![🍓 [델리슈x빵큰롤] ‘베리베리 후레쉬’ 만들기 | 아는 맛보다 더 고급진 맛 | 진짜 과일로 만든 잼으로 상큼한 맛 | 홈베이킹 | 빵큰롤 | 델리슈](/img/o.gif)
Пікірлер
@이선현-w5n 10 күн бұрын
비스퀴용 실리콘 틀 구매처알수있늘까요?
@인간-x3z 15 күн бұрын
델리슈님 너무 감사해요. 흰자분리하고 이런 레시피너무번거롭고그랬는데 델리슈님이 알려주신대로하니까 엄청부드럽고 맛있는 시트됐어요! 다만 제가 초보라 깜박하고 틀에시트지안넣었더니 다 들러붙어서 바닥이 너덜해졌지만ㅠ 진짜 부들뽀송촉촉맛난시트였어요. 전문파티시에님의 가르침은 역시! 혹시 제누아즈 유목민들은 여기로꼭오셨음좋겠어요 최고!
@인간-x3z 15 күн бұрын
와 👍 이런방법은 엄청 고급스럽고 은은한맛이날거같아요 멋져요 쵸코를 다크쵸코를쓰면 쵸코생크림이되겠죠?
@Ruban베이킹 21 күн бұрын
밀가루는 박력 중력 강력 어떤걸 쓰시나요?
@Ruban베이킹 22 күн бұрын
굽고나서 떡지는 이유는 무엇일까요?😢 😢 😢
@인간-x3z 26 күн бұрын
선생님 친절히 무편집휘핑해주셔서감사해요 바로해볼게요 😊
@junheykson8766 Ай бұрын
안녕하세요 반죽은 다못쓰면 얼려도 되나요?
@Sofia-ft4bg Ай бұрын
안녕하세요♡ 저는 컨벡션 오븐 이용하고 있는데요.. 가끔씩 쿠키슈가 동그랗고 예쁘게 안되고 말발굽처럼 v자로 파진 모양이 나오는데 도대체 왜그러는 걸까요?ㅠㅠ (특별히 유튜브에 나오는 반죽의 2배합을 했을때 잘 그래요. 1배합으로 했을땐 문제 없었구요!)
@이유정-x3b 2 ай бұрын
안녕하세요 혹시 이크림으로 피스타치오 프레지에케익 만들어두될까요?그러기엔 너무 단단한버터크림일까요,,,?
@loshion 2 ай бұрын
안녕하세요! 제가 딱 찾던 영상이었는데 너무너무 감사합니다. 궁금한게 2차 발효시, 3일동안 매일 한번씩 뚜껑 가스빼기 있었는데, 그때 막 뻥뻥 터지듯 가스가 터지나요? 그 후에도 냉장 보관 시도 그렇구요? 제가 그게 무서워서 2차발효를 못해보고있어요 😂😢😢
@loshion 2 ай бұрын
안녕하세요! 제가 딱 찾던 영상이었는데 너무너무 감사합니다. 궁금한게 2차 발효시, 3일동안 매일 한번씩 뚜껑 가스빼기 있었는데, 그때 막 뻥뻥 터지듯 가스가 터지나요? 그 후에도 냉장 보관 시도 그렇구요? 제가 그게 무서워서 2차발효를 못해보고있어요 😂😢😢
@jaeinlee526 2 ай бұрын
아이스크림 스쿱으로 하는 영상도 올려주실 수 있나요?😢😢
@heheuheung 2 ай бұрын
뭐야!! 더 디저트 수경님이잖아! 영상 잘 보고 있어용😍 혹시 피스타치오 커스타드 만들 때 설탕 양 늘려서 페이스트만 사용해도 될까요,,프랄린을 구하기가 어려워서요ㅜㅜ
@NOWORNEVER-o3p 2 ай бұрын
어느 레스토랑인가요...아.. 다 만들기 귀찮은 것들이라 사먹고 싶음..
@user-lv7kp5dj4p 4 ай бұрын
우왕 대박이에여!! 집에소 연습할땐 전란넣고 하시기도 하던데 계란 몇개 분량일까용..? 저도 저케 대용량으로 해고파서여!!❤
@권소연-l8w 5 ай бұрын
영상 또 올려주세요❤
@새해-m4y 5 ай бұрын
지나가다 우연히 본 영상인데 나무 도움이 많이 되었습니다. 밑에 답변달아 주신것까지 정말 알찬 영상이네요 감사말씀드립니다.
@Lilac-lh6jv 6 ай бұрын
계란 노른자, 크림 등 실온에 미리 꺼내 놓은 후 휘핑하나요?
@초코식빵-s9y 6 ай бұрын
안녕하세요! 너무 치대면 글루텐으로 인해 탄성이 강해져 작업이 힘들어지신다고 하셨는데 그럼 재료들이 날가루 없이 섞이는 클린업단계까지만 믹싱하고 1차발효(or휴지)를 주시는 건가요?? 현재 다니고 있는 업장에서는 100%까지 글루텐을 잡아서 작업을 하던데 또 어떤 유튜브에선 늘어나되 툭 끊기는 정도까지만 반죽을 돌리라고 해서 어떤 차이가 있는지 궁금합니다...
@화이트모비딕 6 ай бұрын
실리콘 매트 사이즈와 구입처가 궁금합니다.
@goodjhon0801 7 ай бұрын
제과일을 하면서 갈레트는 이상하게 다니는 곳 마다 하지를 않아서 이번에 처음 연습해 보려는데 레시피 참고해서 사용해 보겠습니다 혹시 제품을 두 갈래로 나누어서 전통적인 맛에서의 포인트와, 응용된(변칙적 레시피) 맛에서 포인트를 잡는다면 충전물 보다는 겉 파이가 중요한 제품일까요? 만약 프랑스쪽에서 프랑지판 외에 다른 충전물을 넣고 하는 형태의 제품도 판매가 된다면? 선호되는 재료들이 있는지 여쭤보고 싶습니다.
@ab-skfn_lool 7 ай бұрын
오페라 케이크는 너무 멋있는 디저트인것같아요 꼭 한번 먹어보고싶습니다 🥹 조만간 델리님 레시피 참고해서 도전해봐야겠어요 !
@LeeARam11 7 ай бұрын
또 안녕하세요! 혹시 믹서기 정보좀 알수잇을까요!
@liolliilll 7 ай бұрын
보고싶어요~
@polycy 7 ай бұрын
저도 해봤는데 저는 버터가 접은부분에 터지더라구요. 어떻게 저렇게 잘 만드시는지 신기하네요
@참치-l7f 8 ай бұрын
뚝딱뚝딱 만들어내시는게 너무 대단하시고 멋져요!!!
@LeeARam11 8 ай бұрын
안녕하세요 덕분에 슈 공부 잘 하구있는데용,궁금한게 생겼어요! 슈를 구워서 냉동보관한 뒤 오팔린?? 이나 캐러멜 드라이?? 가루 뿌려 굽는다고 하셨는데 암만 찾아봐도 안나와서요ㅠ 한국에서는 분당?? 데코화이트??랑 똑같은건가요?
@deli_choux 8 ай бұрын
안녕하세요, 물 넣지 않고 만든 캐러멜을 만든 다음에 (caramel sec, dry caramel) 그걸 다른 곳에 붓고 식힌 다음 부시고, 믹서에서 고운 가루로 만든 가루를 슈에 체로 쳐서 뿌려서 180도의 오븐에서 윗면의 캐러멜이 녹고 살짝 반짝일 때까지 구워주면 됩니다. 사는 것이 아니라 만들어서 쓰는 것이에요
@LeeARam11 8 ай бұрын
@@deli_choux 아하!!! 답변 감사합니다^_^
@LeeARam11 8 ай бұрын
@@deli_choux 앗 그러면 보통 일반 레시피에 물만 빼서 만들면 되나요?!
@deli_choux 8 ай бұрын
@@LeeARam11 그냥 설탕만 들어갑니다!
@LeeARam11 8 ай бұрын
@@deli_choux 고맙습니다!!!!!!
@ابوحسن-س1ش1ر 8 ай бұрын
Wawwwww Delicious ❤❤❤
@안정현-o1g 9 ай бұрын
안녕하세용 🌷🌷 혹시 쑥가루는 어떤걸 사용했는지 알 수 있을까요! 색이 너무 진하고 예뻐서용 👍😍
@Hyunwooup 10 ай бұрын
바닐라빈은 얼마나 넣으시나요?
@까꿍-k6m 10 ай бұрын
파이지 굽고 슈가파우더 180도에 5분 넘어서 10분을 구워도 왜 캐러멜라이즈가 안될까요ㅠㅠㅠ 알려주세요ㅠㅠ
@deli_choux 10 ай бұрын
오븐 온도는 200도 이상이 가장 이상적입니다! 이 레시피에서는 220도에서 15분간 구웠어요. 감사합니다
@user_sik 10 ай бұрын
❤안녕하세요^^ 혹시 크림종류에 들어가는 플라리네는 없고 페이스트만 있는데요, 어떻게 넣으면 좋을까요❤
@user_sik 10 ай бұрын
근데 무슬린크림 냉장고애 두면 엄청 굳지 않나요? ㅠㅠ 그 느낌으로 먹는 건가...
@deli_choux 10 ай бұрын
무슬린 크림이 버터크림 같은 크림이라 냉장고에 두면 굳지요ㅎㅎ 밖에 아주 살짝 꺼내두었다가 드시면 다시 좀 더 부드러워지기도 하고, 또 사실 좋은 동물성 유크림으로 만든 버터로 만들면 차가워져도 입에 넣으면 바로 녹는답니다!
@재미-y7m 10 ай бұрын
슈 위에 무슬린 크림 짤 때 깍지는 무슨 깍지 사용하면 되나요?!
@deli_choux 10 ай бұрын
안녕하세요, 여기서 쓴 깍지는 한국 사이트에서는 오픈 별깍지? 등으로 검색하면 나오는 것 같아요. 영상에 사용된 깍지는 그 중에서도 지름이 20mm 정도 되는 깍지로 짰던 것 같네요. 감사합니다!
@두견-i7h 11 ай бұрын
안녕하세요 잘보고 배우게됩니다. 레시피 계랑보면 숫자가 다양해서요 외워서 하기가 안되서 보게되는데요 다른분들도 다그렇게들 하시는지 궁금해서 여쮜봅니다??
@deli_choux 10 ай бұрын
안녕하세요! 넵 원래 제과가 계량이 중요한 것이라....ㅎㅎㅎ복잡하긴 하지만 잘 메모해두었다가 잘 계량해서 만들면 맛있는 과자 케이크 만들 수 있을거에요!
@두견-i7h 10 ай бұрын
@@deli_choux 감사합니다
@user-ohmygodjaja 11 ай бұрын
계란몆계들어 가나용 😮
@choux374 11 ай бұрын
감사합니다
@jinyeopyeo8408 Жыл бұрын
안녕하세요 영상 너무 잘봤습니다!! 영상 보는도중 궁금한게 있어서 여쭤봐요 레시피에 노른자3개인데 혹시 전란도 들어가나요?? 영상을 보면 노른자랑 전분섞을때 흰자같이 물같은게 보여서요 그리고 영상 감사합니다!!^^
@deli_choux 10 ай бұрын
안녕하세요, 네 이 영상에 플랑은 노른자로 만들 것이에요! 플랑 레시피들 중에 전란과 노른자 섞어서 하기도 하는 레시피도 있는데 여기에서는 노른자만 사용했습니다. 그리고 영상에 흰자 같은 것은 제가 흰자 노른자 분리하고 밖에 좀 냅뒀다가 만들어서 노른자에 엉겨있던 흰자가 내려와서 더 그렇게 보이는 것 같아요! :) 감사합니당
@Moonmun1626 Жыл бұрын
Cookies are beautiful like the heart, crunchy, sweet, colorful😊🙏.
@돈치치-l1h Жыл бұрын
만드는 방법 설명 영상은없나요?
@RYP89 Жыл бұрын
저도 런던에서 외노자로 일하면서 힘든 일이 많았지만, 고생한 만큼 델리슈님 응원합니다! 파리에서도 일해보고 싶은데 어떤 비자로 일하고 계신지 여쭤봐도 될까요??
@deli_choux Жыл бұрын
안녕하세요:) 저는 현재는 노동자 신분 체류증 carte de séjour salarié 으로 있습니다!
@RYP89 Жыл бұрын
@@deli_choux 아하! 프랑스에서 일하려면 어떻게 준비하면 될까요??
@happy-e1t9g Жыл бұрын
당신은 천재!
@dongdong6419 Жыл бұрын
멋있다
@nangnang9144 Жыл бұрын
안녕하세요!!! 영상 너무 잘봤습니다 !!! 요즘 파이만드는 영상 많이 찾아보고있는데요 !! 이렇게 버터를 감싸는 형식으로 만드는 영상이 많지 않더라구요 !! 사과파이 만드는 영상을 보면 다들 깍둑썰기하는 방식을 많이 채택하던데... 사과파이를 만들때는 깍둑썰기하는 방식의 식감이 더 어울려서 그러는건가요 ...??
@JaehoShin-j7z Жыл бұрын
ㅎㅎ 잘 보고갑니다^^ -비아리츠에서
@deli_choux Жыл бұрын
감사합니다 보고싶습니다 언니오빠❤️ -파리에서!
@JuliaJulia-wn3wu Жыл бұрын
Дорогие мои,вас смотрят не только китайцы,учитывайте,китайский не учила
@deli_choux Жыл бұрын
Hello, but i am not even chinese! 🤣
@화이트모비딕 6 ай бұрын
It's Korea, stupid
@브레드킴-j6s Жыл бұрын
파리에서일할수있나요?
@브레드킴-j6s Жыл бұрын
저도 파리에서일하고십네요
@happy-e1t9g Жыл бұрын
멋지당
@wujingim297 Жыл бұрын
와... 신기하네요. 이게 찐 콤부차구나😮