La cosa che non capisco pero e’ come mai nell esperimento con pasta e olio versus pasta e tonno, la pasta in bianco con il cucchiaio d olio (che essendo grasso dovrebbe mitigare il picco molto piu del pomodoro che usi qui) la glicemia ti si e’ alzata a 140 Come si spiega? E soprattutto non ho capito l andamento In questo video pare che la glicemia due ore dopo sia in crescita, mentre nell altro hai il picco dopo una e alla seconda ora sei in ridiscesa Me lo spieghi?

Come sempre chiaro e illuminante

Il digiuno intermittente fa bene.

Lo yogurt magro fa solo male Meglio intero e bio che tiene pasto e porta la vit K2

L unica malattia ahimè,che e al momento di difficile gestione e la Sla,perche e l ennessima potenza di risposta al sistema immunitario,ma testati i vari aljmenti al mattino a digiuno,si puo offrire una risposta di benessere ,trovando gli alimenti che nutrendo il corpo senza irritarlo

Bravo e chiaro !!

Ragazzi posso dire che è proprio così era da anni che sentivo questa cosa e alla fine l ho applicata ..mangio il doppio quasi e oltre a perdere peesonche è relativo sto trasformando il grasso il massa magra ..chiarmente mi alleno..però ragazzi è proprio questo il segreto ...

chiarissimo come sempre! grazie per i tuoi preziosi consigli Dott. Iader. ❤

Ciao che ne pensi, invece del bagno turco ???? Grazie

Panino con la porchetta prova 😂

Meglio sarebbe eliminare l'assunzione di zuccheri e carboidrati raffinati completamente. Non so perché c'è questa errata cultura inculcata di consumare dolciumi e carboidrati pensando che sia una cosa santissima, quando in realtà sono la fonte di ogni male e terribilmente assurfanto.

Quindi non hai detto un cazzo..hsi detto tutto e niente

Tutte le diete pubblizzate hanno lo scopo principale di far perdere peso, mentre quella dei gruppi sanguigni è di prevenire e curare malattie. È ridicolo parlare di effetto placebo quando l'artrite/artrosi, l'osteoporosi ecc. regrediscono o spariscono. È così difficile prendere atto dei risultati? Fra l'altro la medicina ufficiale continua tuttora a consigliare di mangiare latte e latticini per combattere l'osteoporosi ignorando completamente che nel 2014 sull'autorevole rivista scientifica - British Medical Journal - sono stati pubblicati i risultati di uno studio ventennale su migliaia di donne, condotto dall'università di Uppsala (Svezia): quelle che consumavano abitualmente latte e derivati avevano sviluppato in gran maggioranza osteoporosi a differenza di quelle che non ne facevano uso. Oltre al l'osteoporosi è stata pure una maggiore incidenza di mortalità!! Fonte: www.bmj.com/content/349/bmj.g6015

Affinché si ragiona in calorie non si va avanti.farine zuccheri latticini cereali non vanno mangiati.

La dieta chetogenica è quella dieta che fai quando non c'hai un cazzo a cui pensare e ti senti annoiato.

A me mischiare latticini con carboidrati rallenta la digestione e provoca sonnolenza.

Qualcuno mi sa dire che mette nel tuorlo

Mai visto Cruciani ascoltare con così tanto trasporto qualcuno, senza interromperlo, e/o mandarlo a fanculo!!! Meraviglioso!!! 😍

Va bene usare cacao amaro 3 cucchiaini da the e due cucchiaini di olio di coco? Io ci metto anche cannella. Speriamo che qualcuno risponda 😅

Cosa ne pensi degli edulcoranti? Grazie

Questo in mezz ora non ha detto un cazzo

La mia amata e indispensabile ricotta. Picchi glicemici e diabete t2 messi all'angolo. Grazie Iader.

Ciao, che bello che si parla di gelato conoscendo la materia! Le basi del gelato artigianale al 90% se non più sono prodotte da aziende industriali e non da una ricetta dell’ artigiano! Gli artigiani del gelato purtroppo sono pochi, e lo dico da gelatiere! C’è ignoranza sul gelato più di qualsiasi altro cibo ed è il cibo più popolare che c’è insieme alla pizza. Ci vorrebbe una puntata solo per parlare e far capire cosa è il gelato!

Come si fa a bilanciare correttamente? Se mangio 100g di zuccheri quante proteine o grassi servono?

Un uovo basterebbe a bilanciare?

Vorrei,chiederle.Di, sera cosa si può mangiare per non fare avere degli sbalzi glicemici?Grazie👍

Concordo !!!

Ottima spiegazione !!!

Io ho letto tutti i tuoi libri Ma non ho ancora capito perché mantenere stabile la glicemia faccia dimagrire. La mia dieta, per ciò intendendo regime alimentare, ormai da anni e’ basata sul 50/60 per cento di carboidrati (per lo piu da frutta, verdura, legumi e cereali integrali) e il resto grassi (per lo piu’ olio evo e sporadicamente latticini) e proteine per lo piu di origine vegetale. Carne la mangero’ 4 o 5 volte all anno e solo bianca,pane e pasta o pizza solo un giorno a settimana Ho una vita attiva, mangio il giusto e sono molto magra Però sicuramente la mia gliecemia non rimane stabile perche’ comunque di frutta ne mangio tanta Non uso lo zucchero ma un paio di cucchiaini di miele li assumo tutti i giorni Insomma di base la mia e’ high carb ma sono molto piu magra dj tutte le persone che conosco Prima che qualcuno obietti.. glicata 5.3 e insulina basale 2, glicemia a digiuno 82, colesterolo 175, trigliceridi 35

"il detox non significa niente": FALSO. La detossificazione operata dall'organismo può essere ostacolata o favorita a seconda di quello che facciamo. Non mi dilungo per spiegare come, rimando solo al video di Vendrame sull'argomento: kzbin.info/www/bejne/moOagpmdaamDm5Isi=nNecOamTGuKBP9bT "il nostro corpo è una macchina perfetta": FALSO. Il nostro corpo è una macchina molto efficiente ben adattata a sopravvivere in un certo range di condizioni particolari. Se si esce da quelle condizioni, e lo si può fare in molti modi diversi, allora viene messa in una situazione di emergenza, che è capace di assorbire solo fino a un certo punto, oltre il quale si entra in ambito patologico. La cantilena alla Bressanini che rimarca la fine delle frasi è inascoltabile.

mi ha lasciato un po' perplesso la parte in cui si accenna ai grassi come fonte inesauribile. Forse si intende che si possano accumulare senza limiti al contrario degli zuccheri che possono essere accumulati sotto forma di glicogeno solo per una quantità massima di 400-600 g. Letteralmente fonte inesauribile vuol dire un'altra cosa e cioè che non finirà mai, ma questo non mi pare il caso dei grassi, che possono essere consumati fino al deperimento se non si assumono nutrienti. Anche il discorso collegato, relativo ai ciclisti, un po' mi sorprende, perché anche ammettendo (e credo in effetti sia vero) che i carboidrati siano la fonte preferenziale di energia per una attività di quel tipo, si consumano in parte anche grassi. Se alla fine c'è un accumulo di grassi è perché hanno assunto più energia di quella consumata. Non so come venga monitorato il consumo effettivo di ogni atleta, se si monitora solo quello dello sforzo fisico o se si consideri anche il consumo basale (cosa che mi sembra più complicata), ma esistono dei meccanismi di adattamento del corpo che sicuramente vengono spinti all'estremo in una attività così intensa come quella di un Giro d'Italia o un Tour de France. Per quanto gli atleti siano allenati, trovarsi in una gara di quel tipo spinge l'adattamento a risparmiare su tutto pur di bilanciare l'elevatissimo consumo energetico prolungato per venti giorni consecutivi. Mi chiedo se questi meccanismi di adattamento siano considerati nel conto. Per dire, siamo sicuri che il fegato, che consuma preferibilmente grassi ed è responsabile di una quota considerevole del consumo energetico basale (20-30%), consumi allo stesso modo indipendentemente dall'attività che uno svolge? Non escluderei anche l'ipotesi che ci sia qualcosa che non vada nei conti e in particolare su quanto effettivamente un ciclista abbia mangiato.

Nei supermercati (in Italia) si trova tutto l'anno o soltanto in alcuni mesi dell'anno? Grazie

a me fa venire la diarrea la coca 0 assurdo

👏👏👏👏👏

W Bobo Cerea😊

Come si può utilizzare nel pre Z2 a digiuno? ciclismo

Mah, io non ci capisco più niente. Io mi privo di tutto, mangio in modo sano e consapevole e ho sempre la glicemia oltre 200. Alla fine la diabetologa mi ha prescritto l l'insulina perché sono disabile e quindi non faccio attività fisica. Mio fratello che ha 82 anni e vive solo, mangia uova fritte tutti i giorni, banane tutti i giorni e dopo ogni pasto mangia pane e marmellata. Alla sua età fa qualche sporadica passeggiata ed è sanissimo. 😢

Questa si chiama pasta cresciuta la pizza fritta e ripiena di qualcosa comunque l impasto sembra ottimo grazie per la ricetta ❤

Per me rimane lo "Gnocco Fritto"😊!!! Grazie Nonna Berny!!

Io mangio dolci e bevo una pinta di vino ad ogni pasto ed ho la glicemia a 95.

Nonna Berny ha una manualità da fare paura❤ Grazie per la ricetta nonna Berny ❤️

Mitica ...tira tutta la sfoglia con il mattarello!!! Le feste di Natale sono l'occasione per Preparare le ricette della tradizione locale con le nonne...quest'anno tre giorni tra tortellini e tortelli di zucca per la famiglia ...e il resto come presente per gli amici di famiglia!!!😂💪

Io li preparo al vapore per due o tre minuti, poi li metto in una tazza e li pigio con un cucchiaio. Poi li posso usare su fette di pane con miele o senza.

Grazie nonna Berny auguri attendo i tuoi bruciatini❤

mitica Nonna! auguri di buon anno

E allora?????

❤ amore di nonna ❤

Grazie e auguri per un buon 2025

La colazione americana va bene? Ovvero con le uova al mattino?