Mala atención al cliente debería saber que la cara del negocio es el picador por que el cliente llega primero donde el
@AstroDinero2 жыл бұрын
Una mala educada esa señora
@julianbarbosa852 жыл бұрын
Gracias por el video. Muy educativo. Para la fermentación ¿se puede dejar dentro del horno (apagado)? ¿Son los tiempos los mismos si uno no tiene el cuarto de fermentación que menciona? Gracias
@nellycaicedo39633 жыл бұрын
No dice como hace el pan
@susanramirez74663 жыл бұрын
buenos días, usted sabe hablar más no detallar las cantidades de los ingredientes por otra parte el título dice 1 parte y termina el vídeo entonces dónde está la 2a. parte?
@fallonmoda83573 жыл бұрын
Más amabilidad con los clientes 😬
@lilianahenaorios25624 жыл бұрын
Que señora tan brava😭😭
@claryanis4 жыл бұрын
No dice cantidades
@glorysabelleurolopez92554 жыл бұрын
Pan de sagu.caqueceño que delicia
@escorcita134 жыл бұрын
Hola Cuanto serian los gramos de masa por pan? Y como se llama la harina de pan?.
@Irina09094 жыл бұрын
Cual marca de harina usan?? La harina que compro en supermercados es muy gris
@siiimedina29424 жыл бұрын
😎👍
@alvarocumaco8644 жыл бұрын
Pero no dice que cantidad se le echa a los hingredientes
@onepolarman4 жыл бұрын
Master Chef. Gracias.
@onepolarman4 жыл бұрын
Master chef, creo que el resto se quedó en la primera clase.
@martinalonsogomez73854 жыл бұрын
Vaya pérdida de tiempo 🤷♂️🤦♂️
@alejandromarinescobar62684 жыл бұрын
Que mal video, habla de como hacer pan pero sólo habla de fermentos y alimentos pero nunca fijo como mezclar, las cantidades.....malo, malo, malo
@Reaction54084 жыл бұрын
Cuál es esa harina para pan, dónde se consigue?
@yennysmezamercado76874 жыл бұрын
La harina panadera es la que cuenta con un porcentaje del 10 al 17 % de proteína, haciendola apta, ya que se puede lograr mayor desarrollo de gluten y a su vez nos permite elasticidad, extensibilidad y plasticidad en la masa. Saludos ❗
@Irina09094 жыл бұрын
@@yennysmezamercado7687 donde comprar??
@lailab.9134 жыл бұрын
Nbuebas tardes, excelete tus ecplicaciones, pero no dice las cantidades. Gracias.
@yennysmezamercado76874 жыл бұрын
Minuto 4:30
@lailab.9134 жыл бұрын
Graciad por tu respuesta. Quedo delicioso.
@Eka13954 жыл бұрын
Harina 200g. Sal 5g. Azúcar 24g . margarina 24g . Levadura 6g. Agua 112g. Ahí estan
@lailab.9134 жыл бұрын
Y cuanto dr arina?
@yennysmezamercado76874 жыл бұрын
@@lailab.913 200 gramos.
@heja63194 жыл бұрын
Que vídeo tan malo.,
@jgaleanog3824 жыл бұрын
Profe... Donde se consigue esa harina.. E intentado seguir la receta pero con harina normal de la que venden en la tienda.. Pero no me queda.. No crece queda durisimo
@yennysmezamercado76874 жыл бұрын
Buenos días, en mi caso las consigo en las plazas de mercado.
@fabystatys4 жыл бұрын
Hola por qué hay panadero que forman el pan con el primer amasado??? Y luego la dejan reposar y luego al horno
@esperanzaserrano73164 жыл бұрын
Como se conserva para q este fresco
@shadowowner64854 жыл бұрын
180 grados 12 minutos
@garadromani4 жыл бұрын
Disculpen.... no encuentro las cantidades de los ingredientes? Entre a la pagina que nombran pero esa página no existe. Donde puedo saber las cantidades exactas?
@yennysmezamercado76874 жыл бұрын
Minuto 4:30
@garadromani4 жыл бұрын
Gracias👌
@strhymes19954 жыл бұрын
La mejor rellena que he probado está en ese piqueteadero ,,🤤
@francoissrodriguez74124 жыл бұрын
Que preguntas tan idiotas... Callese y mejor trague
@carlosadelmomartinez60185 жыл бұрын
Guau hay vive una persona que ami mucho en quetame
@mariosila28665 жыл бұрын
y se puede hacer pan blando sin grasa, es decir sin mantequilla
@yennysmezamercado76874 жыл бұрын
No, de ser así ya no entraría en la categoría de panes blandos o suave, porque la grasa aporta suavidad y textura al pan.
@yennysmezamercado76875 жыл бұрын
Un orgullo haber sido su alumna, profe Gilberto. Dios le regale mucha vida y salud para que siga compartiendo sus conocimientos. Saludos 😀.
@nathumoon25244 жыл бұрын
Yennys Meza Mercado hola tú puedes ayudar con la cantidad de cada ingrediente porfa ?
@mariateresarojasguevara46194 жыл бұрын
Hola tu me puedes informar donde dicta las clases o en donde me puedo comunicar con el profe
@yennysmezamercado76874 жыл бұрын
@@mariateresarojasguevara4619 Hola, él me dictó clases en el SENA, actualmente trabaja en IGI ( Colombia) que es una escuela de gastronomía, pastelería y panadería. Saludos❗
@mariateresarojasguevara46194 жыл бұрын
Muchas gracias
@yennysmezamercado76874 жыл бұрын
@@nathumoon2524 hola, él dice los ingredientes en el vídeo. Saludos ❗
@aidamercymalagonpinzon41745 жыл бұрын
Si no tenemos cuarto de crecimiento???
@yennysmezamercado76875 жыл бұрын
Puede dar reposo dentro del horno, lo ideal es que haya una temperatura estable sin corrientes de aire . Si quiere agilizar dicho crecimiento puede colocar a calentar agua en un recipiente y colocarlo dentro del horno el vapor hace que sea un cuarto de crecimiento, improvisado. Saludos!
@070countacho4 жыл бұрын
Puedo usar levadura seca
@yennysmezamercado76874 жыл бұрын
@@070countacho Si claro, en esta formulación sería 2 gramos.
@Irina09094 жыл бұрын
En microhondas ponga un posillo de aqua recaliente cieras y ahi esta la temperatura adecuada
@lisetbvillacorta3515 жыл бұрын
Que bella forma de explicar me enamoro
@nellymontenegro14735 жыл бұрын
hay no el piquete caqueteño es sabroso mi madre viajaba mucho alla y todos los domingos nos traia lo esperaba uno pero con ancias deli deli
@nellymontenegro14735 жыл бұрын
gracias pero lo bueno que es saber como lo hacen y que carnes lleva
@alexndraromero24776 жыл бұрын
Gracias señor saludoss
@josealexanderoyola3306 жыл бұрын
una pregunta? es mejor la levadura seca o fresca, gracias
@yennysmezamercado76874 жыл бұрын
Ambas cumplen la misma función, simplemente que la levadura seca es tres veces más fuerte o concentrada que la levadura fresca prensada.
@mariaeugeniaperdomoquiceno96076 жыл бұрын
Muchas gracias x esa valiosa información
@elsammanjarres88686 жыл бұрын
👍👍👍😋
@anarosagomez57546 жыл бұрын
Nos.quedamos.en ascuas que mal
@buentemaycombinanperfectam48856 жыл бұрын
quiero aprender a ser ese pan
@MrAnacronico6 жыл бұрын
¿No explica nada mas? resulta tan frustrante este vídeo como un coitus interruptus ¿Como tienen cara para subir un vídeo así? y ese titulazo ¡Madre mía! quien lo lee de inmediato piensa que al final del vídeo sabrá como preparar los pasteles, vaya tomadura de pelo.
@MetiDon6 жыл бұрын
Faltaron los ingredientes y la fórmula, que podría (ojo; digo PODRÍA) ser la siguiente (salvo mejor opinión de expertos): Mat prima Unid Cantidad Sagú (de la mejor calidad) Gramos 500.0 Mantequilla (o margarina) Gramos 250.0 Cuajada (ojalá algo agria) Gramos 375.0 Huevos AA (60 g) Unidad 2.0 Subtotal mezcla en gramos: 1,245.0 Sal al gusto (preferible la del envase azul -baja en sodio-) De 20 a 30 minutos en el horno a unos 240 ó 250 grados de temperatura (que es todo un arte en los hornos de barro ya que no tienen medidores de temperatura). Ojalá resulte; a mi me funcionó y quedaron muy similares a los de mi abuela quetamera (ella si que sabía ponerle el toque perfecto al pan de sagú - Igual que Ángel María Rey-)!