Szia. Legtöbbször garat malom lisztjeivel etetem és azokkal is sütök. Etetni reggel és este szoktam általában. (hűvösebb időben ősz-télen napi egyszer) 50 g kovász 50 g kenyérliszt (garat malom) 50 g frigyes (garat malom) 80 g szűrt víz Ez az alap, de van, hogy módosítok az arányokon. 😊

@@kovasztunderKöszi szépen! Rozsliszt vagy valamilyen más teljeskiőrlésű a Frigyes liszt?

Kenyérliszt és teljes kiőrlésű búzaliszt keveréke 😊

@@kovasztunder Köszönöm! 🥰

Nagyon szívesen! 🥰

Ha jól emlékszem itt fele-fele arányban etettem: Garat malom Frigyessel és kenyérliszttel. Ezzel az etetéssel volt eddig legszebb a kovászom és ezzel volt a sütési eredményem is a legjobb. :)

Így van Gina. 🥰❤️

Szuper örülök neki! Nagyon szívesen! :)

Nem próbáltam még így, de biztos működik. 😊 Majd írd meg, hogy sikerült. 🙂

Nagyon szívesen 🥰

5 kg szilvához 1,5-2 dl-t de azt javaslom kevesebbel kezd és kóstold, hogy nektek hogy ízlik jobban. 😊 Sokan cukrot se tesznek bele viszont valaki meg dupla ennyi cukrot tesz bele. Legjobb folyamatosan kóstolni a fűszerezésnél is és akkor mindenki úgy ízesíti, hogy neki jó legyen. 😊

Kedves Szilvia! Örülök, hogy hasznos volt a videó. :) Nekem ez volt az első gépem, így összehasonlításban nem tudok nyilatkozni, de az biztos, hogy az alsó-felső sütés nagyon praktikus majdnem mindent ebbe sütök én is. :) Szép napot kívánok én is! 😊

Kedves Lívia. Úgy gondolom lehet, de őszintén megvallva sose próbáltam. Ki kell próbálni. :)

Kedves Livi, nagyon szívesen! Természetesen megformázva is be lehet tenni a hűtőbe. :)

Én így etettem: 50 g kovász, 100 g liszt és 80 g víz. Természetesen máshogy is lehet, ki kell kísérletezni kinek mi válik be a legjobban. :)

Csak gyakorlás kérdése, sikerülni fog! 😊 Nekem sem sikerül tökéletesen mindig minden, de az íze a lényeg inkább legyen finom és kevésbé szép, mint fordítva. :D Érdemes megpróbálni, mert nem nehéz. 😊

Nagyon szívesen! 😊 Sajnos air fryerben nem olyan lett, mint vártam. Ehető volt, de sok köze nem volt sajnos az olajban sütött lángoshoz. Pedig megkentem olajjal mindkét oldalát és 170 fokon kb 10-12 percet sült, de aki tényleg jó lángost akar enni annak nem ajánlom így sütni. Van ami csak hagyományosan jó. :)

Örülök, hogy sikere volt! 🥰 Nálunk is nagy kedvenc. Nagyon szívesen! 🥰

Ebben sajnos nem tudok segíteni, mert én sosem sütöttem légkeverésen a pékterméket. Ki kell kísérletezni. :)

Minden videóm alatt a leírásban megtalálható a receptek linkje, ahol szövegesen le van írva minden recept az elkészítéssel együtt. :)

Szuper. Köszi ​@@kovasztunder

Az ő videója alapján készítettem, ahogy ő. Azért, mert ez volt az első air fryer-es bundáskenyerem. :)

Szerintem a rövid videó nem mutatja , de a hosszú igen, hogy egy kevés olajat kever a felvert tojáshoz és úgy teszi a kenyereket az air fryerbe sütni.

​@@hannaszendrodi6199Ó, köszi! Valóban nem látni mi történik? Sok rövid videója alatt egyáltalán nincs komment😲pedig az sokat segít pl.ha valaki már kipróbálta és megirja, hogy sikerült?

A weboldalamon megtalálható a részletes leírás: www.kovasztunder.hu Illetve a videóm között fent van a teljes recept videó is kovászos hamburgerzsemle néven. 😊

Szia. Én pár éve már mindent csak kovásszal készítek és 90%-ban hosszú hűtős kelesztéssel. Ritkább az amikor szobahőmérsékleten kelesztek, de nekem soha semmi gondom nem volt se a tejjel pedig nagyrészt házi tehén tejet használok se a tojással ami szintén házi. 😊

@@kovasztunder Szuper, köszönöm szépen. :)

Hát ez igen kevés mennyiség, szerintem neki állni se nagyon érdemes. Én egy 2 literes edényt szedtem tele.

Liszt fajtája és folyadékfelvevő képessége minden típusnak más és más, nyilvánvaló ha túl lágy a tészta akkor kell még hozzá tenni lisztet. Nekem eddig mindig sikerült ez a recept, de persze ez nem garancia arra, hogy másnak is ugyan úgy fog sikerülni hisz mások lehetnek az alapanyagok és a körülmények is. Ki kell kísérletezni mindenkinek a megfelelő arányokat a saját alapanyagaiból. Minden recept csak egy alap iránymutatás. :)

Természetesen tettem hozzá még lisztet,de nem egy- két kanállal kellett.Czelli liszt volt és aldis rétes liszt. Egyenlőre most kelnek.11 db 120 gr ost lett.( Legközelebb óvatosabban adagolom a folyadékot) Ha kisült,teszek fel képet,a tészta szép hólyagos,biztos jó lesz.

Igen a folyadékkal mindig óvatosan kell bánni, remélem sikerülni fognak. Én új recept kipróbálásakor mindig jegyzetelem az összetevőket és az észrevételeim, hogy legközelebb jobb legyen. :)

Nem kaptam pénzt érte, tesztelni kaptam a készüléket és azért vállaltam el, mert aki ilyen készülék vásárlásán gondolkozik annak hasznos lehet, mert én is egyből videókat szoktam keresni mielőtt a vásárlás mellett döntök. Ezen kívül az ankarsrum videóm teszt jellegű még, de azt is a saját pénzemből vettem. 90% recept videók vannak a csatornámon és ez így is fog maradni, de lesz pár teszt is amik úgy gondolom hasznosak lehetnek másoknak is. :) A teszt mindig az őszinte véleményemet fogja tükrözni és a saját tapasztalataim.

Kedves Timike! Csodálkoztam is, hogy ennél a csatornánál még nem jelent meg a negatív "magyarkodás" egészen idáig. Szerencsére neked sikerült ezt ide is behozni, így nem kellett csalódnom ebben a csodálatos nemzetben. Mindenesetre őszintén remélem, hogy neked is van olyan tevékenységed, amit szívvel-lélekkel csinálsz, amiben folyamatosan fejleszted magad, tanulsz, amivel nem a profitszerzés a fő célod és lesz majd egy hozzád hasonló demotiváló személy, aki azért csak odaszúr egy kicsit, hogy nehogy jól érezd magad, hiába tettél bele számtalan energiát, pénzt és munkaórát a tevékenységedbe. Remélem, hogy látok majd tőled hasonló szeretettel, saját magad által készített videókat, nagyon szívesen feliratkoznék rá.

Kérek mindenkit, hogy ne a videóim alatt veszekedjünk, bírom én a kritikát! :D Az építő jellegűt értékelem is. ;)

​​@@kovasztunderÖrülök, hogy maradnak a receptek. A 10% marketing tevékenység az nem profilváltás. Örülök, mert szeretem a csatornát, sokat tanultam tőled eddig is.

Örülök neki, hogy hasznosak a videók. Természetesen mindenkinek nem lehet megfelelni minden videómmal, nem is akarok. A lényeg, hogy mindegyik megtalálja a maga közönségét, ez így van jól. 😊

Kedves Beatrix! Nagyon köszönöm! 🥰 Úgy gondolom igen, de én is meg fogom valamikor próbálni hűtős kelesztéssel is, eddig még a fánkot így nem próbáltam. 😊

@@kovasztunder 🙂😍

Nem vagyok pék, mert nekem ez csak hobbi. Szóval aki okosabb, jobban ért hozzá majd úgy is kijavít. Az én tudásom szerint: Azért van ennyi időre szükség, hogy a glutén ellazuljon a tésztába és így jobban és könnyebben nyújtható nyúlósabb lesz. Illetve a több napos kelesztés során a kovász könnyebben emészthetővé alakítja a glutént, így a glutén érzékenység kialakulása is csökken elvileg. A kovász iskola című könyvben eléggé részletesen le van ez vezetve. Én már csak ezért is híve vagyok a hűtős, hosszú kelesztésnek. :)

Szupi, majd írd meg, hogy sikerült! 🥰

Igen én így szoktam, de van aki azt írta, hogy csak 1 napra szokta hűtőbe tenni. Ki kell próbálni így is úgy is és ahogy jobban tetszik a végeredmény. :)

Holnap kerül fel végre a recept és a videó is róla a csatornámra. Recept a weboldalamon fent lesz mindjárt: www.kovasztunder.hu

Nagyon szépen köszönöm.😊

Nagyon szívesen a recept már a weboldalon. A teljes videó ma délután felkerül. 🥰

Én a forró sütőbe mindig egy tiszta erre szánt virágspiccelővel szoktam bespriccelni vagy nekem a sütőm alján van egy mélyedés abba is szoktam vizet önteni. A kenyereket én is öntöttvas lábasba sütöm, sütőlapon még én sem sütöttem. :)

@@kovasztunder koszonom!

Nagyon szívesen! :)

Szia. Én minden nap etetem a kovászaimat kb 8-12 óránként, de a körülményektől függ milyen melegben vannak stb. Érdemes megnézni a kovásszal kapcsolatos hasznos tudnivalók videómat is, ott egy csokorba próbáltam szedni a hasznos infókat. :) Egyedül a kovászmentő recepteknél szoktam felhasználni a régebbi kovászt, de kelt tésztáknál nagyon fontos, hogy frissen legyen etetve, aktív legyen. :)

Kedves Ferenc! Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat! Örülök, hogy sikerült átadnom a lényeget és, hogy sikert aratott a recept. :)

Kedves Beatrix. Őszintén szólva ez jó kérdés még sosem próbáltam. Meg kell próbálni. :)