Пікірлер
@Five-seven185
@Five-seven185 6 ай бұрын
Mala atención al cliente debería saber que la cara del negocio es el picador por que el cliente llega primero donde el
@AstroDinero
@AstroDinero 2 жыл бұрын
Una mala educada esa señora
@julianbarbosa85
@julianbarbosa85 2 жыл бұрын
Gracias por el video. Muy educativo. Para la fermentación ¿se puede dejar dentro del horno (apagado)? ¿Son los tiempos los mismos si uno no tiene el cuarto de fermentación que menciona? Gracias
@nellycaicedo3963
@nellycaicedo3963 3 жыл бұрын
No dice como hace el pan
@susanramirez7466
@susanramirez7466 3 жыл бұрын
buenos días, usted sabe hablar más no detallar las cantidades de los ingredientes por otra parte el título dice 1 parte y termina el vídeo entonces dónde está la 2a. parte?
@fallonmoda8357
@fallonmoda8357 3 жыл бұрын
Más amabilidad con los clientes 😬
@lilianahenaorios2562
@lilianahenaorios2562 4 жыл бұрын
Que señora tan brava😭😭
@claryanis
@claryanis 4 жыл бұрын
No dice cantidades
@glorysabelleurolopez9255
@glorysabelleurolopez9255 4 жыл бұрын
Pan de sagu.caqueceño que delicia
@escorcita13
@escorcita13 4 жыл бұрын
Hola Cuanto serian los gramos de masa por pan? Y como se llama la harina de pan?.
@Irina0909
@Irina0909 4 жыл бұрын
Cual marca de harina usan?? La harina que compro en supermercados es muy gris
@siiimedina2942
@siiimedina2942 4 жыл бұрын
😎👍
@alvarocumaco864
@alvarocumaco864 4 жыл бұрын
Pero no dice que cantidad se le echa a los hingredientes
@onepolarman
@onepolarman 4 жыл бұрын
Master Chef. Gracias.
@onepolarman
@onepolarman 4 жыл бұрын
Master chef, creo que el resto se quedó en la primera clase.
@martinalonsogomez7385
@martinalonsogomez7385 4 жыл бұрын
Vaya pérdida de tiempo 🤷‍♂️🤦‍♂️
@alejandromarinescobar6268
@alejandromarinescobar6268 4 жыл бұрын
Que mal video, habla de como hacer pan pero sólo habla de fermentos y alimentos pero nunca fijo como mezclar, las cantidades.....malo, malo, malo
@Reaction5408
@Reaction5408 4 жыл бұрын
Cuál es esa harina para pan, dónde se consigue?
@yennysmezamercado7687
@yennysmezamercado7687 4 жыл бұрын
La harina panadera es la que cuenta con un porcentaje del 10 al 17 % de proteína, haciendola apta, ya que se puede lograr mayor desarrollo de gluten y a su vez nos permite elasticidad, extensibilidad y plasticidad en la masa. Saludos ❗
@Irina0909
@Irina0909 4 жыл бұрын
@@yennysmezamercado7687 donde comprar??
@lailab.913
@lailab.913 4 жыл бұрын
Nbuebas tardes, excelete tus ecplicaciones, pero no dice las cantidades. Gracias.
@yennysmezamercado7687
@yennysmezamercado7687 4 жыл бұрын
Minuto 4:30
@lailab.913
@lailab.913 4 жыл бұрын
Graciad por tu respuesta. Quedo delicioso.
@Eka1395
@Eka1395 4 жыл бұрын
Harina 200g. Sal 5g. Azúcar 24g . margarina 24g . Levadura 6g. Agua 112g. Ahí estan
@lailab.913
@lailab.913 4 жыл бұрын
Y cuanto dr arina?
@yennysmezamercado7687
@yennysmezamercado7687 4 жыл бұрын
@@lailab.913 200 gramos.
@heja6319
@heja6319 4 жыл бұрын
Que vídeo tan malo.,
@jgaleanog382
@jgaleanog382 4 жыл бұрын
Profe... Donde se consigue esa harina.. E intentado seguir la receta pero con harina normal de la que venden en la tienda.. Pero no me queda.. No crece queda durisimo
@yennysmezamercado7687
@yennysmezamercado7687 4 жыл бұрын
Buenos días, en mi caso las consigo en las plazas de mercado.
@fabystatys
@fabystatys 4 жыл бұрын
Hola por qué hay panadero que forman el pan con el primer amasado??? Y luego la dejan reposar y luego al horno
@esperanzaserrano7316
@esperanzaserrano7316 4 жыл бұрын
Como se conserva para q este fresco
@shadowowner6485
@shadowowner6485 4 жыл бұрын
180 grados 12 minutos
@garadromani
@garadromani 4 жыл бұрын
Disculpen.... no encuentro las cantidades de los ingredientes? Entre a la pagina que nombran pero esa página no existe. Donde puedo saber las cantidades exactas?
@yennysmezamercado7687
@yennysmezamercado7687 4 жыл бұрын
Minuto 4:30
@garadromani
@garadromani 4 жыл бұрын
Gracias👌
@strhymes1995
@strhymes1995 4 жыл бұрын
La mejor rellena que he probado está en ese piqueteadero ,,🤤
@francoissrodriguez7412
@francoissrodriguez7412 4 жыл бұрын
Que preguntas tan idiotas... Callese y mejor trague
@carlosadelmomartinez6018
@carlosadelmomartinez6018 5 жыл бұрын
Guau hay vive una persona que ami mucho en quetame
@mariosila2866
@mariosila2866 5 жыл бұрын
y se puede hacer pan blando sin grasa, es decir sin mantequilla
@yennysmezamercado7687
@yennysmezamercado7687 4 жыл бұрын
No, de ser así ya no entraría en la categoría de panes blandos o suave, porque la grasa aporta suavidad y textura al pan.
@yennysmezamercado7687
@yennysmezamercado7687 5 жыл бұрын
Un orgullo haber sido su alumna, profe Gilberto. Dios le regale mucha vida y salud para que siga compartiendo sus conocimientos. Saludos 😀.
@nathumoon2524
@nathumoon2524 4 жыл бұрын
Yennys Meza Mercado hola tú puedes ayudar con la cantidad de cada ingrediente porfa ?
@mariateresarojasguevara4619
@mariateresarojasguevara4619 4 жыл бұрын
Hola tu me puedes informar donde dicta las clases o en donde me puedo comunicar con el profe
@yennysmezamercado7687
@yennysmezamercado7687 4 жыл бұрын
@@mariateresarojasguevara4619 Hola, él me dictó clases en el SENA, actualmente trabaja en IGI ( Colombia) que es una escuela de gastronomía, pastelería y panadería. Saludos❗
@mariateresarojasguevara4619
@mariateresarojasguevara4619 4 жыл бұрын
Muchas gracias
@yennysmezamercado7687
@yennysmezamercado7687 4 жыл бұрын
@@nathumoon2524 hola, él dice los ingredientes en el vídeo. Saludos ❗
@aidamercymalagonpinzon4174
@aidamercymalagonpinzon4174 5 жыл бұрын
Si no tenemos cuarto de crecimiento???
@yennysmezamercado7687
@yennysmezamercado7687 5 жыл бұрын
Puede dar reposo dentro del horno, lo ideal es que haya una temperatura estable sin corrientes de aire . Si quiere agilizar dicho crecimiento puede colocar a calentar agua en un recipiente y colocarlo dentro del horno el vapor hace que sea un cuarto de crecimiento, improvisado. Saludos!
@070countacho
@070countacho 4 жыл бұрын
Puedo usar levadura seca
@yennysmezamercado7687
@yennysmezamercado7687 4 жыл бұрын
@@070countacho Si claro, en esta formulación sería 2 gramos.
@Irina0909
@Irina0909 4 жыл бұрын
En microhondas ponga un posillo de aqua recaliente cieras y ahi esta la temperatura adecuada
@lisetbvillacorta351
@lisetbvillacorta351 5 жыл бұрын
Que bella forma de explicar me enamoro
@nellymontenegro1473
@nellymontenegro1473 5 жыл бұрын
hay no el piquete caqueteño es sabroso mi madre viajaba mucho alla y todos los domingos nos traia lo esperaba uno pero con ancias deli deli
@nellymontenegro1473
@nellymontenegro1473 5 жыл бұрын
gracias pero lo bueno que es saber como lo hacen y que carnes lleva
@alexndraromero2477
@alexndraromero2477 6 жыл бұрын
Gracias señor saludoss
@josealexanderoyola330
@josealexanderoyola330 6 жыл бұрын
una pregunta? es mejor la levadura seca o fresca, gracias
@yennysmezamercado7687
@yennysmezamercado7687 4 жыл бұрын
Ambas cumplen la misma función, simplemente que la levadura seca es tres veces más fuerte o concentrada que la levadura fresca prensada.
@mariaeugeniaperdomoquiceno9607
@mariaeugeniaperdomoquiceno9607 6 жыл бұрын
Muchas gracias x esa valiosa información
@elsammanjarres8868
@elsammanjarres8868 6 жыл бұрын
👍👍👍😋
@anarosagomez5754
@anarosagomez5754 6 жыл бұрын
Nos.quedamos.en ascuas que mal
@buentemaycombinanperfectam4885
@buentemaycombinanperfectam4885 6 жыл бұрын
quiero aprender a ser ese pan
@MrAnacronico
@MrAnacronico 6 жыл бұрын
¿No explica nada mas? resulta tan frustrante este vídeo como un coitus interruptus ¿Como tienen cara para subir un vídeo así? y ese titulazo ¡Madre mía! quien lo lee de inmediato piensa que al final del vídeo sabrá como preparar los pasteles, vaya tomadura de pelo.
@MetiDon
@MetiDon 6 жыл бұрын
Faltaron los ingredientes y la fórmula, que podría (ojo; digo PODRÍA) ser la siguiente (salvo mejor opinión de expertos): Mat prima Unid Cantidad Sagú (de la mejor calidad) Gramos 500.0 Mantequilla (o margarina) Gramos 250.0 Cuajada (ojalá algo agria) Gramos 375.0 Huevos AA (60 g) Unidad 2.0 Subtotal mezcla en gramos: 1,245.0 Sal al gusto (preferible la del envase azul -baja en sodio-) De 20 a 30 minutos en el horno a unos 240 ó 250 grados de temperatura (que es todo un arte en los hornos de barro ya que no tienen medidores de temperatura). Ojalá resulte; a mi me funcionó y quedaron muy similares a los de mi abuela quetamera (ella si que sabía ponerle el toque perfecto al pan de sagú - Igual que Ángel María Rey-)!
@nellycaicedo3963
@nellycaicedo3963 3 жыл бұрын
Araaa22@a1aa32109