🍮 프랑스 에그 타르트, 바닐라 플랑 만들기 (Flan parisien à la vanille) - 홈베이킹 / 파트 브리제 / 프랑스 제과

[@코리안스머글러]

너무 행복했어요

[@dylanaouidef8530]

Bonjour, est-ce qu'il est possible d'avoir la recette traduit en français s'il vous plaît ? Votre recette a l'air succulente 😁. Votre vidéo est génial 😉

[@deli_choux]

Bonjour, Merci pour votre commentaire et j’essayerai de rajouter la recette en français dès que possible!

[@jinyeopyeo8408]

안녕하세요 영상 너무 잘봤습니다!! 영상 보는도중 궁금한게 있어서 여쭤봐요 레시피에 노른자3개인데 혹시 전란도 들어가나요?? 영상을 보면 노른자랑 전분섞을때 흰자같이 물같은게 보여서요 그리고 영상 감사합니다!!^^

[@deli_choux]

안녕하세요, 네 이 영상에 플랑은 노른자로 만들 것이에요! 플랑 레시피들 중에 전란과 노른자 섞어서 하기도 하는 레시피도 있는데 여기에서는 노른자만 사용했습니다. 그리고 영상에 흰자 같은 것은 제가 흰자 노른자 분리하고 밖에 좀 냅뒀다가 만들어서 노른자에 엉겨있던 흰자가 내려와서 더 그렇게 보이는 것 같아요! :) 감사합니당

[@이유진-s8p1x]

항상 영상 잘 보고 있어요^^♡ 델리슈님,크렘 프레슈는 어떤 재료인가요? 그리고 파트 카라멜리제한 슈가파우더는 설탕100%분말화 제품인지, 전분이 조금 섞인건지 여쭤봐도 될까요? 한국에선 주로 슈가파우더는 전분이 5%미만 섞여서 습기에 강한?용도로 나오거든요. 저도 한국슈파를 쓰니 카라멜라이징이 잘안되네요.

[@까꿍-k6m]

파이지 굽고 슈가파우더 180도에 5분 넘어서 10분을 구워도 왜 캐러멜라이즈가 안될까요ㅠㅠㅠ 알려주세요ㅠㅠ

[@deli_choux]

오븐 온도는 200도 이상이 가장 이상적입니다! 이 레시피에서는 220도에서 15분간 구웠어요. 감사합니다

[@전은수-r4r]

1호케이크 원형틀로 만들어도 괜찮을까요?

[@deli_choux]

안녕하세요! 네 별 문제 없을 것 같아요^^

[@jinlee6214]

키슈 파트브리제 재료에는 중력분 200g이라고 적혀있고, 여기 파트브리제는 박력분 200g으로 적혀있는데 어떤게 맞는건가요?.?

[@deli_choux]

안녕하세요 😃 어떤 것이 정확히 맞다는 것은 없어요! 하지만 중력분을 사용해서 같은 반죽을 했을 때 좀 더 질감이 있고, 힘이 있는 반죽이 되고 박력분을 사용하시면 좀 더 파삭한 느낌의 반죽을 만드실 수 있습니다^^

[@jinlee6214]

아! 정말 감사합니다 ☺️☺️

[@queenseola]

바믹서로 왜 갈아주시는지 알수 있을까요?

[@Dawn._]

덩어리진 부분이 없고 재료들끼리 잘 섞이도록 한 번 갈아주신 것 같네요

[@deli_choux]

여명님 말씀대로 덩어리 없이 재료가 잘 섞이게 하는 것입니다! 거품기로만 재료를 섞을 수도 있지만 바믹서로 갈아주면 더 쉽고 빠르게 재료를 더 잘 섞어줄 수 있어요