Hola! gracias por responder! lo probé y si se puede. Lo hice como dicen en todas partes, para la de varillas, poniendo el recipiente de metal, el pie de la batidora y la nata en el congelador, luego poniendo cubitos de hielo en otro recipiente, metiendo el de metal dentro y a batir. Eso si, me quede sin dedo de tanto apretar el interruptor para no parar de batir, sin tocar, como dices, el fondo del recipiente, y metiendo y sacando la batidora, para que le entrase aire. me costo como treinta minutos, pero salio. Eso si, no se estabiliza, y en cuanto la pones en la manga y le intentas hacer algún adornito, se desinfla, igual es porque no le puse ningún estabilizador, tipo gelatina o queso, pero como era para probar... para rellenos o fresas con nata, sirve. Como pensaba que aun le faltaba un poco mas de batido (aunque al ponerla boca abajo no se caía) le seguí dando y se corto :( pero bueno, la he aprovechado de "mantequilla con azúcar" que está muy buena, y el liquido, lo que se llama en ingles "buttermilk" o "suero de mantequilla" lo he congelado por si lo necesitase para alguna receta, que es lo que ví por ahí por la red que se suele hacer. La próxima voy a probar a montarla con la batidora y poniendo estabilizante a ver que pasa :) Siento el rollo, pero es por si a alguien más le viene bien la información.