく、やってみます。
@shumatsu_shuhu 8 күн бұрын
これで、エグ味少なく美味しくたべれますよー😊 お役立てくださいね♪
@ffegira1338 8 күн бұрын
ナスの生姜焼きは、皮面に油をつけてから焼いて一旦出して、バターを炒めてタレ（しょうゆ＋しょうが＋にんにく）を入れて戻し入れ、水を足して煮詰め、残ったタレと大葉を散らしたら関西ですね。ありがとうございます。
@shumatsu_shuhu 8 күн бұрын
仰る通りです！ ぜひぜひ、お試しくださいね😊
@user-ql6ug7by3m 2 күн бұрын
早速作りま~す🎉
@kutaseiji4781 8 күн бұрын
これこれ！ どれだけコールスロー探したか、、こういう味探してました。 追いマヨが効いてて美味しいです。教えてくださりありがとうございます🙇🙇
@shumatsu_shuhu 8 күн бұрын
おー！ お探しのコールスローがご紹介できて良かったです😊
@user-su4uu3mk1v 9 күн бұрын
この時期、生野菜や生物は心配です。昨夜もTVの放送も見て良い方法がないかと…嬉しいですね👏 赤く変色するから、鋼だったんですね😔比較して貰うと実に解り易～い。 衛生的にもgoo︎︎👍 フライドオニオン🧅、重宝しています。連日、熱中症アラート発令⚠️の暑さです。体調に気をつけてお過ごし下さい。
@shumatsu_shuhu 8 күн бұрын
比較動画にして良かったです✨ ぜひ、ホット処理やってみてくださいね！ お互い体調に気をつけましょうね😊
@Fukushima_no_Baachan 9 күн бұрын
有り難う御座います👏👏👏👏😍
@shumatsu_shuhu 9 күн бұрын
ぜひ、マネしてみて下さいね😊 レタスが長持ちしますよー♪
@user-dl6xs2nt2b 9 күн бұрын
いつも、いつも赤く変色して困っていました。捨ててしまう事があり、困っていました。ありがとうございます✨早速トライしてみます！🥰👍
@shumatsu_shuhu 9 күн бұрын
レタスのお悩み、私も何度も経験しました😅 ホット処理は少し手間ですけど、これでお悩み解決です！ シャキシャキ感は変わらずエグ味も少なくて美味しいですよ〜✨
@user-xk2il6un4t 9 күн бұрын
早速、やってみます。 ありがとうございます。
@shumatsu_shuhu 9 күн бұрын
ぜひぜひ、お試しください😊 しっかりホット処理ができれば、もう赤く変色することは無くなります！ エグ味も少なく食べやすくなると思います👍
@user-xk2il6un4t 9 күн бұрын
@@shumatsu_shuhu わざわざ返信、ありがとうございます。
@shumatsu_shuhu 9 күн бұрын
とんでもないです！ コメント頂けて励みになってます😊 今日も暑くなるので熱中症には気おつけましょうね！
@user-wd3po5lr7z 9 күн бұрын
ありがとうございます❤お湯で洗うようにしていました。汚れが落ちそうな氣がして、お陰様で、勉強になります❤
@shumatsu_shuhu 9 күн бұрын
今度は50度のお湯で2分間浸けてみてくださいね！ 味わいもエグ味が少なくシャキッと感は変わらないですよ😊
@shumatsu_shuhu 9 күн бұрын
たくさんの方に伝えたい「レタスの保存方法」です✨ もう、すぐに変色しちゃってガッカリするのは無くなりますよ！ 暑い時期にはレタスを食べる機会が増えると思いますので、ぜひ、お試しくださいね😊
@user-xy1xj4fw1d 9 күн бұрын
こんばんわ😊レタスは1玉買ってきても、すぐに変色してしまい😅いつもいつもガッカリしてました、ホット処理🎉🎉ワーイ🎊いい事、聞いた～と久しぶりに叫びました😁😁手軽なレタスの保存方法を、わかりやすく本日もありがとうございました🙇🙇暑さに気をつけて下さいませ❗🙋
@shumatsu_shuhu 9 күн бұрын
お役立てできて嬉しいです！ ホット処理は少し手間ですけど、もうガッカリは無くなりますよ👍
@user-gq7lv7so7t 9 күн бұрын
家の庭に5月25日咲いたナスが実りました。ナスなんて美味くねーと思ってました・・・作ってみたらビックリするほど美味いです。ありがとうございます。
@shumatsu_shuhu 9 күн бұрын
良かった〜😊 このなすの生姜焼き美味しいですよね！ 嬉しいコメント、励みになります♪
@user-vs9yz7jy6b 10 күн бұрын
ごめんなさい・・・ 生姜の皮の処理は人それぞれなのでは? 私は特に何も感じませんでしたけど? 美味しそうなので早速試してみます! ありがとうございました❤
@shumatsu_shuhu 10 күн бұрын
お気持ち嬉しいです😊 ぜひ、試してみてくださいね♪ きっと喜んでいただけると思います！
@user-ps5gf6qv8w 10 күн бұрын
タレの味付けが濃いように思えますが、そうでもないですか？
@shumatsu_shuhu 10 күн бұрын
なすは水分の多い野菜なので、この分量の調味料でちょうど良い味付けになっています😊 味見して濃ければ少し水を足して調整してみてくださいね！
@user-mo6mp8ee9d 10 күн бұрын
丁寧に作って… マジ、美味そう❣️ 🍆好きには、たまりません。
@shumatsu_shuhu 10 күн бұрын
ありがとうございます😊 なす好きにはたまらないと思います♪
@S9biline 12 күн бұрын
なすの生姜焼き！おいしそうですよー！ というか生姜の保存方法にびっくりですよー！水はどのくらいの頻度で替えますか？
@shumatsu_shuhu 12 күн бұрын
美味しいですよー😋 生姜の保存、ぜひ試してみてください！ 水は1週間に一度変えていただければ1ヶ月は使えます👍
@shigekokatou4628 14 күн бұрын
美味しそう〜
@shumatsu_shuhu 14 күн бұрын
美味しいですよ〜♪ ぜひ、お試しくださいね😊
@sakoto258 14 күн бұрын
30年くらい疑問が解決されていやいのてすが、茄子を水や塩水に漬けておくと、どのくらいアクが抜けるのでしょうか 気持ち程度のような気がしてなりません マジでリアルガチに分かりません 「ためしてガッテン」みたいな番組で検証したことあるのかな
@sakoto258 14 күн бұрын
3:27 これはアクではなく、茄子のの皮の色素が出ただけだと思います 同様に、ゴボウもささがきしたあと水にさらすと茶色に濁りますが、これは単にポリフェノールが溶け出しただけ、とのことでした
@shumatsu_shuhu 14 күн бұрын
茄子のアク抜きですが、生食のお漬物で比べてみると一番分かりやすいです。アク抜きしない場合には独特の渋みが顕著に出ます。
@shumatsu_shuhu 14 күн бұрын
仰るとおり、茄子自体の色素も色として溶け出してる可能性はありますね！ただ、茄子の実の部分からも茶色の色素が出てきます。 昔に比べて、最近の茄子やごぼうはそこまでアクは強くないみたいですね！
@monkey-rz4rl 15 күн бұрын
喋り方（語尾）に特徴が（笑）美味しそう。やってみます！
@shumatsu_shuhu 15 күн бұрын
喋り方は私のクセなんですよねー(笑) ホント美味しいので、ぜひ作ってみてください😊
@monkey-rz4rl 15 күн бұрын
@@shumatsu_shuhu 優しい喋り方で好きですよ☺️
@shumatsu_shuhu 15 күн бұрын
嬉しい！ ありがとうございます♪
@user-hw4wg7wm7w 16 күн бұрын
先日作って食べました😊美味しいのにびっくり‼️またつくります。
@shumatsu_shuhu 15 күн бұрын
嬉しいです！ 美味しいですよね😋 私も何度も作ってますよー♪
@user-ns7vf1yw2k 16 күн бұрын
この時期に茄子料理を覚えるのは貴重です、ありがとう
@shumatsu_shuhu 16 күн бұрын
ご覧いただきありがとうございます！ なすの旬を迎えましたので、ぜひ作ってみてくださいね😊
@user-ks2jp5hy6p 16 күн бұрын
皮目が先じゃないんですね
@shumatsu_shuhu 16 күн бұрын
なすの皮目と切った断面に油をつけたら、先に皮目を下にして1〜2分程度焼き、上下を返して「きつね色」になるまで焼きますよ〜😊
@user-xh5hy8gf6s 16 күн бұрын
昔私が子供のころ、母が良く作ってくれました。 大好きでした。 生姜醤油の割合がなかなかうまくいかないです。 明日作ってみようかな。
@shumatsu_shuhu 16 күн бұрын
お母様の味は最高ですよね！ ぜひ、材料・調味料の分量を参考に作ってみてくださいね😊
@user-cq4bn1zf6v 16 күн бұрын
え〜!!!!!!きゅうりを煮る????? ど〜いうこっちゃ🤔🤔🤔 作ってみなきゃね💋
@shumatsu_shuhu 16 күн бұрын
そう！きゅうりを煮ちゃいます🥒 ぜひ、作ってみてくださいね😊 ホント美味しいですよー♪
@user-bt4gw2si2n 17 күн бұрын
🟡黄色ズッキーニも大丈夫ですか❓
@shumatsu_shuhu 17 күн бұрын
黄色ズッキーニは、緑色に比べてあっさりして青臭さが少ないですが、同じ様に作れます！ また、黄色ズッキーニは中心部分が柔らかいので強めの中火でさっと炒めたら歯応えも残って美味しく仕上がると思います😊 ぜひ、お試しくださいねー♪
@high4994 17 күн бұрын
バター使うの意外。生姜、ニンニク、醤油にバターか確かに合わない道理はない。やってみます。
@shumatsu_shuhu 17 күн бұрын
ぜひ、ホカホカのご飯を用意して、作ってみてくださいね！ バターの風味が効いた茄子の生姜焼き♪ 美味しいですよ〜
@user-kg7nc6xs3u 18 күн бұрын
美味しそう。 見た目も美味しそう。 私はこの漬け物とみそ汁だけで三日間９回の食事がいけますよ。特に最後のお酢と砂糖がいいですねえ。0 できる事なら 貴方が作る 茄子のからし漬け が見たいし食べてみたい。 よろしく
@shumatsu_shuhu 18 күн бұрын
嬉しいです！ お酢と砂糖、和風の顆粒だしを加えることで、ご飯がススムお漬物に仕上げました。 茄子のからし漬けは良いですね〜 昔、祖母が作っていたのを思い出しました😊 この夏中に動画にしますね！
@user-hp5gc9uq2e 19 күн бұрын
今日漬けてます。 今30分重しをしているところです。上手く出来るか楽しみです。この季節にぴったりですね♪ 声が優しいのでほっこりします🤗
@shumatsu_shuhu 19 күн бұрын
わー！作っていただいたんですね😊 美味しくできますよ👍 食べるの楽しみですね〜♪
@user-ot8jt2tf1m 20 күн бұрын
やります食べます🙋
@shumatsu_shuhu 19 күн бұрын
ぜひ、ズッキーニステーキ✨ 作ってみてくださいね😊
@user-zq3pd5dd9q 21 күн бұрын
じっちゃんに為になるレシピです😉grazie🌻明日試してみますciao👋
@shumatsu_shuhu 21 күн бұрын
嬉しいです！ ぜひ、お試しくださいね😊