陶公鼎精品咖啡

0:48

【陶公鼎】什麼?!在咖啡展發生了這樣的事!!!

Ай бұрын

30:35

【陶公鼎】陶公鼎咖啡展相關資訊你不可錯過!!試烘竟然一分鐘升25度?

2 ай бұрын

34:21

【陶公鼎】CP值最高的原生種藝妓!卡式爐火力堪比快速爐頭?

2 ай бұрын

26:13

【陶公鼎】陶藝焙匠小金剛APLUS挑戰含水率高的生豆!!!!

3 ай бұрын

40:28

【陶公鼎】陶藝焙匠600克!八分鐘一鍋咖啡!極淺焙的藝妓烘起來如何?

3 ай бұрын

33:45

【陶公鼎】超跑正式命名!!!陶藝焙匠!!!試烘風味不輸翡翠莊園的藝妓!?

4 ай бұрын

38:17

【陶公鼎】代表作來了!竟然能堪比超跑的烘豆機!?陶烘新里程碑!

4 ай бұрын

34:22

【陶公鼎】Syphon虹吸壺!台灣最早期的咖啡沖煮法!帶你一解賽風壺的秘密!

5 ай бұрын

40:04

【陶公鼎】咖啡自烘玩家必看!最終版小金剛Aplus開箱!功能齊全比肩工業風!

6 ай бұрын

29:42

【陶公鼎】100°C煮的咖啡!你敢喝嗎?獨家煮法顛覆你的咖啡觀

6 ай бұрын

27:03

【陶公鼎】最終版? 揭曉陶公鼎2024最新A-600烘豆機

7 ай бұрын

43:46

【陶公鼎】咖啡愛好者必看!關於手沖的細節!!

7 ай бұрын

20:10

【陶公鼎】陶的特性及烘焙示範-甜野玫瑰-蜜處理法-

8 ай бұрын

26:12

【陶公鼎】新豆入陶-音樂家系列-蕭邦CHOPIN-風味介紹及烘焙示範

9 ай бұрын

28:47

【陶公鼎】水洗豆烘焙示範及北歐式烘焙法烘焙教學

9 ай бұрын

31:41

【陶公鼎】探討日曬豆一爆時的火力及風門控制差異和下豆時機判斷

10 ай бұрын

25:27

衣索比亞月見野櫻花蜜處理陶公鼎精品咖啡小金剛陶公鼎咖啡烘被機生命孕育波遠端紅外線 @SWGCafeVlogs

10 ай бұрын

32:22

衣索比亞谷吉 G1 厭氧葡萄酒釀發酵陶公鼎精品咖啡小金剛陶公鼎咖啡烘被機生命孕育波遠端紅外線⁠⁠ @SWGCafeVlogs

11 ай бұрын

29:00

"咖啡愛好者必知：咖啡豆保存罐的差異大揭秘！" 陶公鼎精品咖啡陶甕烘焙咖啡豆@SWGCafeVlogs

Жыл бұрын

26:15

陶公鼎精品咖啡"冬至烘焙：哥斯大黎加蕭邦 "遠端外線熱輻射 I自家烘焙咖啡陶鍋烘焙陶公鼎 #coffeeroasting #好喝咖啡 #陶咖啡@SWGCafeVlogs

Жыл бұрын

36:24

陶公鼎精品咖啡"季節與環境：陶甕烘豆中的溫度挑戰與解決方案"遠端外線熱輻射 I自家烘焙咖啡陶鍋烘焙陶公鼎 #好喝咖啡 #陶咖啡 @SWGCafeVlogs

Жыл бұрын

1:16

2023陶公鼎精品咖啡陶甕咖啡烘豆機成果展 2023台灣國際咖啡展

Жыл бұрын

37:50

小金剛陶公鼎露西藝伎 2023 台灣國際咖啡展 - 陶公鼎精品咖啡盛大登場！＃outdoor coffee #陶咖啡 #coffeeroasting@SWGCafeVlogs

Жыл бұрын

2:29

2023台北國際咖啡展『陶公鼎精品咖啡』小金剛陶公鼎咖啡烘焙機咖啡展特別加碼@SWGCafeVlogs

Жыл бұрын

33:56

小金剛陶公鼎咖啡烘焙機中深焙曼特寧｜遠端紅外線生命孕育波加速梅納反應真正的快速烘焙｜陶甕烘焙陶鍋烘焙＃台北國際咖啡展＃戶外＃outdoor @SWGCafeVlogs

Жыл бұрын

41:54

陶公鼎精品咖啡陶甕的秘密『 112年度花蓮縣豐濱鄉農業推廣活動高經濟價值作物咖啡產業培力計畫教育課程』陶甕烘焙的原理遠端外線生命孕育波@SWGCafeVlogs

Жыл бұрын

31:29

2023國際咖啡展新寵兒『小金剛陶公鼎最強升級』陶甕烘焙瓜地馬拉可樂莊園遠端外線熱輻射 I自家烘焙咖啡陶鍋烘焙#coffeeroasting #好喝咖啡 @SWGCafeVlogs

Жыл бұрын

0:29

奔波的日子，只為了分享更純粹的精神

Жыл бұрын

0:20

陶公鼎陶甕烘焙機1.2kg 學生交機 #shorts

Жыл бұрын

Пікірлер

@hoking9003 18 күн бұрын

謝謝老師，我唯一的老師❤

@陶公鼎精品咖啡 17 күн бұрын

謝謝您的支持!!

@mqJing 21 күн бұрын

知識量龐大，不筆記一下是不行的。 1.水質TDS(鈣鎂鋁含量）選擇中性軟值的水波爾水：TDS: ~100 2.粉水比：並非1 ： 15 永遠不變。而是必須根據不同豆子而有改變。（因為好的豆子可能比較濃，用1 : 15 可能太濃） 3.磨豆機不同刀盤對味道的影響 a.平刀：香氣果酸（片狀顆粒，淡） b.錐刀：香氣濃郁居中 (不規則顆粒狀，中) c.鬼齒 : 濃度高香氣低 (圓形顆粒狀, 濃） 4.水溫: 溫度太高萃取率高，但時間長的話，苦澀味會出來建議 90 度，讓萃取不要太多讓苦澀感出來 5.手沖模式： a. 一刀流：燜蒸後，直接倒水直到想要的CC數.（半浸泡） b. 斷水法(斷一次，斷二次, …)：斷越多次，時間拉的更長。要注意避免過萃。苦味會出來。越長的時間，水溫就要越低。46法最後用70度的水沖咖啡的道理在此。 6.咖啡烘培程度 a. 淺培豆子：屬於高萃取率咖啡豆，需要用水的力道去充分攪拌咖啡粉。讓萃取力道增強。讓淺烘培的咖啡萃取出來。手法：在繞圈圈時，必須要產生水的攪拌力道。去萃取我們的咖啡液。讓手沖壺的壺嘴盡量放低，在咖啡粉的上緣，輕輕的把水放上去。這時就會產生水面下的擾動非常強。非常強的擾動，就屬於高萃取率、高攪拌高萃取的模式。 b. 中培、中深培豆子：屬於低萃取率咖啡豆，也就是熱水一接觸咖啡粉就馬上釋放出咖啡出來，很快就往下流下來。所以，流的速度會比淺培豆子快非常多。若用淺培手法就會造成總萃取時間不夠，咖啡的濃郁度就降低了。有些器材會設計高長挑的濾杯，從上面注水下去，讓它走的時間比較長的。它的萃取濃度就會增加。若你用 Hario 的這種濾杯來沖中深培豆子，就要把注水的高度把它抬高，用小細水流來沖。拉高的作用是不讓水擾動，讓總萃取時間一樣拉長到1分50秒。這時中深培豆子的濃郁度和甜感就會出來。

@陶公鼎精品咖啡 17 күн бұрын

您的筆記超級詳細!!!超棒~

@mqJing 17 күн бұрын

@ 是您的影片超讚的。我只是記下來，好好學習。謝謝您無私的分享。

@lingzhao9643 29 күн бұрын

大啰嗦,受不了,逃了

@陶公鼎精品咖啡 24 күн бұрын

都是滿滿學問,可以更增進沖咖啡的細節,不想觀看沒人強迫您喔

@leemac2076 Ай бұрын

很猛的機台❤❤❤

@陶公鼎精品咖啡 Ай бұрын

謝謝您的讚美!!!

@怡慶 Ай бұрын

❤❤❤❤❤🎉

@吳真真-c9f 2 ай бұрын

想詢問價錢

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

您好,請加入官方LINE詢問喔 LINEID:@818ojkwo

@Kuga9319 2 ай бұрын

為何不用中途檢查豆子的情況呢？

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

因為甕內負壓,抽熱氣同時冷風會灌入,故豆表不會有焦黑的情況,也就不需要有檢查豆子的步驟

@高坤榮 2 ай бұрын

讚喔

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

謝謝讚美!

@buyo.teashop 2 ай бұрын

祝展覽順利🎉

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

謝謝您的祝福!也祝您順心~

@yehamy441 2 ай бұрын

請問你是在哪裏買咖啡想了解這玫瑰味的咖啡

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

每個產季的豆子各有不同這支玫瑰風味的已經賣完了要等明年同時間才會有可以加入官方LINE會有每月豆單供參考!! 官方LINEID:@818ojkwo

@asonj9467 2 ай бұрын

🙏🙏🙏🙏🙏

@梁鎮驛 2 ай бұрын

想請問，如果水質含鐵比較高，沖出來的咖啡會有什麼影響？

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

含鐵過高的水喝起來的可口度及味道就會被影響如高到會影響咖啡風味及口感的情況,建議更換水質

@buyo.teashop 2 ай бұрын

想學烘腰果

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

之後有機會可以拍一部試試看但烘腰果只是烘豆機的附帶功能!! 您也可以實際來總部看看烘豆機!

@buyo.teashop 2 ай бұрын

請問這款喝起來滋味如何？風味上和用火排的相比差異在哪？

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

可以實際訂購看看~絕對令您驚豔! 和火排的落差不大,主要是卡式爐方便去搬動!

@buyo.teashop 2 ай бұрын

老闆可以示範烘堅果嗎？（想了解低溫的那種狀態怎麼烘，謝謝）

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

已回復

@莊惟淳-f5q 2 ай бұрын

非常淸楚的分析 👍

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

謝謝讚美~

@94memorybth 2 ай бұрын

來看解說讚~

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

謝謝讚美~

@jimpaul15 2 ай бұрын

講的好清晰！

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

謝謝讚美~

@劉小姐-g5i 2 ай бұрын

請問要那裡展? 地址方便給?

@weber9628 2 ай бұрын

應該是南港展覽館1館 11/15~11/18

@劉小姐-g5i 2 ай бұрын

@@weber9628 感恩回覆告知

@simonc641 2 ай бұрын

价格怎么联系

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

@@simonc641 加入官方LINE:@818ojkwo詢問喔

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

對的南港展覽館1館4F 11/15~11/18

@太陽-d9f 2 ай бұрын

好專業讚

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

謝謝讚美~

@uwetzou9611 2 ай бұрын

在頂樓開放空間，需要排煙嗎?

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

還是需要抽風設備讓機器實施冷風輔助烘焙

@1009wlwilling 2 ай бұрын

在現今的世界，週圍都有污染物，也包括我們喜愛的咖啡🫘。當然，如果過濾水也可以很好。

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

對的~水和咖啡也息息相關

@1009wlwilling 2 ай бұрын

多謝你的訊息。可不可以給audio channel 調到中間？很多片是偏左邊聲道的。😊謝謝🙏

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

謝謝您的建議~有增加收音設備,近期的影片應該不會有聲道問題了

@桂嬅賴 2 ай бұрын

聽賞老師詳細講解，就已經垂涎欲滴了！謝謝老師！感恩不盡！

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

謝謝您的讚美~

@amylin4112 2 ай бұрын

thank you

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

thank you!!!

@julischung-tj5wx 2 ай бұрын

難得看到阿公級的烘培師

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

老師已經發揚陶烘數年了!!!

@RCsAdam 3 ай бұрын

請問瓦斯爐是用哪一款，早期的版本ROR沒那麼高

@陶公鼎精品咖啡 3 ай бұрын

瓦斯爐及瓦斯罐最大火力4.1kw，都是一樣的喔。

@RCsAdam 2 ай бұрын

@@陶公鼎精品咖啡我還在用2.9Kw的版本、該換卡式爐了

@陶公鼎精品咖啡 2 ай бұрын

陶甕也有影響喔，現在的陶甕都是更新升級的版本，歡迎來喝咖啡了解更詳細的因素!!

@jiangchang5244 3 ай бұрын

吴老师，要好好休息，保护眼睛。祝您身体健康。

@陶公鼎精品咖啡 3 ай бұрын

謝謝您的關心!!!

@1009wlwilling 3 ай бұрын

1:36 我想他說的durability 是跟這個陶裡面的遠紅外線的potency會不會隨著便用宜下降。這也是對用家有用的參考資料。

@陶公鼎精品咖啡 3 ай бұрын

外在加熱溫度沒有大到可以影響陶的本身所以對陶不會有影響!您說的問題不會發生!!

@陶公鼎精品咖啡 3 ай бұрын

恭禧下列中獎者 @kusopa129 @育怡鄭-w4i @Kuga9319 @94memorybth @puigy3739 @蕭家祥-v7n 請私訊我們官方line領獎呦!!!!為了維護咖啡豆品質，如於10/18前未私訊領獎，則視為放棄中獎資格呦~~ 抽獎詳請可點連結進入查看 www.luckyhelpers.com/youtube/dnNWGkn ，影片也會公開於官方IG及FB上呦❤ 若有疑問也可私訊官方line與我們溝通

@Kuga9319 3 ай бұрын

請問line公眾號聯繫方式？

@陶公鼎精品咖啡 3 ай бұрын

@@Kuga9319 這邊是我們官方LINE的ID呦@818ojkwo

@陶公鼎精品咖啡 3 ай бұрын

lin.ee/tD20GXs

@Kuga9319 3 ай бұрын

@@陶公鼎精品咖啡我已經用line聯繫你們了，等你好消息

@陶公鼎精品咖啡 3 ай бұрын

留言抽豆截止線,名單將在近日公布~ ------------------------------------------------------------