gostei muito da dica eu não conheço carne nem sabia cortar mas aprendi com você obrigada sucesso que Deus te abençoe sempre.
@silviapenninha50355 ай бұрын
Pai eu tiamo
@MarcoAntonio-ln3uh5 ай бұрын
Esse louco com esse balde na cabeça, conhece pouco, picanha horrível essa… NELORE é a pior carne, além de magra não tem gosto, e a carne mais saborosa e a costela, de preferência ANGUS ou HEREFORD
@chicodaotica-xx1qn7 күн бұрын
ESSE NÃO CONHECE NADA.
@antoniocesar13925 ай бұрын
Muito Bom
@felipemcarvalho2057 Жыл бұрын
Meu amigo, a sua explicação ´é a melhor. Parabens !
@LLyra-vp1od Жыл бұрын
Aula definitiva de como cortar qualquer carne!! SHOW!!
@eslocriocasca1684 Жыл бұрын
Bom dia Penninha, eu acho que o ultimo corte que deve ser cortando as fibras curtas, como o corte para bife, o corte para o espeto ou grelha deve ser no comprimento das fibras, pois se vc simular o próximo corte depois de assada, vc verá que as fibras ficarão longas, certo? O corte no comprimento das fibras segura o suco da carne, onde depois de assada este suco escorre na hora do ultimo corte, onde a boca vira brejo...
@LuizHenriqueEng. Жыл бұрын
7 anos...e eu aqui assistindo em 2023. Vlw
@claudiomrx100 Жыл бұрын
Parabéns professor show
@ubiratansoaresdemendonca3480 Жыл бұрын
Sem dúvidas,na minha opinião, o melhor e o mais didático especialista em churrasco aqui no youtube.Não é a toa que ele é autor da " obra prima literária "Alquimia do Churrasco".Eu tenho a 9° edição Revista e Ampliada.Também ,considerada a" Bíblia" do churrasco.Excelente fonte de consulta.Aconselho a todos os amantes hobbistas e até profissionais do churrasco adquirirem esse livro. Vale muito a pena.
@mateusmts3088 Жыл бұрын
Esse camarada manja mesmo. Bem didático. Top.
@denilsonboschiero5992 Жыл бұрын
Boa dica
@marciomattos2386 Жыл бұрын
Massa! De todos os vídeos que eu já assisti sobre o assunto, o seu é o mais prático, rápido e objetivo! Parabéns e, obrigado por compartilhar seu conhecimento! Paz.
@turcao-bts Жыл бұрын
Por onde anda chef peninha...?
@turcao-bts Жыл бұрын
Pessoal, por anda o Peninha?
@washingtonmoreira5197 Жыл бұрын
Vc é o cara, um grande abraço meu amigo.
@hederneiagnusmanzi9645 Жыл бұрын
O melhor video que já vi!!! Parabens, sem enrolação, sem firula e direto ao ponto!! ♥️
@turcao-bts Жыл бұрын
Por onde andas meu amigo peninha??
@reinaldomartins9693 Жыл бұрын
Alguém me ajuda ????ele cortou contra a fibra ? O correto não é seguir a fibra ?
@simaelgustavo6536 Жыл бұрын
O correto é cortar contra a fibra
@MrKanopf Жыл бұрын
Depende a forma que você vai servir, essa forma que ele indica é para servir, tirando lascas de carne. Na forma a favor da fibra, você corrige na hora de servir o "pedaço" inteiro.
@eslocriocasca1684 Жыл бұрын
Ele cortou contra as fibras, foi errado, o próximo corte que tem que cortar as fibras escorrendo o suco da carne depois de assado.
@MoisesSantos-ld5gk2 жыл бұрын
Caraca só agora fui ver, simplesmente o melhor vídeo explicativo sobre churrasco, parabéns!!!
@IuryPMendes2 жыл бұрын
Que satisfatório essa desossa
@israelleite14422 жыл бұрын
Parece a voz do pastor Valdomiro Santiago 😂😂😂😂
@mutantepoa2 жыл бұрын
Faz anos que volto nesse vídeo, toda vez que tenho que fazer um churrasco pra turma venho aqui me socorrer nessa técnica.
@fabiobezzi39862 жыл бұрын
Toda a razão com relação a picanha direita ou esquerda, o que interessa é cortar contra a fibra. O melhor vídeo de como cortar uma picanha. Parabéns!
@eslocriocasca1684 Жыл бұрын
O proximo corte depois de assado que tem que ser contra as fibras.
@andrealmeida77202 жыл бұрын
Será q essa mesma técnica vale para os demais cortês
@oscarsantos56602 жыл бұрын
Perfeitooo vou fazer
@helviocarvalho62522 жыл бұрын
Parabéns! Esse e disparado o melhor vídeo que vi para ensinar a cortar picanha.
@eslocriocasca1684 Жыл бұрын
Este corte tem que ser a favor das fibras, segurando o suco da carne, o corte assado que tem que cortar as fibras, tornando-as curtas, corte contra as fibras é para bife, o último corte.
@emsmartins49892 жыл бұрын
O cidadão parece o pastor Valdemiro Santiago falando!!!!
@mariaalicegonzalez43012 жыл бұрын
E eu já gosto de carnê gorda e mal passada. E também amo costela
@ilantonio322 жыл бұрын
Coloca uma legenda a musica ta mto baixa e a voz ta muito alta
@fabiokungokk2 жыл бұрын
Eu tenho dúvidas sobre a quantidade de carvão que devo colocar
@fabiokungokk2 жыл бұрын
Não achei esse deu rub pra comprar.
@mauromachado59282 жыл бұрын
Este chapéu do churrasqueiro vai chegar no teto...kkkkkkkkkk.
@pauloborgesborges7182 жыл бұрын
Show
@deliciasdachefvandalucia25722 жыл бұрын
Adorei a explicação
@andreultchak3512 жыл бұрын
Peninha, volta a fazer video
@julionascimento79412 жыл бұрын
Grande Peninha! Sempre nos nutrindo com valiosos segredos. Forte abraco!
@keziabragasantosgoncalves75232 жыл бұрын
Oi y
@srsosordinarios2 жыл бұрын
Excelente!
@lucianadorno3 жыл бұрын
Chique demais!!! 🥰
@bbqnalenha21723 жыл бұрын
Muito bom top top Zeraaa Tmj 🤠👍
@JulianadaSilva-yx1ew3 жыл бұрын
👏👏👏
@geraldolima90673 жыл бұрын
Top demais irmão 🤙🤙🤙
@barbaradiniz46113 жыл бұрын
Otimaaaa dicaaaaa
@JoseRodrigues-gy4yk3 жыл бұрын
Muinto bom trabalho is beautiful very good content 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🇨🇦
@gustavocarraro72893 жыл бұрын
nem sabia a diferença que faz o sentido de corte, aprendi depois de 25 anos valeu kkkk
@MrEccastro3 жыл бұрын
Faça uma demonstração de gestão do braseiro em churrasqueira portátil (de 50cm) de churrasco pra família (10 pessoas).
@luizmeira673 жыл бұрын
eu fiz uma no celofane aqui no forno de casa, e ela ficou bem macia, acho que ela fica melhor no celofane do que no alumínio, no alumínio ela fica meio borrachuda já no celofane ela fica macia
@otaviomartins96283 жыл бұрын
Sensacional parabéns eu tinha muitas dúvidas vlw vc é d+👍👏👏👏👏
@eslocriocasca1684 Жыл бұрын
Vai continuar co duvidas então, pq o corte contra as fibras tem que ser o último, como tirar um bife, este corte para grelha ou espeto tem que ser a favor das fibras para depois de assado vc fazer o último corte promovendo as fibras curtas escorrendo o suco da carne e mastigando facilmente.